X'inhu l-ħass tal-ġid, illum, forsi, kulħadd jaf. Dan huwa tip ta 'ħass li jidher (anke meta jinqata') jixbah ħafna frieket tal-kaboċċi bojod. Il-weraq huma mmerraq u iqarmeċ (għal żmien twil l-insalata kienet imsejħa “iqarmeċ”). Użat prinċipalment għall-affarijiet bażiċi fil-preparazzjoni ta 'insalati, kif ukoll suppliment ta' vitamini għal snacks oħra u platti prinċipali.
Ħass Iceberg: kaloriji, valur nutrittiv, vitamini u minerali
Iceberg ħass kaloriji minimu - total ta '14 kcal, valur ta' enerġija - proteini / xaħmijiet / karboidrati - 0.9 / 0.14 / 1.77. Aktar minn 95% ta 'l-insalata tikkonsisti f'ilma (iktar ma jkun ilma fil-weraq, iktar ma jkissru), il-bqija tal-weraq huma mono- u disakkaridi, fibra tad-dieta, irmied u aċidi xaħmija saturati.
Bħal kull insalata oħra, Iceberg huwa oerhört rikk fil-vitamini. Minbarra l-aċidu askorbiku, il-weraq jinkludu kważi l-'grupp ta 'vitamina B' (ħlief B12), vitamina E, vitamina A u l-predeċessur tiegħu, beta-karotên. Barra minn hekk, phylloquinone (vitamina K) huwa preżenti fl-insalata, li jistabbilizza x-xogħol ta 'kważi l-organi u s-sistemi kollha.
Il-kompożizzjoni tal-mikro u l-makronutrijenti fl-insalata tas-silġ hija impressjonanti wkoll. Hemm ħafna potassju, ram, fosfru, kalċju, sodju, manjesju meħtieġ għall-ġisem uman, u ħadid, żingu, manganiż u selenju huma wkoll preżenti, għalkemm fi kwantitajiet iżgħar.
L-insalata hija rikka wkoll fil-fibra, u l-meraq tagħha fih lactucin alkaloid, li għandu ħafna karatteristiċi mediċinali. 
X'inhu l-ħass tal-ġid għall-ġisem?
Il-proprjetajiet utli tal-ħass tal-iceberg huma ovvji, għax kull wieħed mill-elementi u l-vitamini tiegħu jwettaq funzjoni importanti fil-ġisem uman, u l-kompożizzjoni bbilanċjata tagħhom timmultiplika dan l-effett bosta drabi.
Fibra tad-dieta li tinsab fl-iceberg, poġġi fl-ordni l-proċessi metaboliċi fil-ġisem, normalizzata s-sistema diġestiva u l-imsaren, tgħin l-assorbiment ta 'minerali u vitamini, neħħi kolesterol ħażin mill-ġisem.
L-użu ta 'weraq ħodor itejjeb il-vista u d-demm, u, skond xi wħud, jrażżan l-iżvilupp ta' ċelloli malinni.
Jiġi nnutat l-effett pożittiv li dan il-prodott għandu fuq is-sistema nervuża ċentrali. L-użu tal-insalata jgħin serjament biex ilaħħaq ma 'tagħbijiet ta' nerv qawwi, kundizzjonijiet ta 'tensjoni, instabilità emozzjonali, depressjoni, nuqqas ta' rqad u disturbi oħra fis-sistema nervuża.
Taffettwa b'mod pożittiv il-ħass u s-sistema kardjovaskulari, hija prevenzjoni tajba ta 'puplesiji u attakki tal-qalb, iżżid il-livell ta' emoglobina fid-demm.
Il-benefiċċji tal-kalċju fl-iceberg għas-snien u l-għadam tagħna huma magħrufa sew.
Separatament, għandu jingħad li l-ħass tal-ġelat huwa ipoallerġeniku u b'kaloriji baxxi. Jista 'jiġi kkunsmat fi kwalunkwe età u fi kwalunkwe kundizzjoni (inklużi dijabete u tqala). Mill-mod, il-ħass tal-ġelat huwa rrakkomandat ħafna li tiekol regolarment lil omm li tkun qed tredda ', għax mhux biss jarrikkixxi l-ħalib bin-nutrijenti u l-vitamini meħtieġa għat-tarbija, imma jikkontribwixxi wkoll għall-iżvilupp tiegħu.
Huwa importanti! Il-Vitamina B9 preżenti fil-kompożizzjoni tal-insalata hija iktar minn ħafna vitamini oħra; huwa meħtieġ li tittieħed waqt it-tqala, peress li hija involuta direttament fil-formazzjoni tal-moħħ u l-abilitajiet mentali tat-tfal, kif ukoll fl-iskeletru tiegħu.
