Kantina sħuna mhix problema: kif tiffranka l-karrotti għal żmien twil?

Ħafna ġardinara huma interessati fil-mod kif jaħżnu l-karrotti fi kantina sħuna. Karrotti huma veġetali popolari, li l-benefiċċji tagħha huma magħrufa mhux biss għall-adulti, iżda wkoll għat-tfal. Minnha tista issajjar soppa, dixx prinċipali u anki għaġina.

Il-zunnarija hija pjanta erbaċej li tappartjeni għall-familja tal-karfus. Jilħaq għoli ta '30 ċm, ikollu weraq darbtejn u tlieta pintae. Il-petioles jistgħu jitħallew barra. Fjuri jiġbru fil-umbrella, u bħala l-frott jaġixxi dvusemyanka.

Proprjetajiet utli ta 'dan il-ħaxix

Ħafna ġardinara bħal veġetali utli bħal din, b'mod partikolari, l-għeruq tagħha huma ta ’valur kbir - fihom ħafna vitamina A. Zunnarija hija tajba biex issajjar insalata jew ikel fil-laned għax-xitwa. Huwa aħjar li tikber fil-ġnien - allura inti żgur li taf li m'hemmx addittivi fil-ħaxix.

F'dan il-ħaxix hemm vitamini ta 'gruppi differenti - hemm karotên. Sustanza bħal din, li tidħol fil-ġisem uman, tinbidel fi vitamina A. Fil-karrotti hemm proteini, karboidrati, minerali, kif ukoll ħadid, potassju, fosfru, ram, kobalt, fluworin, żingu, nikil, jodju. Ukoll, hemm żjut essenzjali li jikkawżaw riħa mhux tas-soltu.

Fil-karrotti, hemm beta carotene, li għandha effett pożittiv fuq il-funzjoni tal-pulmun. Jgħin ukoll biex tissaħħaħ ir-retina.

Adegwatezza għal ħażna twila

Mhux il-karrotti kollha huma soġġetti għall-ħażna - ġardinara bl-esperjenza jafu biha. Il-ħażna tiddependi mhux biss fuq l-ispeċi, iżda wkoll fuq il-kundizzjonijiet li taħthom il-ħaxix ġie mkabbar, kif il-ħsad ġie maħsud u ppreparat għall-ħażna. Per eżempju, il-varjetajiet tard ma għandhomx il-ħin li jakkumulaw ammont kbir ta 'fibra u zokkor - huma maħżuna agħar.

Il-varjetajiet li ġejjin huma l-aktar popolari u adattati għal ħażna fit-tul:

• Xitwa Speċi ta ’nofs l-istaġun, li hija maħżuna għal 12-il xahar.
• Shantane Uċuħ ta 'għeruq ħelwin b'aroma qawwija. Maħżuna għal 10 xhur.
• Nantes. Karrotti bikrija - ħaxix tal-għeruq huma maħżuna sa 10 xhur.

Huwa possibbli li niffrankaw f'subfield sħuna?

Naturalment tista '. Iżda għal dan ikollok bżonn tmexxi preparazzjoni tal-kantina mir-rebbiegħa. Huwa meħtieġ li dan jitneħħa mill-iskart u l-fdalijiet tal-prodotti. Bliċ użat ħafna drabi - din is-soluzzjoni tintuża biex tittratta l-kamra madwar il-perimetru xahrejn qabel ma tqiegħed il-ħaxix.

Wara dan, il-kantina tiġi ventilata u bajda fil-ġir b'ammont żgħir ta 'sulfat tar-ram. Jekk hemm moffa fuq il-ħitan, ikollok bżonn li tnixxef il-kantina bl-għajnuna ta 'faħam li jissaħħnu fuq il-brazier. Tbajja għandhom jiġu ttrattati b'soluzzjoni ta 'alkoħol u aċidu saliċiliku.

Il-kantina għandu jkollha żewġ kompartimenti - waħda użata biex taħżen frott u ħaxix, u l-oħra għal pikles. Fix-xitwa, it-temperatura m'għandhiex tkun inqas minn grad.

Kundizzjoni importanti - huwa neċessarju li l-kantina tinħeles minn prodotti li qed jibdew it-taħsir u tiddeterjora - b'dan il-mod ikun possibbli li jiġi evitat l-effett distruttiv fuq il-ħsad kollu kemm hu.

Modi u Għajnuniet

Biex tagħżel l-aħjar metodu ta 'preservazzjoni tal-karrotti fil-kantina, iċċekkja dawn il-metodi:

