Langsat (longkong): kollox dwar dan il-frott

Fil-pajjiżi Asjatiċi tikber varjetà kbira ta ’frott differenti, mhux familjari ma’ l-Ewropej. Fost dawn hemm każijiet ta ’interess ġenwin - irrid nikseb aktar informazzjoni dwarhom.

Waħda minn dawn il-berries eżotiċi mhux familjari hija langsat, li ilha titkabbar fl-Asja għal bosta sekli.

Kontenut:

• Kif tagħżel il-langsat
• Kif taħżen langsat
• Kaloriji u valur enerġetiku tal-prodott
• Proprjetajiet u trattament utli
• Ħsara ta ’Langasat u Kontra-Indikazzjonijiet
• Uża fit-tisjir
• Reviżjonijiet tal-Frott

X'inhu langsat

Langsat - siġra tal-frott, li l-post tat-twelid tagħha huwa kkunsidrat it-territorju tal-Malasja moderna. Gradwalment, iż-żona tal-kultivazzjoni kibret b'mod sinifikanti, u kopriet ħafna mill-pajjiżi tax-Xlokk tal-Asja. Illum, minbarra l-Malasja, is-siġra tikber fil-Filippini, fit-Tajlandja, fl-Indoneżja, fl-Indja, fil-Vjetnam u fit-Tajwan.

Iżda ż-żona tat-tkabbir tal-langsat mhix limitata għax-Xlokk tal-Asja - is-siġra tista 'tinstab fl-Istati Uniti (fuq il-Gżejjer ħawajjan), hija popolari fil-Messiku, l-Awstralja u pajjiżi oħra.

Taf? Il-poplu Tajlandiż (il-popli indiġeni tat-Tajlandja) kien tant iħobb il-frott tal-langsat li għamlu din il-kultura bħala simbolu ta 'waħda mill-provinċji Tajlandiżi. Immaġni tal-berries langsat mqiegħda fuq l-arma tal-provinċja ta 'Narathiwat.

L-impjant eżotiku għandu ismijiet popolari oħra - lancy, long long Kong u "dragon eye".

Il-frott jikber fuq siġar irqaq twal (minn 8 sa 16-il metru twil). Il-kuruna li tinfirex tas-siġra hija ffurmata minn weraq tar-rix pjuttost kbar, li t-tul tagħhom jista 'jilħaq 45 ċm. Il-qoxra għandha kulur aħrax, kannella jew safrani.

Fil-fażi tal-fjoritura, il-pjanta hija mgħottija bil-fjuri sbieħ ċar u sofor, miġbura fi gruppi. Imbagħad frott kbir jibdew jiffurmaw. Fuq siġra waħda jiżviluppaw raggruppamenti minn 8 sa 20, li kull wieħed minnhom jikber bħala medja sa 20 berries. Id-dehra tar-raggruppamenti ta 'lancy hija reminixxenti tal-għeneb.

Il-pjanta hija prezzjuża preċiżament għall-frott fragranti tagħha:

• id-dijametru tagħhom ivarja bejn 2.5 u 5 ċm;
• il-forma tal-frotta hija tonda jew ovali, ftit bħal patata ġdida;
• il-qoxra hija kkulurita kannella ċar jew isfar griż, hija rqiqa, iżda pjuttost densa minħabba l-preżenza ta 'sustanza tal-lattiċe;
• polpa trasluċidi;
• bl-istruttura tiegħu, il- "ġewwa" tal-frott huwa simili għat-tewm - kong twil huwa wkoll maqsum f'biċċiet;
• ġewwa kull berry, jiżviluppaw żewġ għadam iebes tawwalin;
• il-frott għandu struttura kemmxejn twaħħal, aroma aqwa u togħma interessanti. Flimkien ma 'żrieragħ qarsa, il-laħam jagħti togħma assolutament unika li huwa diffiċli biex titqabbel ma' xi ħaġa. Huwa ħelwin u qares, bħal taħlita ta 'banana, grejpfrut u għeneb. It-togħma ta ’frott mhux misjur hija qarsa eċċessiva.

