L-agariku tal-għasel tal-Ħarifa jew preżenti (Latin Armillaria mellea) huwa speċi ta 'fungi tal-ġeneru tal-agarics tal-għasel tal-familja Physalacriaceae. Il-fungus jappartjeni għat-tielet kategorija li tittiekel.
Deskrizzjoni
| Kappell | Dijametru sa 10-15 cm Il-kulur jiddependi fuq siġar li jikbru viċin u t-temp, ivarja minn kannella ċar għal żebbuġa. Għaċ-ċentru tal-kappell, il-paletta tiddensura. Fil-faqqiegħ żgħar, il-kappell huwa miksi b’ħafna skali, li prattikament jisparixxu f’dawk qodma. |
| Rekords | Relattivament rari, minn kważi abjad sa kannella b'lewn roża, ħafna drabi bi tikek kannella. |
| Polpa | Caruż, fragranti, qawwi, jdgħajjef bl-età. |
| Leg | Għoli 12 cm u sa 2 ċm oħxon, bil-lewn kemmxejn safrani. Dejjem hemm ċirku notevoli fuq is-sieq. |
Meta u fejn tiġbor il-faqqiegħ tal-ħarifa?
Faqqiegħ tal-għasel tal-Ħarifa jista 'jinstab f'foresti li jwaqqgħu l-weraq u mħallta mis-subtropiċi għar-reġjuni tat-tramuntana, ħlief għal permafrost. Ħafna drabi tikber fuq l-ikklerjar, li tidher fuq stumps fis-snin 2-3.
Siġar favoriti: betula, ballut, l-linden, luq, imma ma jiddisprezzawx l-arżnu u l-prinjoli. Dawn il-faqqiegħ huma parassiti, jiġifieri, spiss jikbru fuq siġar ħajjin, iżda jħossuhom komdi fuq zkuk immuffati.
Interessanti, jekk il-faqqiegħ jikber fuq zkuk, allura l-miċelju jidħol bil-lejl. Jekk tali stump iseħħ b'kumbinazzjoni, allura jibqa 'tistenna għal temp sħun b'temperatura' l fuq minn + 10 gradi fil-ġimgħa wara xita tajba jew ċpar dens ta 'Settembru.
L-ewwel faqqiegħ tal-ħarifa jidher f'Lulju, u l-aħħar jista 'jinstab f'Ottubru, u fir-reġjuni tan-Nofsinhar anke f'Novembru.
Il-produttività hija sempliċement aqwa. Hemm foresti li f'sena ta 'faqqiegħ minn 1 ettaru jiġbru sa nofs tunnellata ta' dawn il-faqqiegħ Delicious. Dawn jikbru fi gruppi. Fuq stump wieħed, sa mijiet ta 'faqqiegħ jaqblu, ħafna drabi mdewba bis-saqajn.
Is-Sur Summer resident iwissi: Perikoluż li jirdoppja
Bi żball, tista 'tiġbor qxur minflok faqqiegħ tal-ħarifa, li fih kemm il-kappell kif ukoll is-sieq huma mgħottija bi skali kbar. Mhuwiex velenuż, iżda mhuwiex adattat għall-ikel minħabba l-polpa iebsa, simili għall-gomma u diffiċli biex tiddiġerixxi, nieqsa mill-aroma tal-faqqiegħ.
Dawk li jtellgħu l-faqqiegħ mingħajr esperjenza jistgħu jiġbru, minflok faqqiegħ li jittiekel, psewdopodi griżi-isfar, griż-lamellari jew kannella aħmar. Fl-aħħar żewġ każijiet, xejn ma jiġri ħażin. Dawn il-faqqiegħ huma li jistgħu jittieklu kondizzjonalment, iżda huwa aħjar li wieħed jevitahom.
L-għoġġiela falza tal-kubrit isfar huma velenużi, jekk jittiekel, il-każ jista ’jispiċċa f’sukut u sodda fl-isptar. Il-laħam tagħhom huwa isfar velenuż b'riħa mhux pjaċevoli.
