Varjetajiet tekniċi tal-għeneb: kif "tikber" inbid fit-togħma

L-għeneb huwa kultura tal-frott magħrufa u maħbuba fit-tul. Minħabba l-għażla kbira u l-varjetà ta 'varjetajiet, huwa użat frisk bħala sors ta' vitamini u delicacies, kif ukoll materja prima għall-preparazzjoni ta 'nbejjed fini u meraq naturali. Mhuwiex diffiċli li tagħmel inbid magħmul id-dar uniku minn frott żgħir imkabbar bl-idejn. Int teħtieġ biss li tagħżel il-grad tekniku tajjeb u tikber l-għeneb.

Karatteristiċi ta 'varjetajiet tekniċi ta' għeneb

Bħalissa, aktar minn għoxrin elf tabella u varjetajiet tekniċi ta 'għeneb huma mrobbija.

Il-karatteristiċi tal-għeneb tal-mejda huma kif ġej:

1. Berries kbar, ikkuluriti attraenti, miġbura fi raggruppamenti tqal.
2. Il-frott għandhom togħma tad-deżerta, ħlewwa bilanċjata u aċiduża, laħam iqarmeċ dens.
3. Ir-reżistenza għall-ġlata tal-varjetajiet tal-mejda tvarja minn medju għal għoli.
4. Ir-reżistenza għal mard u pesti hija medja u 'l fuq mill-medja.
5. Varjetajiet tal-mejda huma mkabbra prinċipalment f'uċuħ tar-raba.
6. Il-frott jintuża prinċipalment għall-konsum frisk.

Għeneb ta 'varjetajiet tekniċi (inbid) għandhom il-karatteristiċi tagħhom, inklużi dawn li ġejjin:

1. Frott ta 'daqs żgħir ikkulurit indaqs, b'ġilda rqiqa u dehra diskreta.
2. L-għenieqed huma ta ’daqs medju u massa.
3. Reżistenza għolja u għolja ħafna għall-ġlata (sa -40^ºĊ), li jippermettilek tikber għeneb kemm f'għatu kif ukoll f'forma miftuħa.
4. Reżistenza għolja għal mard fungali u pesti.
5. Unpretentiousness fit-tluq.
6. Minn varjetajiet tekniċi, materja prima hija miksuba għall-manifattura ta 'nbejjed u materjali ta' l-inbid, kojaka, meraq, xarbiet artab. Il-frott huma pproċessati wkoll fi żbib u żbib.

Varjetajiet ta 'għeneb universali huma wkoll distinti bħala grupp separat, li jgħaqqad b'suċċess il-kwalitajiet bażiċi tat-tabella u l-varjetajiet tekniċi. Għeneb bħal dan għandu domanda għolja kemm għall-ikel kif ukoll għall-ipproċessar.

Beckmes, halva, churchkhela, sorbet, għasel tal-għeneb, ġulepp, ġamm, immarinat u prodotti oħra tad-dieta u ikel siewja huma ppreparati mill-għeneb. Xi għeneb ta ’varjetajiet tekniċi jiġu pproċessati f’inbid. Skart mill-ipproċessar tal-għeneb u l-inbid huwa użat ħafna, li minnu jiġi prodott alkoħol, etere enantiku, żejt, ħall, aċidu tartariku, enotanine, ħmira tal-għalf, enamel u prodotti u komposti oħra.

G.S. Morozova"Vitikultura bil-baŜi ta 'ampelografija", VO "Agropromizdat", Moska, 1987

Id-differenza ewlenija bejn il-varjetajiet tekniċi mill-oħrajn kollha hija meqjusa li għandha kontenut għoli ħafna ta 'zokkor (sa 30%) u meraq (70-90% tal-piż ta' berry) fil-frott. Fl-istess ħin, il-berries ta 'kull varjetà għandhom togħma u aroma uniċi li huma uniċi għalihom.

L-aktar varjetajiet ta 'għeneb famużi, li taw l-isem lill-marki korrispondenti ta' nbejjed eċċellenti: Chardonnay, varjetajiet varji ta 'Muscat (Pink, Black, Odessa, Aksaysky), Isabella, Merlot, Aligote, Cabernet Sauvignon, Saperavi, Riesling, Rkatsiteli.

Kontenut għoli taz-zokkor tal-frott, il-kompożizzjoni kimika definita tagħhom, il-proporzjon tal-massa totali ta 'berries fil-mazz u l-massa tal-moxt - dawn l-indikaturi kollha jiddeterminaw il-kwalità ta' l-inbejjed ta 'l-għeneb futuri. Ta ’importanza kbira għall-kisba ta’ materja prima ta ’kwalità għolja huma:

• kundizzjonijiet tat-tkabbir tal-għeneb
• kompożizzjoni tal-ħamrija
• somma annwali ta ’temperaturi attivi.

Filmat: kultivazzjoni kummerċjali tal-għeneb

Kura bla pretenzjoni tippermetti l-kultivazzjoni ta 'varjetajiet ta' għeneb industrijali b'mod industrijali fuq pjantaġġuni kbar. Fl-istess ħin, it-tħawwil ta ’nebbieta, ħdim (fertilizzant, tisqija, kultivazzjoni) u ħsad jitwettqu bl-użu ta’ pjanti mekkanizzati.

It-tħawwil ta 'nebbieta (l-iktar proċess li jieħu l-ħin fit-tkabbir ta' l-għeneb) jiffaċilita ħafna l-użu ta 'makkinarju agrikolu

Magħrufa wkoll varjetajiet ta 'nbid iddisinjati speċifikament għall-ġardinaġġ tad-dar, b'mod partikolari:

• Alievsky,
• Manikju
• Stirrup
• Ruben Zelenolugsky,
• Citron Magaracha.

Teknoloġija għall-għeneb tat-tkabbir ta 'varjetajiet tekniċi

F'termini ġenerali, it-teknoloġija għall-għeneb tat-tkabbir ta 'varjetajiet tekniċi mhix fundamentalment differenti mill-kultivazzjonijiet ta' varjetajiet oħra.

