Karatteristiċi ta 'tisjir tittratta Delicious bl-idejn tagħhom stess: kif tagħmel il-popkorn mill-qamħ id-dar?

Il-biċċa l-kbira tal-ħelwa moderna, speċjalment għat-tfal, huma kondizzjonalment utli, u aktar ta 'spiss - sinċerament ta' ħsara minħabba addittivi, eċċess ta 'zokkor u butir. Tista 'tbiddel is-sitwazzjoni billi tagħmel dawn id-delicacies id-dar.

F'dan l-artiklu, aħna se nħarsu lejn kif nagħmlu l-popkorn minn cob ta 'qamħ frisk id-dar u nixxegwdu f' pan qali b'idejk stess, jew insajjru fil-majkrowejv id-dar: huwa rħas, mhux diffiċli u veloċi, u l-iktar importanti - fit-togħma u b'saħħithom.

X'inhu?

X'inhu l-popcorn, jew il-popcorn, illum kulħadd jaf. L-isem ġej mill-kliem Ingliż corn - "corn", pop - "bursting with bang". L-unur ta ’l-iskoperta ta’ dan id-dixx jappartjeni lill-Indjani, li kienu l-ewwel li skoprew li l-qamħ tal-qamħirrum, li laqat in-nar, jisplodi, li jinbidel fjuri bojod ta ’l-arja Delicious.

IMPORTANTI! Il-qamħ jisplodi minħabba l-preżenza ta 'qatra lamtu fiha bl-ilma. Meta jissaħħan, dan l-ilma jagħli, u l-fwar jaħraq jikser il-qoxra, u jġiegħel lill-qamħ jiżdied fil-volum.

Hemm diversi tipi ta 'popcorn:

• Ħelu
• Mielħa.
• Bil-butir.
• Bil-ġobon.
• Kulur.
• Karamelizzat.

Liema grad huwa meħtieġ?

Allura, kif tagħmel il-popkorn fid-dar? Qabel ma tipproċedi direttament għall-produzzjoni, għandek bżonn tixtri t-tip korrett ta ’qamħ.

Għal popcorn, jintużaw ħbub ta 'varjetà separata, l-hekk imsejħa fqigħ. Huwa differenti minn biċċiet żgħar ordinarji f'qoxra irqaq u fl-istess ħin b'saħħtu, rikk fil-proteini u x-xaħmijiet (li jistgħu jiġu ppreparati mill-qamħ fuq il-cob, aqra hawn).

Ħajt solidu jiżgura li l-qamħ ma jixxaqqaqx immedjatament, imma l-ewwel jissaħħan sew u jinfetaħ tajjeb, u jiżdied ħafna fil-volum. F'din il-varjetà, sa 99% tal-ħbub huma żvelati waqt it-tisjir!

Hemm tali varjetajiet ta 'qamħ għall-popkorn:

1. Vulkan
2. Pop-pop.
3. Zeya - il-varjetà hija interessanti wkoll għall-kulur fil-griż tagħha.
4. Ping Pong.

Il-komuni ħafna drabi jistaqsu jekk huwiex possibbli li l-popkorn isir mill-qamħ ordinarju. Iva, teoretikament huwa possibbli. Iżda fil-prattika, dan mhux worth it. Il-ħbub tal-qamħ jistgħu sempliċement jaħarqu - dan huwa l-aktar il-każ ma 'nisa tad-dar mingħajr esperjenza, u huwa tajjeb jekk ma jaħarqux ħadd.

U anke jekk l-esperiment jirnexxi, varjetajiet ta ’qamħ ordinarju jisplodu ħafna inqas qmuħ, u dawk li għadhom miftuħa, se jkunu differenti ħafna mid-dehra u d-daqs tal-popcorn tas-soltu tiegħek.

Allura x-xiri ta 'materja prima speċjali jiffranka ħafna ħin, nervituri u jiffrankak mill-ħela ta' prodotti.

Għalf tal-qamħ għall-popkorn żgur li mhux adattat, iżda ta 'min jesperimenta ma' pjanta selvaġġa. Se tidher qisha kopja mnaqqsa ta 'pjanta ordinarja - cob bejn wieħed u ieħor mill-pala, mhux biss safra, iżda wkoll iswed, abjad jew saħansitra b'ħafna kuluri.

