Brokkoli moħmija delikata, fit-togħma u b'saħħitha - riċetti għall-forn

Il-kultura tal-kaboċċa tal-brokkoli hija sottospeċi tal-pastard, ukoll pjanta annwali. Brokkoli jittiekel bl-istess modi, iżda huwa ħafna iktar nutrittiv u fit-togħma mill-pastard ordinarju.

Din hija pjanta annwali, li fil-kompożizzjoni tagħha għandha ammont kbir ta 'komponenti utli. Jista 'jkun kemm aħdar kif ukoll vjola. Huwa differenti fil-forma mhux tas-soltu, fl-istruttura u fil-kwantità ta 'sustanzi utli. Dan l-artikolu jiddeskrivi fid-dettall liema platti tista 'tissajjar bil-brokkoli fil-forn.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħaxix f'forma mhux ipproċessata u msajra

Il-benefiċċji tal-brokkoli nej huma ovvji.. Għal kull 100 gramma ta 'prodott jammonta għal:

• 2.82 grammi. proteini;
• 0,37 gr. xaħam;
• 7 gr. karboidrati;
• kaloriji huwa 34 kcal.

Ħafna nisa tad-dar jużawha biex issajjar platti varji, imma mhux kulħadd jaf l-utilità tal-brokkoli. Biex ikollok figura rqiqa u saħħa tajba, għandek bżonn tużaha kemm jista 'jkun spiss. Kaboċċa għandha oligoelementi, minerali, vitamini. 250 gr. prodott jammonta għal:

1. A - 965 mcg.
2. B9 - 157.5 mcg.
3. K - 254 mcg.
4. C - 223 mg.
5. Potassju - 790 mg.
6. Kalċju - 117.5 mg.
7. Manjeżju - 52.5 mg.
8. Fosfru - 165 mg.
9. Ħadid - 1,825 mg.

Dixxijiet tal-brokkoli jidhru tajbin u jgawdu togħma tajba.

Ukoll dan il-prodott huwa famuż għall-kapaċitajiet ta 'fejqan tiegħu.

• L-ewwel, issaħħaħ u terġa 'ddaħħal is-sistema nervuża.
• It-tieni, hija tinnormalizza l-livelli taz-zokkor fid-demm.
• It-tielet, inaqqas ir-riskju ta 'attakki tal-qalb u puplesiji.
• Fih ukoll komponenti li jnaqqsu r-riskju ta 'mard tal-onkoloġija.

Għandu jiġi miżjud li l-kompożizzjoni fiha fibra oħxona, tgħin biex tiġi normalizzata l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali kollu.

Madankollu il-brokkoli għandu numru żgħir ta ’kontraindikazzjonijiet:

1. Intolleranza individwali għall-prodott mill-ġisem.
2. Żieda fl-aċidità fl-istonku, gastrite jew ulċera.
3. Kaboċċa mhix murija lil dawk li għal raġunijiet ta ’saħħa huma pprojbiti li jużaw prodotti li fihom fibra oħxon.

Brokkoli msajra fil-forn jistgħu jitilfu l-proprjetajiet tagħhom jekk id-dixx ikun imsajjar ħażin. Għal dak ma jdumx iktar minn 10 minuti għas-sustanzi kollha li għandhom jiġu ppreservati fil-forn. Għal varjetà ikbar ta 'platti, tista' togħmel itwal, imma se tkun komponenti ftit inqas utli.

Noffru li nara vidjo dwar il-benefiċċji tal-brokkoli u l-kawzjonijiet meta tużah:

Kif issajjar ma 'ingredjenti differenti?

Moħmija bil-patata

Bil-ġobon u l-bajd

Ingredjenti:

• Brokkoli - 500 g
• Patata - 6 biċċiet (kbar).
• Ġobon iebes - 140 gr.
• Bajd - 2 biċċiet.
• Butir - 2 tbsp. l
• Melħ, bżar - togħma.

