Il-menu tal-lejla tal-Milied huwa limitat biss mill-possibbiltajiet finanzjarji u l-immaġinazzjoni tal-hostess. Biex tiffranka l-ħin u l-isforz, uħud mill-platti jistgħu jinbidlu ma 'dawk sempliċi ħafna.
Insalata tal-pitravi u l-pruna
Dan id-dixx ħafif jista 'jkun ippreparat f'żewġ verżjonijiet u malajr biżżejjed jekk inti taħmi jew issajra l-pitravi bil-quddiem. Id-differenza bejniethom tkun biss fl-istazzjon tal-gass. Fil-prestazzjoni tad-dieta se jkun krema qarsa, u fis-soltu - majoneż imħallat ma 'tewm maħkuk.
Se jkun meħtieġ:
- żewġ pitravi;
- 0.5 tbsp. ġewż
- 3 tbsp. l mayonnaise;
- 100 g ta 'pruna;
- bżar u melħ għat-togħma.
Tisjir:
- Kebbeb il-pitravi bil-fojl u aħmi għal madwar 45-50 minuta fil-forn f'temperatura ta '200-210 gradi. Tista 'tgħalli (tqiegħed f'ilma jagħli) jew issajjar fil-microwave. Tlest l-għeruq tal-għeruq gradilja fuq grater medju.
- Ġewż, sabiex jiżvelaw l-aroma tagħhom u jsiru aktar fit-togħma, fry f'taġen xott, perjodikament ħawwad sakemm ikollok riħa pjaċevoli, neħħi l-qoxra. Ferra l-lewż ġo blender, aqta ’frak kbir, jew aqta’ sikkina.
- Aħsel sewwa l-pruna, jekk tkun niexfa ħafna, imbagħad ferra l-ilma jagħli għal 10 minuti. Mhux meħtieġ li nżommu fl-ilma għal żmien twil sabiex il-frott imnixxef iżomm ebusija ħafifa. Frott minfuħin maqtugħin fi strixxi. Għal insalata tad-dieta, poġġi flieli tal-pruna fil-krema qarsa, u mbagħad żid mal-ġewż u l-pitravi.
- Aħħar jew għaffeġ it-tewm bl-istampa, ħallat ma 'mayonnaise. Għaqqad dan id-dressing ma 'ġewż, pruna u pitravi, melħ, melħ, bżar u ħawwad.
Għaġina bil-patata
Ir-riċetta klassika għal għaġina bħal din bil-patata mgħaffġa u l-basla moqlija hija magħrufa. Ipprova sajjarhom mill-għaġina custard bil-patata prima.
Se jkun meħtieġ:
- 3 tbsp. dqiq;
- bajd;
- 1 tbsp. (mhux komplut) ilma jagħli;
- 3 tbsp. l żjut;
- nofs tsp imluħa;
- 0,5 kg ta 'patata;
- basla waħda;
- b'għażla 100-150 g ta 'xaħam;
- bżar mitħun u melħ għat-togħma.
Tisjir:
- Għarbel id-dqiq ġo skutella fonda. Ħabbat ġo skutella ta 'żejt veġetali bil-bajd immellaħ, żid it-taħlita mad-dqiq, ħawwad sewwa.
- Ġib l-ilma jagħli (ħġieġ mhux komplut) u immedjatament ferra 'fid-dqiq, ħallat b'kuċċarina, u mbagħad b'idejk. Wara l-għaġna, l-għaġina m'għandhiex teħel ma 'idejk. Poġġiha f'borża, ħalliha tistrieħ għal madwar 20 minuta.
- Għall-mili, gradilja patata kbira, għafas il-meraq. Aqta 'l-basla f'kubi żgħar, skrollja x-xaħam fi grinder tal-laħam, ħawwadhom mal-patata. Melħ u bżar it-taħlita għat-togħma.
- Qassam l-għaġina f’diversi biċċiet. Irrombla kull zalzett ta 'madwar 3-4 cm oħxon. Aqta' bħalma huma għal-għaġina għażżien, aqbeż id-dqiq, aqbeż il-meraq.
- Fiċ-ċentru ta ’kull poġġi mili, agħlaq sew it-truf.
- Ġib l-ilma jagħli, melħ, żid ftit weraq tar-rand, poġġi l-għaġina, ħawwad bil-mod meta jkunu fuq il-wiċċ, għalli għal 6-7 minuti oħra sakemm tkun imsajjar. Iservu bil-butir jew krema qarsa, għal min iħobb il-ħwawar sħun jista 'jkun ħafif imbexxex bil-bżar.
Ħut moqli
Għall-festa tal-festi, tista 'issajjar steaks tas-salamun, per eżempju, salamun. Jieħu ftit żmien, imma dejjem jirriżulta Delicious, il-ħaġa ewlenija mhix li teħżilhom. Huwa meħtieġ li taqli immedjatament qabel ma sservi.
