It-Tisjir tal-Bonduel fid-Dar: Kemm u Kemm Tisjir il-Qamħirrun fuq il-Cob?

Qamħ mgħolli. Minn dawn il-kliem f'qalbi ssir sħuna u ferrieħa, bħal fit-tfulija, meta ħafna baqgħu fis-sajf fir-raħal u kieklu bi pjaċir il-kura ta 'nanna msajra bir-reqqa. U xorta imbexxex bil-melħ, ftakar? Il-ħin tal-nanniet għadda, u mhux kull mara tad-dar taf kif issajjar kif suppost, u żżomm karatteristiċi utli, irtubija u meraq.

Kulhadd jaf il-prodott lest fil-laned bl-istess isem, jitlef id-dixx imsajjar mid-dar. Maż-żmien, l-isem kiseb popolarità kbira tant li issa l-isem "Bonduel" jissejjaħ il-varjetajiet kollha taz-zokkor.

Karatteristiċi taċ-ċereali

Fost iċ-ċereali - fit-tielet post, wara l-aktar popolari qamħ u ross. Dqiq u qxur huma magħmula minn żerriegħa tal-qamħirrun, u l-qamħ huwa wkoll ippreservat. Qamħirrun, magħruf popolarment bħala Bonduelle, ma jċedix il-pożizzjonijiet għoljin tiegħu fost varjetajiet oħra ta 'dan iċ-ċereali, u jeċċedi sew il-kontropartijiet tiegħu fit-togħma u l-proprjetajiet nutrittivi.

Il-varjetà taz-zokkor issir misjuba kmieni, fi 80-90 ġurnata mill-ewwel rimjiet. L-għoli medju ta 'pjanta kkultivata huwa ta' 2.5 m. Frott li t-tul tiegħu jilħaq 15-20 ċm huma ffurmati fil-forma ta 'ċilindru, li huwa tipiku għat-tipi kollha ta' qamħ. Il-kochanchik misjur jiżen bejn 160 u 190 g. Il-ħbub ta ’din iċ-ċereali huma mmerraq ħafna u għandhom togħma ħelwa.

Proprjetajiet utli

Minbarra t-togħma eċċellenti, il-kultura taċ-ċereali hija stmata għall-karatteristiċi mediċinali. Permezz ta 'ħaxix uniku, in-natura tagħti ammont sinifikanti ta' vitamini A, H, C, D, K, PP, B (B1, B4, B9), kif ukoll manjesju, sodju, ram, potassju, selenju, ħadid, fosfru. Il-ħbub fihom beta carotene, kolin, karotenojdi, diversi tipi ta 'aċidi.

Ammont żgħir ta 'qamħ mgħolli jew ippreservat kuljum iżid it-ton, isaħħaħ il-vini, itejjeb il-funzjonament tal-qalb, il-bużżieqa tal-marrara u jtejjeb l-aptit. Jekk ikun hemm malfunzjoni fid-diġestjoni, akkumpanjata minn disturbi fl-addome u l-konsegwenzi tiegħu, huwa rrakkomandat li tiekol 100 g ta 'ħbub taċ-ċereali mgħollija.

Il-prodott huwa partikolarment importanti għall-veġetarjani., għax fih ammont kbir ta 'proteina diġestibbli faċilment u diġestibbli malajr. Għalhekk, huwa importanti li t-trattament bis-sħana jsir b'mod korrett u li ma jitilfux is-sustanzi meħtieġa għall-ġisem.

• Oqgħod attent f'pazjenti b'mard kroniku tal-passaġġ diġestiv (gastrite, ulċera gastrika).
• Nies li għandhom żieda ta 'tagħqid tad-demm għandhom jirrifjutaw mill-qamħ li jkun fih ammont għoli ta' vitamina K, li jattiva dan il-proċess.
• Għall-obeżità, in-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li dan il-prodott jiġi eliminat mid-dieta, minħabba l-kontenut għoli ta ’kaloriji tiegħu - 93kcal -on 100g.
• Kontra-indikat ma ’intolleranza individwali u l-manifestazzjoni ta’ reazzjonijiet allerġiċi.

Liema huwa aħjar li tagħżel?