Kif bake:

1. Nieħdu l-patata, nadifa, aħsel, nixxef, nagħlqu fojl u nħajru f'forn imsaħħan minn qabel 200 grad sakemm ikunu lesti.
2. Aħsel il-brokkoli, imqatta 'f'biċċiet żgħar. Petioles ibsin irqaq u armi. Għalli l-kaboċċa għal 2-3 minuti (dwar kemm il-brokkoli għandek bżonn tagħmel biex tagħmilha togħma u b'saħħitha, aqra hawn).
3. Niżżel il-patata, ħallihom jibred. Aqta 'l-patata kollha f'nofs it-tul, neħħi l-polpa b'kuċċarina. Taħbit sa l-istat tal-patata maxx.
4. Ħu l-bajd, issepara l-isfra mill-proteini.
5. Gradilja l-ġobon fuq grater oħxon.
6. Ħallat patata maxx ma 'l-isfar, ġobon nofs maħkuk, butir, ħwawar.
7. Imla t-taħlita bin-nofs il-patata. Ifrex il-kaboċċa fuq u fuq kuċċarina ta 'ġobon maħkuk.
8. Bake fil-forn f'temperatura ta '200 grad sakemm il-ġobon jinħall.

Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar kif tagħmel brokkoli, patata u ġobon casserole:

Bil-krema u l-parmesan

Komponenti:

• Brokkoli - 500 gr.
• Patata - 0.5 kg.
• Bajd - 3 biċċiet.
• Parmesan - 100 g
• Krema - 150 ml.
• Butir - 35 gr.
• Melħ, bżar - togħma.

Is-sekwenza tal-azzjonijiet:

1. Qaxxar il-patata, imqatta 'f'kubi żgħar u għalli sakemm nofs imsajjar.
2. Ħallat il-bajd bil-krema u żid il-ħwawar.
3. Gradilja t-trej tal-ħami bil-butir, poġġiha fuq il-patata u maħsula u mqatta 'brokkoli ta' daqs medju.
4. Ferra t-taħlita ppreparata, u għatti bil-ġobon maħkuk kompletament.
5. Issajjar f'forn imsaħħan minn qabel 190 grad, 30-40 minuta.

Bit-tadam

Appetizing

Ingredjenti:

• Brokkoli - 500 g
• Tadam - 2 kbir.
• Ġobon iebes - 150 g.
• Bajd - 2 kbar.
• Ħalib - 200 ml.
• Bżar, melħ - togħma.

Taġixxi bħal dik:

1. Kaboċċa maqtugħa f'biċċiet żgħar, għalli għal 2-3 minuti.
2. Ħawwad il-bajd, żid il-ġobon maħkuk u l-ħalib, melħ.
3. Kaboċċa mqiegħda ġo dixx tal-ħami tal-ħġieġ.
4. Aqta 't-tadam f'ċrieki u qieghed it-tieni saff.
5. Dan kollu huwa mimli b'taħlita.
6. Cook fi forn imsaħħan minn qabel 200 grad, 20-30 minuta.

Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar kif tagħmel il-brokkoli casserole bit-tadam:

Biċ-Ċirasa u l-Ġobon

Komponenti:

• Kaboċċa - 350 g
• Tadam taċ-Ċirasa - 100 g
• Ġobon tan-nagħaġ - 50 g
• Żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp.
• Melħ, bżar togħma.

Cook bħal dik:

1. Laħlaħ u aqta 'l-kaboċċa u t-tadam f'biċċiet ta' daqs medju.
2. Għalli l-brokkoli għal 3 minuti.
3. Griż tal-pasta biż-żejt taż-żebbuġa, poġġi l-ewwel saff ta 'kaboċċa, imbagħad tadam, żid melħ, bżar.
4. Poġġi l-ġobon imqatta 'fuq.
5. Poġġi ġo forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad għal 15-20 minuta.
6. Għat-togħma, sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Tisjir tal-Ġobon

Classic Casserole

Ingredjenti:

• Brokkoli 500 gr.
• Ġobon iebes - 130 g
• Ħalib - 200 ml.
• Bajd - 2 biċċiet.
• Żejt veġetali - 1-2 st.l.
• Melħ, bżar - togħma.