Istruzzjoni

Tradizzjonalment, il-popcorn huwa msajjar f 'kannella ta' ħila jew fi saucepan b'ħafna butir. Fil-postijiet pubbliċi, dan il-ħelwa jsir f'karozza li ssaħħan l-arja (popper), li tnaqqas ir-riskju li l-platti jinħarqu ftit għal minimu. Iżda m'hemm l-ebda sens li tixtri apparat bħal dan id-dar, huwa aħjar li tuża saucepan jew skillet b'ġnub kbir. Dan huwa saħansitra aħjar mit-taġen - huwa aktar faċli li tillubrikha biż-żejt.

Tisjir tal-majkrowejv

Il-vantaġġ ta 'dan il-metodu huwa li l-ħelwa bil-faċilità u msajjar malajr fi kwalunkwe microwave, huwa garantit li ma taħraqx jew taħraqx. Imma fl-istess ħin toħroġ ħafna iktar kaloriji milli fuq il-fuklar: il-qamħ irid jitferra biż-żejt abbundanti ħafna, minħabba li mhux se jkun hemm opportunità li tħawwad jew tħallathom matul il-proċess tat-tisjir.

It-teknoloġija tat-tisjir hija:

1. Ħu ftit biċċiet tal-qamħ. M'għandhomx għalfejn jinħaslu: l-istess, waqt il-proċess tat-tisjir f'temperaturi għoljin kollox huwa sterilizzat.
2. Agħżel ħbub mill-cob. Agħżelhom bir-reqqa: kollha għandhom ikunu sħaħ.
3. Ħu l-kontenitur, adattat għat-tisjir fil-majkrowejv. Ferra hemm żejt bir-rata ta '1 tablespoon għal kull litru ta' kapaċità.

   Tip: żejt tal-ġirasol, jekk mixtieq, tista 'tissostitwixxi l-coconut. Huwa iktar ta 'benefiċċju għas-saħħa u, barra minn hekk, jagħti t-togħma mhux tas-soltu t-trattament.

4. Poġġi l-qalba fil-kokka ħawwad sewwa sakemm ma tkunx iffurmata film taż-żejt fuqhom. In-numru ta 'qmuħ jiddependi fuq il-volum tal-platti magħżula, iżda għandu jkun żgħir! Iffoka fuq il-fatt li 25 gramma qamħ wara t-tisjir se jokkupaw volum ta 'litru.
5. Agħlaq il-kontenitur sew b'għatu u bagħtu fil-microwave. Qawwa approssimattiva - 600-700 watts.
6. Malajr ħafna, is-smigħ jinstema 'mill-majkrowejv - jiġu żvelati l-qamħ tal-qamħ. It-tifi tal-microwave huwa meħtieġ wara li l-intervall bejn il-claps jiżdied b'mod sinifikanti: dan ikun ifisser li kważi l-ħbub kollha huma lesti. Bħala medja, il-ħin tat-tisjir jieħu 3-4 minuti.
7. Ħelwa hija lesta! Jibqa 'biss li tinġibed mill-majkrowejv, żid żejt u zokkor jew melħ - togħma.

Saħansitra aktar faċli biex issajjar il-popkorn, mibjugħ f'boroż speċjali għall-majkrowejv. Biex tagħmel dan, sempliċement poġġi l-pakkett sewwa fil-microwave u kklikkja fuq "Start".

Ara video dwar kif tagħmel il-popcorn fil-microwave:

