Fl-aħħar deċennji, il-kaboċċa ta 'Beijing saret prodott popolari ħafna f'pajjiżna. Spiss, jintuża biex jiġu ppreparati insalati b'saħħithom nutrittivi, użati f'ħafna platti minflok abjad. Insalati fuq il-bażi tal-peking huma iktar offerta, għandhom togħma ħafifa, huma tajbin għall-ġisem.
Il-ħaxix fih oligoelementi, vitamini B6, B9, C, K. Hija mistiedna milqugħa fuq il-mejda fi ġranet ordinarji, għal vaganzi. Flimkien ma 'varjetajiet differenti ta' zalzett, il-kaboċċa ta 'Beijing issir iktar mixtieqa anke għat-tfal.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-platti bi affumikat u prodotti oħra tal-laħam
Bħala veġetali, kaboċċa ta 'Beijing fiha ħafna ilma u nutrijenti. Minbarra l-vitamini, l-oligoelementi, il-prodott fih 1.46% ta 'proteini, 0.31% ta' xaħmijiet, 1.56% ta 'karboidrati. Il-valur nutrittiv ta '100 gramma ta' kaboċċi huwa 16 kcal.
Dawn prodotti tal-laħam huma mgħolli, affumikat, imsajjar affumikat, affumikat, semi-affumikat, homemade. Din id-diversità tinkiseb bil-metodu ta 'preparazzjoni, il-materja prima użata. Għall-insalati bil-kaboċċa Ċiniża huwa l-aħjar affumikat, affumikat, zalzett mgħolli.
Il-benefiċċju ta 'din id-dixx huwa dubjuż minħabba l-impossibbiltà li jiġu stabbiliti l-kwalità, il-metodu ta' preparazzjoni, kif ukoll il-kompożizzjoni tal-materja prima. Madankollu, jekk il-kontenut jikkorrispondi għall-kompożizzjoni indikata fuq l-imballaġġ, il-prodott tal-laħam huwa prodott nutrittiv b'kontenut għoli ta 'oligoelementi u proteini. Il-kompożizzjoni tal-prodott tiddependi fuq il-marka partikolari tal-prodott tal-laħam, it-tip tiegħu.
Għal marka tal-prodott tal-laħam affumikat imsajjar "Moska" Valuri nutrittivi ta '23.29% proteina, 56.31% xaħam, 0.16% karboidrat. Valur nutrittiv ta '100 gramma 406 kcal.- Fil-varjetà mgħollija "Tabib's" kontenut ta 'nutrijent: 15.61% proteina, 34.15% xaħam, 1.17% karboidrat. Valur nutrittiv ta '100 gramma ta' prodott 257 kcal.
- F'varjetà affumikata mhux imsajra "Qamħ" fih 1.22% ta 'proteini, 96.69%, mhux karboidrati. Valur nutrittiv ta '100 gramma 606 kcal.
Għal marka tal-prodott tal-laħam affumikat imsajjar "Moska" Valuri nutrittivi ta '23.29% proteina, 56.31% xaħam, 0.16% karboidrat. Valur nutrittiv ta '100 gramma 406 kcal.Insalati ppreparati li jużaw dawn il-prodotti mhumiex irrakkomandati għal persuni b'kundizzjonijiet mediċi:
- organi tas-sistema diġestiva;
- aċidità għolja;
- avvelenament mill-ikel.
Rakkomandazzjonijiet għall-għażla ta 'prodott tal-laħam
Iz-zalzett huwa ingredjent nutrittiv u popolari ħafna għall-insalati.. Il-vantaġġ ewlieni tagħha huwa n-nuqqas tal-ħtieġa għal preparazzjoni preliminari: ixwi, jagħli, eċċ. Huwa biżżejjed li titneħħa l-film tal-ikel, aqta 'l-ammont meħtieġ.
