Riċetti fit-togħma għall-għaġina tal-baħar immarinat, il-benefiċċji u l-ħsara tagħha

Baħar kale - huwa alka tal-baħar li tittiekel mill-klassi ta 'kannella. L-isem xjentifiku huwa kelp. Immarinar huwa sempliċi ħafna, id-dixx jirriżulta mhux biss fit-togħma, iżda wkoll utli ħafna għall-ġisem.

Dan l-artikolu ser jgħidlek dwar il-partikolaritajiet tal-pikles tal-kaboċċi tal-baħar, x'inhuma l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-użu tal-kelp, kif issajjar kaboċċi tal-baħar imnaddfin skont riċetti klassiċi, Koreani u tad-dieta, kif ukoll kif tippreparaha għax-xitwa.

Differenzi tal-immarinar

B'differenza minn kaboċċa bajda ordinarja, l-ilma baħar qatt m'għandu jitpoġġa taħt pressjoni sabiex jimmarina. Kelp frisk għandu jinħasel sakemm jisparixxi l-mukus. u mbagħad biss ipproċedi għall-immarinar. Iffriżat irid jiġi silġ minn qabel fuq l-ixkaffa tal-friġġ, u mbagħad imlaħlaħ sew.

Benefiċċju u ħsara

Dan il-prodott huwa kaloriji baxx, għalhekk irrakkomandat għall-użu minn dawk li jsegwu dieta għal telf ta 'piż. 100 g ta 'kelp immarinat, skond il-metodu ta' preparazzjoni, fih massimu ta '122 kcal., 10 g ta 'xaħam, 1 g ta' proteina u 7 g ta 'karboidrati.

Il-benefiċċji

Huwa prodott b'kontenut għoli ta 'jodju, ħafna drabi huwa preskritt għal nuqqas ta' din is-sustanza fil-ġisem. Ukoll fl-alka ħafna kalċju, manjesju, ħadid, sodju, fosfru, bromin, vitamini A, B9, C, E, D u PP.

Jekk spiss tidħol fid-dieta tiegħek, tista 'ssaħħaħ is-sistema immunitarja, neħħi t-tossini, it-tossini. Jistimula wkoll l-attività mentali, effett pożittiv fuq is-sistema nervuża, ineħħi l-kolesterol ta ’ħsara. L-użu kostanti ta 'dawn l-algi huwa prevenzjoni eċċellenti tal-mard tal-onkoloġija u tat-tirojde. Laminaria jgħin biex jitlef il-piż u nifs ġdid lill-ġisem.

Ħsara

L-użu ta 'alka mnaddfin għandu jiġi abbandunat għall-mard tal-kliewi u patoloġiji serji tal-fwied, billi kontenut għoli ta 'melħ jista' jdewwem il-fluwidu fil-ġisem. Huwa wkoll kontraindikat għal intolleranza għall-jodju u ipertrojdiżmu.

Ir-riċetta klassika għall-kelp imnaddfin id-dar

Ikkunsidra kif pickle kelp. Se jkollok bżonn:

• kelp frisk jew iffriżat - 1 kg;
• zokkor - 5 tbsp. l.;
• melħ - 4 tbsp. l.;
• weraq tar-rand - 3 biċċiet;
• bżar iswed ħwawar - 10 piżelli;
• qronfol - 5 blanzuni;
• kosbor - 1 Tsp;
• ħall - 1 Tsp.

Kif issajjar fil-immarinar fid-dar:

1. Jekk il-kelp ġie ffriżat, allura għandu jinħall.
2. Laħlaħ jew frisk laħlaħ sew mill-mukus.
3. Kelp kbira hija rrakkomandata biex taqta maqtugħa rqiqa.
4. Għaddih f'ilma jagħli, għalli għal 10 minuti wara li jagħli.
5. Laħlaħ b'ilma kiesaħ wara t-tnixxif.
6. F'borża tal-garża ndaqs il-ħwawar kollha.
7. Ħallih f'litru ta 'ilma jagħli biz-zokkor, melħ, sajjar għal 10 minuti (fuq sħana baxxa).
8. Għaddi l-kelp fil-immarinar tat-togħlija, wara 10 minuti żid il-ħall.
9. Mingħajr ma tieħu l-kelp mill-immarinar, berred, ħalli f'temperatura ambjentali.
10. Ferra ġo vażett jew borma, aħbi għal 30 minuta fil-friġġ.

Għajnuna! L-alka li tirriżulta hija dixx kompletament indipendenti, imħawwar bil-ġirasol jew biż-żejt taż-żebbuġa qabel iservi. Tista 'wkoll żżid ma' platti oħra, insalati.

Aħna noffrulek biex tara vidjow dwar it-tisjir taz-zkuk tal-baħar immarinat:

Tisjir Korean

Għall-preparazzjoni ta 'kelp adattat frisk, iffriżat u anke mnixxef. It-togħma tkun pikkanti u pikkanti.

Prodotti Meħtieġa:

• kelp - 300 g;
• zunnarija - 1 pc.;
• basal - 1 pc.;
• żejt tal-ġulġlien - 1 Tsp;
• żejt tal-ġirasol - 50 ml;
• Zalza tas-sojja - 50 ml;
• tewm - 2 sinna;
• Ħall tal-mejda - 1 tbsp. l.;
• bżar aħmar u iswed - togħma.

