Anki dak li qatt ma kien fan ta 'nbejjed Franċiżi sema' dwar l-eqdem varjetà Franċiża Pinot u l-varjetajiet tiegħu.
Il-popolarità u r-reputazzjoni fit-tul ta ’din il-varjetà kisbu t-titlu ta’ l-aqwa varjetà ta ’għeneb imkabbra għall-produzzjoni ta’ l-inbid tal-mejda.
Hemm iktar minn mitt varjetà, li jvarjaw fid-dehra tal-frott, it-termini tal-maturazzjoni u t-togħma. It-tip ewlieni tal-familja huwa Pinot Noir.
Storja ta 'tgħammir
Skond ir-riżultati tad-DNA, l-allegati ġenituri tal-varjetà huma għeneb. Traminer u l-eqreb varjetà Pinot Meunier. Hija kisbet isimha (Cone Iswed) minħabba x-xebh tal-forma tal-għanqud mal-kon tal-arżnu. Numru kbir ta 'speċi huma bbażati fuq Pinot Noir.
Din hija l-eqdem varjetà prodotta għal ħafna snin biss fil-Burgundy fit-tramuntana ta 'Franza. Issa huwa mifrux kullimkien. Iżda sal-lum l-aqwa inbejjed u l-aktar għoljin huma magħmula biss mill-materja prima tiegħu.
Fost il-varjetajiet Franċiżi għandna wkoll Malbec, Chardonnay u Merlot.
X'tip?
Jintuża prinċipalment għall-produzzjoni tal-inbejjed, u għalhekk jappartjeni għal varjetajiet tekniċi. Reżistenza għall-ġlata hija għolja ħafna, għeneb b'suċċess jittollera t-temperaturi tax-xitwa sa -30 ° C.
Richelieu, Rusven u Rkatsiteli, Black Panther għandhom l-istess reżistenza għall-ġlata.
Maturità f'Pindot Noir hija medja, minn 145 sa 150 jum. Is-sajran sħiħ tal-berries jiġi fl-aħħar ta ’Settembru.
Għeneb Pinot Noir: deskrizzjoni tal-varjetà
Din il-varjetà tintgħaraf faċilment mid-dehra tal-berries u tal-weraq. Weraq imqaxxar, b'qatgħat karatteristiċi fuq il-ġnub, aħdar jgħajjat b 'lewn ħamrani fuq il-ponot. Il-wiċċ tal-weraq għandu tarf ratba feltru. Il-berries huma blu skuri ħafna, bil-blu blu, kważi iswed.
Fost il-varjetajiet suwed huma magħrufa l-Moldova, is-Saba 'l-Iswed u l-Bull's Eye.
Raggruppamenti ta 'grad ma jvarjawx fid-daqsijiet kbar. It-tul tal-pinzell ivarja minn 7 sa 12 cm, il-wisa 'ta' mhux aktar minn 8 cm. Ir-raggruppamenti nfushom huma densi ħafna, il-berries huma biswit xulxin. Il-piż ta 'mazz wieħed jilħaq l-ordni. 120 gramma. Il-moxt fl-idejn huwa b'saħħtu ħafna, injam. Madwar 4 cm twal
Berries ta 'daqs medju għandhom piż ta' 13 g, 14-16 mm fid-dijametru. Il-forma tal-berries hija ovali, inqas spiss tonda, prattikament mhux deformata. Il-meraq fil-frott m'għandux kulur qawwi, il-laħam innifsu huwa ferm sabiħ, mmerraq, pjaċevoli għat-togħma, għandu żewġ jew tliet żrieragħ.
Il-varjetà mhix qawwija ħafna, id-dwieli hija kompletament matur sa dak iż-żmien sajran ta ’berry b’90%.
Ritratt
Tista 'tara biċ-ċar l-għeneb fir-ritratt hawn taħt:
Karatteristiċi
Il-perjodu tal-varjetà tal-istaġun tat-tkabbir huwa madwar 145-150 ġurnata. Ir-rendiment huwa baxx, bħala medja biss 60 c / ha, iżda l-massimu kien iffissat għal 103 kg / ha. Ir-rimjiet tal-frott mhumiex kollha, madwar 60-90% għal kull bush.
