Champignons ilhom jieħdu pożizzjoni b'saħħitha fid-dieta ta 'ħafna nies. Dawn huma fit-togħma, faċli biex jitħejjew u bi prezz raġonevoli ħafna: tista 'tixtrihom fi kważi kull supermarket. Imma jekk xorta tiddeċiedi li tikkura lilek innifsek u lill-maħbubin b’faqqiegħ magħmul mid-dar li ma jagħmilx ħsara lill-ambjent, ser ikollok bżonn xi għarfien u sforz. L-artiklu tagħna ser jgħidlek kif tikber il-faqqiegħ innifsek.
Preparazzjoni tas-Sottostrat
Il-proċess tal-preparazzjoni tas-sottostrat huwa msejjaħ kompost. Fil-każ ta 'champignons, huwa pjuttost ikkumplikat, minħabba li dan il-faqqiegħ huwa selvaġġ għall-ħamrija u jiekol biss materja organika.
Biex tipprepara s-sottostrat għal champignons id-dar, ser ikollok bżonn 100 kg ta 'tiben frisk tad-deheb (qamħ jew segala), 75-100 kg demel taż-żwiemel (baqra) jew ħmieġ ta' l-għasafar, 300-500 litru ilma, 6 kg ġibs jew 8 kg ġir imqatta '.
It-tiben għandu jinqata 'f'tul ta' 15-20 ċm u jixxarrab bl-ilma għal diversi jiem biex jixxarrab. Għall-maturazzjoni tal-kompost fuq iż-żona tal-konkrit, hija ffurmata kullar ta '1.5 x 1.2 m. Il-kuntatt tat-taħlita mal-art jew mal-ilma tax-xita huwa estremament mhux mixtieq, huwa importanti li jiġi evitat id-dħul tal-fungi tal-pesti fil-kompost.
Taf? Burt - ħażna ta 'prodotti agrikoli fil-forma ta' munzell kbir, li jinsab fl-art jew fil-fossa, mgħotti bit-tiben, il-pit jew is-serratura b'sistema ta 'ventilazzjoni u protezzjoni mill-għargħar. Normalment il-ħaxix jinħażen f’għonq (patata, pitravi, kaboċċa).It-tiben u d-demel (skart) jistabbilixxu saffi ta ’ħxuna ta’ 25-30 ċm. L-ewwel u l-aħħar saff għandhom ikunu tiben. Il-kompost ta 'fuq jista' jkun miksi b'rita, iżda fuq il-ġnub għandhom ikunu toqob għall-ventilazzjoni.
It-3 ġimgħat li ġejjin fit-taħlita hemm proċess ta ’fermentazzjoni (ħruq), li matulu l-ammonja, id-dijossidu tal-karbonju u l-fwar ta’ l-ilma jiġu rilaxxati, u t-temperatura fil-għonq tista ’tilħaq 70 ° C. Matul dan iż-żmien, trid toqtol il-kompost 3-4 darbiet.
L-ewwel rinforz isir fi żmien 6-7 ijiem, ġir jew ġibs jiżdied ukoll mat-taħlita.
Sottostrat lest - hija massa omoġenja li titfarrak ta 'kulur kannella skur, ir-riħa ta' l-ammonja fiha nieqsa. Jekk it-taħlita tkun imxarrba wisq, trid tkun imferrxa ftit biex tinxef u smash mill-ġdid. L-output huwa 200-250 kg ta 'sottostrat, li jikkorrispondi għal 2.5-3 metri kwadri. m żona għat-tkabbir faqqiegħ.
Madankollu, jekk ma tridx li tħabbat wiċċha magħha l-preparazzjoni tas-sottostrat, tista 'tixtri kompost lest. Il-blokok tal-kompost diġà mħawla bil-miċelju huma fis-suq. Huma faċli biex jinġarru, u l-film li jinxtorob jipproteġi l-kompost minn fatturi naturali.
Huwa importanti! Xi manifatturi joffru kit lest għall-koltivazzjoni ta 'champignons, li jikkonsisti f'saff ta' sottostrat, miċelju u kisi.
