Id-differenza bejn iż-żewġ taħwir: x'inhi d-differenza bejn cilantro u tursin?

Tursin huwa taħwir popolari użat kemm frisk kif ukoll imnixxef, kif ukoll iffriżat. Kien ilu miżjud ma 'insalati, sopop u platti tal-laħam. U għal raġuni tajba!

Kulħadd jaf it-togħma u r-riħa pjaċevoli tiegħu. It-tursin għandu "kompetituri"? Jirriżulta hemm. Il-kosbor, li l-ħodor tiegħu jissejjaħ “cilantro,” huwa analogu mhux inqas popolari tat-tursin.

Iżda huma differenti minn xulxin fil-kompożizzjoni kimika u l-ambitu tal-applikazzjoni, u hemm xi differenzi bejniethom? Ahna nsibu f'dan l-artikolu.

Definizzjoni botanika

L-ewwel, ejjew nieħdu interess f'dak li l-botaniċi jgħidu dwar dawn l-impjanti:

Impjant tal-familja Umbrella

Il-pjanta tal-ġeneru Parsley, tappartjeni għall-familja ta ’Umbrella. Dan l-aħdar huwa pjanta ta 'kull sentejn, bi zokk wieqaf u mwassal, li t-tul tiegħu huwa minn 30 ċm sa metru, u weraq tleqq ta' forma trijangulari. Għerq fusiform, magħqud. Il-pjanta tikber fl-ewwel xahrejn tas-sajf.

Żerriegħa tal-kosbor (veġetali)

Pjanti li jappartjenu għall-ġeneru Coriander, familja Umbrella. Il-kosbor huwa pjanta ta 'kull sentejn biz-zokk mikxuf u wieqaf bil-fergħat fin-naħa ta' fuq, li t-tul tiegħu huwa minn 40 ċm sa 70 ċm. Il-weraq huma tleqq, trijangulari. Blossoms fi żmien simili. B'differenza tursin, fih ħafna inqas kaloriji, għalhekk il-kosbor huwa ppreferut minn dawk li jaraw il-figura tagħhom.

Differenzi

Kif jista 'jinftiehem mid-deskrizzjoni botanika, t iż-żewġ kopji huma “ta’ qasam ta ’berry wieħed”. Huma tassew simili ħafna, imma madankollu għandhom xi differenzi, li l-prinċipali tagħhom huwa t-togħma u r-riħa. Kif eżattament it-tursin u l-cilantro huma differenti:

Kif tiddistingwi fid-dehra?

Minkejja x-xebh estern tagħhom, ma 'wħud minnhom xorta jvarjaw: it-tursin għandu weraq ikbar, jleqqu, iżda mhux daqshekk immewġin.

Ir-riħa

Huwa impossibli li nagħmlu żball hawnhekk, u jkun possibbli li wieħed jiddistingwi wieħed mill-ieħor fi ftit sekondi: il-fatt hu li cilantro għandu togħma qawwija tal-bżar tal-lumi li tfakkar ħafna mir-riħa ta 'bug, dan ir-riħa tikkawża d-deċildeid, li huwa parti miż-żejt essenzjali tal-parti ħadra tal-pjanta. It-tursin għandu riħa aktar artab li ma tikkawża xejn lil xi ħadd.

Skop ta 'użu

Fit-tisjir, it-tursin u l-analogu tagħha għandhom l-istess rwol - dawn huma ħwawar għall-ħwawar u t-tisħiħ ta 'diversi platti, ikel fil-laned u pikles. Iż-żewġ pjanti jipproduċu wkoll żjut essenzjali użati fil-konservazzjoni.

Iż-żewġ pjanti jintużaw ukoll fil-mediċina:

• L-ewwel pjanta għandha effett dijuretiku u tikkontribwixxi għat-tneħħija ta 'melħ mill-ġisem, u għalhekk tintuża biex tikkura mard tal-fwied, kliewi, bużżieqa (ċistite, edema, urolitjasi, eċċ.), Aterosklerożi, u simili.
• Il-kosbor għandu karatteristiċi antisettiċi u analġesiċi, jintuża fit-trattament tal-gastrite, mard tal-passaġġ gastro-intestinali. Żejt essenzjali derivat minn pjanta huwa ingredjent għall-ħolqien ta 'drogi li jittrattaw il-keratite, il-konġuntivite, il-glawkoma.

Kimiċi

Tursin (0.1 kg)

1. Kaloriji: 49kcal.
2. Piż tax-xaħam - 0.45 gramma.
3. Proteina - 3.5 grammi.
4. Karboidrat - 7.5 grammi.
5. Ilma - 85 gramma.
6. Aċidi organiċi - 0.12 gramma.
7. Lamtu - 0.15 gramma.
8. Sakkaridi - 6.5 grammi.
9. L-impjant fih ukoll il-minerali li ġejjin:
   • 521 mg K;
   • 245 Sa;
   • 26 mg ta 'Na;
   • 48 mg P;
   • 1.77 mg Fe.

Cilantro (0.1 kg)

1. Kaloriji: 23kcal.
2. Xaħam: 0.52 gr.
3. Proteina: 2.13 gr.
4. Karboidrat: 0.87 gr.
5. Ibħra: 92.21 gr.
6. Fibra: 2.8 gr.
7. Aċidi xaħmija saturati: 0.014 g.
8. Sakkaridi: 0.87 gr.
9. Minerali:
   • 521 mg K;
   • 67 mg Ca;
   • 26 mg Mg;
   • 46 mg ta 'Na;
   • 48 mg P;
   • 1.77 mg Fe.

Ritratt

Hawn taħt tista 'tara ritratti ta' cilantro u tursin, sabiex timmemorizza d-differenzi esterni ewlenin tagħhom u tifhem, hija l-istess pjanta, jew le?

Tursin:

Cilantro:

Pajjiż ta 'oriġini

Fis-selvaġġ, tursin oriġinarjament kiber fuq il-kosta tal-Mediterran, ikkultivat biss fid-9 seklu.

X'għandek tagħżel?

U issa wasal iż-żmien li jingħaddu l-konfrontazzjoni bejn tursin u cilantro: li hija aktar utli?

Issa, nispera, id-differenza bejn dawn iż-żewġ pjanti mill-isbaħ saret evidenti. Kif jista 'jinftiehem mit-tabella, it-tursin huwa kemmxejn aktar utli minn cilantro fil-proprjetajiet tiegħu, imma jekk trid xi ħaġa iktar akuta mit-togħma "ratba" tat-tursin, allura cilantro hija l-għażla tiegħek.