Tħawwil ta 'nebbieta tal-għeneb

Għeneb ta 'varjetajiet tekniċi, bħal dawk tal-mejda, jippreferu ħamrija ħafifa, sħuna u maħlula li għandha reazzjoni newtrali jew viċin l-aċidu (pH 6.5-7.0). Huwa mixtieq li l-frazzjonijiet tal-ġebla mgħaffeġ u r-ramel ikunu preżenti fil-ħamrija. Dan jagħtiha proprjetajiet bħal permeabilità tajba tal-ilma u tal-arja. Ġie nnutat li meraq u inbejjed minn għeneb imkabbar fuq ħamrija ġeblija ta 'oriġini tettonika għandhom togħma armonjuża fina, filwaqt li l-bukkett varjetali huwa msaħħaħ, it-trasparenza u l-abilità ta' l-inbid biex tixjieħ, u meraq għal ħażna fit-tul huma msaħħa. Għalkemm l-esperjenza tal-għeneb tat-tkabbir fuq ħamrija aċiduża turi li anke f'dawn il-kundizzjonijiet, inbejjed u meraq ta 'kwalità għolja jinkisbu minnha. F'dan il-każ, il-karatteristiċi varjetali tal-pjanta għandhom rwol importanti. Pereżempju, il-varjetajiet ta 'għeneb roża Riesling, Sylvaner u Traminer jippreferu ħamrija b'pH ta' 4-5. F'ambjent aċiduż, l-għeruq jassorbu l-mikroelementi b'mod aktar attiv, u fil-ħamrija b'reazzjoni newtrali jew mill-qrib, makroelementi.

Żoni iktar sħan għandhom ikunu riservati għal varjetajiet ta 'għeneb mis-sajran tard, kif ukoll għeneb b'kontenut ogħla ta' zokkor ta 'berries (mejda, żbib-żbib) u, bil-maqlub, għeneb aktar kiesaħ għal varjetajiet ta' maturazzjoni bikrija, kif ukoll għal varjetajiet li l-ħsad tagħhom huwa maħsub għal produzzjoni ta 'xampanja u inbejjed tal-mejda ħfief b'kontenut baxx ta' zokkor u aċidità għolja.

G.S. Morozova"Vitikultura bil-baŜi ta 'ampelografija", VO "Agropromizdat", Moska, 1987

Il-biċċa għat-tħawwil ta 'l-għeneb għandha tkun ċatta jew b'xi pendil żgħir (5-8 gradi), imdawwal sewwa matul il-ġurnata. Biex tipproteġi l-pjanti mill-irjieħ kesħin, huwa rrakkomandat li r-ringieli tal-vinja futura jitpoġġew matul l-istruttura, ċint għoli jew siġar tal-frott għall-adulti li jiffurmaw ħajt kontinwu.

Arbuxxelli tal-għeneb jeħtieġu dawl tajjeb il-ġurnata kollha.

Peress li huwa uċuħ b'tolleranza għolja għan-nixfa, l-għeneb ma jistax jittollera ħamrija niedja, swampy u salina. Meta jkun determinat is-sit għat-tħawwil, għandu jitqies il-livell ta 'l-ilma wieqaf - m'għandux ikun inqas minn 1.2-1.3 m mill-wiċċ ta' l-art.

Għat-tħawwil, nagħżlu nebbieta annwali ta '0.4-0.5 m għolja b'ħames sa seba' blanzuni u dijametru ta 'madwar 4-8 mm. F 'xitel b'sistema ta' għeruq miftuħa, l-għeruq għandhom jiġu eżaminati bir-reqqa: għandhom ikunu bojod, nodfa, mingħajr tħaxxin u moffa.

Ippreparat għat-tħawwil ta 'nebbieta għandu jkun b'saħħtu, mingħajr ħsara u jkollu 5-7 blanzuni żviluppati

Jekk ix-xitel jinxtara fil-bidu tar-rebbiegħa, għandu jitħawwel f'kontenitur b'volum ta 'żewġ sa ħames litri (skond id-daqs tas-sistema ta' l-għeruq) u maħżun f'post sħun (+ 20-25^ºC) sal-ħin tal-iżbark fl-art. Fiż-żona tan-nofs, l-aħjar żmien għat-tħawwil ta ’għeneb għal post permanenti fil-ġnien huwa l-aħħar ta’ Mejju - bidu ta ’Ġunju, meta l-ħamrija tissaħħan b’mod kostanti sa + 12-15^ºĊ. Fir-reġjuni tan-Nofsinhar, il-perjodu taż-żrigħ tal-għeneb huwa pospost xahar qabel, għal April-Mejju.

Hemm diversi modi ta 'tħawwil ta' nebbieta tal-għeneb: f'fossa, taħt pala, fuq muntan tal-art. Skont il-ħin tat-tħawwil u r-reġjun tal-kultivazzjoni, jintgħażel l-iktar metodu adattat. Inbid bl-esperjenza, qed jippjanaw it-tħawwil tar-rebbiegħa, iħejju fossa tat-tħawwil fil-ħarifa, staġunha bl-umus jew il-kompost u ħallih sal-molla. Jekk ma jkunx hemm dawn il-kundizzjonijiet, fir-rebbiegħa huwa rakkomandat li ħaffer toqba bil-quddiem, madwar xahar qabel ma tħawwil in-nebbieta.

Huwa rrakkomandat li tħawwel nebbieta b'sistema ta 'għeruq miftuħa fir-rebbiegħa, sabiex qabel il-bidu tal-ħarifa l-lewża jkollha ħin biex tgħeruq sew u tipprepara għax-xitwa

Il-ħamrija fis-sit tal-kultivazzjoni tista 'tkun fqira, infertili. F'dan il-każ, fl-ilma għall-irrigazzjoni (wieqaf, sħun + 20-28^ºC) 20-40 g ta 'fertilizzant kumpless minerali (nitroammophosk, azofosk, nitrophosk) u 10-20 g ta' nitrat ta 'l-ammonju għal kull 10 l ta' ilma.

