Qamħ: kif issajjar, sabiex tkun ratba u mmerraq?

Il-qamħ huwa prodott fit-togħma ħafna u b'saħħtu, użat ħafna fit-tisjir.

Huwa ppreservat, mgħolli, moqli, il-butir huwa magħmul minnu u l-poriġ jiġi mgħolli, użat biex jagħmel il-bċejjeċ tal-ġisem u l-popkorn.

Il-popolarità ta 'dan iċ-ċereali hija spjegata mhux biss mill-versatilità tiegħu fl-użu, iżda wkoll mit-togħma u l-utilità speċjali tiegħu.

Proprjetajiet utli

L-użu ta 'dan il-prodott għandu effett ta' benefiċċju fuq il-ġisem kollu, iforni l-provvista ta 'ħafna elementi essenzjali ta' traċċa. Fil-kompożizzjoni tiegħu qamħ fih:

1. Vitamina E - Antiossidant, toni, jistimula s-sistema immunitarja, jippromwovi proċessi riġenerattivi.
2. Aċidu nikotiniku PP - jipparteċipa fil-metaboliżmu, inaqqas il-livell taz-zokkor, inaddaf il-vini, flimkien mal-vitamini tal-gruppi A u B isaħħaħ is-sistema nervuża u jappoġġja t-ton ġenerali tal-ġisem.
3. Aċidi - tikkontribwixxi għar-regolazzjoni tal-kolesterol fid-demm.
4. Elementi makro u traċċi:
   • potassju, fosfru - issaħħaħ l-għadam, tiġġieled l-insomnja;
   • manjesju - jikkalma s-sistema nervuża, itejjeb id-diġestjoni;
   • sodju huwa meħtieġ fis-sistemi nervużi u muskolari;
   • ħadid, żingu, manganiż - jgħin it-tkabbir u d-difiża naturali tal-ġisem, jevita mard konġunt.

Użu regolari ta 'dan il-prodott jista' jġib ħafna benefiċċji kemm għal ġisem żgħir kif ukoll għal matur. Għal dan int trid tkun kapaċi tagħżelha u sajjar.

Kif tagħżel?

Għat-tisjir, trid tagħżel il-widnejn żgħar ta ’kulur isfar ċar b’ħbub tondi ratba. Iċċekkja l-maturità tal-qamħ hija sempliċi ħafna. Wara li jkun qata 'qamħ, jeħtieġ li jiġi mbuttat mis-swaba'. Jekk huwa mmerraq, artab, allura l-cob huwa adattat għat-tisjir. Ħbub imnixxfin u niexfa bid-dimples jindikaw li l-qamħ huwa misjur iżżejjed. Jista 'jkun imsajjar ukoll, imma se jieħu żmien twil, u t-togħma tkun differenti b'mod sinifikanti.

Wieħed irid jiftakar li huwa aħjar li ma tieħux il-qamħ ta ’l-għalf, inkella t-togħma tista’ tkun diżappuntanti. Ukoll, meta jagħżlu li tingħata attenzjoni għall-weraq.

IMPORTANTI! Jekk ma jkunx hemm weraq fuq il-cob, ħafna drabi dan jindika trattament imtejjeb tal-ħaxix bil-pestiċidi. Tiekol ikel bħal dan jista 'jkun perikoluż għas-saħħa.

Ideali tkun il-widna bil-weraq ħodor li jmissu magħha, mhux imqaxxra mill-istigmati. Sinjal ta 'sajran se jkun weraq safrani ġejjin mill-cob.

Il-weraq kajman u n-nuqqas ta 'meraq fil-ħbub jissuġġerixxu li l-cob ġie mqatta' għal żmien twil u qed jibda jinxef, li jfisser li t-togħma u l-utilità tiegħu sofrew ħafna.

Cobs tal-qamħirrun m'għandhomx ikunu soġġetti għal ħażna fit-tul. Huma malajr jitilfu l-proprjetajiet tagħhom, jiċkienu, jibbies, imħassra. Għalhekk, huma ppreparati immedjatament. Ukoll, meta tagħżel, inti għandek tipprova li tagħżel il-biċċiet tal-istess grad ta 'maturità u bejn wieħed u ieħor tal-istess daqs, allura l-qamħ ikun imsajjar indaqs.

