Marjoram Sa minn żminijiet antiki, in-nies użawha bħala ħwawar, u jagħtu togħma pikkanti u riħa qawwija lil ħafna platti, kif ukoll pjanta mediċinali, li tikkalma s-sistema nervuża u tippromwovi attitudni pożittiva. Għalhekk, il-kultivazzjoni ta 'marjoram fil-ġonna saret popolari llum.
Marjoram: deskrizzjoni ta 'pjanta erbaċej
Marjoram tal-ġnien (Orīganum majorāna) - Huwa ħwawar, arbuxxell perenni, iżda huwa kkultivat bħala annwali. Bosta zkuk bil-fergħat ta 'marjoram twila 30-50 ċm jiffurmaw arbuxxell għoli madwar nofs metru. Il-weraq huma żgħar (1-2 ċm), għandhom forma ta 'lametta tawwalija. Il-fjorixxenza tal-marjoram huma feltri, shaggy, tuft, żgħar u tawwalin. Il-frott tal-marjoram huma ġewż żgħir lixx, biż-żerriegħa waħda, fil-forma ta 'bajda.
Il-patrija tal-marjoram hija kkunsidrata bħala l-Mediterran u l-Asja Minuri, iżda llum din il-ħwawar hija kkultivata kważi kullimkien. Ħafna xjentisti jikkunsidraw il-marjoram bħala pjanta relatata ta 'oregano (oregano), li bħala riżultat ta' spiss huma mħawda. Madankollu, il-weraq griż-ħodor tal-marjoram għandhom togħma aktar ħelwa u delikata minn dik ta 'l-ore.
Taf? L-isem "marjoram" ifisser "inkomparabbli" fit-traduzzjoni mill-lingwa Għarbija.
Għażla ta 'sit ta' nżul għal marjoram
Marjoram - Pjanti pjuttost ħafif. Għall-iżbark tiegħu jagħżel żoni protetti minn buffuri qawwija ta 'riħ, xemxija u msaħħna sew. Id-dell u l-kultivazzjoni tal-marjoram fuq l-għoljiet tat-tramuntana jwasslu għal tnaqqis fil-produzzjoni ta 'injam iebes u deterjorazzjoni fil-kwalità taż-żejt essenzjali tal-marjoram.
Rekwiżiti tal-ħamrija
L-impjant iħobb ħamrija ħafifa, maħlula, ixxotta sewwa li fiha l-ġir. Ramel ramlija jew lamuża huma adattati, billi dawn il-ħamrija huma msaħħna aħjar mix-xemx. Tajjeb li l-marjoram jitħawwel fuq il-post li kien jokkupa l-patata. Qabel it-tħawwil, il-ħamrija titħalla diversi drabi u jiġi miżjud sottostrat. Għal dan, tista 'tuża ħumus jew kompost imħallat ma' l-urea u l-potassju sulfate (20 g kull wieħed), u 30-40 g ta 'superfosfat.
Tkabbir tal-marjoram
It-tkabbir tal-marjoram mhuwiex kompitu faċli għal kwalunkwe ġardinar, minħabba li l-pjanta hija esiġenti ħafna għal kull fattur. Għalhekk, wieħed għandu jistudja bir-reqqa t-teknoloġija agrikola tal-marjoram u josservah strettament. Illum il-ġurnata, żewġ varjetajiet ta 'marjoram huma prinċipalment ikkultivati: bil-weraq u tal-fjuri. Il-werqa tal-marjoram hija pjanta aktar b'saħħitha biz-zokk tal-ftuħ ħafna u l-massa tal-werqa rikka. Fjura għandha zokk dgħajjef sottożviluppat u ħafna fjuri.
Tkabbir ta 'marjoram miż-żrieragħ
Il-Marjoram jinfirex kemm fiż-żerriegħa kif ukoll fiż-żrigħ Huwa miżrugħ meta l-ħamrija tisħon sew. Għal tkabbir tajjeb u ħsad, ikollok bżonn tħaffer sodda sa fond ta 'madwar 20 ċm ġimgħatejn qabel tħawwel u żid nofs barmil ta' sottostrat ma 'kull metru kwadru ta' ħamrija. Biex tħawwel il-marjoram, ikollok bżonn li tħallat iż-żrieragħ ma ’ramel niexef u żriegħhom f’fond ta’ 1-1.5 ċm. Il-wisa ’bejn ir-ringieli għandha tkun 70 ċm.