Tħawwil fir-rebbiegħa ta 'nebbieta b'sistema ta' għeruq magħluqa (ZKS) isseħħ kif ġej:

1. Fil-qiegħ tat-toqba lest għandek timla żewġ bramel ta 'granit żgħir (5-12mm) tas-sejjieħ, żrar jew tafal estiż għad-drenaġġ.
   

   Is-saff tad-drenaġġ tal-ġebla mgħaffeġ jipproteġi ż-żona tal-għeruq tal-bush minn staġnar tal-ilma

2. Taħlita nutrittiva tal-ħamrija hija ppreparata minn qabel: 2 bottijiet ta 'litru ta' rmied ta 'l-injam, 2 bramel ta' humus jew kompost, 1 barmil ta 'ramel u 2 bramel ta' turf (ġnien) ta 'l-art; b'kollox, 4-5 bramel tat-taħlita għandhom ikunu miksuba.
3. Nofs il-ħamrija ppreparata għandha titferra fuq id-drenaġġ, mound żgħir għandu jsir f'nofs il-ħofra, u n-nebbieta għandha titħawwel, qabel ma tkun ġiet meħlusa mill-kontenitur. L-għeruq tan-nebbieta għandhom ikunu f'fond ta 'madwar 0.45 m mill-art.
   

   Ix-xitla għandha tkun meħlusa sewwa mill-kontenitur u, billi ddawwar il-quċċata lejn it-tramuntana, titqiegħed flimkien mal-qatgħa ta 'maġenb l-art fiċ-ċentru tal-fossa ta' l-inżul
4. Għall-konvenjenza tat-tisqija u tat-tisjir ta 'fuq, hija installata pajp tad-drenaġġ ħdejn ix-xitel (tubu tal-plastik b'dijametru ta' 8-10 mm b'wiċċ imtaqqab). Wara li timla l-fossa, il-pajp għandu jinqata 'f'għoli ta' 10 cm mill-art.
   

   Tubu tal-plastik twil ta '60-70 cm ta' dijametru xieraq b'toqob imtaqqbin fuq il-wiċċ huwa installat ħdejn ix-xitel

5. Imbagħad ix-xitel jitxarrab b'ilma sħun u kostanti u wara li jassorbi l-ilma, huwa mgħotti bil-ħamrija li jifdal sa 1/2 mill-għoli tax-xitel.
6. Il-wiċċ tal-ħamrija madwar l-arbuxxell huwa mulched bl-umus jew pit, ħaxix niexef.
   

   Meta l-proċess tat-tħawwil jitlesta, biex tiġi ppreservata l-umdità u s-sopravivenza tal-għeruq tajba, il-ħamrija madwar il-bush hija mgħottija b'saff ta 'mulch

7. Fil-Ħarifa, fossa b'żerriegħa żgħira għandha timtela sal-quċċata bil-formazzjoni ta 'mound' il fuq minn bush għoli 20-30 cm

Filmat: tħawwil ta 'nebbieta tal-għeneb fl-art miftuħa

Għal varjetajiet tekniċi ta 'għeneb, l-importanti li x'inhi l-ħamrija hija koperta bejn ringieli ta' arbuxxelli. Tista 'mulch bi ħaxix niexef, kompost jew ħanżira demel aħdar. Iżda dawk li jkabbru l-esperjenza jirrakkomandaw li jgħattu l-ħamrija bejn ir-ringieli b'saff ta 'żrar oħxon, li se jkun konduttur tajjeb u akkumulatur tas-sħana. Dan jipproteġi l-wiċċ tal-ħamrija mill-kompattazzjoni, u jipprevjeni wkoll l-ilma tax-xita u l-evaporazzjoni tiegħu. Għalhekk, jinħolqu kundizzjonijiet aktar favorevoli għat-tkabbir u l-iżvilupp tal-għeneb.

Tmigħ u tisqija ta 'għeneb

Meta tikber għeneb ta 'varjetajiet tekniċi, rendiment stabbli u għoli ta' kwalità xierqa jista 'jinkiseb biss jekk ir-regoli kollha tat-teknoloġija agrikola jiġu osservati, inkluż l-użu regolari ta' fertilizzanti u top dressing f'ċerti fażijiet tal-iżvilupp tal-pjanti. Il-fertilizzant ewlieni jiġi applikat fuq il-fossa tat-tħawwil darba fir-rebbiegħa jew fil-ħarifa, skont il-ħin tat-tħawwil. Wara t-tħawwil għal sentejn sa tliet snin, in-nebbieta m'għandhomx bżonn fertilizzant.

Arbuxxelli ta 'għeneb għall-adulti huma fertilizzati b'materja organika (demel, ħumus, kompost) darba kull tlieta sa erba' snin, 3-4 kg / m^² (fuq ħamrija fqira - 6-8 kg / m^²) Fertilizzanti kumplessi (nitrat ta 'l-ammonju, urea, Suprafosfat, melħ tal-potassju) u fertilizzanti kumplessi (nitrophoska, azofoska, ammofoska, nitroammofoska) jintużaw bħala fertilizzanti minerali.

Fir-rebbiegħa, fertilizzanti applikati f'forma likwida jiġu assorbiti aħjar, fil-ħarifa - granulari jew fil-forma ta 'trab.

Skond il-metodu tal-konsenja ta 'nutrijenti lil diversi partijiet ta' l-impjant, it-top dressing huwa maqsum f'għeruq u weraq. L-għeruq jiddaħħlu fil-ħamrija taħt l-arbuxxelli, bil-weraq - bl-isprej tal-weraq tal-għeneb.

