Kważi kull hostessa tagħmel diversi biċċiet ta 'ħjar għax-xitwa. Dan huwa dovut għall-fatt li dawn il-ħxejjex huma aċċessibbli u għandhom togħma eċċellenti, kemm fil-forma friska kif ukoll fil-laned. Ta 'min jinnota li l-ħjar iżommu proprjetajiet utli meta jimmelħaw u jtellgħu, għalhekk insalati u snacks minnhom mhux biss iġibu divertiment gastronomiku, iżda wkoll ta' benefiċċju għall-ġisem kollu.
Illum se ngħidu kif tipprepara insalata ta 'ħjar imqatta' għax-xitwa. Din il-preparazzjoni fiha ilma, vitamini u minerali, kif ukoll fibra. Il-preżenza ta 'dixx bħal dan fil-menu tax-xitwa ta' kuljum tgħin biex tevita defiċjenza ta 'vitamina, tneħħi tossini u skart mill-ġisem, kif ukoll tnaqqas il-livell ta' kolesterol ta 'ħsara fid-demm u żżid id-diġestibilità tal-proteini. Dan l-insalata huwa adattat ukoll għal dawk fuq dieta, minħabba li huwa ta 'kaloriji baxxi: 100 g tal-prodott huwa bejn wieħed u ieħor 16 kcal.
Ħjar, imsajjar għax-xitwa ta 'din ir-riċetta, jirriżulta li jkun ħelu u qares u ħafna iqarmeċ.
Karatteristiċi tal-għażla tal-ħjar għall-ħsad
Għall-preparazzjoni ta 'kwalunkwe ħjar xieraq, u dan huwa l-vantaġġ li ma jistax jiċħad. Anki ħaxix kbir li rarament jintuża frisk, perfett biex jagħmel ikla ħafifa.
Taf? Isem "ħjar" derivat mill-Grieg "Aguros", li jfisser immaturi, mhux misjur. U, tabilħaqq, dan il-ħaxix huwa partikolarment tajjeb fil-mument ta 'sajran mhux komplut, minn dakinhar huwa mimli b'żerriegħa kbira u mgħotti b'qoxra oħxon.
Kif tipprepara ħjar imqatta 'għax-xitwa: riċetta pass pass
Anki novizzi fil-konservazzjoni jistgħu jagħmlu insalata bħal din. L-ingredjenti kollha li huma inklużi fir-riċetta - assolutament disponibbli u hemm staġun f'kull kċina. Tagħmir speċjali, għarfien u ħiliet mhux se jkunu meħtieġa lanqas, allura ejja nipproċedu direttament għall-preparazzjoni. 
Ħafna drabi, il-ħjar-ħjar żgħir jintgħażel għall-preparazzjonijiet għax-xitwa, peress li huma żgħar, jitwaħħlu ħafna ġo vażett, għandhom densità u elastiċità u dehra estetika.
Ingredjenti Meħtieġa
Ikollna bżonn:
- ħjar - 5 kg;
- basal - 1 kg;
- zokkor - 5 tbsp. l.;
- melħ - 2 tbsp. l.;
- ħall - 100 ml (9%) jew 1 tbsp. l essenza aċetika, dilwita f'100 ml ilma;
- xibt - mazz wieħed (togħma);
- piżelli bżar iswed - 0.5 tbsp. l
Huwa importanti! Ix-xibt fir-riċetta jista 'jinbidel bit-tursin jew mingħajr ħodor miżjud, dan kollu jiddependi fuq il-preferenzi tat-togħma. Fakultattivament, tista 'żżid ukoll bżar jaħraq jew sinna tat-tewm.
Tagħmir u għodda tal - kċina
Sabiex tipprepara ikla ħafifa għax-xitwa, għandek bżonn dan li ġej:
- proċessur jew sikkina u bord tal-qtugħ tal-ikel;
- skutella kbira;
- mgħarfa;
- 6 bottijiet b'volum ta '950 ml u 1 - 500 ml;
- 7 kappa tal-kamin;
- taġen kbir ta 'sterilizzazzjoni;
- diversi xugamani tal-kċina;
- kutra
Riċetta pass pass bir-ritratti
- Naddaf, naħslu u nqatgħu l-basla f'nofs ċrieki.
- Aħsel ħjar u nixxef fuq xugaman. Jekk tuża ħjar kbir, allura dawn għandhom jiġu maqtugħa bin-nofs, imbagħad imqattgħin f's semi-ċrieki, imma jekk il-ħjar huma ta 'daqs medju jew żgħir, allura tista' taqta 'f'biċċiet.
- Poġġi l-ħaxix imqatta fi skutella kbira u żid melħ, bżar, zokkor u ħawwad bil-mod b'idejk.
- Ħalli skutella insalata f'temperatura ambjentali għal 30 minuta biex tħalli l-meraq tal-ħjara.
