Kif suppost u kemm żmien huwa neċessarju li għalli l-qamħ f'talba mingħajr il-cobs: riċetti u pariri

Il-qamħirrum huwa dixx favorit fost it-tfal u l-adulti. Il-ħbub imsajra sew huma ta 'togħma ratba, mmerraq u mhux eċċellenti. Kif issajjar il-qamħ, fuq il-cob jew le? Għalli l-qamħ fi saucepan jista 'jkun mingħajr cobs. Hemm numru ta ’riċetti li jistgħu jissodisfaw ix-xewqat ta’ kulħadd.

Karatteristiċi

Il-qamħirrun huwa distint minn numru ta 'karatteristiċi bijoloġiċi. Ta 'min jinnota li dan huwa impjant li jħobb is-sħana. Il-ġerminazzjoni taż-żerriegħa sseħħ f'temperatura ta ’7-8 gradi. Nefħa teħtieġ 40% ilma sal-piż tal-qamħ. Jekk jiġu sodisfatti dawn il-kundizzjonijiet kollha, in-nebbieta jiġu ffurmati għal 5-6 ijiem.

Hekk kif qamħ ikollu 3-4 weraq, huwa possibbli li wieħed jara l-preżenza ta 'l-ewwel livell ta' għeruq nodali. Ma 'kull formazzjoni ta' par ġdid ta 'weraq, huwa ffurmat livell ġdid ta' għeruq nodali. Meta tikber fuq ħamrija sewda, is-sistema tal-għeruq tilħaq fond ta '3-4 m, u tul il-ġnub, l-għeruq jestendu sa 120-150 ċm.

Fl-istadju inizjali tal-istaġun tat-tkabbir, il-qamħ huwa kkaratterizzat minn tkabbir bil-mod u jeħtieġ dawl fit-tul. F'dan iż-żmien, fil-punt tat-tkabbir tal-pjanta, l-organi futuri kollha huma mqiegħda, u b'riżultat ta 'dan il-qamħ jibża' li jimblokka fl-ewwel 3-4 ġimgħat. Jekk isir wisq bil-ħaxix ħażin matul dan il-perjodu, allura għal perjodu qasir ta 'żmien il-ħsad se jonqos b'mod drammatiku.

It-temperatura minima għall-formazzjoni ta 'nebbieta, weraq u zkuk tibqa' 10 gradi. Friża tar-rebbiegħa sa rimjiet sa 2-3 gradi jittolleraw sew, imma l-waqgħa ta '3 gradi għandha effett negattiv fuqhom.

X'inhu utli?

Qamħ mgħolli mhux biss fit-togħma, mimli, iżda wkoll utli. Dixx bħal dan jista 'jkun ikla ħafifa, dixx sekondarju, jew anki ikla separata. Minbarra t-togħma indispensabbli, iċ-ċereali hija utli ħafna għall-ġisem. Il-kompożizzjoni fiha l-bżonnijiet kollha għat-tħaddim sħiħ tal-vitamini u l-oligoelementi tal-ġisem tal-bniedem:

• vitamini B, Ċ, D, K, PP;
• potassju;
• fosfru;
• ħadid;
• aċidu glutamiku.

Karatteristiċi ta 'għelejjel tal-ħbub fil-kapaċità li tnaddaf il-ġisem ta' tossini u neħħi minnha l-kolesterol.

Kif tagħżel?

Qabel issajjar il-qamħ, huwa importanti li tagħżel it-tajjeb. Hawn huma l-karatteristiċi li ġejjin:

1. Ixtri l-ħaxix fl-istaġun (Lulju-Awissu). Agħżel widnejn żgħar u friski biss. Fi ħaxix żgħir, huma bojod ħodor jew fl-isfar.
2. Qamħ mixtri għandu jkun mmerraq u elastiku. Iż-żerriegħa huma kollha ta ’daqs ugwali, issikkati ma’ xulxin. Meta jiġu ppressati, għandhom jirrilaxxaw likwidu li huwa simili għall-ħalib.
3. Ħbub niexfa u mnixxfa mhumiex adattati għat-tisjir. Meta mnixxef, iz-zokkor ġewwa l-qamħ isir lamtu, u l-ħaxix innifsu jitlef il-ħlewwa u t-togħma tiegħu.
4. Kun żgur li tispezzjona l-weraq. Huma għandhom ikunu ħodor jgħajjat, friski u jaqblu sewwa. F'dan il-każ, l-antenni huma kemmxejn niedja.

Għal tisjir uniformi tal-qamħ, agħżel biċċiet ta 'daqs ugwali mal-qamħ tal-istess daqs.

Preparazzjoni

Qabel ma tibda t-tisjir, il-qamħ għandu jkun ippreparatUża r-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:

1. Neħħi l-weraq mill-cobs, aħsilhom taħt ilma ġieri.
2. Xarrab il-ħaxix f'ilma kiesaħ għal siegħa.
3. Ħbub separati mir-ras.
4. Ħalli ż-żerriegħa għal 4 sigħat, u mbagħad biss kompli bit-tisjir tagħhom. Imbagħad ikunu rotob u mmerraq (kif tagħli l-qamħ sabiex ikun artab u mmerraq, aqra f'dan l-artikolu).

