It-tursin għandu togħma tart u riħa friska. Huwa jikkomplementa perfettament kwalunkwe dixx. Huwa tajjeb jekk ħodor friski jkunu dejjem disponibbli u jistgħu jinqabdu mill-ġnien. Din l-opportunità tista 'tiftaħar ftit. Normalment ikollok tixtri ħodor fil-maħżen u tieħu ħsieb li żżommha friska itwal.
It-tursin, mixtri f'supermarket, huwa inferjuri fit-togħma u l-proprjetajiet utli għal dak li huma għadhom kemm nefqu mis-sodda tal-ġnien tagħhom stess. Għalhekk, huwa aħjar li żżomm il-ħodor għax-xitwa milli tixtri fil-maħżen. Aħna se jgħidulek kif tipprepara u taħżen il-ħxejjex matul ix-xitwa fil-friġġ u mhux biss biex tibqa 'friska u żżomm l-aroma tagħha.
L-importanza ta 'ħażna xierqa
Kulhadd jaf hekk tursin minn serer huwa nieqes minn vitamini u oligoelementi, kif tkabbret fid - dawl artifiċjali u fuq sottostrati speċjali. Fih ħafna nitrati u diversi kimiċi, li huwa meħtieġ biex jiżdiedu l-ħsad.
Miġbura sew u miġbur mis-sodod tagħhom tursin iżomm il-kwalitajiet utli kollha tal-perjodu kollu tax-xitwa. Għalhekk, ma jagħmilx ħsara lis-saħħa.
Kemm idum tista 'żżomm mingħajr l-iffriżar?
Taħt l-influwenza tax-xemx tursin wara ftit sigħat jitlef il-vitamina C. Għalhekk huwa aħjar li tinħażen fil-friġġ f'kontenitur jew pakkett magħluq sew. Wara ftit ġranet, hija titlef il-preżentazzjoni tagħha. U ftit jiem wara hi ssir għajjien. Tursin jista 'jinħażen għal massimu ta' xahar mingħajr l-iffriżar.
Kif taħżen fix-xitwa fid-dar: istruzzjonijiet pass pass
F'temperatura tal-kamra
Is-sħana taffettwa ħażin il-preservazzjoni tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tat-tursin, f'temperatura tal-kamra tista' tinħażen biss għal ftit sigħat, allura tibda tinbela. F’kamra sħuna, ħodor jitilfu malajr il-vitamina Ċ. Huwa possibli li jiżdied il-perjodu ta ’freskezza tat-tursin għal 3-4 ijiem jekk tgeżwir sewwa fil-parċmina jew srievet u poġġih f'post skur u frisk. Jew poġġi l-ħodor f'kontenitur bħal fjuri huma miżmuma f'vażun.
Fil-friġġ
Bil-ponot li ġejjin, tursin frisk jista 'jinħażen fil-friġġ għal mill-inqas ġimgħa.
- Metodu numru 1.
- Laħlaħ it-tursin sewwa fl-ilma kiesaħ. Huwa aħjar li taħsel fi skutella fonda, u mhux taħt l-ilma ġieri. Wara l-ħasil, mhux neċessarju li l-ilma jitneħħa mit-tank, imma sempliċement biex tinkiseb ħodor. Allura r-ramel kollu jibqa 'fil-qiegħ tad-dixx, u mhux fuq l-aħdar. Imbagħad għandek bżonn biss li tlaħlaħ il-ħodor taħt il-vit.
- Poġġi l-tursin maħsul fuq xugaman niexef u ħallih jinxef għal ħmistax-il minuta.
- Ħodor imnixxef mitwi f'kontenitur b'għatu li jissikka sew. Wkoll adattat għall-ħażna bank b'għatu.
- Poġġi fil-friġġ.
B'dan il-mod, il-ħodor jibqgħu għal madwar xahar.
- Metodu numru 2.
- Laħlaħ il-ħodor, niexef ftit u poġġi f'borża tal-plastik.
- Iftaħ il-borża kompletament biex tikseb l-arja.
- Iġbed sew il-pakkett.
- Aħżen fil-friġġ fuq l-ixkaffa tal-qiegħ.
Dan il-metodu jgħin biex jiffranka l-ħodor għal ftit ġimgħat.
- Metodu numru 3.
- Laħlaħ it-tursin, nixxef b’xugaman.
- Kebbeb fil-karta kraft jew xugaman tal-karta oħxon.
Ma tistax tuża l-gazzetta għax iż-żebgħa hija ta 'ħsara għas-saħħa.
- Sprej tal-karta bl-ilma minn flixkun tal-bexx.
- Kebbeb il-pakkett f'borża tal-plastik.
- Poġġi fil-friġġ.
Tursin se jdum 2-3 ġimgħat.
- Metodu numru 4.