Il-firxa ta 'ħxejjex offruti lill-konsumaturi fis-suq u fis-supermarkits hija rikka u diversa. Il-qamħ kollu jidher kważi l-istess, imma ma għaġlax u jixtri l-ewwel ħaġa li qabdet miegħi. Sabiex ma jiddispjaċina l-ħin mitluf u flus Meta tagħżel cobs, għandek issegwi xi regoli:

• Varjetà - din hija l-ewwel ħaġa li teħtieġ attenzjoni. L-aktar Delicious - zokkor, huwa msejjaħ "Bonduel". Iċ-ċilindri huma ta 'daqs medju, u l-ħbub huma rotob u fit-togħma. Jekk trid tiekol, u ma tħossokx imdejjaq, għandek tfittex qamħ mhux purifikat fuq il-cob. Jiġi servut mgħolli u indispensabbli għall-insalati u l-appetizzaturi.
• Il-freskezza tal-prodott tista 'tiġi identifikata permezz ta' qoxra qawwija, ħadra u stigma ħafifa, kemmxejn niedja. Huwa meħtieġ li l-weraq jinfetħu għall-qiegħ biex tara l-kolonna kollha, li ż-żerriegħa tagħha għandha tkun ta 'kulur żgħir, lixx u isfar-lumi. Jekk, meta tagħfas bil-fingernail, tinfaqa l-ġilda ta ’żerriegħa, u jidher meraq ta’ kulur abjad, allura din hija qamħ ta ’freskezza ħalib (tista’ ssib hawn kemm u kemm issajjar qamħ tal-ħalib.)
• Il-maturità hija ddeterminata mis-saturazzjoni tal-kulur u d-densità tal-ħbub, li jsiru iebsa u mhux ħlewwa waqt il-formazzjoni tal-lamtu.

  Fuq in-nota. Żerriegħa iebsa li għandha kulur għani, isfar skur jew oranġjo titkellem dwar qamħ matur, anke misjur iżżejjed.

  Dwar kemm għandek issajjar il-qamħ il-qadim, sabiex issir ratba u mmerraq, aqra hawn.

• Huwa importanti li tkun tista 'tiddistingwi l-varjetajiet ta' ikel mill-għalf. Il-varjetajiet tal-għalf imkabbra għat-tismin tal-annimali għandhom qamħ iebes, oħxon u inqas fit-togħma. Tajjeb għas-sopop, il-platti sekondarji u l-popkorn.

Preparazzjoni tal-prodott

Fil-jum tax-xiri, il-cob għandu jiġi magħżul skond l-istess daqs għat-tisjir anke, imnaddaf mill-membrani tal-pjanti maħmuġin bil-ħsara u partijiet ta 'stigmati mudlama. Il-bqija tax-xagħar delikat u l-weraq irqiq jagħtu lill-platt lest meraq u togħma addizzjonali. Wara l-ipproċessar - aħsel sewwa l-ħxejjex b'ilma ġieri. Cobs partikolarment kbar għall-konvenjenza jinqatgħu fin-numru meħtieġ ta 'partijiet.

Riċetti popolari

L-għażliet tat-tisjir jiddependu fuq il-preferenzi tat-togħma tal-kok. Il-metodu l-iktar magħruf "klassiku" fit-taġen. Xi nies bħal xiwi f'diversi kukers, forn tal-majkrowejv, u anke xiwi u kamp tan-nar.

Mummies żgħar ħafna drabi huma interessati fil-preparazzjoni ta 'varjetajiet ta' zokkor, utli ħafna għall-ikel tat-trabi.

Metodu ta 'tisjir biz-zokkor miżjud

1. Pan fond, bi ħitan ħoxnin, imla bl-ilma u ħallih jagħli.
2. Żid iz-zokkor ma 'l-ilma mgħolli, bir-rata ta' kuċċarina 1 għal kull litru ta 'ilma.
3. Għaddas il-ħaxix ipproċessat tradizzjonalment f'kontenitur u stenna sakemm jagħli. Imbagħad biss għatti u tnaqqas is-sħana għal enerġija medja.
4. Fil-ħin, għal 15-20 minuta, għalli l-ingredjenti.
5. Ir-rieda tiġi ċċekkjata faċilment bil-furketta: jekk iż-żerriegħa tittaqqab mingħajr sforz, allura tista 'tilħaq. Qamħ mgħolli jibbies wara t-tkessiħ, u għalhekk jeħtieġ li jittiekel immedjatament wara li jkun kessaħ ftit (għal informazzjoni dwar kif taħżen il-qamħ diġà msajjar, aqra dan l-artikolu).

Huwa importanti! Għall-finijiet tal-preservazzjoni ta ’vitamini u aċidi amminiċi ta’ benefiċċju, huwa importanti li jiġi osservat ir-reġim tat-temperatura. Dan il-ħaxix iżomm il-karatteristiċi tiegħu f'temperatura pjuttost għolja u kostanti.

It-tul tal-proċess jiddependi fuq il-maturità u l-varjetà. Jekk il-qamħ huwa zokkor u mhux misjur ħafna, allura huwa faċli li tiddiġerixxi, allura għandek tinnota l-ħin u strettament jaderixxu mal-mod rakkomandat. Il-cobs għandhom ikunu kompletament mgħottija bl-ilma. Għalhekk, huwa meħtieġ li l-ħaxix pop-up jinbidel perjodikament sabiex it-tisjir iseħħ indaqs.

