Il-kelma "gruzd" fit-traduzzjoni mis-Slovakkja tal-Knisja tfisser "munzell".
Mhux ta 'b'xejn li kisbu dak l-isem.
Fi żminijiet antiki fir-Russja, dawk li jiġbru l-faqqiegħ ġabru l-karretti tagħhom u mmellħa fi btieti.
Kull xorta ta 'geddum jikkombinaw karatteristiċi komuni: jidhru ċrieki konċentriċi fuq l-għatu u l-forma tinbidel mat-tkabbir tal-fungu - l-ewwel huwa konvess u mbagħad f'forma ta 'lembut bit-truf imgħawġa.
Huma jappartjenu għall-fungi. Il-pjanċi jistgħu jkunu ta 'kuluri differenti, skond it-tip, u jmorru għar-riġel. L-ispeċi kollha ta 'rmiġġi huma magħquda fil-ġeneru Mlechnik (lat. Lactarius) tal-familja Syrushage (lat. Russulaceae).
Taf? 32.2% proteina tinsab f'tappijiet tal-ħalib xott - dan huwa iktar minn dak fil-laħam. Iżda f'forma mnixxfa, il-faqqiegħ tal-ħalib ma jintużax minħabba l-imrar tal-meraq tal-ħalib.
Ikla vera (Lactarius resimus)
Fl-1942, il-mikrobijoloġista Boris Vasilkov studja l-ispeċi tas-salamun, għamel deskrizzjoni tagħhom, u talab is-salamun abjad bħala faqqiegħ veru minħabba li huwa kkunsidrat min-nies. Għalkemm sa dan iż-żmien, il-bżar tal-bżar kien jissejjaħ il-preżenti. 
Jikber fir-reġjun ta 'Volga, fl-Urali, fis-Siberja. Kpiepel b'dijametru ta '6-25 ċm, abjad jew safrani, kemmxejn twaħħal. Il-forma tagħha qed tinbidel, u taħtha hemm pjanċi bojod. It-truf tal-kappa jistgħu jkunu mgħottija bi fluff, li hija l-karatteristika distintiva ewlenija ta 'dan it-tip.
Saqajn għoli 3-9 ċm, ċilindriku, abjad jew safrani, vojt fin-nofs. Il-korp tal-fungu huwa abjad, bil-meraq tal-ħalib waqt il-waqfa, li jbiddel il-kulur tiegħu għal isfar-griż meta jinteraġixxi ma 'l-arja. Ir-riħa hija simili ħafna għat-togħma tal-frott. Ħsad maħsud minn Lulju sa tard Settembru f'foresti mħallta u mħallta ħdejn is-siġar tal-betula.
Fir-Russja, faqqiegħ abjad huwa meqjus bħala r-re tal-faqqiegħ u jittiekel, fl-Ewropa tal-Punent huwa kkunsidrat li ma jittieklux. Peress li l-meraq tal-ħalib għandu togħma morra, huwa mxarrba qabel it-tisjir, mgħolli għal żmien twil, u wara dan jieħu lewn blu.
Fil-mediċina folk, il-ħalib veru jintuża fit-trattament ta ’l-urolitijasi u l-insuffiċjenza renali.
Isfar safrani (Lactarius scrobiculatus)
Jirreferi għal speċi li jittieklu kondizzjonalment. Tikber fil-foresti koniferi jew tal-betula tal-Eurasia bi klima moderata. 
Il-kpiepel għandu dijametru ta '6-28 ċm, isfar dehbi, lixx. Il-forma tal-kappa tinbidel hekk kif il-faqqiegħ jikber. Pjanċi bi tikek kannella jistgħu jitpoġġew fuq in-naħa t'isfel tagħha. Ir-riġel jikber fl-għoli sa 12-il ċm, bi skanalaturi sofor jleqqu, b'saħħithom, li jwaħħlu, għalkemm ġewwa huma vojta. Il-polpa tal-fungu hija bajda, iżda ssir safra waqt waqfa. Meraq oħxon tal-ħalib huwa wkoll karatteristiku. Ir-riħa hija dgħajfa imma pjaċevoli. Jippreferi jikber fuq il-ħamrija tal-ġir.
