Fost il-ħafna tipi ta 'ħodor użati bħala ħwawar tal-ikel, tursin u cilantro huma fost l-aqwa postijiet. Dawn il-ħwawar jintużaw mhux biss għat-tisjir, iżda wkoll magħrufa fil-qasam tal-mediċina u l-kożmetoloġija. Dak li hu utli għall-ġisem uman fihom u kif tiddistingwi ħwawar waħda minn oħra huwa diskuss iktar fl-artikolu.
Deskrizzjoni u karatteristiċi karatteristiċi tal-pjanti
Dawn il-ħwawar huma ħwawar pikkanti, popolari minn żminijiet antiki. Il-weraq tagħhom huwa kkunsmat frisk jew f'forma mnixxfa, barra minn hekk, l-għeruq tat-tursin u ż-żerriegħa tal-cilantro jintużaw fit-tisjir. Minkejja x-xebh bejn iż-żewġ kulturi, hemm xi differenzi bejniethom - fl-istruttura kimika, fid-dehra u fir-riħa.
Taf? Kemm cilantro u kosbor huma l-istess pjanta, cilantro biss hija l-parti ħadra, u l-kosbor huwa ż-żerriegħa tiegħu.
Cilantro
KBMU 100 g piż frisk aħdar cilantro:
- kontenut ta 'kaloriji: 25 kcal;
- proteini: 2.1 g;
- Xaħam: 0.5 g;
- karboidrat: 1.9 g
- fibra tal-ilma, irmied u dieta;
- vitamini: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, Ċ, E, K;
- elementi kimiċi: ħadid, potassju, kalċju, manjesju, manganiż, ram, sodju, selenju, fosfru, żingu.
Tursin
KBJU 100 g ta 'pjanti ħodor friski:
- kontenut ta 'kaloriji: 39 kcal;
- proteini: 4.4 g;
- Xaħam: 0.7 g;
- karboidrat: 7.4 g
Huwa importanti! Tursin huwa wieħed mill-ftit ħwawar li jżommu t-togħma tiegħu wara t-trattament bis-sħana.
Din il-kultura għandha wkoll fil-kompożizzjoni tagħha:
- fibra tal-ilma u tad-dieta;
- vitamini: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, Ċ, E, K, H;
- elementi kimiċi: ħadid, jodju, potassju, kalċju, manjesju, manganiż, ram, sodju, kubrit, fosfru, fluworin, klorin, żingu.
Dak li jagħmel cilantro differenti minn tursin
Minħabba l-fatt li ż-żewġ pjanti jappartjenu għall-familja ta ’Umbrella u huma qraba, ħafna nies ta’ spiss ma jistgħux jiddistingwu bejniethom, u anke jikkunsidrawhom bħala l-istess. Iżda xorta, jekk tagħti ħarsa tajba, tista 'tara f'dawn il-kulturi numru ta' differenzi minn xulxin.
Oriġini
Patrija patrija - il-kosta tal-Mediterran. Il-kosbor ġej minn madwar l-istess reġjun - il-Lvant tal-Mediterran huwa kkunsidrat bħala l-post tat-twelid tiegħu.
Huwa importanti! Cilantro huwa aħjar li jintuża waqt it-tisjir ta 'platti pikkanti, u tursin jista' jiżdied ma 'kważi l-ikel kollu.
Dehra
Cilantro għandu zkuk twal u vojta sa 80-120 ċm, li jispiċċaw f'weraq tondi pallidu, immewġin u kemmxejn mifrudin. Il-fjuri huma żerriegħa sferika żgħira, roża ċar. Fil-tursin, il-weraq huma zkuk ikbar, eħxen, mifruda, bil-fergħat, ħodor sinjur. Il-fjuri huma żgħar, dell sofor-isfar, il-frott huma tawwalin. L-għoli tal-arbuxxell huwa minn 20 sa 100 ċm. Għall-mess il-weraq tat-tursin huma aktar densi minn dawk tal-kosbor.