Dan il-prodott jimxi sewwa ma 'kull xorta ta' zlazi, kisi tal-insalata, mayonnaise jew butir. Xi varjetajiet fihom ħwawar speċifiċi, u għalhekk jintużaw biex jippreparaw platti b'togħma pikkanti u pikkanti.
Riċetti pass pass ma 'ritratti
Ikkunsidra iktar kif issajjar l-iktar platti Delicious. L-insalati kollha għandhom ingredjenti bażiċi:
- Kaboċċa ta 'Beijing - 250 g
- Waħda mill-varjetajiet ta 'prodotti tal-laħam inklużi fir-riċetta: affumikati, nofs affumikati, mgħollija u komponenti: crackers, qamħ, ħjar frisk, tadam, ġobon, piżelli, bajda, granċijiet, ħodor, rummien.
- Il-prodotti li jifdal huma elenkati fil-kompożizzjoni.
Bil crackers
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Varjetajiet affumikati huma adattati aħjar - 200 g.
- Qamħ fil-laned - 60 g.
- Basal medju.
- Il-mayonnaise jintgħażel għar-riforniment - 230 g.
- Pakkett medju ta 'crackers tas-segala - 60 g
Tisjir:
- Il-komponenti kollha huma ppreparati, imnaddfa, imfarrak, maqtugħin mill-kaboċċi.
- Ħawwad fi skutella insalata għolja.
- Imla bil-mayonnaise, imħallat mill-ġdid.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Prodott mgħolli - 300 g
- Ġobon iebes - 150 g.
- Ħjar - 1 biċċa.
- Tuffieħa. - ½ biċċa
- Qamħ fil-laned - 100 g
- Pakkett medju ta 'crackers tas-segala - 60 g
- Bħala dressing - mayonnaise bla xaħam - 230 g.
Tisjir:
- Ipprepara l-prodotti, tqatta 'tiben.
- Ixxotta l-qamħ, ħawwad il-prodotti kollha f'banju għoli.
- Staġun bil-mayonnaise, erġa ħawwad.
Bil-qamħ
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Huwa preferibbli li l-ġobon Gouda jittieħed - 180 g, imma jista 'jinbidel ma' wieħed solidu ieħor.
- Varjetà affumikata ta 'prodotti tal-laħam - 250 g
- Qamħ fil-laned - 120 g
- Biex tittejjeb it-togħma - melħ, bżar, mayonnaise bħala kisi - 230 g.
Tisjir:
- Ipprepara, naddaf il-komponenti kollha tad-dixx, ixxotta l-qamħ.
- Qatta 'l-perżut f'biċċiet, neħħi l-peking, il-ġobon maħkuk fuq grater medju.
- Ħawwad f'kapaċità għolja l-ingredjenti kollha.
- Melħ togħma, ħawwad bil-bżar, għaġina.
- Żid il-mayonnaise, erġa ħawwad.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Ħodor - mazz wieħed.
- Ħjar - 1 biċċa.
- Preferibbilment varjetajiet imsajra mil-laħam - 250 g
- Qamħ fil-laned - 100 g
- Mayonnaise b'kontenut baxx ta 'xaħam huwa l-aħjar għall-ilbies - 230 g.
Tisjir:
- Aqbad il-ħxejjex kollha, imqatta ', poġġi fi skutella insalata twila.
- Ixxotta l-qamħ, aqta 'l-ħodor, żid mal-bqija tal-prodotti.
- Melħ, bżar għat-togħma, ħawwad.
- Żid il-mayonnaise, ħawwad mill-ġdid.
Noffru li insajjru insalata tal-kaboċċa Peking biz-zalzett u l-qamħ skond ir-riċetta tal-video:
Bil-ħjar
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Basal - 1 pc.
- Prodotti affumikati - 250 g
- Ħjar - 1 biċċa.
- Melħ
Tisjir:
- Ipprepara, crumble l-ingredjenti kollha.
- Poġġi fi skutella tal-insalata twila, ħawwad.
