Ir-raġel jiekol il-berquq għal eluf ta 'snin. Frott fragranti għandu kwalitajiet ta 'togħma għolja u jista' malajr itaffi s-sentiment tal-ġuħ, jarrikkixxi l-ġisem bil-vitamini u l-oligoelementi meħtieġa, u għalhekk huma indikati għall-użu f'għadd ta 'mard.
Il-berquq għandu kontenut baxx ta 'kaloriji (100 gramma tal-prodott fih biss 41 kcal), li jippermettilhom li jittieklu minn dawk li qed jippruvaw jaqsmu liri żejda.
Berquq frisk fih ammont impressjonanti ta 'fibra tal-pjanti u beta-karotên, li huwa kkunsidrat bħala l-aqwa antiossidant li jipprevjeni l-iżvilupp ta' ċelloli tal-kanċer u mard tal-qalb.
Berquq niexef: berquq niexef, berquq niexef, kaisa - x'inhi d-differenza
Berquq imnixxef, berquq u kaisa - dawn huma l-ismijiet tal-berquq niexef biss berquq niexef - Dawn huma nofsijiet tal-berquq niexef, li minnhom tneħħew l-għadam; berquq berquq - frott sħiħ u mnixxef bil-ġebel; kaisa - berquq shih imnixxef, li minnu jitnehha l-ghadam.
Berquq imnixxef, berquq, kaisa - Dawn huma frott imnixxef, li għall-preparazzjoni tiegħu jintuża l-berquq. Frott imnixxef kważi kompletament iżomm in-nutrijenti u l-oligoelementi kollha.
U hemm ħafna minnhom fil-berquq. Il-preżenza fil-kompożizzjoni tal-berquq ta 'ammont kbir ta' ħadid u potassju jagħmluhom rimedju universali għat-trattament ta 'anemija b'defiċjenza tal-ħadid, ħafna mard tal-qalb u disturbi fil-formazzjoni tad-demm ikkawżati minn defiċjenza ta' potassju.
Barra minn hekk, huma jistimulaw il-proċessi tad-diġestjoni, jikkontribwixxu għad-dilwizzjoni tal-isputum b'sogħla produttiva, jistgħu jintużaw bħala lassattiv jew dijuretiku.
Huma stimulatur qawwi tat-tkabbir għat-tfal, u għandhom ukoll effett ristorattiv eċċellenti, itejbu l-funzjonament tal-marrara, il-fwied u l-imsaren.
Il-frott għandu effett stimulanti fuq il-proċessi tal-moħħ, li jgħin biex itejjeb il-memorja u jtejjeb il-prestazzjoni mentali.
Kemm ikun utli berquq imnixxef
Berquq niexef - Dan huwa l-aktar Delicious u b'saħħtu mill-frott imnixxef kollu. Huwa ħeġġeġ lill-gourmets b'kulur oranġjo u b'togħma ħelwa ħelwa. Huwa possibli li nixxef il-berquq bl-għadam jew mingħajru, imma huwa diffiċli li tgħid liema mit-tliet tipi ta 'berquq niexef huwa l-aktar popolari.
Partikolarment utli huma frott xemxi fil-perjodu tal-ħarifa-rebbiegħa. Proprjetajiet utli tal-berquq minħabba l-kompożizzjoni kimika tiegħu. Berquq imnixxef fih vitamina A, aċidi nikotiniċi u asorbiċi, vitamini B, manjesju, ħadid, kobalt, kalċju, fosfru, manganiż u ram.
Taf? 100 gramma berquq niexef fihom 5.2 g ta 'proteina, 51 g ta' karboidrati u 0.3 g ta 'xaħam. Il-komponent tal-karboidrat tal-fetu huwa rappreżentat minn glukosju u fruttożju, li għandhom il-ħila li jiġu assorbiti faċilment fil-musrana u jidħlu immedjatament fid-demm. Barra minn hekk, il-frott imnixxef għandu fibra, lamtu, saliċiliku, ċitriku u aċidi organiċi.Il-potenzjal tal-fejqan tal-berquq niexef jispira ammirazzjoni profonda. Huma rrakkomandati li jittieklu minn dawk li jbatu:
- anemija;
- distofija;
- pressjoni tad-demm għolja;
- għama tat-tiġieġa (hemeralopia);
- mard tas-sistema kardjovaskulari;
- stitikezza kkawżata minn atonija intestinali.