Kif issajjar id-dar f 'saucepan?

Bil-melħ

Kemm għandi bżonn nagħli l-qamħ f’panal? Din hija riċetta klassika li tuża biċċiet żgħar. Proċedura:

1. Ipprepara l-borma. Poġġi hemm qlub tal-qamħ diġà ppreparati.
2. Ferra l-ilma sabiex tkopri l-qamħ bi 2-3 ċm.
3. Uża tank aħjar b'qiegħ oħxon sabiex il-prodott jissaħħan b'mod ugwali.
4. Għal togħma żejda, ibidu l-weraq u l-istigmas fil-qiegħ tat-tank.
5. Issettja l-pot fuq il-stufi, stenna sakemm l-ilma jagħli, melħ (30 g), naqqas in-nar u stenna 10 minuti. Dan iż-żmien huwa biżżejjed biex il-qamħ żagħżugħ isajjar (kemm u kemm ħin biex issajjar qamħ żgħir fuq il-bokka fi saucepan, tista 'ssib hawn).
6. Tista 'tipprova ftit qamħ togħma. Il-prodott lest huwa artab u mmerraq.
7. Armi l-ħbub sħan fuq għarbiel, melħ u poġġi fuq platt ippreparat. Id-dixx huwa lest biex jittiekel.

Tgħallem iktar riċetti għat-tisjir tal-qamħ fuq il-cob bil-melħ hawn.

Bla melħ

Fil-proċess tat-tisjir, uża l-melħ fl-aħħar biss, m'għandekx għalfejn iżżidha mal-bażi ta 'fuq, għax inaqqas il-proċess tat-tisjir, għalhekk, il-qamħ se jsajjar iktar. Proċedura:

1. Poġġi l-ħbub ippreparati f'kontenitur, ferra taħlita ta 'ħalib bl-ilma (1: 1), issettja fuq il-stufi.
2. Hekk kif il-ħbub jagħli, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek sakemm tissajjar taħt l-għatu.
3. Iċċekkja l-prontezza tal-qmuħ, tista 'tuża furketta. Huma għandhom ikunu rotob.
4. Wara t-tisjir, ixxotta l-ħbub u poġġi fuq platt. Fuq b 'porzjon ta' butir u ħwawar.

Custom riċetti

Spiss ħafna, il-qamħ żgħir jitgħalla f’panja mal-ħalib. Dan il-metodu huwa pjuttost għoli meta mqabbel ma 'dak klassiku, iżda l-ħbub lesti jġibu togħma ħafifa u sensazzjonijiet ta' togħma inkredibbli.

Numru tar-riċetta 1:

1. Poġġi l-qamħ tal-qamħ diġà ppreparat f 'pan bil-ħitan oħxon.
2. Żid il-ħalib minn fuq, sabiex iż-żerriegħa tkun koperta minn 2-3 ċm.
3. Mhux meħtieġ melħ, poġġi t-taġen fuq il-stufi u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa għal 20 minuta.
4. Armi l-ħabba lesta f'colander, żid il-butir u stenna 3-5 minuti biex dan jiġi assorbit. Sprinkle bil-melħ biex togħma.

Riċetta numru 2:

1. Għalli l-qamħ, billi tuża r-riċetta klassika bil-melħ.
2. Neħħi l-qamħ u ħu fuq pjanċa.
3. Għalli 2 tazzi tal-ħalib, ferra l-qamħ. Issettja u ħu hemm għal 10 minuti.
4. Qabel it-tmiem tat-tisjir żid porzjon ta 'butir.
5. Imla l-platt lest immedjatament qabel l-użu.

Attenzjoni! Qabel ma tneħħi t-taġen min-nar, m'hemmx għalfejn tgħaġġel biex tneħħi ż-żerriegħa. Ħallihom joqogħdu u jieklu ftit togħma u riħa taż-żejt tal-ħalib.

Kif taħżen ħaxix mgħolli?

Ta 'min jinnota li l-qamħ ma jinħażiżx għal żmien twil, u għalhekk m'għandekx tħejjiha għax-xitwa. Il-prodott mixtri għandu jkun iwweldjat minnufih. Iżda l-prodott diġà msajjar jista 'jiġi ppreparat minn qabel u fl-istess ħin jippreserva l-freskezza u t-togħma tiegħu qabel l-użu.

Li żżomm id-dixx fil-friġġ huwa l-iktar għażla xierqa, imma mhux itwal minn jumejn.. U l-qamħ iwweldjat bi tgeżwir tal-pjanċa jeħel mal-film. Mhux mixtieq li jinqabeż il-ħin speċifikat tal-ħażna, peress li l-qamħ jitlef it-togħma u l-aroma tiegħu.

Qamħ mgħolli huwa ħelwa veru, u wkoll sors ta 'ammont kbir ta' vitamini. Ir-riċetti tat-tisjir ippreżentati jippermettulek issajjar il-qamħ malajr, u d-dixx jirriżulta fit-togħma, fit-togħma u nutrittiv. U tista 'tagħtiha iktar pikkanza u oriġinalità, jekk ikkombinat ma' ingredjenti oħra.