Riċetta:

1. aħna aħsel il-kaboċċi, naqsmu fi fjoritura, nxerrdu fil-folja tal-ħami bix-żejt;
2. tqatta 'ġobon, bajd tal-taħbit, ħawwad;
3. ferra l-halib, il-melh u l-bżar;
4. imla bit-taħlita tal-brokkoli;
5. sajjar fil-forn f'temperatura ta '190 grad, 10-15 minuta.

Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar kif issajjar brokkoli u casserole tal-ġobon:

Bil-krema qarsa

Komponenti:

• Brokkoli - 1 kg.
• Krema qarsa 15% - 400 gr.
• Bajd - 1 pc.
• Ġobon iebes - 100 gr.
• Melħ, bżar - togħma.

Proċedura:

1. Ferra l-brokkoli bl-ilma jagħli, imqatta 'u mqiegħed indaqs ġo dixx tal-ħami tal-ħġieġ.
2. Gradilja l-ġobon, ħawwad mal-bajda u żid krema qarsa.
3. Ferra t-taħlita tal-kaboċċi.
4. Poġġi f'forn imsaħħan 200 grad, bake għal 20 minuta.

Bil-ħwawar u l-bajd

Mod faċli

Ingredjenti:

• Brokkoli - 3 biċċiet.
• Bajd - 7 biċċa.
• Karrotti - 2 biċċiet.
• Basal - 2-3 biċċa.
• Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp.
• Ore - 1/3 Tsp
• Ħabaq imnixxef - 1/3 Tsp.
• Melħ, bżar - togħma.

Is-sekwenza tal-azzjonijiet:

1. Laħlaħ il-kaboċċa, imqatta 'f'biċċiet tan-nofs. Qaxxar il-basal, imqatta 'sew.
2. Qaxxar u ħakk il-karrotti.
3. Issajjar il-kaboċċa għal madwar 3-5 minuti, għandha tippreserva t-tessut imqaxxar.
4. Waqt it-tisjir, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo pan tal-qali u fry karrotti u basal fiha.
5. Qiegħed basal moqli u karrotta f'temp fond, imbagħad poġġi kaboċċi, melħ u bżar u żid ħwawar.
6. Taħbit tal-bajd u ferra l-brokkoli.
7. Tisjir f'forn imsaħħan minn qabel 200 grad, 15-20 minuta.

Verżjoni oriġinali

Ingredjenti:

• Brokkoli - 6 biċċiet.
• Bajd - 6 biċċa.
• Frak tal-ħobż - 100 gr.
• Xibt - nofs mazz.
• Tursin - nofs mazz.
• Żejt veġetali - 2 tbsp.
• Melħ, bżar - togħma.

Cook bħal dik:

1. Aħsel il-kaboċċa u mqatta 'f'biċċiet żgħar.
2. Aħsel ix-xibt u t-tursin, aqta 'biċ-ċar, tħabbat il-bajd u ħawwad mal-ħodor, żid it-taħwir.
3. Folja tal-ħami tal-griż.
4. Il-kaboċċa hija l-ewwel imxarrba fil-bajd imsawwat, imbagħad fi frak tal-ħobż.
5. Idduplika u xerred fuq folja tal-ħami s-6 biċċiet kollha.
6. Preheat forn sa 200 grad. Bake għal 15-20 minuta.

Bit-tewm

Biz-zalza tas-sojja

Ingredjenti:

• Brokkoli - 350 gr.
• Tewm - 4 sinna.
• Bżar aħmar - togħma.
• Żejt veġetali - 3 tbsp.
• Zalza tas-sojja - 2-3 Tsp.
• Basal aħdar - għal dixxijiet tat-trab.

Taġixxi bħal dik:

1. Aħsel il-kaboċċa, aqta 't-tewm.
2. Ħallat fjoritura tal-kaboċċi biż-żejt veġetali, it-tewm u l-bżar. Ifrex b'mod uniformi fl-għodda tal-ħami.
3. Bake f'forn sħun 180 grad, 15-il minuta.
4. Qabel ma sservi, sprinkle b 'basal aħdar imqatta u ferra' fuq is-sojja sauce.