Meta jieħdu ħsieb arbuxxelli tal-għeneb, huma mitmugħa taħt l-għerq tal-anqas erba 'darbiet matul l-istaġun tat-tkabbir:

1. Fir-rebbiegħa (ġimagħtejn qabel il-fjur) - urea, Suprafosfat u melħ tal-potassju. L-ammont ta 'fertilizzant applikat jiddependi fuq il-varjetà tal-għeneb u l-kundizzjonijiet tat-tkabbir u huwa determinat skont l-istruzzjonijiet. Fertilizzanti tan-nitroġenu u tal-potassju jintużaw f'forma likwida, fosforika - niexfa.
   

   L-urea tista 'tinbidel bin-nitrat tal-ammonju.

2. Wara l-fjur, meta l-berries jilħqu d-daqs ta 'piżella żgħira, l-aqwa dressing jiġi ripetut bl-istess kompożizzjoni, iżda l-proporzjon tal-komponent tan-nitroġenu jitnaqqas bin-nofs.
3. F'Ġunju-Lulju, matul il-perjodu ta 'mili u maturazzjoni ta' frott żgħir, l-aqwa dressing isir bl-użu ta 'superfosfat biss u melħ tal-potassju, il-komposti tan-nitroġenu huma esklużi.
4. Wara l-ħsad, f'Settembru-Ottubru, jasal il-waqt għall-aħħar għalf. F'dan iż-żmien, il-bush tal-għeneb għandu jingħata nitroġenu fil-forma ta 'materja organika (humus jew kompost) u fertilizzanti minerali bħala parti minn superfosfat, irmied tal-injam u sulfat tal-ammonju. Il-komponenti kollha tal-fertilizzazzjoni huma mdaħħla fil-ħamrija bejn l-arbuxxelli għal tħaffir fil-fond. Minħabba l-fatt li l-pjanti jirċievu provvista ta 'nutrijenti għax-xitwa, l-ebusija tax-xitwa tagħhom tiżdied, id-dwieli timmatura aħjar.

Filmat: fertilizzant u fertilizzant tal-għeneb

Fl-aħħar tas-Sajf jew fil-bidu tal-Ħarifa, wara l-ħsad, huwa utli ħafna li jiġu ttrattati arbuxxelli tal-għeneb b'komposti minerali li fihom oligoelementi (MicroMix Universal, Polydon Jodine) skont l-istruzzjonijiet.

It-tmigħ tal-weraq tal-għeneb jattiva l-proċess tal-fjoritura, jippermettilek tikseb ovarji sħaħ u tkompli ttejjeb il-kwalità tal-frott żgħir, it-togħma u l-kontenut taz-zokkor tagħhom, iżżid ir-rendiment mill-lewża. Il-ħin tat-dressing top tal-weraq, kif ukoll l-għerq, jiddependi fuq ċertu perjodu ta 'żvilupp tal-pjanti. Il-bexx jitwettaq ġimgħa qabel il-fjur, ġimagħtejn wara l-fjoritura u tliet ġimgħat qabel il-ħsad. Għal dan it-tip ta 'għalf, uża infużjoni ta' rmied ta 'l-injam jew preparati lesti:

• Plantafol
• Kemira
• Novofert,
• Kaptan

Biex tikseb riżultat tajjeb, għandek bżonn issegwi b'mod strett l-istruzzjonijiet għall-użu ta 'kull mediċina.

Il-kundizzjonijiet tat-temp ottimali għall-ipproċessar tal-weraq ta 'l-għeneb hija meqjusa ġurnata mdardra b'temperatura ta' l-arja ta 'madwar 20^ºC (mhux inqas minn 15 u mhux ogħla minn 25 grad).

Filmat: top dressing tal-għeneb bil-weraq

Għeneb ta 'varjetajiet tekniċi jirreferi għal kultura pjuttost reżistenti għan-nixfa u mingħajr pretenzjoni fil-kura. Għalhekk, it-tisqija tal-arbuxxelli, li hija wkoll parti mill-proċess tat-tkabbir, titwettaq kif meħtieġ, b'kont meħud tal-ammont ta 'xita naturali. Matul l-ewwel sena wara t-tħawwil f'post permanenti, iż-żerriegħa teħtieġ tisqija darba fil-ġimgħa. F'każ ta 'temp sħun fis-sajf, it-tisqija hija permessa kuljum jew kull ġurnata oħra.

Aktar tard, fil-proċess tal-kura tal-għeneb, it-tisqija hija kkombinata, jekk possibbli, ma 'top dressing, il-konsum tal-ilma għal bush wieħed huwa 4-6 bramel (40-60 l). Ma tistax tisqaf l-arbuxxelli fir-rebbiegħa waqt il-fjoritura; fis-sajf, it-tisqija titwaqqaf minn tnejn sa tliet ġimgħat qabel ma l-berries jimmaturaw kompletament.

Għal maturazzjoni aħjar tad-dwieli u attivazzjoni tat-tkabbir tal-għeruq fil-ħarifa wara l-waqgħa tal-weraq tipproduċi l-aħħar tisqija (li tiċċarġja mill-umdità). Jista 'jżid b'mod sinifikanti l-ebusija tax-xitwa tal-boxxli.

Filmat: ilma l-għeneb b'mod korrett

Żbir

It-tirqim tal-għeneb ta 'varjetajiet tekniċi għall-għata u l-għelejjel li ma jkoprix ivarja f'termini taż-żmien. Fi kwalunkwe każ, ir-rimjiet għandhom ikunu mirquma matul il-perjodu rieqed tal-pjanti, qabel il-bidu tal-proċess tal-veġetazzjoni. Għal varjetajiet tekniċi li ma jkoprux b'reżistenza għolja għall-ġlata, l-arbuxxelli jinqatgħu fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa, 15-20 ġurnata wara l-waqgħa tal-weraq, u jkomplu x-xitwa kollha (fil-ġranet bla ġlata) sakemm il-blanzuni jinfetħu fir-rebbiegħa. Il-limitazzjoni għall-proċess tat-tirqim hija biss tbaxxi t-temperatura taħt inqas ħames gradi.