Jekk tiżdied, benefiċċji tal-ħass ta ’iceberg għall-ġisem - dan huwa:- Preservazzjoni tal-figura: il-kontenut baxx ta 'kaloriji fl-insalata u l-kompożizzjoni rikka tiegħu ta' vitamini u minerali jagħmluh ingredjent eċċellenti għal nutrizzjoni b'saħħitha u tad-dieta.
- It-titjib tax-xogħol tal-qalb u tal-vini: il-ħass inaqqas il-probabbiltà ta 'aterosklerożi u mard tal-qalb.
- Immunità msaħħa: antiossidanti li jinsabu fl-insalata, jikkontrobattu radikali ħielsa, li, min-naħa tagħhom, huma l-kawża prinċipali tal-ħsara liċ-ċelloli tal-ġisem
- Prevenzjoni ta 'anemija: il-kawża ewlenija ta' din il-marda hija n-nuqqas ta 'ħadid, li jista' jiġi rifornut bl-użu regolari tal-ħass tal-ġelat.
- Stabbilizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali: l-insalata taġixxi fuq l-organi diġestivi universalment - hija indikata kemm għal stitikezza kif ukoll dijarea. Jgħin biex jeħles mill-ħruq ta 'stonku.
- Tistimula l-ħidma tal-moħħ u għandha effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża: numru kbir ta' disturbi nervużi huma direttament relatati man-nuqqas ta 'manjesju, u l-ħtieġa għal dan l-element iżżid l-akbar l-istress emozzjonali li persuna tesperjenza. U l-vitamina B9, li hija parti mill-ħass tal-iceberg, xi kultant xi kultant tissejjaħ "l-ormon tal-ferħ tan-nisa."
Kif tagħżel ħass iceberg meta tixtri
Bħal kull ħass ta 'l-intestatura, l-iceberg "korrett" għandu jkun simetriku, "maqtul" u ma jaqax fuq weraq separat. Il-piż ideali għal insalata huwa ftit inqas minn 0.5 kg. Il-weraq għandhom jidhru friski u mmerraq, il-kulur għandu jkun aħdar ċar. Weraq kajman, niexef, bil-ħsara, u l-iktar weraq imħassar - ir-raġuni biex ir-ras titpoġġa lura fuq l-ixkaffa tal-maħżen. Barra minn hekk, għandek toqgħod attent għall-kulur taz-zokk fuq il-qatgħa: jekk ikun skura, l-insalata hija friska.
Huwa importanti! Id-densità tar-ras ta 'ħass ta' l-iceberg tindika l-maturità tiegħu, iżda miżura hija importanti hawnhekk: jekk l-insalata hija tant 'injam' li ma tistax tiġi distinta mill-kaboċċa tax-xitwa, dan ifisser li l-ħsad tneħħa tard wisq, dan l-insalata diġà tilfet it-togħma tiegħu.
Il-ħass Iceberg, bħal insalati oħra, ħafna drabi jinbiegħ imfellel u ppakkjat bil-vakwu. Naturalment, din l-għażla hija konvenjenti ħafna għal dawk li jesperjenzaw nuqqas kostanti ta 'ħin liberu, u prodott bħal dan jinħażen ftit itwal. U madankollu, billi takkwista l- "qtugħ", ma tistax tkun ċert tal-kwalità oriġinali tal-prodott, b'mod partikolari li l-weraq li jħares frisk ma ġewx maqtugħa minn ras imħassra, u li tikkunsidra kull biċċa mill-imballaġġ mhijiex kompletament realistika. Ir-riskju li tixtri prodott friska huwa għalhekk miżjud ħafna, u għalhekk din l-għażla hija possibbli biss jekk taf il-marka sew u tafdiha kompletament.
Regoli ta 'ħażna
Iż-żmien kemm idum tajjeb il-ħass tal-iceberg huwa kemmxejn itwal minn dak tal-insalati bil-weraq, u jiddependi direttament mit-temperatura.
Taf? Bl-isem attwali tiegħu, dan l-insalata huwa obbligat biss li jippreserva l-kwalitajiet tiegħu f'temperaturi baxxi - qabel ma nżamm fis-silġ, u għalhekk irriżulta s-silġ (is-silġ huwa silġ) u ftit aktar tard - iceberg. Isem ieħor għall-insalata huwa l-muntanji tas-silġ.