Studji moderni kkonfermaw li l-konsum sistematiku ta ’dawn il-frott jgħin biex jitnaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan jagħmilha indispensabbli għal dawk li jbatu mid-dijabete.
Huwa importanti! Huwa partikolarment utli li tiekol frott imnixxef lil dawk li għandhom tfixkil fil-funzjonament tal-glandola tat-tirojde.Barra minn hekk, il-berquq għandu effett qawwi anti-batteriċidali, anti-infjammatorju u ta 'fejqan tal-feriti, li jippermetti l-użu ta' decoction tal-frott għall-ħasil tal-feriti, it-tlaħliħ tal-ħalq waqt l-istomatite u l-għajnejn bil-konġuntivite.
Liema varjetajiet tal-berquq huma adattati għat-tnixxif
Mhux il-varjetajiet kollha tal-berquq huma adattati għat-tnixxif. Meta tagħżel il-frott, ftakar li l-berquq selvaġġ mhux adattat għal dan il-għan. Illum hemm madwar mitt varjetà li jvarjaw fit-togħma, l-intensità tal-aroma, id-daqs tal-frott u l-perjodi tal-maturazzjoni.
Għandha tingħata preferenza lill-varjetajiet li jipproduċu frott kbir, imlaħħam u ħelu. Meta tagħżel kandidat, kun żgur li tagħti attenzjoni lit-togħma tal-frott, peress li huwa importanti ħafna li l-frott ma jduqx morr.
Jekk intgħażel it-tnixxif tal-berquq fl-arja, allura jieqfu f'varjetajiet tard li jimmaturaw fin-nofs tas-sajf, peress li f'dan iż-żmien it-temperatura ta 'l-arja hija tali li l-frott jinxef sew.
Il-ħaġa prinċipali - li ma aċċidentalment jaqgħu taħt ix-xita.
Berquq Tnixxif
Berquq li jnixxef jippermettilna ngawdu frott fit-togħma u fragranti matul is-sena kollha, u mhux biss fis-sajf. Permezz tal-preparazzjoni tagħhom għax-xitwa, nipprovdu lilna nfusna l-opportunità li nużawhom biex jagħmlu deżerti, porridges tal-frott u xorb bit-togħma.
Il-ħsad tal-berquq isir b'diversi modi. Il-ħaġa prinċipali hija li twettaq il-proċedura b'mod korrett sabiex tippreserva bis-sħiħ il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tal-frott, kif ukoll it-togħma, il-kulur u l-aroma tagħhom.
It-tnixxif tal-berquq bl-għadam jew mingħajru huwa kwistjoni personali. Imma tinsiex li l-ġebel huwa ferm aktar faċli li jiġi estratt mill-frott frisk milli mill-imnixxef.
Taf? Biex tippreserva l-kulur charming tal-berquq, għandek bżonn tpoġġihom għal xi ftit fl-ilma, li qabel kien miżjud meraq tal-lumi. Wara li toħroġ il-frott mill-ilma, għandhom jitħallew jinxfu sew.Hemm diversi għażliet għat-tnixxif tal-frott, li kull wieħed minnhom għandu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tiegħu.
Berquq jista 'jkun imnixxef fl-arja aperta. Dan il-metodu jista 'jintuża biss għat-tnixxif tal-frott ta' dawk il-varjetajiet li jimmaturaw fin-nofs tas-sajf, hekk kif il-berries miksuba mill-varjetajiet ta 'maturazzjoni bikrija jimmaturaw matul dak il-perjodu meta t-temperatura ta' l-ambjent mhix għolja biżżejjed, u għalhekk hemm probabbiltà ta 'ħsara lill-wiċċ bil-moffa.
It-tnixxif tal-berquq huwa partikolarment popolari fost il-ġardinara. fil-fornli tipprovdi lis-sid tal-ġnien b'indipendenza sħiħa mit-temp u n-natura tiffavorixxi. It-tnixxif tal-berquq huwa wkoll konvenjenti ħafna. fil nixxiefa elettriku jew tagħhom ġlata.
Nixxef berquq fix-xemx
Għat-tnixxif tal-berquq fix-xemx jintgħażlu frott frisk u mhux misjur iżżejjed li m'għandux ħsara. Il-frott jinħasel sew u jitneħħew l-għadam.