Il-faqqiegħ falz kollu m'għandux dublett fuq ir-riġel, iżda dawk reali għandhom dejjem. Differenza oħra bejn xi faqqiegħ falz u faqqiegħ tal-ħarifa li jittiekel: kappell bla xkiel, nieqes mill-iskali. Il-kulur tal-pjanċi m'għandux ikun griż.
Kalorija, benefiċċju u ħsara
| Kontenut ta ’kaloriji | Żgħar: 22 kcal / 100 g biss. Dan jippermettilek tiddaħħal fid-dieta bl-iktar dieti stretti. |
| Proteina | Fil-faqqiegħ frisk sa 2.2 g. Ftit, iżda fihom l-aċidi amminiċi essenzjali kollha. Peress li l-faqqiegħ huwa 90% ilma, wara t-tnixxif, il-kontenut ta 'proteina fihom huwa akbar milli fil-laħam. |
| Xaħmijiet u karboidrati | Ftit - rispettivament 1.4% u 0.5% biss. |
Iżda l-agarics tal-għasel huwa biss maħżen ta 'minerali u oligoelementi.
Hawnhekk, u potassju, u fosfru, u manjesju, u ħadid. U hemm tant ram u żingu li tista 'tkopri l-ħtieġa ta' kuljum billi tiekol biss 100 g ta 'dawn il-faqqiegħ.
Ir-ram huwa involut fl-ematopoiesi, u ż-żingu huwa ta 'benefiċċju għall-immunità u s-saħħa riproduttiva. Il-Vitamini C u E jikkontribwixxu għat-tisħiħ tar-reżistenza tal-ġisem.
Il-Vitamina B1, li fiha l-faqqiegħ tal-għasel huma speċjalment sinjuri, hija utli għas-sistema nervuża, f'ħafna pajjiżi tista 'tixtri mediċini għat-trattament ta' mard kardjovaskulari u nervuż li fih dawn il-faqqiegħ fl-ispiżerija. Fl-Awstrija, trab tal-għasel jintuża bħala lassattiv artab, u l-ġonot morda huma ttrattati bl-ingwent b'estratt ta 'dawn il-faqqiegħ.
Fil-mediċina Ċiniża, l-użu ta 'dawn il-faqqiegħ huwa ħafna iktar wiesa': it-tintura tintuża bħala toniku, u t-trab jintuża għal insomnja, konvulżjonijiet u neurastenja.
Wara trattament speċjali, kurduni ta 'mycelium, imsejħa rizomorfi, jirċievu mediċini għall-gastrite u mard tal-fwied, pressjoni għolja u infezzjonijiet respiratorji akuti. Din il-mediċina hija wkoll preskritta wara puplesija.
Faqqiegħ tal-għasel fih sustanzi li joqtlu Staphylococcus aureus, reżistenti għal ħafna antibijotiċi. L-effetti tagħhom kontra l-kanċer qed jiġu studjati wkoll. Diġà kkonfermat l-effikaċja fil-karċinoma u f’xi tumuri oħra.
Għal skopijiet mediċinali uża biss faqqiegħ żgħar li ma jintmessux mill-insetti. M'hemm l-ebda kontra-indikazzjoni, sakemm nies bi stonku marid jiekluhom ftit ftit.
Jinstab ukoll faqqiegħ ta 'l-avvelenament, speċjalment miġbura wara l-ġlata, jekk ma jkunux ġew mgħollija biżżejjed. Għall-użi kollha għall-ikel, ħlief għat-tnixxif, kwalunkwe faqqiegħ l-ewwel irid jiġi mgħolli għal 30-40 minuta.
Faqqiegħ tal-għasel huwa estremament fit-togħma fis-soppa, speċjalment bil-fażola, u bħala sekondarju bil-patata mgħollija jew moqlija. Huma mnaddfin u immellħa, imnixxfin u ffriżati għax-xitwa.
Minn trab imnixxef agħmel trab, li jintuża bħala tħawwir, li jagħti togħma u aroma inkomparabbli lil ħafna platti.