Biex tkopri varjetajiet ta 'għeneb, iż-żbir isir f'żewġ stadji:

• preliminari (ħarifa) - qabel il-bidu tat-temp kiesaħ u kenn ta 'arbuxxelli għax-xitwa. Iż-żbir isir fuq dwieli misjura biex jiffurmaw rabtiet ġodda ta 'frott.
• prinċipali (rebbiegħa) - wara li tiftaħ l-arbuxxelli kmieni fir-rebbiegħa, qabel ma jinfetħu l-blanzuni.Fl-istess ħin, in-numru ta 'blanzuni tal-frott intatti (għajnejn) huwa determinat u t-tagħbija meħtieġa tal-bush. Matul iż-żbir tar-rebbiegħa, ir-rimjiet kollha bil-ħsara, dgħajfa u ta 'ħxuna, kmiem qodma mingħajr frott tad-dwieli jitneħħew.

It-tagħbija tal-bush minn rimjiet (għajnejn) hija n-numru ta 'blanzuni tal-frott li jibqgħu fuq il-bush wara ż-żbir. Jipprovdi rendiment għoli mingħajr ma jnaqqas il-qawwa ta 'l-arbuxxelli fis-snin ta' wara.

Hemm il-metodi li ġejjin ta 'tirqim: qosra, sa 4 għajnejn - fuq iċ-ċelloli reġina, formazzjonijiet ta' kapitate u kordoni, għoqod ta 'sostituzzjoni; medja, sa 7-8 għajnejn - meta tinżab id-dwieli tal-frott tal-biċċa l-kbira tal-varjetajiet fiż-żona li tkopri; twil, minn 9 sa 14-il għajn - fuq varjetajiet qawwija u fil-kultura tal-gazebo. Fil-biċċa l-kbira tal-oqsma tal-vitikultura, tintuża żbir imħallat - qasir u medju

A.Yu. Rakitin "Frott tat-tkabbir. Kunsilli tad-deheb tal-Akkademja tat-Timiryazev." Pubblikazzjoni Lik Press, Moska, 2001

Għal varjetajiet tekniċi ta 'għeneb, hemm sistema ġeneralment aċċettata biex tkun determinata t-tul approssimattiv taż-żbir tad-dwieli fiż-żona ta' kopertura tal-kultivazzjoni:

• sa 4-5 għajnejn - rimjiet dgħajfa b'dijametru ta '5-6 mm;
• minn 8 sa 10 ocelli - varjetajiet bikrija (Aligote, varjetajiet ta 'Muscat iswed);
• minn 2 sa 14-il ocelli - varjetajiet tan-nofs u tard (Cabernet Sauvignon, Traminer, varjetajiet bojod ta 'Muscat).

Filmat: teknika ta 'żbir tal-għeneb

Proċessar tal-għeneb għal mard u pesti

Minħabba l-karatteristiċi varjetali, il-varjetajiet tekniċi kollha għar-reżistenza għall-mard u l-pesti jistgħu jinqasmu fi tliet gruppi:

• komprensivament stabbli;
• varjetajiet b'reżistenza medja;
• instabbli għal mard fungali u filloxera.

L-ewwel grupp jinkludi varjetajiet, ġeneralment b’reżistenza għolja għall-ġlata, li huma kkultivati ​​b’suċċess fir-reġjuni tat-tramuntana u fiż-żona klimatika tan-nofs. Dan huwa Crystal, Platovsky, Ruby, Azos, Stanichny. Barra minn hekk, il-varjetajiet Ruben Zelenoluchsky, Stremenny, Cabernet Sauvignon huma immuni għal mard fungali, u Platovsky, Cabernet AZOS, Krasnostop AZOS, Gift of Magarach huma tolleranti għall-filoksera. L-għeneb ta 'dawn il-varjetajiet f'kundizzjonijiet ta' tkabbir favorevoli għall-prevenzjoni jista 'jiġi ttrattat b'fungiċidi. Sprejjar wieħed jew tnejn isiru matul l-istaġun tat-tkabbir.

Għal proċessar sikur uża preparazzjonijiet lesti ta 'Kemira, Fitosporin biż-żieda ta' Zircon, kif ukoll soluzzjoni ta 'permanganat tal-potassju. Fil-bidu tar-rebbiegħa, huwa rrakkomandat li tisprejja l-arbuxxelli b'taħlita ta '3% Bordeaux (300 g tat-taħlita għal kull 10 litri ta' ilma) jew 5% soluzzjoni ta 'sulfat tal-ħadid (500 g għal kull 10 litri ta' ilma).

Filmat: proċessar staġjonali ta 'għeneb minn mard fungali

Varjetajiet ta 'għeneb ta' daqs medju u dgħajjef reżistenti għall-fungi għandhom ikunu kkurati bil-funġiċidi fil-perijodi kollha ta 'żvilupp tal-pjanti. Għall-isprejjar tal-boxxli, mezzi aktar b'saħħithom u effettivi huma wżati waqt ix-xogħol ta 'manutenzjoni: Ridomil Gold, Champion, Quadris 250, Acrobat, Sumylex. Skond ir-regoli tat-teknoloġija agrikola, l-ipproċessar ta 'l-għeneb jitwettaq ħames darbiet kull staġun:

• meta tiftaħ arbuxxelli kmieni fir-rebbiegħa;
• bil-ftuħ tal-kliewi u fil-bidu tal-fjoritura tal-weraq;
• qabel il-fjur (7-10 ijiem);
• wara l-fjur (20-30 ġurnata qabel il-ħsad);
• wara ż-żbir tal-ħarifa tad-dwieli qabel il-kenn għax-xitwa.