Kif issajjar:

1. Jekk il-kelp ġie ffriżat, imdewweb u laħlaħ.
2. Armi f'ilma jagħli, u mbagħad għalli għal 20 minuta.
3. Laħlaħ b'ilma kiesaħ, waqt li tibbaża ruħha ġo colander.
4. Karrotti tal-gradilja għal karrotti Koreani jew sempliċement ħakk fuq grater kbir.
5. Qaxxar u aqta 'l-basla.
6. Nixxef il-basal u l-karrotti f 'pan f'żejt tal-ġirasol għal 5 minuti.
7. Fi pan żid kelp mgħolli.
8. Qaxxar u tfarrak il-qronfol tat-tewm fit-taġen b'żewġ sinniet tat-tewm.
9. Ferra fil-pan soy sauce, żejt tal-ġulġlien, żid il-bżar.
10. Ħawwad, għatti u itfi s-sħana.
11. Agħti ġo fjas tal-qali magħluqin bit-tifi tan-nar għal 40 minuta.
12. Wara li tkessaħ sat-temperatura tal-kamra, poġġi d-dixx fil-friġġ.

Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar it-tisjir tal-alka tal-alka bil-Korean:

Mhux biss il-kaleċċa tal-baħar hija msajra bil-Korean, iżda wkoll ħaxix abjad. Tista 'titgħallem dwar ir-riċetti għat-tħejjija ta' kaboċċi imnaddfin bit-turmeric bil-Korean hawnhekk, u f'aktar dettall dwar l-aħjar modi biex l-ħxejjex imnaddfin bil-Koreani jistgħu jitgħallmu minn dan il-materjal.

Għażla tad-dieta

Din ir-riċetta hija adatta għal dawk li qegħdin fuq dieta għal telf ta 'piż jew dieta mediċinali preskritta minn tabib, minħabba li m'hemm l-ebda ħall fil-immarinar, li huwa ta' ħsara għall-mard tas-sistema diġestiva, kif ukoll l-ammont ta 'ħwawar jitnaqqas.

Prodotti:

• bajd iffriżat - 1 kg;
• weraq tar-rand - 2 biċċiet;
• bżar iswed - 4 piżelli;
• melħ - 1 tbsp. l.;
• zokkor - 2 Tsp.

Kif issajjar:

1. Kelp defrost, aħsel f'ilma kiesaħ sakemm titlaħlaħ kompletament il-mukus.
2. Armi litru ilma jagħli, żid melħ, zokkor, ħwawar kollha.
3. Meta l-immarinar jibda jerġa jagħli, armi l-alka hemm, għalli għal 5 minuti wara li jagħli.
4. Kessaħ u aqbad il-weraq tar-rand u l-bżar mill-immarinar.
5. Agħlaq f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu u kessaħ.

Għax-xitwa

Qed tfittex għal prodotti bħal dawn:

• kelp iffriżat jew frisk - 500 g;
• basal - 2 irjus medji jew 1 kbar;
• tewm - 2 sinna;
• zunnarija - 1 pc.;
• weraq tar-rand - 2 biċċiet;
• qronfol - 2 blanzuni;
• kosbor - 0.5 Tsp;
• bżar iswed - 4 piżelli;
• zokkor - 2 tbsp. l.;
• melħ - 1 tbsp. l.;
• ħall - 2 tbsp. l mejda ordinarja jew 3 tbsp. l tuffieh.

Kif issajjar:

1. Kelp iffriżat mis-silġ.
2. Laħlaħ fl-ilma ġieri sakemm tneħħi kompletament il-mukus.
3. Għalli 500 ml ilma, armi l-kelp hemm u ħallih sajjar għal madwar ħames minuti.
4. Aħsel il-kelp b'ilma kiesaħ.
5. Għalli 500 ml ilma nadif frisk u żid kaleċċ tal-baħar maħsul, għalli għal 10 minuti.
6. Armi l-kelp f’ colander u ħallih jibred.
7. Fl-ilma l-ħwawar kollha, ħlief it-tewm, kif ukoll zokkor, melħ. Stenna għat-togħlija, u mbagħad sajjar għal 5 minuti (fuq sħana baxxa). Wara dan, il-immarinar għandu jibred.
8. Zunnarija maħkuba, preferibbilment fuq grater fin.
9. Basla maqtugħa f'nofs ċrieki.
10. Poġġi l-bajja fil-vażett, imbagħad armi l-basal u l-karrotta.
11. Qaxxar it-tewm, imqatta 'f'biċċiet irqaq u żid mal-vażett, ħawwad.
12. Mill-immarinar imkessaħ kun żgur li taqbad il-werqa tal-bajja u ferra 'l-ħall fih.
13. Imlaqqam ferra ġo vażett ta 'kelp, maħżun taħt l-għatu tan-najlon biss fil-friġġ.

Kif isservi?

Laminaria, imsajjar skond kwalunkwe riċetta, tista 'tkun dixx separat. Qiegħed fuq il-pjanċa porzjon ta 'kelp mimlija biż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol qabel l-użu. Dan imur sewwa maċ-ċereali, l-għaġin, il-patata, il-laħam u l-platti tal-ħut. Din hija snack universali. Barra minn hekk, jista 'jintuża bħala wieħed mill-ingredjenti għall-insalati. Kalezza tal-baħar immarinat hija dixx sempliċi ħafna biex tipprepara., ta 'benefiċċju kbir għas-saħħa, imma effett pożittiv fuq il-ġisem jidher biss b'użu regolari.