TOP-7 riċetti Delicious moqli kaboċċi ta 'Beijing

Bħal dawk li jħobbu l-arti kulinari, kif ukoll koki venerabbli, il-kaboċċa ta 'Peking kisbet fama bħala ħaxix universali.

Kaboċċa Ċiniża hija ingredjent favorit fl-insalati, l-appetizzaturi u l-platti prinċipali għal dawk li jgħixu stil ta 'ħajja b'saħħtu. Importanti wkoll huwa l-fatt li anke wara t-trattament bis-sħana, il-kaboċċa Ċiniża tibqa 'sors eċċellenti ta' vitamini u minerali li huma tant meħtieġa għall-ġisem - kemm tfal u adulti.

Diversi riċetti jippermettulek issajjar Kaboċċa tal-Peking f'forma moqlija bl-iktar modi sofistikati biex tesprimi t-togħma tagħha għal kollox!

Nista 'nsir ħaxix Ċiniż?

Fil-kċina Ażjatika, riċetta komuni għall-kaboċċi moqlija tal-Peking. Bħala tali, il-ħaxix għandu togħma delikata, iżda fl-istess ħin, rikka.

Tisjir riċetti bir-ritratti

Bit-tuffieħ

Ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• kap tal-kaboċċa Ċiniża - 500-800 g;
• zunnarija - 1-2 biċċiet;
• żejt tal-ġirasol raffinat - 4-5 tbsp;
• tewm - 1-2 sinna;
• Apple - 1 pc. (mhux obbligatorju);
• melħ u ħwawar għat-togħma.

Fannijiet ta 'togħmiet tat-togħma jistgħu jżidu ftit ġulġlien jew ġewż imfarrak fid-dixx.

Meta l-ħaxix jiġi pproċessat, tista 'tipproċedi direttament għat-tisjir.

1. Irjus tal-kaboċċi għandhom jinqatgħu mit-tul u mbagħad jinqatgħu rqiqa madwar l-għatja. Il-wisa 'tat- "tiben" għandu jkun madwar 2-3 mm.
2. Zunnarija, it-tuffieħ u t-tewm. Tista 'wkoll tuża apparat li jaqtgħu l-ħaxix jew apparat tal-kċina biex tqattar b'wiċċ imħaffer jew disinjat.
3. Ferra ż-żejt tal-ġirasol fit-taġen, poġġih fuq nar bil-mod. Stenna 1-2 minuti biex it-taġen jisħon u poġġih fih. Għatti d-dixx b'tapp waqt it-tisjir mhux meħtieġ. Inkella, tirriskja li tieħu minflok kaboċċi mgħollija moqlija.

   Billi l-meraq mill-ħxejjex jevapora, jeħtieġ li jiżdied in-nar. Ħawwad kontinwament waqt li tqali.

4. Kaboċċa mixwija u ħaxix ieħor għal 7-10 minuti. Fl-aħħar tat-tisjir, żid melħ, ħwawar, ġulġlien u ġewż.

Din ir-riċetta għal kaboċċi moqlija tal-Peking għandha numru kbir ta 'varjazzjonijiet. Meta tuża addittivi varji, tista 'tilgħab toni ta' togħma indefinittivament., tagħmel il-kaboċċi tittratta aktar sodisfaċenti jew oriġinali.

Bil-bajd

Kaboċċa moqlija ta 'Peking bil-bajda hija perfetta bħala platt tal-ġenb jew korsa prinċipali. Għal żewġ porzjonijiet ser ikollok bżonn:

• nofs ras żgħira tal-kaboċċa (madwar 250-300 g);
• 2 bajd;
• bozza waħda ta 'daqs medju;
• melħ u ħwawar għat-togħma;
• żejt tal-qali.

Tisjir:

1. L-ewwel għandek bżonn li jkun moqli basal imqatta 'fin.
2. Meta l-basal jibda kannella ftit, tista 'żżid kaboċċi mqattgħin fi strixxi.
3. Nixxef il-ħaxix flimkien għal 5 minuti oħra, imbagħad ferragħhom bil-bajd imsawwat, melħ u bżar.
4. Żomm id-dixx fuq in-nar huwa meħtieġ sakemm il-bajd jitħaxxen.