- Żid bżar aħmar u iswed biex togħma, melħ.
- Staġun bil-mayonnaise, erġa ħawwad.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Jintuża varjetà ta ’laħam mgħolli - 300 g.
- Ġobon iebes preferibbilment - 120 g
- Bajd tat-tiġieġ - 2-3 biċċiet, għalkemm is-summien sejjer tajjeb - 6-7 biċċiet.
- Basal - 1 pc.
- Karrotti mgħollija - 1 pc.
- Ħjar - 1 biċċa.
- Melħ
- Iż-żebbuġa huwa meħtieġ għad-dekorazzjoni - 1 pc.
Tisjir:
- Għalli karrotti, bajd, qoxra, imqatta 'f'biċċiet.
- Il-prodotti kollha mqattgħin f'kubi, ġobon maħkuk.
- Ixxotta l-qamħ, żid il-prodotti kollha f'dixx għoli.
- Ħawwad, melħ, bżar, żid il-mayonnaise.
- Ħawwad bil-mod kollox.
Faqqiegħ huma idealment kombinati ma 'dan l-insalata. Tista 'tuża kwalunkwe imnaddfin, bħal faqqiegħ.
Noffru biex insajjru insalata tal-kaboċċa tal-Peking biz-zalzett u l-ħjar:
Bil-bajd
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Huwa preferibbli li jintgħażlu varjetajiet ta 'laħam taċ-ċanga affumikat - 250 g.
- Ġobon iebes - 120 g
- Bajd tat-tiġieġ - 4-5 biċċa.
- Żid piżelli fil-laned - 120 g
- Għall-mili mill-ġdid ix-xibt - 2-3 sprigs.
- Mayonnaise - 230 g
- Sinna mgħaffġa jew żewġ tewm.
- Melħ u bżar.
Tisjir:
- Il-ħxejjex kollha, bajd, kok tal-laħam, nadif, imqatta 'fi strixxi.
- Biex timla l-fjuwil imqatta 'ħodor, tewm imqatta', imħallat mal-mayonnaise.
- Strain il-piżelli, żid mal-komponenti l-oħra.
- L-insalata timtela mill-ġdid, tintgħamel mill-ġdid.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Komponent tal-laħam tal-insalata - varjetajiet affumikati - 270 g
- Flett tat-tiġieġ - 250 g
- Il-ġobon irid ikun iebes - 180 g
- Summien - 10-12 biċċa.
- Bil-ħaxix - ħjar - 1 pc. u zunnarija - 1 pc.
Tisjir:
- Għalli l-fletti, kessaħ, imqatta 'fi strixxi.
- Għalli summien, bajd.
- Kaboċċi maqtugħin, karrotti u gradilja tal-ġobon, laħam, ħjar maqtugħin fi strixxi irqaq.
- L-ingredjenti kollha ħlief il-bajd jitħalltu, ħawwad bil-mayonnaise.
- Qabel ma sservi, iffurma bejta, ibiegħ il-bajd fiċ-ċentru.
Insalata ma tistax taħlita, u jistabbilixxu s-saffi f'din is-sekwenza: laħam, zalzett, kaboċċa, ħjar, karrotti, bajd, ġobon.
Noffru insajjru insalata mill-kaboċċi, zalzett u bajd ta 'Peking:
Bit-tadam
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Laħam affumikat affumikat użat - 200 g.
- Ġobon iebes - 100 g
- Basal - 1 pc.
- Tadam - 1 pc.
- Għall-ilbies għandu jkun dilwit bil-krema qarsa bil-mayonnaise - 130 g kull wieħed, imħawwar bil-ħodor - mazz wieħed.
- Melħ u bżar.
Tisjir:
- Aqta l-ħaxix prinċipali, aqta 't-tadam, il-basla, u aqta' l-prodott tal-laħam.
- Ġobon maħkuk, ħanek chop.