Ir-raggruppamenti għandhom il-partikolarità ta 'piżelli qawwija u jitilfu l-piż f'kundizzjonijiet ħżiena tat-temp. Il-varjetà kollha kemm hi hija qamħa ħafna u whimsical. F'dan il-każ, artijiet xortik tajba ta 'Burgundy, New Zealand u Northern California. Huwa hemmhekk li l-aqwa rendimenti u l-faċilità tal-kultivazzjoni huma osservati.
Capricious fil-kultivazzjoni huma wkoll Syrah, Rizamat u Shahin tal-Iran.
Varjetà rikka ta 'diversi sfumaturi ta' togħma tagħmilha unika. Lampun, għanbaqar, frawli, duħħan, blueberries, ġinġer, kafè - mhux lista sħiħa ta 'dawk in-noti li jistgħu jinqabdu fit-togħma.
INTERESSI: Mill-post tal-kultivazzjoni jiddependi ħafna. F'reġjun wieħed, il-produzzjoni tkun inbid tal-mejda eċċellenti, l-oħra bażi kbira għax-xampanja.
Il-kontenut taz-zokkor tal-berries huwa 24-25%f'aċidità ta '9%. Ta 'importanza partikolari hija t-temperatura tal-kultivazzjoni. It-temperatura għolja tagħti ammont kbir ta 'tannini fl-istruttura tal-berry, u b'togħma friska hija saturata b'nota ta' frott.
Kontenut għoli ta 'zokkor jista' wkoll jiftaħar Aladdin, Delight White u King Ruby.
F'termini ta 'kemm jifilħu għax-xitwa, il-varjetà hija adattata biżżejjed għal temperaturi baxxi. F'dan il-każ, jimmatura għal kollox f'dawk ir-reġjuni fejn ikun biżżejjed għal jiem sħan li jimmaturaw.
Ix-xjuħija bl-ogħla kwalità tinkiseb fuq għoljiet ħfief bi struttura tal-ħamrija kemmxejn xotta u kemmxejn kalkarja. Eżenzjoni baxxa u sempliċi għall-varjetajiet hija kontraindikata.
Id-dehra bikrija wisq tal-blanzuni fir-rebbiegħa ta 'spiss twassal għall-mewt tal-għajnejn. F'dan il-każ, ir-rimjiet jibdew jimmaturaw minn blanzuni addizzjonali u l-ħsad jiġi fil-forma oriġinali tas-sena ta 'wara. Fjuri huma kemm maskili kif ukoll femminili.
Kura u nżul
Il-produttività għal din il-varjetà hija 'l bogħod mill-ewwel post. Il-kriterju ewlieni huwa l-kwalità tal-gruppi mkabbra. Għalhekk, ma jitħallewx iktar minn żewġ jew erba 'xkupilji fuq id-dwieli, il-bqija jinqatgħu mal-art. Trowel għamel għoli ta 'mhux aktar minn 1.5 metri.
Peress li l-arbuxxelli mhumiex b'saħħithom, huma jħawwuhom, u jħallu distanza ta 'madwar 80 ċm bejniethom, u mhux aktar minn metru fil-passaġġ. B'konnessjoni ma 'dan fuq ettaru wieħed joqgħod 11 elf arbuxxell. Għall-Franċiżi, l-ewwel tiġi l-kwalità ta ’l-inbid maħsub, u 80% tar-raggruppamenti huma sempliċement imneħħija.
B'mod ġenerali, jekk ma tnaqqasx l-għeneb, tista 'tagħti ħsad għani. Iżda dan se jaffettwa b'mod sinifikanti l-kwalità ta 'l-inbid futur.
IMPORTANTI: Għall-maturazzjoni ta 'din il-varjetà teħtieġ klima friska, u għalhekk huwa possibbli li tikber anke f'Moska.
Protezzjoni kontra mard u pesti
Reżistenza għal mard bħal danbħal oidium u moffa u wkoll taħsir Pino huwa twil biżżejjed. Huwa wkoll lanqas m'għandu biża 'ta' parassita bħal kamla maqtugħa.