- Ittrimja l-għeruq tat-tursin.
- Poġġi l-pakkett f'vażett ta 'ilma.
- Għatti b'borża tal-plastik.
- Ibdel l-ilma kuljum.
- Metodu numru 5.
- Bust tat-tursin, imma ma taħsilx.
- Poġġi f'borża tal-plastik.
- Ibgħat hemm wieħed jew tnejn mhux imqaxxra u mqatta 'f'erba' basal tal-bozza
- Pakkett norbot sewwa.
- Kull ħamest ijiem biex tikseb il-pakkett, neħħi l-ħodor u l-basal, imsaħ il-pakkett niexef u erġa 'darbiet il-ħodor. Il-basal għandu jinbidel kull darba.
- iffriżar;
- tnixxif;
- fuq is-sodda;
- vojt.
- fl-apert;
- fil-forn;
- fil-microwave;
- fi dryer speċjali għall-ħaxix u l-frott.
- Qatta 'u nxerred fuq il-karta. Kun żgur li tgħatti biha garża.
Sabiex tevita d-dehra tal-moffa, għandek iddawwar it-tursin imqatta '.
- Għaqqad u tistrieħ fuq ħabel.
- Il-weraq iridu jiġu separati mill-zkuk u sfaxxa.
- Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 50 grad, ħawwad kultant. Tingħalaqx il-bieb tal-forn.
- Tursin imnixxef għandu jitpoġġa f'vażetti tal-ħġieġ.
- Metodu numru 1.
- Laħlaħ it-tursin sew, nixxfu, ittrimmja z-zkuk, neħħi l-partijiet imħassra.
- L-art ippakkjata għandha tkun ippakkjata f'boroż jew f'kontenituri li joqogħdu sew.
- Poġġi fil-friża.
Tista 'tqattar it-tursin qabel ma tiffriża. Jekk mhux biss it-tursin jinħasad għax-xitwa, imma ħodor ieħor, huwa mixtieq li tiġi ffirmata kull waħda mill-ispeċi tiegħu. Allura tista 'tnaqqas il-ħin biex tfittex il-prodott mixtieq fil-friża.
- Metodu numru 2.
- Aħsel it-tursin, xugaman nixxef.
- Poġġi fuq kisi tal-plastik fil-forma ta 'zalzett oħxon.
- Kebbeb sewwa z-zalzett li jirriżulta. Tista 'tuża l-ħajt għall-istrixxi.
- Poġġi fil-friża.
- Metodu numru 3.
- Aħsel it-tursin sew u neħħi sew.
- Poġġi t-taħlita fil-landa tas-silġ u żid l-ilma.
- Poġġi fil-friża.
Bl-istess mod tista ’tiffriża l-tursin fil-butir taż-żebbuġa jew imdewweb.
- Kun żgur li timmarka l-post tal-koltivazzjoni tagħha bix-xbieki jew oġġetti oħra. Inkella, fix-xitwa, meta jaqa 'l-borra, tista' sempliċement tinsa fejn hi maħżuna.
- Jekk meħtieġ, tista 'ddgħajjef il-borra u tirriproduċi l-ammont meħtieġ ta' ħdura.
- Kun żgur wara li għandek bżonn li tbexxix bil-borra.
Metodu numru 1.- Ħodor sew maħsul u mnixxef.
- Qiegħed it-tewm u l-weraq tar-rand fil-vażetti sterilizzati minn qabel. Imla bil-tursin u ferra 'l-pikle.
- Il-immarinar huwa sempliċi ħafna biex tipprepara: żid 50 gramma zokkor u melħ f'banju ta '1 litru ilma. Hekk kif is-soluzzjoni tagħli, ferra l-ħall ġo u neħħi mis-sħana.
- Irrombla l-vażetti bil-billetta u ħallih jiksaħ.
Tursin ippreparat b'dan il-mod jista 'jinħażen fil-friġġ għal mhux iktar minn nofs sena.
- Metodu numru 2.
- Imla l-vażetti bit-tursin bħal fir-riċetta preċedenti.
- Ferra bis-salina. It-temperatura tiegħu għandha tkun madwar 80 grad.
- Ħalli l-billetta għal tlett ijiem biex jiffermenta, u kultant neħħi r-ragħwa.
- Agħlaq il-vażetti bl-għotjien u bil-friġġ.
Dan il-metodu jippermettilek li tiffranka tursin għal 3 - 4 xhur.
- Laħlaħ it-tursin sewwa u mqatta 'sew.
- Ferra 'ġo vażetti tal-ħġieġ. Ħodor preferibbilment tamped ħafif.
- Imla b'attenzjoni ż-żejt veġetali raffinat. Trid tingħata attenzjoni biex jiġu evitati bżieżaq ta 'l-arja. Biex tagħmel dan, ferra ż-żejt f'partijiet. Se jimla l-vojt bejn it-tursin kemm jista 'jkun.