- Għaqqad f'kontenitur fond, melħ, bżar biex togħma, ħawwad.
- Żid il-fjuwil, erġa ħawwad.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Kull tip ta 'prodott tal-laħam affumikat huwa adattat - 200 g.
- Ġobon iebes - 100 g
- Bajd tat-tiġieġ - 3-4 biċċa.
- Tadam - 1 pc.
- Għall-mili tal-fjuwil bżonn mustarda - 1 tbsp. l., ħodor - mazz wieħed, mayonnaise - 230 g
- Melħ
Tisjir:
- Aqta 'l-ingredjenti ewlenin.
- Gradilja l-ġobon fuq grater medju, ħawwad ma 'l-ingredjenti l-oħra, melħ u bżar.
- Għalli l-bajd, imqatta 'jew biċċiet bħal tadam.
- Għall-irfinar ħawwad il-mayonnaise mal-mustarda, żid mal-iskutella tal-insalata.
- Kollha ħawwad, bajd, tadam, imqiegħed fuq id-dixx.
Bil-ġobon
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Ideali b'tip ta 'prodotti tal-laħam nofshom affumikati - 250 g
- Ġobon iebes - 120 g
- Tadam taċ-Ċirasa - 200 g.
- Bżar Bulgaru - 1 pc.
- Għall-ilbies, tintgħażel taħlita ta 'mustarda Franċiża - 60 g, għasel likwidu - 50 g, zalza tas-sojja - 25 g, meraq tal-lumi - 15 g, żejt taż-żebbuġa - 50 g.
- Melħ
Tisjir:
- Bl-addoċċ aqta 'l-bżar, il-kaboċċa, ibgħat fi skutella insalata fonda.
- Aqta 'fi strixxi rqaq ġobon, prodott tal-laħam, ibgħat lill-ħxejjex.
- Ipprepara dressing - must mustarda, għasel, butir, zalza, ferra ġo skutella ta 'l-insalata.
- It-tadam jinqata 'bin-nofs, jitqiegħed fuq insalata mħallta.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Togħma tajba tinkiseb b'varjetà ta 'laħam taċ-ċanga nofsha affumikata - 200 g.
- Ġobon - 150 g.
- Tuffieħ ħelwa qarsa - 1 biċċa.
- Mayonnaise għar-riforniment - 230 g
- Melħ
Tisjir:
- Il-prodotti jinqatgħu f'kubi, imqabbda f'kontenitur fond.
- Il-mayonnaise huwa miżjud, kollox huwa mħallat, immellaħ jekk meħtieġ.
Bi bsaten tal-granċ
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Granċi - 200 g
- Varjetajiet imsajra - 300 g
- Bajd - 4-5 biċċa.
- Karrotti 1 pc.
- Rusks - pakkett wieħed kbir.
- Ħodor mazz 1.
- Mayonnaise - 230 g
- Melħ
Tisjir:
- Il-komponenti kollha tad-dixx huma ppreparati, maqtugħin fi strixxi.
- Jitqiegħdu f'kontenitur fond, imħallat.
- Melħ, imlibbes bil-mayonnaise.
- Ħawwad sew, żid croutons.
Iż-żieda ta 'gambli mgħollija mad-dixx tagħmel insalata perfetta tal-frott tal-baħar.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Varjetà taċ-ċanga affumikata - 250 g
- Qamħ fil-laned - 120 g
- Żid bsaten tal-granċ - 200 g.
- Meraq tal-lumi - 15 g.
- Mayonnaise - 230 g
- Melħ
Tisjir:
- L-ingredjenti kollha jinqatgħu f'kubi, il-ġobon jingħorok.
- Ħallat, imxarrab bil-meraq tal-lumi, immellaħ, imħallat.
- Mimli bil-mayonnaise, imħallat mill-ġdid.
Bil-piżelli
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Varjetajiet tal-laħam imsajjar - 300 g
- Bajd tat-tiġieġ - 4-5 biċċa.