Tħawwadx il-frott tal-langsat u l-longan - huma simili fid-dehra, imma huma pjanti differenti.

Is-siġra tibda tagħti l-frott biss wara 15-il sena. Iżda meta ssir adulti, tagħti l-frott darbtejn fis-sena (fin-nofs tas-sajf u x-xitwa). Langsat jinħasad, jeħel, jitħawwad il-frott mis-siġra. Tista 'wkoll tiġbidhom manwalment. Jekk huwa diffiċli li tilħaq l-għeneb, jinqatgħu.

Kif tagħżel il-langsat

Jekk sejjer jixtri Lancy, ikkunsidra b'attenzjoni u ħass b'attenzjoni l-għanqud:

• frott misjur jista 'jintgħaraf minn qoxra lixxa u taima;
• berries għandhom ikunu mwaħħla sew fuq il-fergħa;
• m'għandu jkun hemm l-ebda akkumulazzjoni ta 'nemel ġewwa l-għanqud, u m'għandux ikun hemm fairings, xquq jew xi tikek fuq il-ġilda.

Minkejja d-densità tal-qoxra, huwa faċli ħafna li titqaxxar il-frott. Biex tagħmel dan, fil-bażi tal-frott b'subgħajk ikollok bżonn tinsaq il-ġilda. Il-frott jinfetaħ, u warajh trid tneħħi b'attenzjoni l-qoxra.

Huwa importanti! Oqgħod attent meta tnaddaf il-frott! Qoxra langsat fiha meraq li jwaħħal. Jekk din is-sustanza tidħol fuq il-ġilda jew l-ilbies tiegħek, il-proċess ta 'ħasil jew ħasil ikun diffiċli ħafna. Meta jafu din il-karatteristika tal-frott, in-nies fil-pajjiżi tropikali jużaw ingwanti tal-lastku meta jitnaddfu.

Kif taħżen langsat

A longkong, imqatta 'minn siġra, fil-kundizzjonijiet ta' kamra, jiddekorri malajr biżżejjed - diġà għal 3-4 ijiem. Tħassir rapidu bħal dan huwa assoċjat ma 'kontenut għoli fil-polpa taz-zokkor. Post ideali biex taħżen kong twil huwa friġġ, fejn it-temperatura hija ssettjata għal + 10 ... + 13 ° С. F'tali kundizzjonijiet, il-frott jibqa 'frisk sa ġimgħa jew saħansitra tnejn.

Mhuwiex irrakkomandat li tiffriża langsat, għax wara li tinħall titlef il-konsistenza tagħha. Iżda frott fil-laned huwa maħżun għal żmien twil, kważi mingħajr ma jitlef it-togħma tagħhom. Frott fil-laned fil-ġulepp, imqaxxar minn qabel u mqaxxar.

Aħna nippreżentaw l-iktar riċetta popolari għall-konservazzjoni ta 'dan il-frott eżotiku.

1. Ħu grupp kbir ta 'frott misjur u qaxxarhom.
2. F'reċipjent fond bl-ilma, ħoll 5 tbsp. l ramel taz-zokkor. Fil-likwidu li jirriżulta għal 40 minuta, film langsat imqaxxar u mqaxxar.
3. Wara l-ħin speċifikat, ittrasferixxi l-biċċiet imnaddfin diġà għal xugaman niexef u arja għal 5-6 minuti.
4. Imbagħad għaddas il-lobules fil-ġulepp taz-zokkor, biż-żieda ta 'ftit biċċiet irqaq ta' lumi u zest tal-lumi maħkuk. Tista 'wkoll b'għażla żid ftit vanilla. Għalli l-kompożizzjoni ta '30-40 minuta.
5. B'mod standard, sterilizza l-bottijiet u qassam fuqhom il-ħelwa msajra.
6. Irrombla l-għatu, saħħan. Kong twil fil-laned huwa lest!