Sabiex il-moffa ma tibdax fil-vażett, it-tursin għandu jitferra fuq iż-żejt għal mill-inqas 1 ċm.
- Sterilizza laned għat-tmelliħ.
- Aħsel u aqta 'l-tursin.
- Qiegħed il-ħodor f'saffi: saff ta 'tursin, saff ta' melħ oħxon.
- Tursin frisk.
- Taħt l-influwenza ta 'dawl tax-xemx qawwi weraq tursin sar isfar.
- Zkuk taħsir minħabba l-umdità żejda.
- Deher spots kannella - dan huwa r-riżultat tal-bidu ta 'proċessi ossidattivi.
- Tursin imnixxef.
Iż-żmien kemm idum tajjeb il-tursin imnixxef huwa twil biżżejjed (sentejn). Jekk ikun msewda jew ikun deher moffa - is-sinjal ewlieni li l-ħin tal-ħażna tiegħu skada.
- Fil-immarinar.
Jekk is-soluzzjoni fil-vażett hija bajda jew hemm moffa fiha, allura ma tistax tuża tali tursin għat-tisjir.
Noffru li nara vidjo dwar il-ħażna tat-tursin:
Kif tipprepara: algoritmu ta 'azzjoni
Hemm tliet modi ewlenin biex issalva tursin għax-xitwa.
Kull metodu għandu l-karatteristiċi tiegħu. B'dan il-mod tista 'tinġabar mhux biss qatet ta' ħodor, iżda wkoll għeruq, li jistgħu jintużaw biex jippreparaw diversi zlazi u immarinat jew sempliċement iżidu ma 'l-ewwel u t-tieni korsijiet.
Tnixxif
Tista 'tnixxef it-tursin f'diversi modi:
Noffru biex nara video dwar it-tnixxif tat-tursin:
Fl-arja aperta
It-tursin jista 'jitnixxef b’żewġ modi.
Tursin b'dan il-mod se jkun lest fi żmien 7 ijiem.
Fil-forn
Tursin kok ħafna aktar mgħaġġla, iżda jitlef xi wħud mill-nutrijenti tiegħu.
Aħżen f'post xott u skur. Tursin imnixxef huwa adattat għall-użu għal sentejn. Huwa ta 'profitt kbir, għax din il-ħajja tajba tippermetti li inti tiġbor il-prodott għal użu fil-futur.
Frost
Tursin iffriżat jippreserva t-togħma, id-dehra u r-riħa naturali. Fih in-nutrijenti kollha. Wara li tiddiffrostja l-weraq jidhru friski u ħajjin.
L-aħjar li l-tursin jiġu ffriżati f'porzjonijiet żgħar.. Is-silġ u l-iffriżar huma ħżiena biex jinżamm il-valur nutrittiv tal-ħodor.
Vantaġġ ieħor tal-iffriżar huwa s-sempliċità.
Noffru biex nara video dwar l-iffriżar tat-tursin:
Fuq il-ġnien
Tursin jista 'jitħalla fuq il-ġnien għax-xitwa kollha.
Il-vantaġġi jinkludu l-fatt li m'hemmx bżonn ta 'manipulazzjoni tat-tursin; l-iffriżar imur waħdu. Iżda f'dan il-każ huwa iktar diffiċli li tikseb ħodor, għax ikollok biex tħaffer.
Blanks
Fil-immarinar
It-tursin imħallat mal-melħ huwa maħżun sabiħ għal żmien twil u ma jitlifx l-aroma ta 'freskezza u togħma speċjali. Dan il-metodu għandu kbir nieqes - jekk tagħmel xi żball fl-isterilizzazzjoni jew fil-preparazzjoni tal-immarinar, tista 'tħassar il-biċċa kollha.
Metodu numru 1.Fiż-żejt veġetali
Banek bl-imbjank għandhom jingħalqu b'tappijiet tal-vakwu., huwa possibbli u sempliċement polietilene. Aħżen tursin, ippreparat b'dan il-mod, għandek bżonn fil-kantina jew f'temperatura ta '+7 gradi.
Imnaddaf
It-tursin u l-preservattiv jittieħdu fil-proporzjon ta '5: 1. Aħżen bl-istess mod bħall-billetta biż-żejt veġetali.
Noffru li nara vidjo dwar kif it-tursin jittellgħu:
Kif tifhem li wasal iż-żmien li tarmi l-ħodor?
Billi tinżamm it-tursin fil-modi elenkati hawn fuq, huwa possibbli li tuża ħodor fit-togħma u fragranti matul is-sena kollha għat-tisjir. Huwa importanti li tagħmel dak kollu tajjeb biex tippreserva l-proprjetajiet utli kollha tagħha.