- Basal - 1 pc.
- Piżelli - 150 g
- Taħlita ta 'tursin jew ħabaq hija adattata għall-ilbies - 2-3 sprigs bil-mayonnaise - 230 g.
- Bżar u melħ.
Tisjir:
- Il-prodotti kollha jitkissru f'kubi żgħar.
- Piżelli strain, miżjuda mal-bqija tal-komponenti fi skutella ta 'insalata twila.
- Kollox huwa liebes mayonnaise, imħallat.
- Qabel isservi, imżejjen bi spig ta 'tursin jew ħabaq.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Varjetà mgħollija - 300 g
- Piżelli - 150 g
- Melħ
Tisjir:
- Il-prodotti kollha huma mqatta 'b'mod fin, jitqiegħdu fi skutella għolja.
- Piżelli, miżjuda mal-komponenti l-oħra, imħallta, immellħa jekk meħtieġ.
- Liebsa mayonnaise, imħallta mill-ġdid.
Noffru li nipprepara insalata bil-kaboċċa Ċiniża, zalzett u piżelli fil-laned:
Bil-ħodor
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Aħjar minn dawn flimkien ma 'varjetajiet affumikati ta' prodotti tal-laħam - 250 g.
- Bajd tat-tiġieġ - 4-5 biċċa.
- Mayonnaise bla xaħam - 230 g
- Ħodor - mazz wieħed.
- Melħ
Tisjir:
- Il-prodotti jinqatgħu fi strixxi, ħodor imqatta 'b'mod fin, kollox joqgħod fi skutella ta' insalata twila.
- Bajd mgħolli, imnaddaf, imqatta ', miżjud mal-bqija tal-komponenti.
- Kollox huwa immellaħ, jiżdiedu l-ħodor imqatta 'fil-mayonnaise.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Jintużaw varjetajiet affumikati - 250 g.
- Piżelli fil-laned - 120 g
- Mayonnaise bla xaħam - 230 g
- Ħodor - mazz wieħed.
- Melħ
Tisjir:
- Il-prodotti kollha jitfarrku f'kubi, jitqiegħdu fi platti għoljin, imħallta.
- Basal aħdar fin huwa maqtugħ, il-piżelli jitbattlu, jintbagħtu lil prodotti oħra.
- Kollox huwa mħallat, liebes mayonnaise, immellaħ għat-togħma.
- Serva ma 'taħlita ta' xibt imqatta 'fin u tursin.
Bir-rummien
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Prodotti tal-laħam nofshom affumikati - 250 g
- Bajd tat-tiġieġ - 4-5 biċċa.
- Piżelli fil-laned - 150 g
- Ħbub b'rummien 1.
- Il-mayonnaise jista 'jkun skuri - 230 g.
- Melħ
Tisjir:
- Aqta 'l-ingredjenti ewlenin f'forma ħielsa, poġġi fi skutella ta' insalata twila.
- Għalli, qaxxar il-bajd, imqatta 'f'biċċiet.
- Ħawwad il-mayonnaise mal-meraq tar-rummien, ħawwad l-ingredjenti tal-insalata, ħawwad.
- Qabel isservi, ibidu l-bajd, għatti biż-żerriegħa tar-rummien.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Flett tat-tiġieġ - 200 g
- Varjetajiet affumikati - 200 g.
- Bajd tat-tiġieġ - 3-4 biċċa.
- Karrotti mgħollija - 1-2 biċċa.
- Patata - 1-2 biċċa.
- Basal frisk - 1 pc.
- Avokado u Rummien - 1 pc.
- Ġewż imnixxef - numru żgħir.
- Għall-mili, mayonnaise b'kontenut baxx ta 'xaħam ikun tajjeb - 230 g, żejt tal-ġirasol - 100 g, ħwawar.
- Melħ
Tisjir:
- Għalli l-għeruq u l-bajd, berred biex iddur.