Meta tkun iddeterminata l-konċentrazzjoni ta 'soluzzjoni funġiċida għall-isprejjar, ir-rekwiżiti ta' l-istruzzjonijiet għall-użu tal-mediċina għandhom ikunu osservati b'mod strett. Ipproċessar fi temp kalm, filgħodu jew filgħaxija, osservazzjoni tar-regoli ta 'sigurtà (nuċċalijiet ta' sigurtà, ingwanti, ħwejjeġ bil-kmiem twal).

Filmat: tipproteġi l-vinja mill-mard

Il-pesti li l-aktar spiss jaffettwaw l-għeneb jinkludu afidi tal-għeneb - filloxera, brimba u dud tal-għeneb, kif ukoll friefet (għeneb u mazz). Arbuxxelli qawwija u mħejjija sew huma affettwati ftit mill-pesti. Iċ-ċavetta għal reżistenza tajba għalihom hija t-tnaqqija regolari tal-ħamrija mill-ħaxix ħażin, top dressing u tisqija, ventilazzjoni tajba tal-boxxli, kif ukoll reżistenza għall-pesti inerenti fil-kwalitajiet varjetali tal-għeneb.

Filmat: phylloxera - afhid tal-għeneb

Huma jeqirdu l-filossera billi jittrattaw ripetutament l-arbuxxelli bid-dikloroetanu jew b'soluzzjonijiet ta 'insettiċidi Aktellik u Kinmiks. Bit-telfa qawwija tal-vinja mill-afidi, l-arbuxxelli jinqatgħu taħt l-għerq u jinħarqu. B'ammont żgħir ta 'pesti bħala "rimedju folkloristiku" t-tursin jinżera' fil-perimetru tal-vinja u fil-navi, li r-riħa tiegħu tirripella l-afidi.

Biex jiġu miġġielda l-qurdien, jintużaw il-preparazzjonijiet insettiċidi Tiovit Jet, Phosphamide u soluzzjoni ta '2% ta' kubrit kollojdali (200 g ta 'kubrit f'10 litri ta' ilma). Applikazzjoni aktar sikura hija pprovduta minn aġenti bijoloġiċi għall-pesti - Actofit, Haupsin, Fitoverm. Id-dud tal-weraq jinqerdu bl-isprejjar tal-għeneb bl-insettiċidi Arrivo, Fastak, Fufanon, Karbofos, Aktara. B’għadd kbir ta ’caterpillar tal-caterpillar, riżultat tajjeb huwa t-trattament tar-rimjiet bid-droga ta’ azzjoni bijoloġika Bitoxibacillin.

Vidjo: proċessar tal-għeneb minn qurdien tal-għeneb (ħakk)

L-aħjar varjetajiet tekniċi ta 'għeneb

Il-fatturi determinanti meta jagħżlu grad tekniku huma l-perjodu ta 'maturazzjoni tal-frott, rendiment stabbli għoli, reżistenza għal infezzjonijiet fungali, livell suffiċjenti ta' reżistenza għall-ġlata. Fil-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona tan-nofs, ir-reġjuni tat-tramuntana, l-Urali u s-Siberja, huwa rrakkomandat li tikber varjetajiet ta 'għeneb kmieni. Is-sajran bikri jippermetti li l-frott jiġbor l-ammont meħtieġ ta 'zokkor qabel l-aħħar ta' l-istaġun, u d-dwieli - jimmatura kompletament u jipprepara għax-xitwa. Fir-reġjuni tan-Nofsinhar, il-varjetajiet tan-nofs, tard u tard ħafna huma kkultivati, li huma mħassra mill-ġlata u jeħtieġu ammont kbir ta 'sħana (b'somma annwali ta' temperaturi attivi ta 'aktar minn 3000 grad).

Filmat: l-aqwa varjetajiet ta 'għeneb għall-inbid

Varjetajiet bikrija tal-għeneb

Għal reġjuni ta 'vitikultura tat-tramuntana, l-iktar prezzjużi huma varjetajiet bi staġun qasir ta' tkabbir, maturazzjoni bikrija ta 'berries u reżistenza għolja għall-ġlata:

• Aligote,
• Bianca
• Ġewżmarda iswed u roża
• Kristall
• Enigma ta 'Sharov,
• Platovsky,
• Rigal ta 'Magarach,
• Rkatsiteli Magaracha u numru ta 'oħrajn.

L-aħjar varjetajiet huma kkunsidrati mqassma f'żona partikolari.

Jekk l-inbid huwa qasam prijoritarju tal-vitikultura fir-reġjun, allura varjetajiet ta 'għeneb li jikkorrispondu għall-marki partikolari tagħhom jintużaw biex jagħmlu l-inbejjed.

Filmat: Varjetà ta 'għeneb Riddle ta' Sharov

Tabella: karatteristiċi u karatteristiċi ta 'gradi tekniċi bikrija

* Varjetajiet huma rrakkomandati mir-Reġistru ta 'l-Istat għall-Kisbiet tat-Treddir Approvati għall-Użu għat-Tkabbir f'ekonomija tad-Dar.

Filmat: Varjetà ta 'għeneb Platovsky

Photo Gallery: varjetajiet ta 'għeneb bikri ta' l-inbid

Varjetajiet tard ta 'għeneb

Varjetajiet tekniċi tard huma kkaratterizzati minn perjodu twil ta 'maturazzjoni (minn 135 sa 160 jum), li jippermettilek tinħasad f'Settembru tard - bidu ta' Ottubru. Kundizzjonijiet bħal dawn huma maħluqa mill-klima tar-reġjuni tan-Nofsinhar b'ħarifa sħuna twila. Bażikament, l-għeneb jitkabbar f'kultura li ma tkoprix. Aktar tard il-varjetajiet jintużaw l-aktar fit-tkabbir tal-inbid.

Tabella: karatteristiċi u karatteristiċi ta 'gradi tekniċi tard

* Il-varjetà hija rrakkomandata mir-Reġistru tal-Istat tal-Kisbiet tat-Treddir Approvat għall-Użu għat-Tkabbir fl-Ekonomija tad-Dar.