In-nebbieta jidhru fil-15-18-il jum wara t-tħawwil.
Tkabbir ta 'nebbieta tal-marjoram
In-nebbieta tal-marjoram jitħawlu f’ħamrija niedja ħafna, wara li jkunu żiedu sottostrat f’kull bir, kif ukoll meta jkunu mħawla ż-żrieragħ. Wara li jqiegħdu n-nebbieta flimkien mal-ħanek mitħun, torqod mal-ħamrija, ikkumpattah u l-ilma. In-nebbieta jitħawlu f'distanza ta '15-20 ċm minn xulxin, u bejn wieħed u ieħor 50 ċm jitħallew bejn ir-ringieli. In-nebbieta għandhom għeruq fi żmien 2-3 ġimgħat.
Kif tieħu ħsieb uċuħ tal-marjoram
Il-kundizzjonijiet ewlenin għal tkabbir tajjeb ta 'marjoram: ħelsien bir-reqqa tal-ħamrija bejn ir-ringieli, tisqija regolari u tnaqqija. Hekk kif in-nebbieta jittieħdu sew (madwar 14-18-il ġurnata wara t-tħawwil), waħda mill-irrigazzjonijiet hija kkombinata ma 'l-ilbies ta' fuq. Sabiex tipprepara dressing ta 'fuq, ikollok bżonn li tħoll 15 g ta' melħ tal-melħ f'10 litri ta 'ilma, dan l-ammont jintefaq fuq metru kwadru tas-sodda. Rakkomandat ukoll bħala fertilizzant taħlita ta 'urea u melħ tal-potassju ta' 10 g ma '20 g ta' superfosfat.
Harvest marjoram
Il-ħsad iseħħ matul il-perjodu tal-fjuri f'Lulju u f'Awissu. Permezz ta ’sikkina li taqta’, aqta ’b'attenzjoni l-partijiet ħodor tal-pjanta, ħalli l-qasma f’1-1.5 ċm. Għall-użu fil-preservazzjoni, il-marjoram jinqata’ f’sezzjonijiet kif meħtieġ. Biex tipprepara marjoram imnixxef, iż-żona kollha għandha tinħasad fl-istess ħin.
Weraq imżerżaq jinġabru u jitnixxfu f'postijiet ivventilati jew jintrabtu ma 'għenieqed u mdendlin fid-dell. Wara t-tnixxif, il-materja prima tiġi magħżula, jitfgħu weraq sofor u bil-ħsara, imfarrka, imqiegħda f'kontenituri b'għotjien issikkati u maħżuna f'post mudlam. Marjoram xott jista 'jinħażen f'reċipjenti ssiġillati għal ħafna snin, mingħajr ma jitilfu n-nutrijenti u t-togħma.
Huwa importanti! Huwa impossibli li tħalli l-marjoram mown fix-xemx għal żmien twil - dan iwassal għat-telf ta 'żejt essenzjali.
Użu ta 'marjoram
Il-pjanta marjoram tintuża ħafna fit-tisjir bħala ħwawar prinċipalment minħabba l-abbiltà tagħha li tkisser ix-xaħmijiet u tgħin fl-assorbiment ta 'platti tqal.. Barra minn hekk, dan l-impjant huwa komponent ta 'xi mediċini użati fil-kożmetoloġija u l-mediċina tradizzjonali.
Il-frott tal-marjoram huwa sinjur f'żejt essenzjali (minn 1 sa 3.5%), li għandu aroma karatteristika qawwija, li tixbah fl-istess ħin bżar, zekka, kardamomu u chamomile. Inklużi wkoll fil-marjoram hemm vitamini tal-gruppi A, B, D, vitamina C, luteina, folati, phytoncides, phenols, aċidi organiċi u minerali, li huma responsabbli għall-ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha.
