Billi niġbru ħsad ġeneruż mill-ġnien, aħna nippruvaw inżommu l-frott tax-xogħol tagħna kemm jista 'jkun. Dan japplika wkoll għall-ħsad ta 'berries ħomor - tadam. U kollox ikun tajjeb meta jkun hemm dar privata, imma, per eżempju, kif taħżen it-tadam f'appartament, u jekk ma kellhomx ħin biex jimmaturaw, x'għandek tagħmel mat-tadam aħdar? Fl-artiklu tagħna għandek issib tweġibiet għal dawn il-mistoqsijiet.
Liema varjetajiet huma adattati għal ħażna twila
Meta tagħżel varjetà ta 'tadam, oqgħod attent għall-perjodu tal-maturazzjoni tiegħu: hemm maturazzjoni bikrija, maturazzjoni f'nofs u tard. Għall-ħażna varjetajiet tard adattati.
Taf? Varjetajiet tard fihom il-ġene Rin: inaqqas il-maturazzjoni tal-fetu, jiġġebbed il-metaboliżmu. Għalhekk, il-polpa u l-qoxra ta 'dawn il-varjetajiet ta' tadam jibqgħu mmerraq u elastiċi.
Tard jinkludi numru ta 'varjetajiet u ibridi: Giraffe, Sena l-Ġdida, tadam kbir Long Kiper, F1, Sluzhabok u Masterpiece, Farm u ibridu Crisp.
Varjetajiet bħal Cherry Red, CherryLiza, Cherry Licopa, jistgħu jinħażnu għal 2.5 xhur. Il-varjetajiet ta ’l-idejn għandhom karatteristiċi tajbin ħafna għall-ħażna fit-tul: Intuition, Instinct, Reflex. Karatteristiċi simili huma inerenti għall-ibridi li ġejjin: Monica, Master, Brilliant, Viscount, Trust, Resento.
Kif tinġabar it-tadam għall-ħażna
Jekk iżżommx it-tadam frisk għax-xitwa huwa affettwat mill-kundizzjoni tal-ġbir tagħhom.
- Iġbor it-tadam għall-ħażna sal-ġlata (it-temperatura ta 'bil-lejl m'għandhiex taqa' taħt + 8 ... + 5 ° С).
- Iġbor it-tadam għall-ħażna matul il-ġurnata meta titneħħa n-nida.
- Ħu biss tadam intatt u dens.
- Issortja skond id-daqs.
- Qassam skond il-grad ta 'maturità.
- Neħħi z-zkuk minn kull berry, imma ma tiċritahomx. Allura tista 'tagħmel ħsara lill-fetu nnifsu. Jekk iz-zokk mhux separat, ħallih fuq it-tadam.
Taf? Ħaxix kbir jimmatura aktar malajr minn dak żgħir.
X'kundizzjonijiet huma meħtieġa għall-ħażna tat-tadam?
Il-kamra fejn se jinħażnu t-tadam għandha tkun nadifa, ventilata, skura. Tadam għall-ħażna jitqiegħed fi 2-3 saffi f'kaxex wara l-issortjar. 
Sabiex jiġu ppreservati s-sustanzi ta 'benefiċċju kollha fit-tadam u biex dawn ma jitħassrux, jeħtieġ li jiġi osservat ir-reġim tat-temperatura. Temperaturi differenti huma adattati għat-tadam ta 'maturita' differenti: 1-2 ° С - għal misjur, 4-6 ° С - għal ftit ħamra, u għall-aħdar - 8-12 ° С. It-temperatura massima permessa m'għandhiex teċċedi +18 ° C.
L-umdità wkoll m'għandhiex tiġi traskurata: ipprovdi livell suffiċjenti ta 'umdità fil-kamra, imma m'għandhiex umidifikaha żżejjed. Huwa meħtieġ li jiġu spezzjonati l-bookmarks għall-ħażna kuljum.
Kif taħżen tadam misjur
Agronomisti b'esperjenza dejjem kienu jafu kif iżommu t-tadam frisk itwal. Huwa rrakkomandat li tipprepara soluzzjoni ġelatina mhux ikkonċentrata jew li tapplika saff tax-xama 'fuq il-frott. Wara tali manipulazzjonijiet, il-frott jitnixxef u jintbagħat għall-ħażna. Huma jgħidu li huwa possibli li jittawwal il-ħażna bl-użu ta 'alkoħol / vodka, soluzzjoni ta' 0.3% ta 'aċidu boriku jew soluzzjoni roża ċara ta' permanganat tal-potassju. Dan kollu jeqred kompletament il-mikrobi fuq it-tadam.
It-temperatura taffettwa kemm idum tajjeb it-tadam misjur. Frott tat-tadam matur jista 'jinħażen sa xahar u nofs f'temperatura ta' 1-3 ° C mingħajr ma jitlef il-kwalità tiegħu.
Tadam misjur jista 'jinħażen fil-vażetti, mimli bit-trab tal-mustarda jew wara "sterilizzazzjoni niexfa" bl-alkoħol. Frott matur jista 'jinħażen f'boroż tal-karti, f'kaxxi tal-kartun, f'boroż tal-plastik, fi friġġ jew fi kwalunkwe kamra ventilata.
Kondizzjonijiet ta 'ħażna għal tadam aħdar
Fil-prattika folkloristika, hemm ħafna modi biex taħżen it-tadam aħdar qabel ma ssir il-maturazzjoni. Sabiex kollox jaħdem, huwa importanti li jiġu rrispettati l-kundizzjonijiet tat-temperatura. Sabiex it-tadam jibqa 'aħdar kemm jista' jkun, it-temperatura għandha tkun bejn 10-12 ° C b'umdità ta '80-85%.