Jiekol wara li tgħaddi u jagħli. Għall-kura fil-mediċina folk hija użata fil-forma ta ’decoction mill-kolelitjasi.
Huwa importanti! Tajn tifforma mycorrhiza bil-betula, li grazzi għaliha tirċievi iktar ilma u minerali, u hija mis-siġra karboidrati, aċidi amminiċi u phytohormones.
Pepermint (Lactarius piperatus)
Faqqiegħ ta ’spiss jinstab f’żona moderata u ta’ steppa tal-foresta tar-Russja. 
Il-bżar tal-bżar iżomm il-karatteristiċi ġenerali kollha tat-tagħbija, iżda għandu dawn il-karatteristiċi. L-għatu huwa ta '6-18 ċm fid-dijametru, abjad krema, xi kultant mgħotti bi tikek ħamrani. Iċ-ċentru għandu wiċċ bellusin, imma m'għandux ċrieki konċentriċi. Il-laħam huwa abjad, dens, fuq ksur li jirrilaxxa l-ħalib tal-ħalib, li, meta jinteraġixxi ma 'l-arja, isir aħdar taż-żebbuġa, u l-polpa ssir blu blu-blu.
It-togħma tal-faqqiegħ tal-bżar pikkanti, u r-riħa hija simili għal ħobż tas-segala. Saqajn sa 8 cm, abjad, dens b'wiċċ ftit imkemmex. Meta tikber tikseb lewn aħdar jew aħmar. Taħt l-għatu, il-pjanċi huma dejqa, dixxendenti tul ir-riġel ta 'kulur abjad u krema. Jekk il-pjanċi jkunu bil-ħsara, dawn isiru mgħotti bi tikek sofor-kannella.
Bżar jikber fil-foresti tal-weraq jew imħallta minn Lulju sa Ottubru u jifforma mikosi bil-ballut, birch u spruce. Il-faqqiegħ jintuża għat-tmelliħ, għall-imnaddfin, jew f'forma mnixxfa maqtugħa minflok fil-bżar.
Din l-ispeċi tintuża fil-mediċina folk għall-kura ta 'mard tal-kliewi, mard tal-ġebla fil-ġebla, tuberkulosi, barra minn hekk, konġuntivite. Meraq tal-ħalib neħħi felul.
Aspen Chest (Lactariusroversus)
Din l-ispeċi tissejjaħ ukoll il-luq jew l-aspen. Tikber f'żoni sħan ta 'żona klimata klima. Fir-Russja, jinsabu bil-kbir fir-reġjun tar-reġjun ta ’Isfel Volga. 
Jirreferi għal li jittiekel kondizzjonalment minħabba l-preżenza ta 'meraq tal-ħalib. Id-deskrizzjoni tal-faqqiegħ hija simili għal dik preżenti, t iżda huwa distint mill-preżenza fuq l-għatu ta 'tikek roża ċar u pjanċi roża taħtu. Meraq tal-ħalib huwa abjad abbundanti u akrid, ma jbiddilx il-kulur fuq pawża.
Irċieva isimha mill-abitat - foresti tal-aspen u tal-luq. Din l-ispeċi hija ikbar mill-oħrajn, l-għatu tagħha jista 'jikber sa 30 ċm fid-dijametru. Huwa stmat inqas minn dud tal-ħalib huma bojod u sofor, iżda huwa magħruf għall-ġerminazzjoni massiva tiegħu.
Maturazzjoni tal-aspen gruzdya sseħħ taħt l-art, għalhekk il-kappell huwa dejjem ħafna ħmieġ. Jifforma mycorrhiza biż-żafżafa, l-aspen, il-luq. Il-ħsad iseħħ mill-aħħar ta ’Awissu sal-bidu ta’ Ottubru. Polpa gruzdya aspen bajda, fraġli, densa b'riħa ta 'frott karatteristiku. Dan it-tip ta 'tmelliħ jintuża biss.
Parċmina tal-ġobon (Lactarius pergamenus)
Din l-ispeċi tappartjeni għal faqqiegħ li jittiekel kondizzjonalment. Tikber fil-foresti mħallta fi gruppi kbar. 