Mod klassiku

1. Ittratta u aħsel kif deskritt qabel.
2. Poġġi ġo reċipjent b'ilma kiesaħ.
3. Ġib sakemm jagħli u sajjar għal 10-15-il minuta bl-għatu magħluq.
4. Iċċekkja l-prontezza.

Biex tinkiseb irtubija u sensittività addizzjonali tal-qamħ, ħalli biċċiet lesti fl-ilma, taħt għatu magħluq, għal 5 minuti oħra. Oħroġ mill-ilma u, jekk huma mgħollija fil-weraq, imbagħad ħassar il-membrani (kif issajjar il-qamħ fuq il-cob u kemm għandek bżonn biex issajjar, tista 'ssib hawn).

Biex tippreserva s-sħana u tiżvela t-togħma tal-qmuħ, erġa 'poġġi, wara li titneħħa mill-istufi u billi tnixxef l-ilma, ippakkja b'xugaman.

Ara l-video dwar it-tisjir tal-qamħ Bonduelle:

Fil-multicooker

B'nuqqas akut ta 'ħin, tista' tissajjar il-prodott fi cooker bil-mod:

1. Naddaf u aħsel sew.
2. Żomm il-qiegħ biż-żejt u poġġi l-weraq.
3. Poġġi cobs fuq il-ħodor, u fuq nett - għal darb'oħra l-qoxra, kompli jalterna mal-wiċċ.
4. Issettja l-mod "bean", fin-nuqqas ta 'dan ,: "tisjir", "soppa" jew programmi oħra identiċi.

Fwar

Skond l-istruzzjonijiet, imla t-tank bi kwart, sal-marka, imbagħad installa xibka speċjali, u poġġi fih il-widnejn ittrattati u maħsula.

Ara riċetti ta 'malajr oħra għat-tisjir tal-qamħ f'bojler doppju hawn.

Kif isservi u tiekol?

Tradizzjonalment, id-dixx jiġi moqli. Hemm diversi għażliet komuni ta ’infilzar:

1. Wara t-tlestija tal-preparazzjoni, il-kowċis tad-deheb għandhom jingħoroku b'attenzjoni jew jitbexxew b'ilħu oħxon.
2. Dixx fragranti meħud 'il barra mill-ħġieġa huwa immedjatament jingħorok biċċa butir imkessaħ.
3. Dewweb l-ammont meħtieġ ta 'butir, ferragħ f'kontenituri żgħar, u erfih ma' l-ikel li ma kellux il-ħin biex jiksaħ waqt li tiekol.

Il-prodott lest bil-ħalib jew krema

Dawk li jħobbu jesperimentaw, tista 'tissajjar il-qamħ lest fil-ħalib jew fil-krema. Għal erba 'porzjonijiet ser ikollok bżonn:

• ħalib pasturizzat - 125 ml;
• krema baxxa - 60 ml;
• erba 'arbli tal-qamħ imsajra minn qabel;
• butir - 50 g;
• dqiq tal-qamħ - 1 tbsp;
• inbid abjad xott - 125 ml;
• melħ - togħma.

Riċetta:

1. Ħallat il-ħalib mal-krema u ħallih jagħli.
2. Issepara b'attenzjoni l-ħbub u ferragħhom fit-taħlita tal-ħalib jagħli.
3. Għalli 10 minuti.
4. Dewweb il-butir, ħawwad mad-dqiq u żid mal-kapaċità totali.
5. Ħawwad l-ingredjenti u sajjar għal 10 minuti oħra.
6. Wara, ferra l-inbid fil-piż jagħli.
7. Għalli għal 10 minuti sabiex tevapora l-alkoħol.
8. Fl-aħħar tal-proċess żid il-melħ u ftit bżar iswed, pre-mitħun.

Kemm nazzjonijiet, tant riċetti tat-tisjir u tipi ta ’preżentazzjoni. Fil Messiku - cob jaħraq smeared porzjon tal-lumi u mbexxa bil-melħLi tagħti d-dixx togħma oriġinali u pikkanti. Hemm ħafna riċetti interessanti u fit-togħma għat-tipi kollha ta 'insalati u snacks biż-żieda ta' qamħ ħelu tal-qamħirrum mgħolli fil-forma ta 'wieħed mill-ingredjenti ewlenin.

Fost min iħobb id-dar, il-bottiljar tal-qamħ f'kundizzjonijiet artiġjanali huwa popolari. Illum huwa importanti mhux biss li tiffranka l-flus, imma wkoll li tkun żgur li hija l-varjetà taz-zokkor ta 'Bonduelle fuq il-mejda, mingħajr l-ebda addittivi jew preservattivi.