Manifatturi li jirrispettaw lilhom infushom jiggarantixxu preservazzjoni tal-kwalitajiet ta 'l-insalata għal ħamest ijiem jekk maħżuna f'temperatura ta' minn tnejn sa ħames gradi, u jumejn f'temperatura ta 'minn ħames sa tmienja.
Fil-fatt, ħafna nisa tad-dar jirnexxilhom iżommu l-weraq ta 'dan l-insalata frisk għal xahar, jekk ikun imnixxef sew u ppakkjat b'mod laxk f'geżwer tal-plastik jew f'borża. Xi drabi tista 'tissodisfa r-rakkomandazzjoni biex tgħatti l-insalata bċarruta niedja u mbagħad biss poġġiha f'borża, imma dan il-metodu huwa fundamentalment żbaljat, għax kwalunkwe ħodor huwa l-aħjar ippreservat biss meta jkun niexef perfettament.
Tista 'taħżen l-insalata f'kontenitur tal-ħġieġ, imqatta' minn qabel f'2-4 biċċiet, iżda b'dan il-mod il-prodott iżomm il-freskezza għal eżattament ġimgħa.
Insalata - mhux il-prodott li huwa rrakkomandat li ffriżar għax-xitwa. Ovvjament, jekk tkun ġabret ħsad kbir ta 'ħass fil-pajjiż u ma tistax tiekolha fi ftit jiem, tista' tipprova l-iffriżar, waqt li l-insalata żżomm il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tagħha, iżda titlef kompletament l-appell viżwali u t-togħma iqarmeċ. Għalhekk, għandek bżonn tiekol insalata friska friska, tajba, fil-ħwienet li jistgħu jinxtraw matul is-sena.
Ħass Iceberg fit-tisjir: ma 'dak ikkombinat
L-Iceberg huwa kważi bla togħma, li madankollu ma jipprevjenix il-weraq użat ħafna ta 'dan l-insalata fit-tisjir. Ħafna drabi huma l- "parti ħadra" tal-insalati tal-ħaxix, tal-laħam jew tal-ħut, imma hemm ukoll għażliet aktar eżotiċi.
Pereżempju, tista 'tpoġġi ikla ħafifa msajra f'folja sħiħa tal-ħass ta' l-iceberg, billi tuża l-werqa bħala dixx (grazzi għall-istruttura itqal tagħha meta mqabbla ma 'insalati oħra, l-iceberg jaħdem b'tali rwol). Bħala materjal "ippakkjat", il-weraq tal-ħass huma wżati wkoll biex jagħmlu rombli oriġinali, pancakes tad-dieta (mod tajjeb ħafna għal dawk li jaraw il-figura), u anke rollijiet tal-kaboċċi, fejn silġ jissostitwixxi weraq tal-kaboċċi.
Fid-dixxijiet prinċipali, silġ ġeneralment għandu r-rwol ta 'dekorazzjoni meta jservi u fl-istess ħin huwa mess ħafif.
Il-vantaġġi tal-użu tal-iceberg fl-insalati:
- iceberg jagħmel porzjon viżwalment ikbar, u jimla d-dixx mhux b'kaloriji, iżda bil-vitamini;
- iceberg iktar dens mill-ħass tal-werqa tas-soltu, u għalhekk jista 'jissostitwixxi l-kaboċċa, filwaqt li jżomm togħma newtrali u ma jimblokkax l-ingredjenti ewlenin;
- Iceberg huwa adattat għal appetizers bil-kisi tal-mayonnaise jew tal-krema qarsa, filwaqt li ħafna insalati oħra huma ħfief wisq għal zalza bħal din.
Taf? Il-bażi tal-insalata famuża Caesar fir-riċetta oriġinali hija l-weraq tal-insalata Rumana (romano). Riċentement, madankollu, aktar u iktar koki qed jibdew jissostitwixxu dan l-ingredjent li jidher indispensabbli bil-weraq tal-ħass tal-ġelat. Huma mmotivati b'din id-deċiżjoni, mhumiex xewqa li jiffrankaw, iżda l-fatt li l-weraq ta 'l-iceberg, imxarrba bl-ilbies, iżommu togħma iqarmeċ, filwaqt li l-insalata Rumana tisparixxi u "sufruni", bħala riżultat, id-dixx jitlef it-togħma u l-appell viżwali tiegħu, li mhuwiex mixtieq. tħalli l-ebda ristoratur.
Minħabba t-togħma newtrali tiegħu il-ħass tal-ġelat f'termini ta 'kombinazzjoni ma' prodotti oħra huwa assolutament universali. Huwa adattat bl-istess mod għall-ħaxix, bajd mgħolli u ġobon (speċjalment parmesan u ċeddar), faqqiegħ, kull tip ta 'laħam u tjur (inkluż affumikat), kif ukoll ħut (nej, immellaħ, affumikat, mgħolli, fil-laned) u frott tal-baħar.