Akkwist ta 'miċelju (miċelju) champignon
Illum mhuwiex diffiċli li takkwista l-miċelju tal-faqqiegħ. Il-paġni tal-web huma mimlija reklami għal miċelju ta ’pakketti differenti u kategoriji ta’ prezzijiet. Huwa ħafna iktar diffiċli li tagħżel materjal ta ’tħawwil ta’ kwalità għolja.
Miċelju tal-faqqiegħ tal-qamħ sterili - Dan huwa miċelju, li l-ġarr tiegħu huwa mgħolli u qamħ sterilizzat. Il-miċelju taċ-champignon ġeneralment jiġi prodott fuq qmuħ tas-segala, li fl-istadju inizjali tal-iżvilupp jipprovdi nutriment għall-miċelju.
Il-miċelju taċ-ċereali jinbiegħ f'boroż tal-plastik b'filtru tal-iskambju tal-gass. Miċelju tajjeb taċ-ċereali vijabbli huwa mkabbar b'mod uniformi (abjad) fuq in-naħat kollha u għandu riħa intensa tal-faqqiegħ. Tħassir żgħir jindika l-preżenza ta 'fungi moffa, u riħa qarsa tindika l-infezzjoni bil-batterjosi.
F'temperatura ambjentali u f'pakkett issiġillat, il-miċelju taċ-ċereali jinħażen għal 1-2 ġimgħat, u fil-friġġ għal mhux aktar minn 3 xhur. Qabel it-tħawwil, il-miċelju maħżun fil-friġġ għandu jinżamm f'temperatura ambjentali għal ġurnata mingħajr ma jinfetaħ il-pakkett sabiex il-miċelju jiġi adattat qabel l-immersjoni f'substrat sħun.
Il-kompost il-miċelju huwa kompost li fuqu kibru l-faqqiegħ u li huwa l-ġarr tal-miċelju.
Taf? Faqqiegħ taż-żerriegħa ta 'kwalità għolja għat-tgħammir isir f'laboratorji speċjali sterili.
Qiegħed it-taħlita għall-iżbark tal-miċelju
Qabel tibda taħdem fuq il-produzzjoni ta ’champignons id-dar ġewwa, għandek tagħmel trattament kontra l-parassiti u l-moffa. Pereżempju, tista 'tiddiżinfetta s-saqaf u l-ħitan bojod bil-ġir u s-sulfat tar-ram. Wara l-miżuri meħuda, il-kamra għandha tkun ivventilata.
Għall-kultivazzjoni tad-dilettanti ta ’faqqiegħ biżżejjed 3 kwadri. Kaxex għal champignons sabiex jiffrankaw l-ispazju jistgħu jitqiegħdu f'livelli fuq l-ixkafef.
Is-sottostrat huwa mqiegħed f'kontenitur bi ħxuna ta '25-30 ċm, ftit ikkumpattjat. Kalkolu approssimattiv tal-konsum tas-sottostrat huwa ta '100 kg għal kull 1 sq. m
Huwa importanti! Kantina kbira tista 'tinqasam f'diversi żoni: waħda użata għall-inkubazzjoni ta' miċelju, it-tieni għad-distillazzjoni tal-ġisem tal-frott, u t-tielet għall-preparazzjoni tas-sottostrat.
Tħawwil tal-miċelju (miċelju)
Il-miċelju taċ-ċereali huwa sempliċement imħawwel u mgħotti b'saff ta 'sottostrat ħxuna ta' 5 ċm. Tista 'wkoll tagħmel toqob fondi 4-5 ċm, billi tneħħi l-ħamrija b'peg, fejn titqiegħed numru żgħir ta' qamħ jew kompost miċelju.
Meta l-miċelju jibda jikber, u dan iseħħ fi żmien ġimgħatejn, il-wiċċ tas-sottostrat għandu jkun mgħotti b'saff ta 'fuq ta' 3-4 ċm. . L-iskambju tal-gass bejn l-arja u l-kompost jiddependi fuq l-istruttura tas-saff tal-casing.
