Għajnuniet għall-ġardinara: nista 'aħsel il-karrotti qabel inqiegħed fil-ħażna?

Il-karrotti huma wieħed mill-ħxejjex l-aktar b'saħħithom fuq il-mejda tagħna. Fih ħafna vitamini, minerali u antiossidanti. Biex tibbenefika mill-karrotti, mhux biss fis-sajf, iżda wkoll fix-xitwa, hija maħżuna għall-ħażna. Il-ħażna tal-karrotti fix-xitwa hija ħafna iktar diffiċli minn ħaxix ieħor tal-għeruq.

Għalhekk, aħseb dwar it-tab bil-quddiem, fir-rebbiegħa, meta tagħżel iż-żerriegħa xierqa għat-tħawwil. Hemm maturazzjoni bikrija, maturazzjoni fin-nofs u maturazzjoni tard. Il-maturazzjoni bikrija mhix adattata għall-ħażna. Dawn il-frott għandhom għamla qasira, tonda (zunnarija Parisian), immunità baxxa għall-mard u l-ewwel nett jiddeterjoraw.

Għalhekk, jekk l-akkwist ta 'stokkijiet għax-xitwa huwa ppjanat, tingħata preferenza lil varjetajiet li jimmaturaw tard b'perjodu ta' maturità ta '120-140 ġurnata u xi varjetajiet ta' maturazzjoni medja b'perjodu ta '100-120 ġurnata.

Huma għandhom frott ta 'għamla konika tawwalija u għandhom kwalità eċċellenti ta' żamma.

Varjetajiet ta 'maturazzjoni tard irriżultaw l-aħjar għall-ħażna tax-xitwa:

• Reġina tal-Ħarifa.
• Flaccore.
• Vita Longo
• Karlen.

U nofs l-istaġun:

• Samson.
• Vitamina
• Shantane.
• NEAH-336.

Aktar dettalji dwar liema varjetajiet huma l-aktar adattati għall-ħażna jistgħu jinstabu fl-artiklu tagħna.

Il-preżenza ta 'varjetà ta' proprjetajiet bħal żamma tal-kwalità ma tiggarantix li l-ħsad ikun ippreservat b'suċċess.

Għandi bżonn nagħmel dan wara l-ħsad jew le?

Spiss ħafna fil-ħwienet naraw karrotti maħsula, oranġjo jleqqu u viċin, bħallikieku jinġibed frisk minn sodda b'biċċiet ta 'ħamrija mwaħħla. Karrotti jleqqu oranġjo jidhru iktar attraenti. Huwa maħsul fl-istadju tal-preparazzjoni biex jagħti l-aħjar preżentazzjoni.

Hemm opinjoni qawwija li l-karrotti ma għandhomx jinħaslu qabel ma jbidu għax-xitwa. Tista 'ftit ftit tnaddaf biċċiet kbar ta' art u tpoġġi fil-ħażna kif inhu. Karrotti maħsula jisparixxu aktar malajr u ma jistgħux jifilħu ħażna twila.

Imma fl-istess ħin, fuq l-ixkafef tal-ħwienet, naraw karrotti maħsula li baqgħu ħajjin kif ukoll dawk mhux maħsula. Ejja naraw. Biex taħsel jew le taħsel il-karrotti qabel ibidu?

Pros

Hemm partitarji tal-ħasil tal-karrotti qabel il-ħażna tax-xitwa twila. Huma ressqu l-argumenti li ġejjin: t

1. Waqt il-ħasil, il-feriti tal-ġilda jew żoni affettwati mit-taħsir jistgħu jinstabu moħbija taħt it-twaħħal muntanji tad-dinja.
2. Jekk il-ħamrija kienet ittrattata b'sustanzi kimiċi fis-sajf, u s-sajf kien niexef, ir-residwi kimiċi jistgħu jibqgħu fl-art u jidħlu fil-wiċċ tar-raba 'tal-għerq waqt il-ħażna.
3. Organiżmi tal-mard li jinsabu fil-ħamrija jippenetraw mill-ġilda tal-fetu u huma l-kawżi tal-mard u t-tmermir. Meta taħsel dan il-periklu huwa prattikament imnaqqas għal żero.
4. Waqt il-ħażna, huwa rrakkomandat li l-għeluq tal-għeruq jiġu magħżula regolarment sabiex jiġu identifikati kampjuni li jibdew jiddeterjoraw.