Huwa importanti! Biex jippreservaw il-kulur tal-frott, huma mxarrba għal 10 minuti f'soluzzjoni ta 'aċidu ċitriku, ippreparata għal litru ilma, 8 kuċċarini ta' aċidu ċitriku.Aħna ċċaqlaq il-frott ġo colander u ħallih jiskula. Wara li l-ilma jkun ixxotta, inxerrdu l-berquq f'saff wieħed f'biċċiet 'il fuq fuq il-gradilja sabiex in-nofsijiet ma jmissux lil xulxin.
Nieħdu l-frott fix-xemx sħuna u ħallih għal 3 jew 4 ijiem. Wara li jkun għadda l-ħin indikat, poġġi l-grilji u poġġi l-frott f'saff iktar dens, imbagħad ħallihom fid-dell sakemm jinxef kompletament.
Nixxef berquq fil-forn
Għal dan il-metodu, agħżel berquq skond l-istess kriterji bħal għat-tnixxif fix-xemx. Nieħdu mill-frott tal-ġebel u npoġġu ġo colander.
Fl-istadju li jmiss, poġġejna berquq għal 10 sekondi f'soluzzjoni ta 'soda jagħli (żid 1.5 kuċċarini ta' soda tal-ħami ma 'litru ilma). Wara ilma jagħli, immedjatament għaddas il-frott għal ftit sekondi f'ilma kiesaħ.
Aħna nagħtuhom nixxfu. Imbagħad poġġi l-frott fuq folja tal-ħami, imqatta 'sabiex ma tmissx lil xulxin, u poġġihom fil-forn.
Taf? Berquq jitnixxef għal madwar 8 sigħat f'temperatura ta 'madwar 65 grad, u l-bieb tal-forn għandu jkun imbiegħed. Sa tmiem it-tnixxif, it-temperatura fil-forn titnaqqas għal 40 grad.Wara t-tnixxif, poġġejna l-frott f'kontenitur tal-injam u aħbi għal 3-4 ġimgħat f'post skur u ventilat tajjeb biex tistabbilizza l-umdità.
Nixxef berquq alternattivament fix-xemx u fil-forn
Mod ieħor popolari għall-ħsad tal-berquq niexef għax-xitwa huwa t-tnixxif konġunt tal-frott fil-forn u fix-xemx. L-ewwel, il-frott huma mxarrba għal 10 minuti f'soluzzjoni ta 'aċidu ċitriku, imbagħad imnixxef, imqiegħed fuq il-gradilja u mqiegħed fit-toroq.
Wara erba 'sigħat, jinġiebu fil-kamra u jitnixxfu għal erba' sigħat oħra f'forn f'madwar 60 grad.
Berquq tat-tnixxif fi nixxiefa tal-elettriku
Frott misjur, imma mhux misjur misħun jinħasel, u l-għadam tagħhom jitneħħa. Imbagħad aħna poġġejna l-frott fuq it-trejs tal-elettriku nixxef billi taqta 'hekk li ma jmissux lil xulxin.
Poġġi n-nixxief f'żona ventilata tajjeb u ixgħel l-apparat f'temperatura medja. Il-proċess ta 'tnixxif idum minn 10 sa 14-il siegħa u jiddependi mid-daqs u l-meraq tal-frott.
Kif taħżen berquq niexef
Huwa importanti li mhux biss jinxfu sew, imma wkoll li l-frott niexef tal-berquq jinħażen sew.
Huwa importanti! Biex il-frott imnixxef jinżamm għall-itwal żmien possibli, jeħtieġ li jiġi mitwi f'boroż tal-garża u mdendel f'kamra friska u ventilata tajjeb b'livell minimu ta 'umdità u temperatura ta' l-arja mhux iktar minn 10 gradi.Jekk dan ma jkunx possibbli, allura l-berquq imnixxef għandu jinħażen f'boroż tal-karti jew ħġieġ, vażetti magħluqin sew, li perjodikament jeħtieġ li jinfetħu għal żmien qasir għall-arja.
Kif tagħmel berquq konfettura
Berquq imqadded imsajjar huwa faċli. Biex tagħmel dan, agħżel frott iebes kemmxejn immatur, intatt, aħsilhom taħt l-ilma ġieri u ħallihom ixxuttaw.
Issa għandek tneħħi l-għadam minnhom u ħawwad il-frott għal ftit sekondi f'ilma jagħli. Għaddas il-frott għal ftit minuti f'ilma kiesaħ, u biss wara li aħna nxarrbu l-berquq ġewwa xiropp, imsajjar għal 250 gramma ilma 1.3 kg zokkor.