Għal xaba 'bis-silġ, tista' żżid ross mgħolli, crackers crispy jew faqqiegħ, għall-oriġinalità - frott (lanġas, tuffieħ, ananas fil-laned jew frisk, frott taċ-ċitru). Ġewż tal-arżnu se jagħti insalati lill-insalati, it-tadam taċ-ċirasa se jdawwal. Fil-qosor, għall-fantasija m'hemm l-ebda restrizzjoni, u huwa kważi impossibbli li jsir żball.
Fir-rigward tal-mili tal-fjuwil, allura, kif diġà ssemma, iceberg jista 'faċilment "isofri" il-mayonnaise, imma jekk aħna nieħdu ħsieb is-saħħa u l-qadd tagħna, huwa aħjar li nużaw xi ħaġa eħfef minflok - jogurt jew żejt taż-żebbuġa (li tista' tħabbat billi żżid il-lumi) meraq, zalza tas-sojja, mustarda Franċiża, inbid, balsamiku, tewm imfarrak, ħwawar pikkanti u prodotti tal-ikel oħra).
Huwa importanti! Sabiex tiġi evitata l-ossidazzjoni u biex id-dixx ikun aktar awtentiku, il-koki jirrakkomandaw li l-weraq tal-ħass jinqasam bi traskuraġni f'biċċiet żgħar, minflok ma jinqata 'b'sikkina.
Applikazzjoni fil-mediċina u l-kożmetoloġija
Dwar il-ħafna proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ l-insalata ta ’hawn fuq diġà ntqal biżżejjed. Mhuwiex sorprendenti li l-prodott sab applikazzjoni fil-mediċina, mhux biss folkloristika, iżda wkoll tradizzjonali.
It-tobba huma kuntenti li jirrakkomandaw l-użu ta 'insalata għal disturbi emozzjonali, problemi fl-imsaren u l-vini, qbiż fil-pressjoni tad-demm, gastrite u ulċeri, kif ukoll waqt it-tqala (minbarra sors ta' vitamini, insalata ta 'l-iceberg tneħħi l-fluwidu żejjed mill-ġisem, u għalhekk tgħin fil-ġlieda kontra n-nefħa, li ħafna drabi takkumpanja t-tqala u jista ’jagħmel ħsara kbira lis-saħħa ta’ l-omm li titwieled, li jwassal għall-iżvilupp tal-qalb, tal-kliewi, eċċ.).
Ukoll, l-insalata hija indikata għal anemija, problemi b'piż żejjed.
L-użu tal-ħass iceberg fil-kożmetoloġija huwa dovut għall-kompożizzjoni kimika tiegħu. Pereżempju, il-manjesju fil-prodott jikkontribwixxi għall-produzzjoni tal-kollaġen, u għalhekk itejjeb il-kulur u l-kundizzjoni ġenerali tal-ġilda, jipprevjeni t-tikmix prematur, u għandu effett pożittiv fuq il-kwalità tad-dwiefer u x-xagħar.
Maskri tal-ġelu u applikazzjonijiet ta 'weraq tal-ħass isostnu l-ġilda tagħna b'elementi utli, tfieq u ssostniha. Biex issaħħaħ ix-xagħar u tnaqqas il-kontenut ta 'xaħam tagħhom, huwa rrakkomandat li tlaħalhom bil-meraq mbuttat minn dan l-insalata. 
Kontra-indikazzjonijiet
Prattikament m'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet għall-ikel tal-ħass tal-iceberg. Teoretikament, huwa possibbli li tiġi ammessa l-possibbiltà ta 'intolleranza individwali tal-ġisem għal kwalunkwe komponent li huwa parti mill-insalata (per eżempju, allerġija għall-aċidu askorbiku), iżda ġeneralment huwa rari tant li tista' tinjora tali probabbiltà.
Kontra-indikazzjoni oħra (kondizzjonali) hija entużjażmu eċċessiv għall-idea li titlef il-piż u tiekol weraq frisk għall-kolazzjon, ikla ta 'nofsinhar u pranzu. Il-ġisem tagħna għandu bżonn nutriment tajjeb, u l-ebda prodott, kemm tkun utli l-proprjetajiet tiegħu, ma jista 'jissodisfa l-bżonnijiet kollha tagħna.
Tiekol insalata flimkien ma 'prodotti oħra b'saħħithom, u ġismek se jkun mimli b'saħħa, enerġija u sbuħija!
