Maħżen ta 'vitamini - qaqoċċ ta' Ġerusalemm: kontenut ta 'kaloriji, kompożizzjoni kimika, il-kontenut ta' BJU, kif ukoll il-benefiċċji u l-ħsara

Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jew lanġas tal-fuħħar huwa ħaxix ta' l-għerq mogħni b'ħafna sustanzi utli, li għandhom valur nutrittiv għani, imma, sfortunatament, mhux fid-domanda kbira f'pajjiżna.

Hemm madwar 300 speċi ta 'dan l-impjant. Żewġ tipi biss ta 'qaqoċċ ta' Ġerusalemm jitkabbru fir-Russja.

L-artikolu se jħares fid-dettall dwar il-kompożizzjoni kimika tal-ħaxix tal-għeruq inkaljat, immarinat, kif ukoll nej u niexef. Mill-artiklu jitgħallmu dwar il-benefiċċji u l-perikli ta ’dan il-ħaxix.

Għaliex huwa importanti li tkun taf il-kompożizzjoni kimika tal-ħaxix?

Kull veġetali hija rikka f'ċerti sustanzi. Għal xi wħud, huma utli, għal oħrajn l-oppost. Qabel ma tuża kwalunkwe prodott f'dożi kbar, għandek tkun taf x'fih fih, jiġifieri, il-kompożizzjoni kimika tiegħu. Dan huwa neċessarju sabiex ma tagħmilx ħsara lil ġismek minn naħa waħda. U min-naħa l-oħra, uża ħaxix jew frott biex ittejjeb il-kundizzjoni tiegħek.

Dan kollu huwa possibbli biss jekk persuna tkun familjari sewwa mal-preżenza ta 'mard fil-ġisem tagħha, x'jista' jiġi kkunsmat u dak li mhux. U għaldaqstant taf il-kompożizzjoni kimika ta 'prodotti li jistgħu jkunu kontraindikati għall-użu.

Il-kompożizzjoni kimika tal-għerq

Moqlija

Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, inkaljat biż-żejt veġetali, jista' jikkompeti mal-patata u jkun garnish komplut.

Għal kull 100 g ta 'lanġas terrestri moqli bil-lanġas jammontaw għal:

• 2.5 g ta 'proteini;
• 6.5 g ta 'xaħam;
• 11 g ta 'karboidrati.

Kontenut ta 'kaloriji - 112.7 kcal.

Jekk ix-xiwi jsir fil-butir, fid-dixx jiġi ffurmat ammont żgħir ta 'kolesterol.

Huwa importanti. Meta tinqali fl-art il-lanġas jibqa 'l-preżenza ta' kalċju, potassju, fosfru, ram, żingu u sustanzi oħra. Iżda n-numru tagħhom huwa ħafna inqas milli fit-topinambur frisk.

Imnaddfin

Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jista' jiġi mnaddfin bil-ħwawar u jġib ikla ħafifa b'kaloriji baxxi. Il-valur tal-enerġija ta '100 g huwa biss 29.4 kcal.

Meta timmarina fil-prodott inaqqas l-ammont ta 'sustanzi, vitamini u elementi. Għalhekk, fih:

• proteini - 0.6 grammi;
• xaħmijiet - 0.1 gramma;
• karboidrati - 5.5 grammi.

Id-dożi, imnaqqsa meta mqabbla mal-ħaxix frisk, fihom potassju, kalċju, ram, vitamini tal-grupp B (B1, B2, B6). L-ammont miżjud fih sodju u klorin.

Fwar

Bi ftit trattament bis-sħana, il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm iżomm vitamini u elementi utli.

L-applikazzjoni tat-trattament bis-sħana għal qaqoċċ ta 'Ġerusalemm' il fuq minn 50 ° tnaqqas il-kontenut ta 'vitamini u elementi bi 30 - 45%.

Imsajjar

Fuq il-bażi ta 'lanġas ta' l-art jagħmlu brodijiet mediċinali, li tissuġġerixxi li dan il-ħaxix ma jitlefx l-utilità tiegħu.

Imnixxef

Minn qaqoċċ ta 'Ġerusalemm imfarrak imnixxef jagħmel addittivi, ħwawar li ma jitilfux il-karatteristiċi ta' benefiċċju tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm, filwaqt li jibqgħu b'kaloriji baxxi - 100 g 73 kcal.

Kaloriji għal kull 100 gramma u BJU

Mhux raffinat

100 g ta 'topinambur mhux ipproċessat fih KBJU:

• proteini - 2 grammi;
• xaħmijiet - 0.01 gramma;
• karboidrati - 17.44 gramma.

Kontenut ta 'kaloriji: 73 kcal.

Karatteristika importanti tal-kompożizzjoni ta ’topinambur hija dik proteini huma rrappreżentati minn 16-il aċidu amminiku, tmienja minnhom mhumiex prodotti mill-ġisem uman.

Il-kompożizzjoni tal-lanġas tad-dinja tinkludi l-makro-u l-mikronutrijenti li ġejjin: t

1. Potassju. Huwa meħtieġ li l-ġisem jirregola l-metaboliżmu, jikkontrolla l-bilanċ ta 'l-ilma.
2. Kalċju. Bis-saħħa tal-preżenza tagħha, qaqoċċ ta ’Ġerusalemm ineħħi t-tossini u l-iskart mill-ġisem, kif ukoll l-ilma żejjed.
3. Manjesju. Normalizzazzjoni tal-passaġġ diġestiv.
4. Sodju. Jikkontrolla l-metaboliżmu normali tal-melħ tal-ilma, il-kontroll tal-bilanċ tal-bażi tal-aċidu.
5. Silikon. Taffettwa l-livell tal-emoglobina. Biex tikseb is-sehem ta 'kuljum ta' dan l-element, trid tiekol 50 g tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm.
6. Ram. Jipparteċipa fil-forniment ta 'skambju ta' enerġija.
7. Ħadid Skond l-ammont ta ’dan l-element, il-qaqoċċ ta’ Ġerusalemm huwa qabel il-patata, il-pitravi u l-karrotti.