Gallerija tar-ritratti: varjetajiet ta 'għeneb tard tal-inbid

Filmat: Varjetà ta 'għeneb Aliberna

Inbid tad-djar magħmul bl-art, magħmul bl-idejn tiegħek minn varjetajiet favoriti tiegħek ta 'berries xemxija - li jistgħu jkunu aktar fit-togħma u aktar pjaċevoli! Hemm ħafna marki ta 'nbejjed mill-isbaħ mill-għeżież Cabernet Sauvignon, Isabella, Merlot, Aligote, varjetajiet varji ta' Muscat. Togħma inbid imħallat? Kull varjetà tal-inbid għandha l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tagħha: wieħed għandu togħma mhux tas-soltu, iżda kontenut baxx ta 'zokkor, l-ieħor, għall-kuntrarju, għandu ħafna zokkor, u t-togħma hija sempliċi. Irrid naqsam il-memorji ta 'żgħożitu, kif in-nannu tiegħi għamel inbid li jħallat. Kellu bosta riċetti, kif ukoll varjetajiet ta 'għeneb, iżda kien hemm waħda, l-iktar maħbuba. Li tista 'tinxtorob mingħajr ma titla', u matul il-festa, "taru l-bogħod" l-ewwelnett. Fil-Ħarifa, l-għeneb tas-Saperavi mmatura kmieni minn ħaddieħor fuq il-plott - in-nannu tiegħu sejjaħlu "Ġorġjani". Jien ma qisnih - wisq qares u bla togħma. Meta fl-aħħar ta 'Settembru l-berries tas-Saperavi ġabru l-isbaħ kulur blu ikħal tagħhom, in-nannu qata' l-għenieqed mill-lewża, ftit imħaffra bl-ilma u poġġihom f '"għasar" - qasrija enormi tat-tafal. L-berries kienu mgħaffġa bi spinta kbira tal-injam - "bastard", kif kien jismu nannu. Wara li tgħaffiġ l-għeneb, ftit zokkor kien miżjud mal-ħama li tirriżulta, il-platti kienu mgħottijin b'biċċa drapp u determinati fil-kċina, fl-iktar post sħan fid-dar. Hemm qagħdet għal bosta jiem. In-nannu ħallat xaqq filgħodu u filgħaxija, sakemm beda jbaqbaq u jitla ’fil-parti ta’ fuq tal-iskutella. Froth roża dehret fuq il-wiċċ tad-demel likwidu, u laħam qares jinxtamm fil-kċina. Wara dan, il-polpa, li tissejjaħ polpa għall-inbid, ġiet mbuttata u ffiltrata minn passatur. Iz-zokkor ġie miżjud mal-likwidu roża ċar miksub, imferra ’fi flixkun kbir, u ingwanta tal-gomma tqiegħdet fuq l-għonq. Ġimgħa wara, l-ingwanta fuq il-flixkun kienet qisha idejn tal-bniedem - kienet minfuħa minn ħmira tal-għeneb iffermentat. In-nannu żied iz-zokkor mal-likwidu iffermentat tliet darbiet ftit u poġġa l-ingwanta mill-ġdid fuq il-flixkun. Allura għadda xahar, u ġurnata waħda sabiħa l-ingwanta waqaf tintefaħ, waqgħet, mħarrġa, u n-nannu qal: "Magħmul!" Likwidu roża roża li ġie ffiltrat mill-preċipitat u mnaddaf għal xahar f'kantina kiesħa biex joqgħod u jiġi ċċarat. Waqt li n-nannu tiegħi kien qed jagħmel inbid minn Saperavi, madwar ġimgħa wara l-għeneb tal-Opiana l-Iswed immatura - il-favorit tiegħi, bil-frott żgħir mmerraq u ħelu ta 'kulur skur ħafna, kważi iswed. Jien għoġobni speċjalment il-meraq li għadu kemm ġie mbattad minn dan l-għeneb, b'togħma pjaċevoli u ħafifa tal-muscat. L-berries ta 'l-Opiana s-Sewda għaddew mill-istess proċess bħal Saperavi. Ġimgħa - għaxart ijiem wara l-opiana, in-nannu kien qed jaħsad l-aħħar varjetà fil-vinja tiegħu - Odessa Black. Għoġobni wkoll din il-varjetà bi togħma mhux tas-soltu ta 'berries - kienet tixbah ħafna t-togħma taċ-ċirasa. Meta l-inbid żagħżugħ kien ippreparat minn Odessa sewda, kif ukoll mill-varjetajiet ta ’qabel, kien diġà ħarifa fil-fond fit-tarzna. In-nannu ħa l-fliexken kollha ta ’l-inbid mill-kantina u s-sħaħar vera bdiet. Huwa ħa ftit ta 'kull inbid u ħawwadhom f'ċertu proporzjon. Ippruvajt, negħlaq il-kap tiegħi f’dispjaċir u nħallat mill-ġdid. "Il-ħlewwa u l-aroma ta 'Odessa u l-Iswed ta' Opiana m'għandhomx jinfluħu l-għerq ta 'Saperavi, iżda għandhom jingħaqdu b'mod armonjuż magħha. Sabiex l-inbejjed ma jiġux interrotti, iżda jikkumplimentaw it-togħma unika ta' xulxin," qal in-nannu tiegħi. Meta l-proċess tat-taħlit tlesta, il-kapolavur tal-inbid lest kien imferra ’fi fliexken tal-ħġieġ u mibgħut lill-kantina għal maturazzjoni u dekorazzjoni finali. Lejliet is-Sena l-Ġdida, ix-"xarba tal-allat" lesta kienet notifikata fuq il-mejda.L-għaqda ta 'togħma inkomparabbli, l-ilwien ħorox tal-għanbaqar u taċ-ċirasa ġew imtawla bil-ġewż delikat, u l-kulur frizzanti ta' l-inbid ħoloq burdata tassew festiva.