L-għatu tal-parċmina għandu dijametru sa 10 ċm, għandu kulur abjad, li jinbidel għal safrani mat-tkabbir tal-fungu, il-wiċċ huwa mkemmex, jista 'jkun lixx. Tiffranka l-karatteristiċi kollha tal-forma ta 'tagħbija. Il-polpa tal-fungu hija bajda b'ħaffir ħalib li ma jbiddilx il-kulur meta jinkiser. Taħt il-pjanċa tar-ras kulur safrani. Ir-riġel imdejjaq sal-qiegħ, twil, abjad.
Għandha xebh mat-tagħbija trasversali, iżda fuq zokk ogħla u kappa ftit imkemmxa. Il-ħsad isir f'Awissu-Settembru. Użat għat-tmelliħ bit-tixrib minn qabel.
Blu (Lactarius glaucescens)
Mal-grupp ta 'grujdy abjad żomm grudge blu, bħal grudge tal-parċmina. Din l-ispeċi tikber fil-foresti bil-weraq tal-Eurasia. Karatteristika tal-ispeċi hija l-preżenza ta 'tikek sofor-griżi fuq il-wiċċ tal-kappa. Id-deskrizzjonijiet l-oħra kollha huma l-istess. 
Ħalib tal-ħalib gruzdya blu fil-qosor malajr imnaqqas fuq pawża u ftit aħdar. Dan jagħmilha tidher qisha bżar. Id-distinzjoni bejn dawn l-ispeċi għal dawk li jtellgħu l-faqqiegħ ma jimpurtax verament. Dawn l - ispeċi kollha, għalkemm simili, iżda jinkludu wkoll. T għal faqqiegħ li jittiekel kondizzjonalment. U dawn l-ispeċi fin-natura m'għandhomx tewmin velenuż.
Jifforma mikosi biss b'siġar li jwaqqgħu l-weraq. Ħsad maħsud minn Lulju sa Settembru. Fit-tisjir uża biss għall-imnaddfin.
Huwa importanti! Minħabba l-meraq tal-ħalib kawstiku u morr, il-faqqiegħ tal-ħalib rarament jiġi affettwat mill-pesti. Biex teħles mill-imrar tagħha, il-faqqiegħ tal-ħalib jeħtieġ li jiġi mgħaddsa: fażola tal-ħalib abjad - kuljum, oħrajn iswed - ftit jiem. L-ilma jinbidel tliet darbiet kuljum u l-melħ jiżdied miegħu.
Necator tal-Lactarius Iswed
Faqqiegħ iswed jirreferi għal li jittiekel kondizzjonalment. Id-deskrizzjoni tas-sinjali ta ’barra hija bħall-ulied kollha 
L-għatu fid-dijametru jista 'jkun sa 20 cm żebbuġ skur jew kannella skur ta' kulur bi skur fin-nofs. Il-laħam huwa oħxon, abjad, fraġli, jibdel il-kulur tiegħu għal griż meta jinkiser. Meraq tal-ħalib huwa kawstiku, abbundanti. Ir-riġel huwa l-istess kulur b'tapp.
Il-fungu jifforma mycorrhiza bil-betula u jikber fil-foresti mħallta. Ħsad minn Lulju sa Ottubru. Jintuża għat-tmelliħ, biex jinkiseb kulur vjola-aħmar.
Blublind (Lactarius repraesentaneus)
Din l-ispeċi rċeviet ukoll l-isem tal-geddum ta 'kelb jew vjola safra dehbi. Imqassam fiż-żona moderata u fl-Artiku tar-Russja fil-foresti li jwaqqgħu l-weraq u mħallta. 
L-għatu huwa 7-20 ċm fid-dijametru, oħxon, ta 'kulur isfar biċ-ċrieki konċentriċi dgħajfa, imqaxxar fit-truf. Il-laħam huwa abjad, dens, il-meraq tal-ħalib fl-arja jakkwista kulur vjola, iżda mhux abbundanti. Il-pjanċi huma dejqa, ta 'lewn isfar ċar u jiffurmaw tikek skuri jekk jiġrilhom il-ħsara. Ir-riġel huwa ta 'lewn safrani ċar sa 10 ċm twil, ġewwa vojt, jagħti lewn blu fuq il-qasma.