Qoxra tal-ħamrija tista 'ssir minnek stess jew tixtri lesta. Għall-preparazzjoni ta 'taħlita homemade ser ikollok bżonn 9 partijiet tal-pit u parti mill-ġibs jew 5 partijiet tal-pit, parti waħda mill-ġibs, 4 partijiet mill-art tal-ġnien. Fuq 1 kwadru. m żona għandek bżonn tieħu 50 kg ta 'ħamrija tal-qoxra.
Taf? Ir-rata tal-konsum tal-miċelju tal-faqqiegħ hija 350-400 g kull 1 sq. m għall-qamħ u 500 g kull 1 kwadru. m għall-kompost.
Il-kontroll tat-temperatura u l-kura tax-xampini waqt it-tkabbir
Fuq ġewwa tista 'tikseb faqqiegħ frisk is-sena kollha. Il-kamra għandha tkun nadifa u magħluqa minn fatturi esterni, preferibbilment b'art tal-konkrit. Il-faqqiegħ m'għandux bżonn dawl, iżda ventilazzjoni tajba hija meħtieġa, iżda l-ebda kurrent m'għandu jitħalla.
Fl-istaġun sħun, kantini, kantini, barrakki, kmamar tal-ħażna, garaxxijiet u attiċi jistgħu jiġu adattati għal champignons li qed jikbru, fejn it-temperatura tinżamm għal 16-25 ° C u l-umdità ta 'l-arja hija 65-85%. It-temperatura matul dan il-perjodu tista 'tinbidel bil-ventilazzjoni. L-umdità tista 'tiġi aġġustata billi titbexxex (biex tiżdied) jew titfa' l-arja (biex tbaxxi).
Fil-perjodu kiesaħ, se jkunu adattati biss kmamar imsaħħna b'temperatura aġġustabbli, minħabba li jkun meħtieġ tisħin addizzjonali.
L-ewwel 10-12-il ġurnata wara li tħawwel il-miċelju ġewwa, it-temperatura għandha tinżamm f’25 ° C. Meta l-miċelju jespandi, it-temperatura għandha titbaxxa għal 18-20 ° C, u tinżamm aktar fi 16-20 ° C.
Huwa importanti! Biex tissorvelja t-temperatura u l-umdità fil-kamra fejn jitkabbru l-faqqiegħ, għandek tinstalla termometru u igrometru.Supplimenti ta ’proteini xi drabi jintużaw biex iżidu l-valur nutrittiv tal-kompost. Xi wħud minnhom huma introdotti fis-sottostrat matul iż-żrigħ ta 'miċelju, oħrajn - qabel ma jiġi applikat is-saff tal-casing fil-kompost imkabbar bil-miċelju.
Champignons tal-ħsad
L-ewwel korpi tal-frott jidhru 35-40 ġurnata wara li jitħawlu l-miċelju.
Il-faqqiegħ ma jaqtax, kif użajna fil-foresta, id-dritt iġborhom billi ddawwar. Dawn huma fungi moffa u m'għandhom l-ebda sistema ta 'għeruq, il-miċelju f'dan il-każ mhux bil-ħsara, fungu ġdid dalwaqt jikber f'dan il-post. Iżda l-fdalijiet tal-faqqiegħ maqtugħ jista 'taħsir, u jattira insetti.
Postijiet vojta wara l-ħsad għandhom ikunu mgħottija bil-ħamrija tal-qoxra u b'ilma ħafif. Ir-rendiment ta champignons kull xahar - sa 10 kg kull 1 sq M. Wara l-ħsad, wara 1.5-2 ġimgħat, il-faqqiegħ jidher mill-ġdid.
Il-kultivazzjoni tal-faqqiegħ fid-dar mhix faċli, xi kultant mhix pjaċevoli ħafna. Iżda r-riżultat fil-forma ta 'ħsad rikka ta' faqqiegħ fragranti u fit-togħma għall-mejda tiegħek jew għall-bejgħ jiġġustifika l-isforzi kollha.