Il-frott għandu jkun mgħolli fil-ġulepp tliet darbiet għal ħames minuti. Wara kull tisjir, ħalli l-frott jibred sew. Wara l-aħħar tisjir, ixwi l-frott ġo colander u ħallihom jinxfu.
Itwi l-frott fuq folja tal-ħami u nixxfu fil-forn f'temperatura ta '40 grad sakemm ikunu mgħottija bi kristalli taz-zokkor.
Kif friża berquq għax-xitwa
Ħafna nisa tad-dar jaħsdu għall-frawli tax-xitwa, passolina, lampun, kif ukoll xi tipi oħra ta 'berries. Madankollu, b'mod persistenti jevitaw l-attenzjoni tal-berquq. U għalxejn!
Dan huwa frott fit-togħma ħafna u b’saħħtu, li fih ammont kbir ta ’vitamini u minerali.
Huwa importanti! Berquq ħafna drabi jinħasad għax-xitwa fil-forma ta 'ġamm, għenieqed jew tnixxif, iżda fl-istess ħin jinsa li l-iffriżar tal-berquq jippermettilek li żżomm il-karatteristiċi ta' benefiċċju ta 'dan il-frott intatt.
L-iffriżar tal-berquq jista 'jsir kompletament, bin-nofsijiet, biz-zokkor jew ġulepp taz-zokkor. Kull wieħed minn dawn il-metodi huwa tajjeb fil-mod tiegħu. Iżda sabiex inti tista 'tagħżel għalik innifsek l-iktar għażla xierqa, ejja tagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn kull waħda minnhom.Berquq sħiħ iffriżat
Jekk ma jkun hemm l-ebda ħin jew xewqa li tinkina bit-tneħħija tal-għadam, allura l-berquq jista 'jiġi ffriżat kompletament.
Huwa importanti! Biex tiffriżahom kollha, agħżel berquq misjur, sħiħ, aħsilhom sew u nixxfu.Qieghed il-frott f'saff wiehed fuq it-trej, li l-qiegh tieghu huwa miksi b'geżwir tal-plastik, u poğği fil-friża sakemm twebbes. Wara li l-frott kollu jkun ffriżat sew, nippakkettawhom f'boroż tal-plastik għal aktar ħażna.
L-iżvantaġġ ewlieni ta 'dan il-metodu huwa li l-frott jieħu ħafna spazju.
Berquq Frost Nofsijiet
Il-frott jinħasel sew, jitnixxef u jitneħħa mill-għadam, imbagħad jitqiegħed fi trej fuq kisi tal-plastik f'saff wieħed. Wara li l-berquq ikun solidu, ippakkettahom f'pakketti għal aktar ħażna.
Berquq iffriżat biz-zokkor
L-ewwel stadju fl-iffriżar tal-berquq biz-zokkor mhux differenti minn dak ta 'qabel. Nagħżlu l-frott, aħsluhom, nixxfu b'attenzjoni u neħħew l-għadam.
Npoġġu l-berquq f'kontenituri tal-plastik u nifred kull saff biz-zokkor. Aħna jħallu l-kontenituri fuq il-mejda qabel ma jidher il-meraq. Imbagħad għalaq sew il-kontenituri bl-għotjien u poġġi fil-friża.
Iffriżaw il-berquq fil-ġulepp
Aħsel il-berquq u neħħi l-għadam, poġġi l-frott f'kontenitur u imla bil-friża xiropp, ippreparat bir-rata ta ’2 tazzi ilma għal tazza zokkor. Għatti l-kontenitur b'għatu u ibgħatha fil-friża.
Huwa faċli li tipprepara frott frisk u fit-togħma għax-xitwa, iżda huwa pjaċevoli ħafna li nduquhom fl-iktar kesħa ta 'Jannar l-aktar b'saħħitha, billi tara li s-silġ kiesaħ jibqa' barra t-tieqa fi żfin maġiku.
Berquq huwa frott mmerraq, fit-togħma u fragranti, li s-sajf xemx jagħtina bħala rigal. Kull berquq huwa biċċa żgħira mix-xemx li tista 'ssalvana minn varjetà ta' mard, tagħti immunità qawwija u provvista impressjonanti ta 'vitalità.
U m'hemmx għalfejn nistennew is-sajf li jmiss biex tipprova l-berquq: għandek bżonn tkun taf biss kif tnixxef sew il-berquq fid-dar.