Iżda l-varjetà hija estremament instabbli għall-phylloxera. Arbuxxelli bl-għeruq tagħhom stess huma affettwati u dejjem imutu minn ħsara mill-għeruq għal 6 snin. Biex dan ma jseħħx, jitlaqqam fuq arbuxxelli li huma reżistenti għal din il-pesti.
Biex jiġi evitat il-klorożi, li għaliha għandu tendenza, huwa meħtieġ li jitwettqu operazzjonijiet fuq il-partijiet ħodor tal-bush, jitnaqqsu jew jitneħħew kompletament, speċjalment fi klima umda.
Varjetajiet
Pinot fran
Varjetà ta 'għeneb b rendiment miżjud. Magħruf ukoll bħala Kap, Pinot Negro, pinot iswed. Din il-varjetà nkisbet waqt l-għażla tad-dilettanti tal-Pinot Noir. L-għan ta 'l-iżvilupp kien li tinkiseb varjetà bi produzzjoni ogħla.
Fran jvarja mid-dehra oriġinali fil-ħarifa safra-ħadra tal-weraq, filwaqt li l-weraq tal-varjetà prinċipali jiksbu lewn aħmar skur fil-perjodu tal-ħarifa.
Huwa distint ukoll mir-rendiment, li huwa kemmxejn ogħla minn dak tal-varjetà ġenitur, madwar 200 kg / ettaru f'kundizzjonijiet klimatiċi favorevoli.
Il-perjodu tal-maturazzjoni jitnaqqas b'10-15-il ġurnata.
Ritratt Pinot Franc ":
Pinot Gris
Hija stampa mutata ta ’Pinot Noir. Pinot Gris huwa isem imqassar minn Pinot grigio. Huwa l-ewwel deher fl-Awstrija miġjub minn patrijiet, u għalhekk iseħħ ismu "Griż Monk".
Hija differenti minn Pinot Noir f'kulur aħmar-roża ta 'berries bil-griż, u l-kulur tal-weraq tal-ħarifa. Inbid miksub minnu huwa differenti mill-familja ta 'nbejjed f'kulur skur. Il-bqija tal-karatteristiċi huma identiċi għall-grad prinċipali.
Ir-ritratt "Pinot Gris":
Pinot blanc
Magħruf bħala Pinot abjad, Steen, Weisburgunder, Pinot de la loire.
Varjetà li bażikament għandha Pinot Gris, peress li hija mutazzjoni li ilha ħafna. Karatteristiċi distintivi ta 'grad huma l-kontenut imnaqqas ta' aċidu u minimu ta 'proprjetajiet aromatiċi. Il-berries huma ħodor ċari, il-arbuxxelli huma ħoxnin medji.
Inbid magħmul minnu ma jeħtieġx maturazzjoni twila u jintuża miż-żgħażagħ. Il-varjetà hija l-aktar popolari fil-Ġermanja biex tagħmel l-inbid.
Ritratt "Pinot Blanc":
Pinot Meunier
Hija formola kklonata Pinot Sepage. Din il-varjetà għandha berries żgħar iswed u blu u raggruppamenti żgħar. Flimkien ma 'Noir hija waħda mit-tliet varjetajiet permessi għall-produzzjoni tax-xampanja.
Iżda meta mqabbla ma 'varjetajiet oħra, din il-formola hija kkunsidrata "qarib fqir". L-inbid miksub minnu jintuża relattivament żgħir, minħabba li l-ħażna fit-tul titlef it-togħma tiegħu.
Ritratt "Pinot Meunier":
Il-membri kollha tal-familja huma kkultivati b'mod attiv fl-aqwa vinji ta 'Franza. Il-Ġermanja, l-Awstrija, New Zealand, California, ir-Russja u anke ċ-Ċina.
Din il-popolarità hija dovuta għall-kwalitajiet bla dubju ta ’varjetajiet, l-aqwa tip ta’ tip produzzjoni ta ’inbid abjad, aħmar u xampanja.