Ir-riħa
Il-karatteristika distintiva prinċipali li biha tista 'tiddetermina x'tip ta' pjanta hi, hija r-riħa. Il-kosbor huwa kkaratterizzat minn riħa kbira, reminixxenti ta 'taħlita ta' lumi u bżar, filwaqt li l-qarib tagħha għandu riħa sottili u delikata.
Proprjetajiet u karatteristiċi utli tal-applikazzjoni
Minbarra l-użu ta 'dawn iż-żewġ kulturi bħala ħwawar, huma wkoll ikkaratterizzati minn sinjali ta' fejqan li jgħinu waqt il-kura ta 'numru kbir ta' mard ta 'oriġini differenti.
Cilantro
Il-karatteristiċi pożittivi tal-kosbor jinkludu l-kwalitajiet li ġejjin: t
- jintuża fit-trattament ta 'l-artrite;
- għandu proprjetajiet antirewmatiċi;
- itejjeb il-funzjoni tal-kliewi;
- jgħin biex jitneħħa l-fluwidu mill-ġisem;
- jinnormalizza d-diġestjoni u jerġa 'jġib il-funzjoni tal-fwied;
- inaqqas l-ammont ta 'kolesterol fid-demm;
- tfieq ulċeri fuq il-membrani mukużi tal-ħalq;
- għajnuna fil-mard ta 'l-għajnejn;
- jittratta anemija u avitaminosi;
- iżid l-aptit.
Taf? Ir-Rumani tal-qedem użaw it-tursin bħala dekorazzjoni fuq it-tabelli tal-monumenti, għax dak l-impjant kien personifikazzjoni tal-grief dak iż-żmien..
Tursin
Din il-ħwawar hija kkaratterizzata mill-kwalitajiet pożittivi li ġejjin:
- iwaqqaf it-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer;
- ġilda tal-wiċċ bajda;
- isaħħaħ is-snien u l-ħanek;
- jerġa 'jġib il-mikroflora intestinali u jinnormalizza x-xogħol tiegħu;
- iżid il-livell tal-emoglobina fid-demm;
- għandu proprjetajiet antipiretiċi;
- meraq tat-tursin ineħħi n-nefħa, speċjalment wara gdim ta 'l-insetti;
- l-għeruq itejbu s-sistema immunitarja;
- jgħin fit-trattament tad-depressjoni.
X'inhu aktar utli - cilantro jew tursin?
Huwa impossibli li wieħed jgħid eżattament liema ħsad huwa aktar utli u liema huwa inqas. Kollox jiddependi fuq preferenzi individwali fit-tisjir, kif ukoll fuq in-natura tal-mard li jiddetermina l-ħtieġa li jintuża tħawwir wieħed jew ieħor bħala pjanta mediċinali. Hawn taħt hawn tabella komparattiva approssimattiva tal-kwalitajiet ewlenin ta 'dawn iż-żewġ ħwawar, li turi kif tħawwir wieħed huwa differenti mill-ieħor.
| Formola | Cilantro | Tursin |
| Kaloriji għal kull 100 g | 25 kcal | 39 kcal |
| Togħma | Morr | Ħelu bi ftit imrar |
| Applikazzjoni | Kċina tal-popli tal-Kawkasu | Kċina Ewropea, tal-Lvant, Amerikana, Afrikana |
| Ċiklu tat-tkabbir | Pjanti annwali | Impjant ta 'kull sentejn |
| Proprjetajiet bażiċi | Diżinfettar, fejqan tal-feriti, expectorant, choleretic, hemorrhoids | Dijuretiku, fejqan tal-feriti, diżinfettar, batteriċidi, anti-infjammatorji, antispasmodiċi |
Allura, kosbor u tursin mhumiex l-istess kultura. Dawn il-pjanti jappartjenu għall-istess familja, huma simili ħafna fid-dehra jew fil-kompożizzjoni, iżda għal min iħobb iż-żewġ ħwawar m'hemm l-ebda problema dwar kif issir distinzjoni bejniethom. U għal dawk li jaqraw dan l-artikolu, diffikultajiet bħal dawn ukoll m'għandhomx jinqalgħu.