Ipprepara steaks skont in-numru ta 'mistednin. Taqlija tqila tal-ħadid fondut, preferibbilment grill, imma tista 'wkoll tuża waħda ordinarja, saħħanha sewwa biż-żejt.
Qiegħed il-biċċiet tal-ħut, fry għal madwar 4-5 minuti fuq kull naħa, 10 minuti biss - u d-dixx tal-Gourmet ikun lest. Poġġi biċċa butir fuq il-steaks ippreparati, ferra meraq tal-lumi fuqha u sservi minnufih.
Patata mgħollija b'żejt veġetali u tewm imfarrak
Minkejja s-sempliċità tiegħu, din hija żieda mill-isbaħ għall-insalati tal-ħxejjex u l-pikles homemade, kif ukoll għal kwalunkwe platti sħan. Għat-tisjir, agħżel patata b'kontenut aktar baxx ta 'lamtu.
Se jkun meħtieġ:
- 0,5 kg ta 'patata;
- mazz ta ’daqs medju;
- ftit imsiemer tal-qronfol;
- biex togħma melħ u żejt.
Tisjir:
- Agħżel tuberi żgħar tal-patata ta 'l-istess daqs, aħsel u qoxra sew. Jekk dawk kbar biss huma disponibbli, imbagħad aqta ’f’diversi partijiet.
- Itwi f’taġen, żid ilma, melħ, ħalliha tgħalli. Naqqas is-sħana, issajjar sakemm jagħli bil-għan, tneħħi r-ragħwa, 15-20 minuta oħra sakemm tkun offerta. Jekk il-patata tittaqqab faċilment minn taqbila, allura l-pan jista 'jitneħħa mill-fuklar.
- Ixxotta l-patata mill-ilma, ferra ż-żejt, żid xibt imqatta 'b'mod fin. Jekk ma jkunx hemm aħdar frisk, allura tista 'tuża niexef.
- Agħfas il-qronfol tat-tewm fil-patata, għalaq il-pan b'għatu u ħawwad bosta drabi sabiex ix-xibt, iż-żejt u t-tewm jitqassmu b'mod uniformi bejn it-tuberi, ħalli joqgħod ftit sabiex ikunu mxarrba bir-riħa tat-tewm tax-xibt.
- Ittrasferixxi l-patata għal dixx imsaħħan, isservi sħun.
Kaboċċa tal-faqqiegħ bil-faqqiegħ
Għażla oħra għal dixx tal-baġit malajr jew dixx indipendenti. Għat-tisjir, huwa aħjar li tieħu champignons bil-kappell skur, huma aktar fragranti.
Se jkun meħtieġ:
- 0,5 kg ta 'kaboċċi;
- 300-400 g ta 'champignons;
- 100 g basal;
- 5 tbsp. l żjut;
- karrotta waħda;
- niskata ta 'kosbor mill-art;
- 1 tbsp. l pejst tat-tadam;
- niskata żerriegħa tal-ħbula;
- bżar mitħun u melħ għat-togħma.
Tisjir:
- Biex tħejji liwjiet ta 'daqs medju jew żgħir, huwa aħjar li ma taħsilhomx, iżda li timsaħ il-kpiepel b'ċarruta jekk hemm art fuqhom. Aqta 'l-faqqiegħ f'biċċiet.
- Saħħan sew il-pan, żid iż-żejt, poġġi faqqiegħ, aqli sakemm tkun ratba u riħa pjaċevoli. Fi tmiem it-tisjir, bżar u melħ ħafif.
- Aqta 'l-kaboċċa fina, poġġiha fi skutella kbira, żid il-melħ u ħawwad b'idejk sabiex jidher il-meraq.
- Qaxxar u għaqqad il-karrotti, ferra 'l-kaboċċa u ħawwad.
- Saħħan iż-żejt f’taġen, poġġi taħlita ta ’karrotti bil-kaboċċa, sajjar sa l-aħħar kulur tad-deheb għal madwar 15-il minuta.
- Aqta 'l-basal b'mod fin, ferrahom fil-pan, ħawwad, sajjar għal 7 minuti, żid il-kunserva u l-ħwawar, ħalliha ttektek għal ftit minuti.
- Ferra 0,5 tazzi ilma sħun fuq il-kaboċċi, poġġi l-faqqiegħ, ħawwad bil-mod, agħlaq l-għatu, issajjar għal 10 minuti oħra.
Issa taf kif tħejji malajr u faċilment platti interessanti għall-Milied. Uża dawn ir-riċetti biex jogħġbok il-familja tiegħek u l-mistednin.