- Gradilja l-maħkuk kollu mgħolli, aqta 'l-bqija tal-prodotti f'kubi.
- Pick Rummien, issepara l-ħbub, iġbor kollox f'kontenituri separati.
- Fiċ-ċentru ta 'platt kbir hemm ħġieġ wiesa' li madwaru l-insalata titqiegħed f'saffi fl-ordni li ġejja: tiġieġa, ħwawar, karrotti, patata, avokado, ġewż, kaboċċi, pitravi, basal, tiġieġa.
- Kull wieħed mis-saffi huwa maħdum bil-mayonnaise.
- Iż-żrieragħ tar-rummien huma mqiegħda fuq id-dixx.
L-insalata mhix neċessarjament f'saffi. L-ingredjenti kollha jistgħu sempliċement jitħalltu flimkien.
Għażliet sempliċi u fit-togħma
Għażla numru 1
Kompożizzjoni:
- Varjetajiet mgħollija ta 'prodotti tal-laħam - 250 g
- Ħjar frisk - 1 pc.
- Karrotti mgħollija - 1 pc.
- Qamħ fil-laned - 120 g
- Melħ
Tisjir:
- Il-prodotti kollha jitfarrku, jitqiegħdu fi skutella għolja, imħallta.
- Piżelli razza, miżjuda mal-bqija tal-prodotti.
- Kollox huwa mħallat, qabel is-servizz jista 'jkun imżejjen bil-ħodor.
Għażla numru 2
Kompożizzjoni:
- Varjetajiet affumikati ta 'prodotti tal-laħam - 200 g.
- Ħjar frisk - 1 pc.
- Basal - 1 pc.
- Qamħ fil-laned - 150 g.
- Il-mayonnaise jittieħed għar-riforniment - 230 g bil-ħodor - mazz wieħed, imqatta 'b'mod fin. Bżar, immellaħ, jekk meħtieġ.
Tisjir:
- Il-prodotti kollha huma ppreparati, crumble f'kubi.
- Il-qamħ jiġi msaffi u miżjud mal-bqija tal-komponenti fi skutella ta 'insalata twila.
- Ħodor imqatta ', imqiegħed fi platt, immellaħ, liebes mayonnaise.
- Kollox huwa mħallat mill-ġdid.
Dan l-insalata jista 'jiġi servut porzjonijiet f'tartlets.
Kif isservi?
L-insalati tal-kaboċċi Ċiniżi kollha huma f'forma arbitrarja.għaldaqstant, m'huwiex utli li nivvintaw xi ħaġa kumplessa għall-preżentazzjoni tagħhom. L-ikbar huwa l-porzjon fuq il-werqa tal-kaboċċa, it-tiżjin ta 'prodotti li mhumiex parti mill-zalza li mhumiex maħmuġin biz-zalza. Barra minn hekk, iż-żieda ta 'biċċiet tal-bajd, ħodor jew tqattigħ ta' ħjar frisk huwa perfett.
Għal insalati f'saffi bil-kaboċċa u z-zalzett Ċiniż, tista 'tuża ċrieki tal-iffurmar speċjali jew mezzi oħra improvizzati. Din il-preżentazzjoni hija oriġinali u se tenfasizza l-appetizzazzjoni tad-dixx.
Konklużjoni
Insalati bil-kaboċċa Ċiniża u waħda mill-varjetajiet ta 'zalzett għandhom valur nutrittiv għoli, togħma eċċellenti. Is-saturazzjoni tal-mikroelementi, il-kumpless sħiħ ta 'vitamini, weraq tal-ħami jiżgura l-utilità tad-dixx. Insalata mqatta biċ-ċar u mħallta tista 'tiġi trasformata faċilment bl-għajnuna tal-prodotti disponibbli li huma inklużi fid-dixx u l-fantasija. Huwa importanti li tkun ħelwa, tiġbed l-għajn bil-vista.