Fuq il-griddle

1. Ħu skillet b'qiegħ oħxon u ġnub għoljin, l-aħjar ħadid fondut.
2. Ferra fiż-żejt tagħha - madwar 3 mgħaref tad-deżerta ta '1.5 litri.
3. Ferra l-ħbub imqaxxrin u mlaħalħa fiż-żejt imsaħħan u immedjatament għatti b’għatu. Qabel dan, tista 'żżomm il-ħbub għal ftit sigħat fil-friża: dan jiżgura tnaqqis qawwi fit-temperatura u splużjoni qawwija fis-sajjetti tal-ħbub.
4. Huwa aħjar li titneħħa t-taġen min-nar waqt li tkun qed torqod. Wara li jkun meħtieġ li tmejjel diversi drabi minn naħa għall-oħra, iż-żejt żgur jaqa 'fuq il-ħbub kollha.
5. Tista 'tiftaħ it-taġen wara l-isplużjonijiet u l-pops tieqaf kompletament. Inkella, tirriskja li tisplodi jtajjar il-qamħ madwar il-kamra. Barra minn hekk, jista 'jaħraqlek.
6. Ferra l-popkorn sħun ġol-platt, ħawwad bil-melħ jew zokkor. Tista ', sakemm il-kura ma tkessaħx, tbexxih b’ butir maħkuk.

Tip: ħawwad il-popkorn ma 'ħwawar u butir f'borża tal-plastik magħluqa, ħawwadha bosta drabi bis-saħħa.

Addittivi aromatiċi

Kwalunkwe riċetta biex tagħmel il-popcorn fiha nnifisha diġà fiha parir biex ittejjeb it-togħma tal-ħelwa biż-żejt u l-melħ jew zokkor. Iżda hemm aktar togħmiet ta 'dan id-dixx. Tista 'tesperimenta, billi żżid mal-volontà varjetà ta' ħwawar:

• Kannella;
• laqx tal-ġewż tal-Indi;
• zokkor tat-trab;
• noċemuskata;
• paprika u anke ħwawar imħallta mill-borża.

Riċetti

Karamella

It-tfal għandhom igawdu l-karkella popcorn, li tista ’ssir ukoll id-dar:

1. Waqt li tiżvolġi l-ħbub, dewweb il-butir u ħoll zokkor imfarrak.
2. Ħalli l-kontenitur bil-piż ħelu fuq in-nar u, waqt li tħawwad kontinwament, wassal għal kulur dehbi.
3. Wara, ferra l-massa fil-popcorn u ħawwad.

Ara l-filmat bir-riċetta tal-karkella popcorn:

Biċ-ċikkulata

Tista 'wkoll ittejjeb ir-riċetta billi tipprepara karamella biċ-ċikkulata - biex tagħmel dan, iddewweb il-madum ħelu jew iżżid it-trab tal-kawkaw mal-butir u z-zokkor.

Bil-ġobon

Riċetta kbira oħra. U mhux b 'addittiv aromatiku, imma bil-ġobon veru, maħkuk fin fi ħelwa sħuna. Il-ġobon jiddewweb u joħloq kordi li jagħtu d-dwiefer li ma jibdlux it-togħma tiegħu anki wara s-solidifikazzjoni.

Sharp

Huwa kemmxejn iktar ikkumplikat minn dawk ta 'qabel, imma ċertament mhux se jħallik indifferenti lilek jew lill-mistednin!

1. Ħu ġulepp tal-qamħirrun (50 ml.), Nofs tazza zokkor, zokkor żgħir krema, niskata vanilla, melħ u bżar tal-bżar aħmar, kif ukoll 2 litri. ilma.
2. L-ingredjenti għandhom jiġu mħallta u mgħollija fuq sħana baxxa sakemm parzjalment jitħaxxnu (madwar 20 minuta).
3. Wara t-taħlita li tirriżulta li ferra l-popcorn.

Kif issajjar ħaxix mgħolli?

Jekk diġà għandek mgħolli qamħ, imma f'daqqa waħda riedu l-popkorn, allura l-aqwa ħaġa hi li tixtri widna ġdida. Qamħ mgħolli tal-popkorn biss ma jaħdimx: ma jkun żvelat xejn, għax il-qoxra densa fil-proċess tat-tisjir diġà saret irattab, u l-lamtu bi qatra ta 'ilma ġie trasformat.

Mill-mod, il-proċess bil-maqlub huwa wkoll impossibbli: il-qamħ, imkabbar apposta għall-qamħirrun, ma jagħlix għal kemm jista 'jkun lest. Hemm ħafna varjetajiet tajbin biex jagħmlu l-qamħirrun, kif ukoll riċetti.

Allura esperiment u ħu t-togħma ta 'kura tas-saħħa homemade!