Taf? Fl-2013, is-swieq Vjetnamiżi rrealizzaw rekordin-numru ta 'pasti lancyum. U kollha għaliex f'dik is-sena kien hemm xita torrenzjali bla preċedent mal-Vjetnam kollu, li żiedet ir-rendimenti tas-siġar b'għaxar darbiet.

Kaloriji u valur enerġetiku tal-prodott

Il-kaloriji fil- "għajn tad-Dragun" huma baxxi. Il-valur tal-enerġija għal kull 100 gramma ta 'frott Ażjatiku huwa 60 kcal, li minnhom:

• 1.31 g huma proteini;
• 0.1 g - xaħam;
• 14.04 g - karboidrati;
• 1.1 g - fibra;
• 82.75 ml - ilma;
• 0.7 g - irmied.

Skopri x'inhuma l-proprjetajiet tal-pleġġ, laċċa kaħla, frott tal-ġamm, dati, liċċi, ġujubu, persimmon, mango, avokado, papaya, gwava, feijoa, kivano, rambutan.

Il-kumpless tal-vitamina huwa rrappreżentat kif ġej:

• tijamina - 30 mcg;
• Riboflavin - 140 mcg;
• aċidu askorbiku - 84 mg;
• Ekwivalenti tan-nikotina - 0.3 mg.

Il-kompożizzjoni ta ’langsat tinkludi wkoll makro-u mikronutrijenti. Għal kull 100 gramma ta 'berries mhux maħduma jammontaw għal:

• potassju - 266 mg;
• kalċju - 1 mg;
• manjeżju - 10 mg;
• fosfru - 21 mg;
• ħadid - 130 mcg;
• manganiż - 50 mcg;
• ram - 170 mcg;
• Żingu - 50 mcg.

Pjanti eżotiċi jistgħu jitkabbru d-dar, issir taf kif tikber id-dati, il-ġujube, il-persimmon, l-avokado, il-papajja, il-gwava, il-feijoa, il-kivano, il-kalamondin, il-larinġ, il-lumi, ir-rummien u l-asimina.

Barra minn hekk, fil-kompożizzjoni tal-frott huma aċidi amminiċi essenzjali:

• arginine - 0.035 g;
• valine - 0.059 g;
• histidine - 0.014 g;
• isoleucine - 0.026 g;
• lewkina - 0.055 g;
• lisina - 0.044 g;
• metjonina - 0.013 g;
• threonine - 0.034 g;
• phenylalanine - 0.04 g

In-numru ta 'aċidi amminiċi sostitwibbli għal kull 100 gramma ta' frott huwa: t

• alanin - 0.158 g;
• aċidu aspartiku - 0.125 g;
• gliċina - 0.043 g;
• aċidu glutamiku - 0.208 g;
• Proline - 0.043 g;
• serine - 0.049 g;
• Tirosina - 0.026 g.

Taf? Duħħan fragranti li jiġi minn qoxra niexfa "għajnejn Dragun" fil-proċess tal-ħruq jservi bħala l-aqwa repeller minn nemus u insetti oħra. Dan il-metodu ta 'ġlieda kontra l-parassiti huwa pprattikat bil-kbir fil-pajjiżi tropikali.

Proprjetajiet u trattament utli

Konsum regolari ta 'kong twila jgħin biex itejjeb ħafna proċessi fil-ġisem u jintuża fit-trattament ta' numru ta 'mard.

Frott Ażjatiku huwa użat ħafna fil-mediċina folk:

1. Is-saturazzjoni ta 'langsat bl-aċidu askorbiku hija ħames darbiet l-ammont tiegħu fiċ-ċitru. Dan jagħmel il-frott aktar effettiv mill-frott taċ-ċitru fit-trattament ta 'mard virali u katarrali (speċjalment bis-SARS, l-influwenza u n-nuqqas ta' vitamina).
2. L-aċidu asorbiku jippromwovi wkoll assorbiment aħjar tal-ħadid, u b'hekk jaġixxi bħala għodda siewja fit-trattament ta 'l-anemija.
3. Diversi dekokazzjonijiet biż-żieda ta 'polpa "dragon eyes" jintużaw biex tfejjaq il-malarja. Fil-pajjiżi tropikali, mijiet ta ’nies imutu mill-malarja kull sena, għalhekk il-benefiċċju ewlieni tal-frott huwa l-abbiltà tiegħu li jimpedixxi t-tixrid ta’ din il-marda ħażina.
4. Minħabba l-konċentrazzjoni għolja fl-berries tal-makro- u l-mikroelementi, kif ukoll ta 'l-aċidi amminiċi essenzjali, huwa possibbli li l-ġisem jinżamm b'ton kostanti matul il-perjodu ta' xogħol attiv matul il-ġurnata. Il-fructose u s-sukrożju fil-kompożizzjoni tal-berries itejbu l-attività tal-moħħ.
5. Il-Vitamina B2 għandha effett pożittiv fuq il-vista, għalhekk langsat jidher lil persuni li ilhom jaħdmu għal żmien twil fuq monitor tal-kompjuter, kif ukoll dawk li x-xogħol tagħhom huwa relatat mas-sewqan ta 'karozza.
6. Aċidi organiċi li huma preżenti fil-kompożizzjoni tal-frott, itejbu l-kundizzjoni tal-ġilda.

Ħsara ta ’Langasat u Kontra-Indikazzjonijiet

Berries għandhom kontraindikazzjonijiet:

1. Langsat jista 'jikkawża ħsara lil persuni li għandhom intolleranza individwali għall-prodott.
2. Barra minn hekk, mhux mixtieq li jintużaw berries mingħajr trattament minn qabel tas-sħana lil persuni suxxettibbli għal diversi allerġiji, peress li l-meraq mill-polpa tal-kong twil jista 'jikkawża reazzjoni allerġika qawwija.
3. Eskluż kompletament mill-menu tiegħek il- "għajn Dragun" hija meħtieġa għad-dijabete, minħabba li l-frott fih ħafna zokkor.
4. Il-kontroll tal-ammont ta 'berries li jittiekel huwa wkoll neċessarju għal nies b'saħħithom, minħabba li s-sovrapożizzjoni tista' tikkawża problemi serji fil-ġisem, pereżempju, biex tipprovoka taqlib intestinali qawwi.
5. F'każijiet oħra, l-abbuż tal-polpa jwassal għal żieda mhux mixtieqa fit-temperatura tal-ġisem. Temperatura bħal din m'għandiex tkun ippruvata li titbaxxa waħidha, huwa aħjar li immedjatament tfittex għajnuna mingħand it-tobba.

Huwa importanti! L-għadam tal-longkong m'għandu qatt jiġi kkunsmat waqt it-tqala. Huma jaffettwaw b'mod negattiv il-fetu u jistgħu jikkawżaw korriment.

Tisjir Użi

Il-polpa tal-frott langsat tista 'tittiekel friska jew konfettura.

Barra minn hekk, fl-Asja jintuża biex jippreparaw platti nazzjonali. Frott applikat:

• fil-ħolqien ta 'prodotti tal-ħelu, li jagħtu d-deżerti eżotiċiżmu speċjali;
• fuq il-bażi tal-polpa tal-lancy, jiġu ppreparati varjetà ta 'komposti, ġammijiet, ġuleppi, miżjuda mal-ġelat;
• frott misjur huwa adattat biex jagħmel xarbiet iġjeniċi - għandek bżonn tħallat il-polpa tal-berries ma 'jogurt jew ġelat. Frisk mill- "għajn Dragun" perfettament itaffi l-għatx tiegħek;
• mitħun u mħallat mal-polpa taz-zokkor jintuża mill-ħelu bħala mili għall-ħami;
• Lancy tista 'tagħmel komponenti ta' kwalunkwe dixx tal-laħam jew tal-ġenb - fuq il-bażi tagħha, tista 'toħloq zlazi varji sħan u ħelwin li huma moqdija lil għasfur jew ħut.