Preparazzjoni

• Qabel tisjir huwa neċessarju li tnaddaf il-biċċiet tal-weraq u l-istigmati.
• Parti mill-weraq tista 'titqiegħed fuq il-qiegħ tat-taġen, biex b'hekk il-qamħ ikun togħma aħjar u ma jeħelx mal-qiegħ.
• Jekk hemm qamħ immuffat fuq, hemm bżonn li jinqatgħu, biċċiet kbar jinqatgħu bin-nofs.
• Wara dan, il-qamħ għandu jkun imxarrab għal siegħa f'ilma frisk, imbagħad laħlaħ sew fl-ilma ġieri. Tista 'tagħmel mingħajr tgħaddis, jekk il-widnejn huma żgħar (tal-ħalib).

Tisjir fi saucepan

Kif issajjar, sabiex tkun ratba, mmerraq u fit-togħma? Hemm regoli ġenerali għat-tisjir tal-qamħ fi saucepan fuq il-stufi. Sabiex tagħmilha mmerraq, fit-togħma u ratba, dejjem titqiegħed biss f'ilma jagħli. Il-grad ta 'prontezza jista' jiġi ddeterminat bit-togħma, billi tissepara l-qamħ għall-kampjun.

Kemm issajjar, allura kien artab? Qamħ żgħir huwa msajjar malajr, mhux iktar minn nofs siegħa, matur - madwar siegħa, qadim - mhux inqas minn sagħtejn (għidna dwar kif tagħżel u insajjar qamħ żgħir sew, u minn dan l-artikolu titgħallem dwar kif u kemm issajjar matur. u ħaxix misjur iżżejjed).

IMPORTANTI! Melħ qamħ meta tisjir huwa meħtieġ għal ħames minuti qabel ma jkun lest. Jekk tagħmel dan qabel, il-ħbub se jibbies, jitilfu l-meraq tagħhom.

Ħalib

1. Fit-taġen b'ilma jagħli, ibaxxi l-cobs maħsula u mqaxxra, stenna sakemm jispiċċaw u, billi tnaqqas in-nar minn qawwi għal moderat, sajjar għal 5-10 minuti.
2. Imbagħad ħu mill-ilma, melħ u sprinkle bil-butir imdewweb.

Aktar dwar kif u kemm issajjar qamħ tal-ħalib, aqra dan l-artikolu.

Matur

1. Qaxxar u aħsel il-qamħ, tarmix il-weraq.
2. Xarrab il-cobs fl-ilma kiesaħ għal mill-inqas siegħa.
3. Poġġi ftit weraq f'ilma jagħli, iġib jagħli, ibaxxi l-cobs, stenna għal darb'oħra jagħli, ixgħel is-sħana u sajjar għal 40-50 minuta, għatti b'għatu.
4. Wara, żid ftit melħ, żid il-weraq li fadal u għalli għal 5-10 minuti oħra.
5. Biex tikseb il-qamħ lest, nixxfu, ħawwad bil-butir u żid melħ mat-togħma.

Dettalji dwar kemm il-qamħ iebes jagħmel it-togħma ħafna, aqra dan il-materjal.

Riċetti għal bojler doppju

Huwa meħtieġ:

• qamħ fuq il-bokka;
• butir;
• ġewż;
• Kardamomu mitħun;
• melħ

Tisjir:

1. Il-cobs għall-istimaturi għandhom jintgħażlu żgħar, imqatta 'f'porzjonijiet ugwali u mqiegħda fuq livell wieħed sabiex ikunu ppreparati indaqs.
2. Kontenitur tat-tisjir qabel il-grass bil-butir jew żejt veġetali.
3. Ħin tat-tisjir 30-40 minuta.
4. Dewweb 15-il gramma ta 'butir f' kunjett, żid 50 gramma ta 'ġewż imfarrak, kardamomu.
5. Poġġi l-qamħ fuq platt, ħawwad bil-ġewż tal-lewż, servi l-melħ separatament.

Tgħallem aktar riċetti għat-tisjir tal-qamħ f'bojler doppju hawn.

Ara l-video kif tagħmel il-qamħ b'dan il-mod.

Fil-microwave

Metodu ta 'tisjir sempliċi u malajr ħafna għall-cobs.