Ġulġlien

Ingredjenti:

• Brokkoli - 400 gr.
• Żrieragħ tal-ġulġlien - 3 tbsp.
• Meraq tal-ġir - 2 tbsp.
• Żejt taż-żebbuġa - 2 Tsp.
• Zalza tas-sojja - 3 tbsp.
• Ġobon iebes - 200 gr.
• Tewm - 5 sinna.

Is-sekwenza tal-azzjonijiet:

1. Aħsel il-kaboċċa, imqatta 'f'biċċiet żgħar.
2. Fry ġulġlien ġo pan mingħajr żejt, madwar tliet minuti għal lewn kannella, ċaqlaq għal kontenitur nadif.
3. Imqatta 't-tewm f'biċċiet irqaq, moqli fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm iqarmeċ.
4. Aħna togħrok ġobon.
5. Ifrex il-kaboċċa f’kalzun, ferra 'z-zalza tas-sojja, żejt taż-żebbuġa ta' 1 Tsp, meraq tal-ġir, qieghed it-tewm, qieghed saff ta 'ğobon u sprinkle bil-ğulğl.
6. Issajjar f'forn imsaħħan minn qabel 200 grad għal 15-20 minuta.

Bil-krema

Offerti

Ingredjenti:

• Kaboċċa - 500 g
• Ġobon iebes - 100 g
• Bajd - 2 biċċiet.
• Krema 10-25% - 200 ml.
• Noċemuskata - 1-2 Tsp.
• Melħ, bżar - togħma.

Algoritmu ta 'azzjoni bħal:

1. Aħsel il-kaboċċa, imqatta 'f'biċċiet żgħar, għalli għal 3-4 minuti.
2. Mušk bajd, żid krema, noċemuskata, melħ u bżar.
3. Poġġi l-kaboċċa f'folja tal-ħami, ferragħha bit-taħlita, ixerred il-ġobon maħkuk fuq nett.
4. Bake fil-forn 180 grad, 30 minuta.

Noffru li nara vidjow dwar kif tagħmel kasserole tal-brokkoli delikata:

Pikkanti

Ingredjenti:

• Brokkoli - 400g.
• Ġobon iebes - 200 g
• Ġobon tan-nagħaġ - 150 g.
• Krema 25% - 150 g.
• Noċemuskata - 1 Tsp.
• Paprika - 1-2 Tsp.
• Żagħfran - 1 Tsp.
• Melħ, bżar - togħma.

Cook bħal dik:

1. Aħsel il-kaboċċa, imqatta ', ifrex ġo dixx tal-ħami.
2. Ferra l-krema, il-ġobon maħkuk u l-ġobon iebes, żid il-ħwawar, ħawwad.
3. Bake fil-forn f'temperatura ta '220 grad, 20 minuta.

Tgħallem riċetti oħra għal brokkoli tat-togħma u casseroles tal-pastard hawn.

Għażliet biex isservi platti

Biex isservi l-platti, hemm tliet modi ewlenin.

1. L-ewwel mod - il-platti jitpoġġew fuq il-pjanċi meta l-mistieden ma jarax dan.
2. It-tieni - jistabbilixxu l-dixx lest, mal-mistieden fuq il-pjanċa tiegħu.
3. It-tielet mod - il-platti jitpoġġew fuq il-mejda f'dixx sabiħ kbir, u kull mistieden innifsu jimponi dixx.

   Il-ħaġa prinċipali hija li jkollok l-issettjar tal-mejda t-tajba.

Ukoll, meta sservi dixx, tista 'dekorah biz-zlazi, trabijiet jew ħodor.

Brokkoli huwa prodott utli ħafna.. Jista 'jkun imsajjar fi insalati konvenzjonali, u bake, għalli, fry. Anki meta tipproċessa l-prodott b'xi mod, tibqa 'numru kbir ta' nutrijenti.