Biċ-Ċiniż

Kaboċċa Ċiniża moqlija biċ-Ċiniż se tarmonizza perfettament mal-laħam. Għall-preparazzjoni tagħha ser ikollok bżonn:

• kap tal-kaboċċa;
• noċemuskata u bżar iswed;
• Huwa rrakkomandat li l-butir jintuża għall-qali.

Tisjir:

1. Aqta 'ras tal-kaboċċa tul l-istrippi wiesgħa 5-7 cm u għalli l-weraq imqatta għal 1-2 minuti f'ilma jagħli mmellaħ. Nikbru il-kaboċċi b'kuċċarina bit-torn.
2. Fry Kaboċċa Peking fuq sħana għolja fil-butir imdewweb għal mhux iktar minn minuta.
3. Żid bżar u noċemuskata.

Attenzjoni! Hemm dixx li għandek bżonn sħan.

Bil-faqqiegħ

Dixx mimli, rikk fil-proteina, b'ħafna ingredjenti - Kaboċċa Ċiniża moqlija bil-faqqiegħ - perfetta għal pranzu sħiħ tal-familja. Għall-preparazzjoni tiegħu, minbarra l-ingredjent prinċipali, ser ikollok bżonn:

• 300 g ta 'faqqiegħ (tista' tieħu kwalunkwe faqqiegħ ieħor);
• bajd;
• basla;
• karrotti;
• bżar ħelu fi kwantitajiet arbitrarji;
• melħ u tewm għat-togħma;
• ġulġlien kif mixtieq;
• Bħala taħlita ta 'ħwawar ta' bżar u ġinġer huma ideali għal dan it-trattament.

Tisjir:

1. Nibdew il-proċess ta 'preparazzjoni bit-tqattigħ ta' faqqiegħ bi pjanċi trasversali irqaq, basal - nofs ċrieki, karrotti u bżar ħelu - tiben.
2. Ħaxix moqli fiż-żejt veġetali għal 7-10 minuti.
3. Aħna nibagħtulhom il-kaboċċa maqtugħa f '“petali” żgħar u moħli għal 5 minuti oħra, imbagħad żid melħ, tewm, ġinġer, ħwawar u ferra l-kontenut tat-taġen bil-bajda.
4. Sussegwentement, aħsel bi tħawwad kostanti.
5. Meta l-bajda jeħxien - id-dixx huwa lest.

Bit-tiġieġ

Għal riċetta simili, tista 'tissajjar kaboċċi moqlija ta' Beijing bit-tiġieġ. Għal dan il-platt huwa l-aħjar flett.

Fl-istadju tal-ipproċessar tal-ingredjenti, jinħasel u jinqata 'fi strixxi rqaq. Imbagħad It-tiġieġ għandu jkun moqli fuq sħana għolja għal 7-10 minuti.

Meta l-laħam ikun ħmur, żid ħaxix miegħu u kompli bit-tisjir bl-istess mod bħall-kaboċċi Ċiniżi moqlija bil-faqqiegħ.

Bil-patata

Waħda mill-varjazzjonijiet l-aktar sodisfaċenti u ta ’kaloriji għolja tal-kaboċċa Ċiniża moqlija hija dixx bil-patata. Fil-kap medju tal-kaboċċi tal-kaboċċi ser ikollok bżonn:

1. Tliet patata kbira (madwar 300-350 g). Aħselhom, qaxxar, imqatta 'f'biċċiet jew tiben.
2. L-ewwel, qali l-patata fuq sħana baxxa jew medja għal 7-8 minuti. B'għażla, tista 'żżid miegħu taħlita ta' basla mqatta 'u tewm.
3. Imbagħad ibgħat kaboċċi mqatta ', melħ u ħwawar fuq il-pjanċa, ixxarrab il-ħxejjex għal għaxar minuti oħra.

   Huwa importanti! Jekk trid li l-patata u l-kaboċċa jkunu aktar artab u mhux moqlija wisq, fil-proċess tat-tisjir tista 'żżid magħhom ftit imgħaref ta' laħam jew brodu veġetali lilhom.