L-użu tal-marjoram fit-tisjir
Marjoram jista ’raġun jissejjaħ sejba ta’ kulinari, huwa ingredjent uniku li jista ’jintuża mhux biss bħala ħwawar. Il-weraq u l-blanzuni tal-fjuri jitpoġġew f'forma friska u niexfa fi kważi kull dixx, anke jittieklu nkaljati. Fit-tisjir tad-dar, il-marjoram jitħawwad bil-laħam, sopop, insalati, u xorb.
Hija ttejjeb it-togħma ta 'ħjar immarinat, tadam, squash u zucchini. Weraq ħodor tal-marjoram jitpoġġew fl-insalati u s-sopop, il-ħall jinġibed ukoll fuq il-weraq u jkun imħawwar bl-insalati. Kważi kull pajjiż għandu l-platti tradizzjonali tiegħu stess, li għandhom jiżdiedu marjoram. Pereżempju, fi Franza huwa liebru; fir-Repubblika Ċeka - soppa tal-majjal, sopop tal-patata u tal-faqqiegħ, fl-Italja - soppa taċ-ċanga u r-ross. Fil-Ġermanja, mhux prodott taz-zalzett jiswa mingħajr marjoram, u fl-Armenja hija ħwawar obbligatorja, li awtomatikament tiġi notifikata lil kwalunkwe tabella, bħal bżar iswed u melħ.
Marjoram imnixxef huwa użat ħafna għall-produzzjoni taz-zalzett f'ħafna pajjiżi Ewropej u fl-Istati Uniti. Minħabba l-propjetà tagħha li ttejjeb id-diġestjoni, il-marjoram huwa kombinat sew ma ’ikel tqil u xaħmi. Fil-Ġermanja, huwa anki msejjaħ "wurstkraut", "ħaxix taz-zalzett", peress li din il-ħwawar tgħin biex tiddiġerixxi z-zalzett xaħmi.
Marjoram jintuża wkoll f'ħafna platti tal-ħaxix, speċjalment huwa rakkomandat li jintuża ma 'ħaxix tqil - patata, kaboċċa u legumi. Il-marjoram huwa miżjud mal-krema qarsa u z-zlazi tat-tadam, użati fil-manifattura tal-birra, inbid, luminati. Barra minn hekk, dan it-taħwir huwa sostitut tal-melħ għal persuni bid-dijabete.
Taf? Fi żminijiet antiki kien maħsub li Majoram kien patronizzat mill-alla Griega tal-imħabba u s-sbuħija Aphrodite, u għalhekk ħejjew inbid sinjuri speċjali minnha, li kellu effett illaxkar u aġġustat għal burdata romantika.
L-użu ta 'marjoram għal skopijiet mediċi
Marjoram għandu proprjetajiet emolljenti, analġesiċi, antibatteriċi u serħan il-moħħ. Jintuża għal nuqqas ta 'rqad, depressjoni u uġigħ ta' ras, għal mard tal-passaġġ respiratorju, ażma. Jgħin fl-irjiħat, kif ukoll rewmatiżmu, sprains u spażmi.
Iż-żejt essenzjali ta 'Marjoram għandu effett ta' fejqan antisettiku, antiossidant, assorbibbli, dijaforetiku, ta 'aspettatur, ta' fejqan fuq il-ġisem uman. Ingwent huwa ppreparat mill-marjoram, li jgħin sew fl-imnieħer iqattar, sprains, uġigħ fil-muskoli, u dislokazzjonijiet.
Iż-żejt essenzjali tal-marjoram jintuża esternament għal skopijiet mediċi u kożmetiċi. Tippromwovi l-fejqan tal-qatgħat, tbenġil, feriti, l-eliminazzjoni tal-felul, tagħli u t-trattib tal-ġilda mgħaffġa. Għat-trattament tal-mard tas-sistema nervuża u l-irjiħat, huma jixorbu t-te mill-marjoram jew jieħdu banju, u jżidu ftit qtar ta 'żejt essenzjali tal-marjoram.
Taf? Għandha tingħata attenzjoni għall-użu taż-żejt u t-te mill-marjoram għal persuni bi pressjoni tad-demm baxxa. L-użu fit-tul ta 'marjoram f'dożi kbar jinibixxi s-sistema nervuża u jikkawża emigranji.