Ukoll Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm fih pektin, li jnaqqas il-livell ta' kolesterol fil-ġisemittejjeb il-metaboliżmu, tinnormalizza l-peristalsi intestinali.

Għajnuna Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm mhux kapaċi jakkumula metalli tqal. Għalhekk, jista 'jittiekel, anke jekk jitkabbar f'żona b'ekoloġija baxxa.

Il-lanġas tad-dinja m'għandux kontraindikazzjonijiet, ħlief għal intolleranza individwali. Waħda mir-raġunijiet għal dan hija l-kompożizzjoni tal-vitamini tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm:

1. Aċidu askorbiku. Jagħti saħħa u elastiċità lill-ħitan tal-vini, inaqqas il-possibbiltà ta 'fsada, isaħħaħ is-sistema immunitarja.
2. Tiamina 100 g ta 'qaqoċċ ta' Ġerusalemm fih 0.20 mg ta 'vitamina B₁Dan huwa 13% tal-konsum ta 'kuljum ta' din il-vitamina.
3. Riboflavin. 0.06 mg ta 'vitamina B kull 100 gramma ta' lanġas tad-dinja₂ - Dan huwa 3% tar-rata ta 'kuljum.
4. Aċidu foliku Fl-ewwel daqqa t'għajn 100 g ta 'tuberu fih ftit li xejn ta' din il-vitamina - biss 13 mcg, iżda din il-parti tagħmel 3% tal-ħtieġa ta 'kuljum għall-konsum mill-bniedem.
5. Piridossina. 100 g tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - 0.08 mg ta' vitamina B₆jiġifieri 4% tal-ħtieġa ta ’kuljum.
6. Aċidu Pantoteniku. Vitamina B₃ huwa 0.4 mg minn mitt gramma ta 'qaqoċċ ta' Ġerusalemm. U dan huwa 8% tar-rata meħtieġa ta 'konsum ta' din il-vitamina kuljum.

Fibra tad-dieta hija wkoll parti mill-ħaxix. Jaffettwaw it-tneħħija ta 'tossini u sustanzi ta' ħsara mill-ġisem. Inkluż fil-kompożizzjoni tiegħu u l-inulina - analogu naturali ta ’l-insulina. Jbaxxi l-ammont ta 'zokkor fid-demm, li jagħmel il-lanġas tal-art mitlub għad-dijabetiċi.

Tuberi veġetali huma sinjuri fil-fibra, li hija involuta fit-tindif ta ’l-imsaren minn sustanzi ta’ ħsara, ub’hekk tipprevjeni l-okkorrenza ta ’disbiżjożi.

Konsum frekwenti ta 'topinambur fil-forma prima tiegħu jista' jwassal għal gass. Għalhekk, in-nies suxxettibli għal dan, ikun aħjar li l-prodott jiġi proċessat bis-sħana.

Ukoll Dan il-prodott huwa arrikkit bil-polyoxyacids organiċi.: lumi, tuffieħ, maloniku, ambra, fumarika. Jagħmlu mill-massa tal-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm f'forma niexfa 6 - 8%.

Kemm kaloriji u BZHU fi platti minnha?

1. Konfettura. Bħala medja, 100 g tal-prodott fih 8 g ta 'proteini, 0.1 g ta' xaħam u 54.3 g ta 'karboidrati. Valur tal-enerġija - 232 kcal.
2. Ġamm Il-valur kaloriku tal-prodott huwa 274 kcal. Il-kompożizzjoni tinkludi 1.2 g ta 'proteini, 0.1 g ta' xaħam, 66.5 g ta 'karboidrati.
3. Xiropp L-utilità ta ’dan il-prodott hija ddeterminata mill-kontenut fih mhux il-glukożju, iżda l-fruttożju. Għalhekk, l-ammont tiegħu f'100 g - 69.5 g, u xaħam u proteina - 0. Il-valur tal-enerġija ta '100 g - 267 kcal.
4. Insalata tal-ħaxix bl-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm. Minbarra l-lanġas tal-fuħħar, il-kompożizzjoni tinkludi ravanell, basal aħdar, ġobon u butir. Il-kontenut ta 'kaloriji f'dan l-insalata huwa 100.7 kcal. Proteini - 3.6 g, xaħam - 6.1 g, karboidrati - 7.9 g. Dan l-ammont huwa kkalkulat għal kull 100 g ta 'prodott.

Il-benefiċċji

• Jtaffi l-ġisem tat-tossini.
• Tbaxxi l-kolesterol.
• Ittejjeb il-metaboliżmu u l-apparat gastro-intestinali.
• Tnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm.
• Tisħiħ tal-immunità.
• Żieda fil-livelli tal-emoglobina fid-demm.

Ħsara

M'hemmx kontraindikazzjonijiet għall-użu ta ’topinambur, ħlief għal intolleranza individwali. Għalhekk, fil-bidu għandu jiġi kkunsmat f'dożi żgħar sabiex tħares lejn ir-reazzjoni ta 'ġismek.

Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - wieħed mill-ftit prodotti li fih ħafna vitamini u nutrijenti, prattikament mingħajr kontraindikazzjonijiet. Għalhekk, l-inklużjoni tiegħu fid-dieta tippermetti lil persuna li tarrikkixxi l-ġisem tiegħu bis-sustanzi meħtieġa.