Għall-ħażna, agħżel frott ta 'daqs medju ta' kulur aħdar, roża ħalib. Ifrex il-frott fi 2-3 saffi, fuq "ħmar". Tista 'taħżen f'kaxex tal-kartun, kaxxi tal-plastik b'ventilazzjoni, fuq l-ixkafef fil-kantina. Jekk taħżen it-tadam f'kaxex, imla l-frott bil-qoxra tal-basla u żomm it-temperatura f '-2 ... + 2 ºС - dan itawwal il-ħażna.
Materjali li jestendu l-ħażna:
- pit sphagnum;
- serratura;
- qoxra tal-basal;
- Vażelina u paraffin (jeħtieġ li jiġu applikati għal kull frotta);
- karta (ikollok bżonn li nagħlaq kull tadam individwali).
Jirriżulta li hemm mod ippruvat li taħżen it-tadam aħdar sabiex dawn isiru ħomor. M'hemmx bżonn ta 'trattamenti jew żebgħa speċjali. Żid ftit tadam aħmar u ħuxlief fil-kaxxi jekk trid tħaffef il-proċess tal-maturazzjoni. Adattat ukoll għal dawn l-għanijiet u banana: tadam misjur u banana misjura jipproduċu l-etilene, li tħaffef il-maturazzjoni. Oħroġ it-tadam li jkun qed jimmatura fid-dawl - se jaċċellera l- "tbajja" tal-frott.
Tista 'taħżen it-tadam bush sħiħ. Trid tiffriża bush b'saħħtu bit-tadam aħdar biex tistrieħ f'kamra fejn tkun niexfa, sħuna u biżżejjed dawl. Din il-pożizzjoni ta 'rasu' l isfel se tipprovdi lill-frott kollu b'elementi utli.
Jekk it-temperatura fil-kamra taqbeż it-30 ° C, it-tadam mhux misjur kompletament isir aħmar, it-togħma tagħhom tkun qarsa, għalkemm tidher qisha tadam aħmar. It-tadam huwa affettwat ħażin minn arja niexfa u temperatura għolja: il-frott jitkemmex bi struttura mibdula tal-polpa. U jekk matul il-ħażna tat-tadam ikun hemm arja niedja u temperatura baxxa - it-tadam jista 'ma jdurx xejn, il-mard jiżviluppa, u l-frott ma jibqax tajjeb għall-konsum.
Waqt li tissodisfa tali kundizzjonijiet sempliċi, kun żgur li t-tadam idum sa 2.5 xhur u aktar.
L-aħjar post biex iżżomm it-tadam
Tistaqsi kif taħżen it-tadam, irridu naħsbu dwar fejn għandhom jinżammu. Il-ħażna hija importanti ħafna għal din il-berry. Jekk tgħix f'dar privat, allura aħżen it-tadam fil-kantina, fil-garaxx (jekk hemm biżżejjed umdità u l-ebda sustanzi ta 'ħsara). Fl-appartament, ħafna ma jafux kif tista 'żżomm it-tadam frisk għax-xitwa. Għall-ħażna tajbin gallarija jew kamra tal-banju. Fiż-żewġ każijiet, huwa meħtieġ li tinżamm l-umdità kostanti, jiġi żgurat li ma jkun hemm l-ebda dawl (it-tadam jimmatura aktar malajr fid-dawl) u t-temperatura moderata. U, ovvjament, tinsiex teżamina perjodikament il-frott għal ħsara jew manifestazzjonijiet ta 'mard possibbli.
Għaliex ma żommx it-tadam fil-friġġ
Huwa importanti! Aħżen fil-friġġ tista 'biss misjur il-frott.Mhux rakkomandabbli li t-tadam aħdar jinħażen fil-friġġ - ma jimmaturawx. Hemm ċerti kundizzjonijiet dwar kif taħżen it-tadam fil-friġġ.
- Żomm biss berries misjura.
- Poġġi l-frott fil-kompartiment tal-ħaxix.
- Tista 'tgeżwer kull tadam fil-karta.
- Tista 'żżomm it-tadam fil-friġġ sa 7 ijiem.
Jekk taħżen it-tadam matul dan il-perjodu, huma jitilfu t-togħma tagħhom. Ukoll, il-polpa tibda tgħaddi minn bidliet fl-istruttura tagħha sal-punt li ma tistax tuża t-tadam, u jkollhom jiġu mormija.X'jiġri jekk it-tadam beda jdur
Ma jimpurtax kif tipprova tippreserva t-tadam frisk itwal, uħud minnhom xorta jistgħu jiddeterjoraw. Għalhekk, huwa importanti li l-frott jiġi spezzjonat kuljum. L-iktar mard komuni tat-tadam huwa l-fitoforija u l-kanċer tal-batterja. L-ewwel wieħed jidher fil-forma ta 'tikek vagi taħt il-ġilda, u t-tieni - jaffettwa z-zokk. It-tikek kannella b’aloola bajda fit-truf għandhom bordura sewda.
Huwa importanti! Kanċer batterjali jinfetta ż-żerriegħa u jinfirex magħhom.Biex tingħeleb dawn il-mard jista pjuttost mod mhux tas-soltu - "sterilizzazzjoni" tat-tadam.
- Ilma saħħan sa 60 ° C.
- Għaddi t-tadam strettament għal 2 minuti.
- Nixxfu.
- Ifrex x'imkien ieħor għall-ħażna fuq gazzetta jew burlap.