Hawn huma xi ftit aktar għażliet għall-użu tal-berries fit-tisjir.

Zalza tal-Laħam Pikkanti

Ingredjenti:

• lancyum tal-frott - 5 biċċiet;
• żejt veġetali - 5 tbsp. l.;
• bżar jaħraq aħmar (CHILI) - biċċa waħda;
• tewm - nofs irjus;
• ilma distillat - 120 ml;
• krema u melħ għani - togħma.

Tisjir:

1. Ferra ftit żejt veġetali (madwar 5 imgħaref) fil-pan imsaħħan.
2. Iċ-chilli laħlaħ sew u nixxef. Permezz ta ’sikkina, ħoll il-bżar miż-żerriegħa, imbagħad neħħi u ittrasferixxi mal-butir it-taġen.
3. Waqt li ċ-ċili jkun ixwi, qaxxar it-tewm, għaffeġ kull sinna bil-ġenb ċatt tas-sikkina u ttrasferixxi għal fuq it-taġen.
4. Bil-berries langsat, neħħi l-qoxra u neħħi l-għadam kollu.
5. Meta t-tewm ikollu kulur tad-deheb, żid il-polpa ppreparata ta 'lancy.
6. Hekk kif il-frott jitlef il-volum tiegħu, għamel il-mezz tan-nar u ferra bil-mod 120 ml ilma ġol-pan. Għatti kollox b'għatu u ħallih stew sakemm il-likwidu jkun evapora kompletament.
7. Ħawwad it-taħlita mkessħa ma 'togħma immellħa ma' krema rikka. Il-zalza hija lesta, tista 'sserviha għal platti tal-laħam.

Casserole

Ingredjenti ewlenin:

• frott lancy - l-ammont jiddependi fuq il-preferenzi tiegħek;
• ċereali tar-ross - 200 g;
• ħalib - 400 ml;
• proteini minn 2-3 bajd;
• 1 oranġjo (zest biss huwa utli);
• Meraq ta 'nofs lumi;
• zokkor tat-trab u zokkor granulat għat-togħma.

Tisjir:

1. Għalli ammont speċifikat ta 'kwalunkwe ross abjad fil-ħalib.
2. Fi skutella separata, ħawwad zokkor trab, meraq tal-lumi u qoxra tal-larinġ maħkuk. Żid ross imkessaħ mat-taħlita.
3. Żomm il-formola b’ġnub għoljin b’żejt veġetali, sprinkle b ’dqiq. Agħmel pjastra ta 'taħlita tar-ross-ċitru.
4. Furry il-polpa ta 'langsat, imbagħad ħalliha ttektek ġo zokkor. Separatament, whisk l-abjad tal-bajd u ħawwad bil-mod mal-ġulepp tal-frott. Żid it-taħlita mar-ross.
5. Bake is-suffle fil-forn għal 25 minuta f'temperatura li ma taqbiżx l-180 ° C.
6. Ħalli d-deżerta ppreparata tiksaħ. Uża borża ta ’l-għaġina, iddekorra l-casserole b’krema tal-butir. Barra minn hekk, żid biċċiet ta 'lancy ħelwin jew karamellizzati.

Huwa importanti! Meta tuża longkong għal skopijiet kulinarji, huwa importanti li tkun taf li t-trattament bis-sħana jeqred il-konsistenza, it-togħma u l-aroma tal-berries. Għalhekk, il-frott għandu jiżdied mal-platti fl-aħħar stess tat-tisjir.

Li tkun fis-swieq tal-frott tat-Tajlandja, tal-Malasja jew ta ’pajjiżi oħra ta’ l-Ażja, ma tinjorax il-frott aqwa ta ’langsat. Kun żgur li ġġib lilek innifsek mazz jew ta 'l-inqas ftit frott ta' dan il-frott eżotiku, għax issa taf x'tip ta 'togħma għandha u kif tista' tissajjar.

Reviżjoni tal-vidjo tal-frott

Reviżjonijiet tal-Frott