Biz-zalza tas-sojja

Għal dawk li jħobbu l-qoxra tqarmeċ, se jkun hemm riċetta tajba għall-kaboċċi moqlija tal-Peking biz-zalza tas-sojja. Biex tipprepara din id-dixx, tista 'tuża mhux ir-ras kollha tal-kaboċċa, imma diversi weraq tal-kaboċċi. Minbarra dawn, ser ikollok bżonn:

• tazza dqiq;
• Zalza tas-sojja (għall-batter u biex isservi);
• melħ;
• żejt tat-tisjir għall-qali.

Tisjir:

1. Qabel issajjar, saħħan it-taġen b'ammont żgħir ta 'żejt.
2. Waqt li tkun fuq il-stufi, hemm il-ħin li tħabbat jew taqta 'l-parti iebsa tal-werqa tal-kaboċċa u tipprepara t-tapp tal-konsistenza tal-krema qarsa ħoxna:
   • mid-dqiq;
   • żewġ imgħaref ta 'sojja sauce;
   • ilma.
3. Il-weraq fit-tapp jitqiegħdu ġġen u moqli fuq iż-żewġ naħat sal-kannella dehbi.

Iservu d-dixx lest huwa wkoll possibbli biz-zalza tas-sojja.

Ftit riċetti malajr

Għal dawk li jiffrankaw il-ħin, hemm bosta riċetti mgħaġġla għall-kaboċċi moqlija ta 'Peking. Jekk iżżid niskata zokkor ma 'l-ingredjenti prinċipali, il-preparazzjoni tad-dixx tkun aċċellerata b'mod sinifikanti. Ħxejjex huma msajra fi ftit minuti.

Huwa se jieħu l-istess ammont ta 'ħin biex jinxef il-kaboċċa Ċiniża bit-tadam. Il-vantaġġ ta 'din ir-riċetta huwa li l-ingredjent ewlieni jista' jitqatta 'fi biċċiet kbar, u ċ-ċrieki fil-weraq tat-tadam. Il-ħin totali tat-tisjir tal-ħxejjex bil-basal mixwi u bit-tewm se jkun ta '5-7 minuti.

Għall-immarinar fuq kap wieħed ta ’kaboċċi medju ser ikollok bżonn:

• 50-70 ml ta 'żejt veġetali;
• 2 Tsp ħall;
• 1 tbsp. melħ;
• 1 Tsp zokkor

Il-kaboċċa trid titferra immarinar jaħraq għal siegħa u nofs qabel tinqali. Il-ħaxix se jissajjar fi żmien 3-5 minuti u jżomm il-kriżi naturali tiegħu u l-freskezza tat-togħma.

Kif isservi dixx?

Irrispettivament minn liema riċetta tal-kaboċċi moqlija għażilt, preżentazzjoni spettakolari se tkun touch finali eċċellenti fit-tħejjija tal-kapulavur kulinari tiegħek. Qabel ma tippreżenta dixx lill-mistednin, tista 'tbexxih b’ġulġlien jew ġewż imfarrak. Ukoll bħala dekorazzjoni jista 'jservi bħala weraq tal-ħass, biċċiet ta' ħjar frisk jew ħaxix ieħor.

Separatament, fi saucepan, servi zalza tas-sojja jew zalza ħelwa taċ-CHILI bil-kaboċċa. Peress li l-platt jappartjeni għall-kċina Asjatika, minflok dik tradizzjonali, tista ’tuża oġġetti tal-mejda Ċiniżi meta sservi.

Kaboċċa Ċiniża inkaljata tista 'tiddiversifika l-menu ta' kuljum u anke dekora t-tabella tal-festi. Fl-istess ħin, id-dixx jibqa 'għażla baġitarja ħafna ta' xorb, u t-tħejjija tiegħu ma teħtieġx ħafna ħin u sforz. Riċetti kċina orjentali, flimkien ma 'l-immaġinazzjoni tiegħek jagħmlu l-esperimenti kulinari ta' suċċess, u l-ikel utli, faċli u fit-togħma.