• L-idejn jistgħu joħolqu kaxxi tal-kartun jew bordijiet tal-injam. Ma għandhomx ikunu toqob, u huma magħluqa bl-għotjien. Allura l-zunnarija titqiegħed b'attenzjoni, mgħottija b'għatu u mqiegħda fil-kantina f'distanza ta '15-il ċm mill-ħajt. Tista 'tirranġa l-kaxxi fuq stands speċjali - għalhekk l-umdità mill-ħitan ma tidħolx fihom. Dan il-metodu huwa kkunsidrat kompatt, peress li f'diversi kaxxi faċilment joqgħod madwar 20 kg ta 'ħaxix.
• Tista 'taħżen karrotti fil-kantina billi tuża qoxra tal-basla. Għal dan, il-qxur huwa mitwi f'boroż kbar, li fihom il-karrotti jitpoġġew wara. Ir-rwol tal-ħliefa jippermettilek li tipprevjeni l-ħaxix mill-umdità u żżommha milli tirriproduċi mikro-organiżmi ta 'ħsara. Il-boroż għandhom ikunu magħluqin sew, u mbagħad jitqiegħdu fuq palits.
• L-użu ta 'serratura tal-koniferi huwa mod tajjeb ieħor biex taħżen. Ħxejjex bl-għeruq jitferra s-serratura, li tinkiseb mill-injam koniferu. Fil-labar fihom sustanzi speċjali li jiffrankaw il-karrotti mir-taħsir u mill-mard. Il-ħxejjex jitpoġġew f'kontenitur adattat, is-serratura titferra 'l fuq - mhuwiex possibbli li l-kaxxi jitqiegħdu viċin l-art jew il-ħitan.
• Bl-użu tar-ramel u l-kaxex, tista ’taħżen il-karrotti għal żmien twil. Bexxex ir-ramel f'saffi u aqleb il-ħxejjex b'mudell tal-kontroll. Allura kull zunnarija jkollha l-qoxra tagħha stess. Tgħallem aktar dwar kif taħżen il-karrotti fir-ramel, tista 'ssib hawn.
• Ramel u ġibs imxarrab jistgħu jitħalltu, u l-kompożizzjoni li tirriżulta titferra 'f'kaxxa tal-injam.
  Karrotti huma mqiegħda bi truf ħoxnin - b'dan il-mod tista 'tippreserva mhux biss il-freskezza, imma wkoll it-togħma.
• Soluzzjoni ta 'ġibs likwidu hija wżata biex tniedi l-għeruq kollha separatament. Wara li jitnixxfu u jitpoġġew għal ħażna aktar tard. Karrotti tat-trab ibexxu - għall-ipproċessar għandek bżonn 200 gramma ġibs. Din it-taħlita ma tippermettix li l-mikrobi jimmultiplikaw.
• Tafal likwidu huwa l-iktar metodu ta ’ħmieġ għall-preservazzjoni tal-karrotti. Kull kultura tgħaddas fis-soluzzjoni, wara li titnixxef u titqiegħed f'kaxxi jew f'kontenituri oħra.

Istruzzjoni

Biex issalva din il-kultura tal-ħaxix, segwi l-istruzzjonijiet strettament:

1. Ipprepara l-kantina. Naddaf minn prodotti qodma u ddiżinfetta. Biex tagħmel dan, neħħi l-ikel u affarijiet oħra mill-kamra, u mbagħad naddaf is-saqaf, l-art u l-ħitan u ttrattahom bis-sulfat tar-ram bil-ġir. Jekk meħtieġ, applika t-tieni saff.
2. Agħmel xkafef li ma joqogħdux għall-art jew għall-ħajt. Tista 'tuża folji tal-plywood jew twavel tal-injam. Huwa importanti li dawn jiġu żgurati mill-inqas f'distanza ta '20 ċm mill-art biex ma jħallux li l-umdità tidħol fil-ħxejjex.
3. Sib u pprepara kaxex tal-ħażna xierqa għall-karrotti. Tista 'tagħmilhom stess minn twavel tal-injam jew tuża dawk lesti li tista' tixtri fis-suq.
4. Agħżel waħda mill-għażliet ta 'ħażna li taqbel miegħek.
5. Qiegħed il-karrotta bir-reqqa bir-regoli kollha sabiex iżżomm il-proprjetajiet kollha tagħha.
6. Żur perjodikament il-kantina - sabiex inti tista 'tikkontrolla l-proċess tal-ħażna, u jekk meħtieġ tieħu miżuri biex tippreserva l-ħsad.
7. Jekk meħtieġ, mur l-isfel sal-kantina u ħu kemm il-karrotti li għandek bżonn.

Problemi possibbli

Sabiex twaqqaf l-iżvilupp tal-mard, tista 'sandwich boxes b'ħaxix ta' l-isfanum, ħażiż, qoxra tal-basal u ċana. Il-proprjetajiet tagħhom jipprevjenu l-iżvilupp tal-fungi. Jekk ma taderix mat-teknoloġija tal-ħażna b'xi mod jew ieħor, il-karrotti ma jkunux jistgħu jinħażnu għal żmien twil.

Trid taġixxi skond ir-regoli u tipprova tiċċekkja l-istat tal-karrotti matul il-perjodu kollu. - għalhekk jirriżulta fil-ħin li twaqqaf l-iżvilupp ta 'mard u problemi oħra tal-ħsad.

Konklużjoni

Fil-qosor ta 'min jinnota li l-karrotta hija veġetali utli u neċessarja li għandha tiġi kkunsmata mhux biss mill-adulti, iżda wkoll mit-tfal. Sempliċement agħżel l-aħjar metodu ta ’ħażna li tuża fil-platti tiegħek matul is-sena.