- Fil-frattemp, qed nippreparaw vażetti, għall-ammont ta 'ħaxix speċifikat fir-riċetta, għandna bżonn 6 bottijiet ta' 950 ml kull waħda u 500 ml, imma tista 'tuża vażetti ta' kwalunkwe daqs li huma aktar konvenjenti għalik.
- Il-kontenitur għall-preparazzjoni jeħtieġ li jinħasel u jitnixxef.
- Wara 30 minuta, il-ħjar diġà bdew il-meraq u aħna nirritornaw għall-insalata tat-tisjir. Aqta sew ix-xibt u żid mal-iskutella bil-basal, ħjar u ħwawar u ħawwad sew.
- Żid 100 ml ta '9% ħall jew 1 tbsp. l Essenza aċetika, dilwita f'100 ml ilma, u erġa 'ħawwad sewwa l-insalata.
- Aħna nxerrdu t-taħlita miksuba fil-bottijiet, immlewhom b'tamping stretta, biex b'hekk il-ħjar jitħalla jimmatura.
- Imbagħad il-vażetti bil-biċċa xogħol għandhom jiġu sterilizzati. Biex tagħmel dan, ħu xugaman fil-qiegħ tal-borma, ferra l-ilma u poġġi l-vażetti sabiex ikunu "mill-hangers" fl-ilma, u jinħarqu. Wara ilma jagħli, sterilizza l-biċċa tax-xogħol għal 15-il minuta.
- Wara l-ħin indikat aħna nieħdu l-banek mill-ilma u nikkikkaw sew l-għotjien.
- Dawwar il-kontenitur bl-insalata ta 'taħt fuq u għatti bi kutra sħuna sakemm tibred kompletament.
- Ikla ħafifa ta 'ħjar imqatta' għax-xitwa hija lesta, tista 'tiekolha fi 14-il ġurnata. F'dan il-punt, il-ħaxix immarinat u jakkwista t-togħma meħtieġa.
Tgħallem kif tagħmel insalata ta 'ħjar u tadam għax-xitwa.
Nirrikkmandawlek li tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti tal-ħjara tal-imnixxef, tal-iffriżar u tal-pikles mingħajr sterilizzazzjoni.
Tiffamiljarizza ruħek ma 'kif sterilizza l-bottijiet id-dar.
Huwa importanti! Jekk tuża banek ta 'volum iżgħar, per eżempju, 0.5 l kull wieħed, allura l-ħin ta' l-isterilizzazzjoni għandu jitnaqqas għal 10 minuti, u għal dawk ta '3 litri, rispettivament, jiżdied għal nofs siegħa. Il-qafas ta 'żmien irid jiġi osservat, billi l-ħjar "imsajjar iżżejjed" mhux se jkun iqarmeċ.
Kif taħżen il-biċċa xogħol
Huwa ideali li l-vażetti tal-insalata jinħażnu f'post mudlam u frisk b'temperatura kostanti, pereżempju, f'ċella jew kantina. Iżda jekk ma teżistix possibbiltà bħal din, ma jimpurtax: peress li l-appetizer ġie sterilizzat, jista 'jinħażen fl-appartament sabiħ, imma, naturalment, f'post protett mir-raġġi tax-xemx u f'temperatura minn 0 sa + 20 ° C.
Dak li jgħaqqad il-ħjar fuq il-mejda
Tali insalata tista 'tkun kemm self-starter u platt tal-ġenb kbir għall-patata, il-poriġ, il-laħam jew il-ħut. Vantaġġ ieħor ta 'dan il-vojt huwa li jista' jiżdied ma 'sopop, pereżempju, f'qiegħ il-baħar, pikle jew patata, kif ukoll fil-preparazzjoni ta' stews, ixwi u ratatouille. Il-ħjar huwa tant fit-togħma li jikkumplimenta kwalunkwe kreazzjoni kulinari.
Taf? Ħjar frisk imkessaħ f'pajjiżi sħan jiġu kkunsmati flimkien mal-ġelat, il-laħam tagħhom iġjenikament perfettament, it-ton u l-għatx jittaffa.Issa taf kif malajr u sempliċement issajjar insalata tal-ħjar sabiħa għas-saħħa għax-xitwa. Din il-ħafifa tikkumplimenta u tiddiversifika l-menu tiegħek perfettament, kif ukoll tissatura l-ġisem bin-nutrijenti u tgħinha tlaħħaq ma 'xi problemi, bħal kolesterol għoli, defiċjenza ta' vitamina, stitikezza u disturbi tas-sistema diġestiva. Żid fir-riċetta tiegħek "żbib" u tgawdi yummy!
Video: Irriċetta l-ħsad tal-ħjar għax-xitwa
Utenti Riċetti