1. Mhux trattat xarrabhom għal siegħa, poġġi f'borża tal-plastik, żid 2 imgħaref ta 'ilma.
2. Agħlaq sew il-pakkett, ħu 2-3 toqob biex iħalli l-fwar jiċċirkola u jibgħat lill-microwave għal 10-15-il minuta.
3. Naddaf il-qamħ lest, griż bil-butir imdewweb, melħ.

Biex titgħallem kif issajjar il-qamħ fil-microwave f'pakkett malajr, aqra hawn, u f'dan l-artikolu issib l-aqwa riċetti għat-tisjir tal-ħxejjex f'forn tal-majkrowejv.

Qamħirrum mingħajr cobs

1. Issepara l-qamħ, laħlaħ sew, poġġi fi skutella, ferra l-ilma.
2. Issajjar taħt l-għatu għal madwar 30 minuta.
3. Imbagħad żid ftit tursin aħdar, xibt u butir, u għalli għal 10 minuti oħra.

Iggriljar

Sabiex il-platt ikun fit-togħma u mhux maħruq, it-taġen għandu jintgħażel b'qiegħ oħxon. Ir-riċetta hija pjuttost sempliċi.

L-ingredjenti meħtieġa:

• Cobs tal-qamħ - 2 biċċiet;
• żejt tal-ġirasol - 20 ml;
• butir - 30 g;
• melħ - 1/4 hl.

Tisjir:

1. Laħlaħ il-cobs, naddaf, imqatta 'f'porzjonijiet, moħli fuq sħana medja fiż-żejt tal-ġirasol fuq kull naħa għal ħames minuti.
2. Imbagħad żid 50 ml ilma, naqqas is-sħana u ħalliha ttektek mingħajr għatu sakemm l-ilma jevapora.
3. Irattab il-butir, ħawwad mal-melħ u aħsel bil-qamħ lest.

Fil-forn

1. Ikollok bżonn tank fil-fond, li l-qiegħ minnu ikollok bżonn il-grass bil-butir.
2. Imbagħad poġġi ċ-cobs imqaxxar u maħsula sew.
3. Ferra l-ilma sħun fin-nofs tad-dixx u għatti bil-fojl.
4. Ibgħat fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180-200 gradi għal 30 minuta.

Tgħallem iktar riċetti għat-tisjir tal-qamħ fil-forn hawn.

Kif taħżen lest?

Aħżen qamħ lest lest fuq il-cob. L-iktar metodu sempliċi jkun li kull sponża tingħalaq b'rita miġbuda u titqiegħed fil-friġġ. It-terminu għal ħażna bħal din huwa żgħir, madwar tlett ijiem. Matul dan iż-żmien, il-prodott jissaħħan biżżejjed fil-majkrowejv, is-saħħa u t-togħma kollha jibqgħu.

Sabiex qamħ mgħolli ppreservat itwal, jeħtieġ ftit immellaħ. Il-melħ huwa preservattiv naturali li jgħin biex jippreserva l-kwalità tal-prodott.

Fl-ordni sabiex iżżomm il-qamħ għal żmien twil, għandek tuża l-friża. Kull widna għandha tkun imgeżwer sewwa f’rita mwaħħla u mqiegħda fi friża ffriżata malajr. Għalhekk, il-prodott jista 'jinħażen sa sena.

Biex tiddiffrostja l-widna għandek bżonn tittrasferixxi mill-friża għall-friġġ u stenna l-istat mixtieq. L-użu ta 'microwave f'dan il-każ mhux irrakkomandat. Iffriżar xieraq jippermettilek li tiffranka mhux biss it-togħma, iżda wkoll il-karatteristiċi utli kollha tal-qamħ.

IMPORTANTI! Sabiex tipprevjeni l-formazzjoni ta ’silġ żejjed waqt l-iffriżar, wara li tissajjar il-cob jeħtieġ li jitreġġa’ lura ġo colander u jitħalla jiskula.

Il-preparazzjoni tal-qamħ, kif ukoll il-ħażna tagħha, ma teħtieġx ħiliet speċjali. Meta jiġu osservati rakkomandazzjonijiet sempliċi għall-ipproċessar, jintgħażlu riċetti u metodi ta 'preparazzjoni, huwa possibbli li jinkisbu sustanzi u elementi meħtieġa għall-ġisem matul is-sena kollha, bl-użu ta' dan il-ħaxix fit-togħma u nutrittiv.