Jifforma mikosi ma betula, żafżafa u spruce. Il-ħsad iseħħ f'Lulju u f'Ottubru. Karatteristika importanti ta 'din l-ispeċi hija li x-xjentisti ddeduċew minnha sustanzi speċjali li jistgħu jżidu t-tkabbir tal-pjanti.
L-eqreb f'termini ta 'xebh huwa salamun isfar, li huwa distint minn meraq tal-ħalib isfar jgħajjat. Bl-iskop tal-kura uża abbiltajiet antibatteriċi blu. Fit-tisjir, adattat għat-tmelliħ, għall-imnixxef, għall-qali wara li jkun jagħli.
Injam tal-ballut (Lactarius insulsus)
Oak tal-ballut jappartjeni għall-ispeċi l-inqas komuni u jissejjaħ ukoll il-kittien tal-ballut. Jikkombina s-sinjali kollha tat-tagħbija u għandu kulur aħmar jew oranġjo-oranġjo. 
Il-pjanċi taħt l-għatu huma wesgħin u frekwenti. Is-sieq hija bajda sewda jew roża. Il-polpa tal-fungu hija densa, ta 'lewn krema. Il-meraq tal-ħalib huwa abjad, mhux abbundanti, iżda acrid, b’qatgħa ma jbiddilx il-kulur.
Bħall-qoxra tal-aspen, din l-ispeċi timmatura taħt l-art, għalhekk hija kkaratterizzata mill-preżenza ta 'ħmieġ fuq l-għatu. Jappartjeni għal faqqiegħ li jittiekel kondizzjonalment.
Fit-tisjir użat għall-imnaddfin. Jikber fil-foresti ta 'speċi ta' weraq wiesa 'u jifforma mikkożi bil-ballut, bir-raġun tal-qarn, bil-fagu. Il-ħsad iseħħ minn Lulju sa kmieni f'Ottubru.
Xorpi jew vjolini tal-ħalib (Lactarius vellereus)
L-isem grudge creak riċevut minħabba l-kuntatt ma 'oġġetti barranin, huwa jippubblika creak karatteristiku. Spiss huwa msejjaħ ukoll spurge. Dan it-tip ta 'gulj jappartjeni għal li jittiekel kondizzjonalment u huwa meqjus bħala l-iktar piż xott. Imqassam fir-Russja, il-Belarus. Jidher qisu ors abjad, iżda għandu l-karatteristiċi tiegħu. 
Dijametru tal-kappa sa 24 cm, jista 'jikseb lewn safrani. Saqajn sa 7 cm fit-tul u sa 5 cm fid-dijametru. Karatteristika ta 'din l-ispeċi hija bidla fid-dell tal-meraq tal-ħalib wara tnixxif minn abjad għal aħmar. Laħam abjad fil-ksur isir fl-isfar fl-aħdar. Pjanċi taħt l-għatu huma ħafna inqas komuni minn dawk tat-tidwib tal-bżar.
Jifforma mycorrhiza bl-aspen u l-betula. Tikber fil-foresti bil-weraq u mħallta fi gruppi kbar. Il-ħsad isir minn Awwissu sa Ottubru. Fit-tisjir, jintuża għall-immellaħ, madankollu, dan it-tip ta ’salamun isir ikħal meta jkun immellaħ. Fit-togħma, is-squeak huwa inferjuri għall-abjad.
Taf? Sustanzi bijoloġikament attivi, li jinsabu fil-ħama, għandhom: t azzjoni dijuretika fit-trattament ta 'urolitjasi; azzjoni antibatterika fil-ġlieda kontra t-tuberkolożi; effetti immunomodulatorji; effett li jattiva (jattiva memorja, attività mentali, diġestjoni); in-normalizzazzjoni ta ’l-azzjoni fit-trattament tas-sistema nervuża, id-dijabete.Wara li fehmu t-tipi ta 'artijiet mistagħdra, kulħadd għandu jiddeċiedi għalih innifsu: li jkompli t-tradizzjonijiet ta' xi nazzjonijiet u jgawdi t-togħma tagħhom jew jirreferi l-faqqiegħ għal faqqiegħ li ma jittieklux, kif jikkunsidraw fil-Punent.