   Fuq in-nota. Jekk il-karrotta tinħasel, huwa ħafna iktar faċli li tidentifika l-frotta morda u żżommha milli tolqot il-bqija.

Cons

L-iżvantaġġi ewlenin huma biss fil-kumplessità tal-proċess:

1. B’volumi kbar ta ’l-uċuħ tar-raba’ mkabbra, huwa diffiċli li kull karrotta taħsel sewwa. Huwa meħtieġ li taħsel f'ilma ġieri. Mhux kull biċċa art tad-dar għandha din l-opportunità. Irridu nwasslu ammont kbir ta 'ilma għall-ħasil tal-ħaxix ta' kwalità għolja.
2. Karrotti biss miġbuda mill-art għandhom jitnixxfu. Huwa jieħu 2-3 sigħat. Jekk ikun imxarrab waqt il-ħasil, allura l-ħin għat-tnixxif huwa meħtieġ ħafna iktar.
3. Biex taħżen karrotti maħsula, jeħtieġ li tħejji iktar bir-reqqa l-bini, il-kaxxi, il-qfief jew il-basktijiet. Karrotti maħsula m'għandhomx ikunu f'kuntatt ma 'mhux maħsula, inkella jkunu esposti għal patoġeni.

Huwa neċessarju li tqiegħdu fil-kantina?

Jekk sid privat jew razzett ikollu ftehim ma 'mħażen jew ristoranti għall-provvista ta' prodotti friski, allura l-karrotti għandu jkollhom preżentazzjoni attraenti. Imbagħad il-ħaxix għandu jkun maħsul minn qabel qabel ma jbidu.

Jekk dan ma jsirx fil-ħin, fil-ħarifa, allura jkun kważi impossibbli li taħsel ammont kbir ta 'għelejjel ta' l-għeruq fix-xitwa, fl-ilma ġieri, u mbagħad nixxef qabel il-kunsinna.

Il-kantina jew il-kantina hija post tajjeb ħafna biex taħżen kwalunkwe ħaxix f'famil privat. Kemm karrotti maħsula kif ukoll mhux maħlula jinżammu sewwa fil-kantina (għal aktar informazzjoni dwar il-ħażna tal-karrotti fil-kantina, ara hawn).

Huwa importanti! Qabel ma tqiegħed il-karrotti maħsula ħitan tal-kamra, kontenituri, plastik u kaxxi tal-injam, basktijiet u btieti li fihom jinħażnu l-ħxejjex għandhom jiġu pproċessati bil-ġir jew sulfat tar-ram.

Qabel ma tbidu xi ġardinara jippreferu jaqtgħu mhux biss id-denb, iżda wkoll il-ħmar, biex b'hekk il-karrotti ma jinbitux u ma tilfitx kwalitajiet utli (għal aktar informazzjoni dwar kif taqta 'l-karrotti għall-ħażna għax-xitwa, tista' ssib hawn).

Wara t-tqattigħ, il-zunnarija tinqata 'f'irmied tal-injam minn post tal-qtugħ.

Biex tipproteġi kontra taħsir abjad u pesti, ipprepara soluzzjoni ta 'permanganat tal-potassju u karrotti mgħaddsa fiha għal sagħtejn. Wara dan jinxfu u jagħmlu bookmark.

Kif tagħmel dan?

Il-karrotti jinħaslu f'ilma kiesaħ qabel jinħażnu. Jekk ma jkunx hemm ilma ġieri, wettaq diversi tibdiliet fl-ilma. Meta t-tindif jitwettaq f'temp xita u biċċiet kbar ta 'ħmieġ ikunu mwaħħla, l-ilma jrid jinbidel aktar ta' spiss. Normalment 3 xiftijiet huma biżżejjed.

Il-ħxejjex jinħaslu fl-ingwanti tal-lastku. Neħħi bil-mod frazzjonijiet kbar tad-dinja biex tipprova ma tagħmilx ħsara lill-ġilda. Fit-tieni u fit-tielet ilma, il-karrotti huma diġà maħsula nodfa, waqt li jiġu spezzjonati bir-reqqa u mwarrba l-għeruq bil-ħsara jew morda.

Jekk il-ħxejjex jitkabbru f’ħamrija ta ’tafal tqil, tista’ tnaddafhom b’xkiel artab.

Qabel tqegħid karrotti nixxef sew. It-tnixxif isir fuq tila f'post dell, ventilat tajjeb.

Fl-ebda każ ma tistax toqgħod karrotti fix-xemx. Mill-mument tal-ħsad sal-mument tat-tqegħid, it-temperatura tal-karrotta għandha gradwalment tonqos sakemm tilħaq + 2C.

Metodi ta 'ħażna

Imnaddaf

• Jekk in-numru ta 'karrotti huwa żgħir, allura huwa konvenjenti li tinħażen f'boroż tal-plastik. Ħu pakketti speċjali għall-iffriżar, ibidu karrotti fihom u pompa l-arja li toħloq vakwu. Minn boroż kbar tista 'tippompja l-arja b'impjant ta' vacuum cleaner. Il-borża hija mbagħad marbuta sew u maħżuna. Tista 'taħżen fil-friġġ u l-friża, fuq il-gallarija, fil-kantina, fil-kantina. Mingħajr provvista tal-arja, l-għelejjel tal-għeruq ma jħassrux għal żmien twil.
• Fil-qoxra ta 'basal u tewm. F'kaxxa mifruxa ma 'saffi ta' qoxra tal-basla u saffi ta 'karrotti. Maħżun sal-ħsad li jmiss mingħajr ma jitilfu n-nutrijenti.
• Fil serratura koniferi. Bħal fil-qoxra tal-basla, il-karrotti jitferra 'ċipep ta' l-arżnu jew taż-żnuber. Il-phytoncides li jinsabu f'biċċiet koniferi ma jippermettux li l-ħaxix jinxef u jitħassar

Fuq in-nota. Bi kwalunkwe wieħed minn dawn il-metodi ta 'ħażna, l-għeruq jibqgħu nodfa, friski u lesti biex jieklu.

Zunnarija tal-ħasil tista 'tinħażen ġo kantina sħuna jew tinħażen ġo kantina mingħajr kantina. Bħala kontenitur, tista 'tuża vażetti jew taħkek ħaxix maħkuk u nixxfu.

Karrotti għax-xitwa. Immaniġġjar u ħażna:

Mhux mahsul

• Fir-ramel. Karrotti huma maħżuna f'ramel imqaddes ħafif imxarrab f'kaxex. Ir-ramel iżomm temperatura kostanti tal-ħażna u ma jħallix li l-batterji jinfirxu.
• Fil-qoxra tat-tafal. Kull għeluq ta 'l-għeruq huwa mgħaddas fi tafal likwidu, imnixxef u maħżun għall-ħażna f'kaxxi.
• Fil-boroż tal-plastik miftuħa. Boroż ta 'karrotti (5-30 kg) jinżammu miftuħa għall-evaporazzjoni tas-CO2. Il-kondensat mill-ħitan tal-boroż jgħaddi mit-toqob magħmula fil-qiegħ tal-borża.

Tista 'tuża wkoll ħażiż bħala mili.

Ħażna ta 'zunnarija mhux maħduma:

Minkejja l-opinjoni tal-ġardinara li l-ħasil tal-karrotti jagħmel ħsara lill-ħażna twila tagħha, il-prattika turi li b'osservanza xierqa tar-regoli ta 'preparazzjoni, bookmarking u ħażna, tista' tinżamm imnaddfa għal żmien twil mingħajr ma titlef proprjetajiet ta 'valur u preżentazzjoni.

Aħna nġibu wkoll għall-attenzjoni tiegħek artikoli utli dwar kif taħżen il-karrotti dritt fuq il-qiegħ tal-ġnien, fl-art u kif taħżen il-karrotti flimkien mal-pitravi.