Varjetajiet tekniċi ta 'għeneb fl-Ukraina

Minħabba l-preżenza ta 'diversi żoni klimatiċi fit-territorju ta' l-Ukraina, kważi l-varjetajiet ta 'għeneb ikkunsidrati hawn fuq huma adattati għat-tkabbir fil-kondizzjonijiet lokali ta' ċertu reġjun. Fir-reġjuni tat-tramuntana ta 'l-Ukraina, varjetajiet reżistenti għall-ġlata li jimmaturaw kmieni għandhom jitħawlu, f'dawk ċentrali u fin-nofsinhar, varjetajiet tan-nofs u tard, f'kultura ta' kopertura.

L-għeneb tal-varjetajiet ta ’inbid Chardonnay u Riesling Rhine huma, rispettivament, varjetajiet tard u medji tard. Kull tip ta 'berry għandu t-togħma varjetali tiegħu stess u qoxra delikata rqiqa ħafna. Iż-żewġ varjetajiet huma relattivament reżistenti għall-ġlata, jifilħu għall-kesħa sa -18-20^ºC, iżda fix-xitwa huma jeħtieġu kenn. L-għeneb huwa suxxettibbli għal infezzjoni b'infezzjonijiet fungali (speċjalment l-oidium), għalhekk, jeħtieġ trattament regolari minn mard u pesti. Fil-produzzjoni tal-inbid, il-varjetajiet Riesling Rhine u Chardonnay jintużaw biex jagħmlu inbejjed bojod xotti.

Video: varjetajiet Riesling Rhine u Chardonnay

L-għeneb termofiliku Merlot għandu oriġini Franċiża, iżda għal żmien twil ġie stabbilit fil-vinji fin-Nofsinhar tal-Ukrajna. L-berries ħoxnin blu-iswed huma distinti minn togħma delikata b'togħma oriġinali ta 'l-ilbiesi ta' l-għata. Il-meraq ċar ta 'dan l-għeneb jintuża fil-produzzjoni ta' nbejjed ħomor tal-mejda u tad-deżerta.

Filmat: Varjetà ta 'inbid Merlot

L-isabella tajba l-qadima hija diġà meqjusa bħala "klassika tal-ġeneru." Probabbilment, m'hemm l-ebda art jew plott personali la fit-Tramuntana u lanqas fin-Nofsinhar, fejn l-għeneb blu skur, tant familjari għal ħafna, b'togħma mhux tas-soltu ta 'frawli selvaġġ għal dan il-wiċċ, ma jikbirx. Isabella xi kultant titħawwad ma 'għeneb Lydia, ukoll inbid, iżda ma' berries tal-Burgundy. Il-forma ta 'kultivazzjoni li ma tkoprix, flimkien ma' ebusija għolja tax-xitwa u reżistenza għall-mard, tippermetti l-użu ta 'għeneb Isabella għad-dekorazzjoni ta' siġar, arkati u għad-dekorazzjoni tal-ħitan ta 'dar. Il-kura mingħajr pretenzjoni u l-abbiltà li jsir inbid tajjeb mid-dar mill-berries jagħmilha possibbli anke għal ġardinar novizzi li jħawwel din il-varjetà u jikseb ħsad tajjeb ta 'berries fragranti.

Filmat: Iżabella tal-għeneb

Reviżjonijiet ta 'nbid

Riesling Rhine. Għandi żewġ arbuxxelli biss s'issa, iddubitat jekk hix se timmatura. Din is-sena kienet l-ewwel frott, livell taz-zokkor 23.8, imma għadni ma nqisx serjament dan l-indikatur eċċellenti - sena tajba, tagħbija żgħira. Mhux qed nippjana li nagħmel tagħbija għolja fil-futur, 2-3 kg mill-lewża, aħna niġġieldu għall-kwalità tal-inbid. Il-kontenut taz-zokkor f'din il-varjetà jista 'jkun minn 16 sa 40 brix (dan huwa must fil-ħruġ meta tagħsru l-għeneb tal-ġelat fuq id-dwieli tas-silġ). Kif tikteb Valuyko fil-ktieb "Għeneb Inbejjed," l-aromatiċi ottimali huma osservati fil-varjetà Riesling b'kontenut ta 'zokkor ta' 17%, iżda fil-verità l-aktar inbejjed aromatiċi jinkisbu minn għeneb tard tal-ħsad, i.e. b'kontenut ta 'zokkor ħafna ogħla. Biex ikollok inbid ta 'kwalità tajba minn din il-varjetà, huwa biżżejjed li jkollok livell ta' zokkor ta 'madwar 17' il fuq. Fil-Ġermanja, huma jagħmlu inbejjed eċċellenti b'livell ta 'alkoħol sa 9%, filwaqt li l-inbid huwa bilanċjat ħafna, aromatiku, xi kultant bi zokkor residwu, fl-opinjoni tagħna niexef.

Alexander Prikhodko, Kiev//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1925

Hello kulħadd minn Magnitogorsk. 8 snin ilu, tħawwel l-ewwel Alpha (bi żraġen aċċidentalment waqa 'f'idejn). Frott għal 5 snin. Huwa dejjem jimmatura. Fuqha tgħallimt naqta ’, niffurma. Issa mingħajr kenn fil-gazebo. Il-lewż roża għandu jibda l-frott din is-sena, għalkemm il-lewża għandha madwar 5 snin, iżda kellha tiġi trapjantata għal post ieħor fit-3 sena. Fuq Alpha fil-bidu ta 'April, huwa mlaqqam Aleshenkin fi tliet modi - bi tarka, f'qatgħa u f'qasam. Pasoka diġà marret ftit. Iddeċidejt li nipprova ftit, u minħabba l-iffrankar tal-ispazju - wara kollox, Alpha kienet l-ewwel waħda, u tieħu l-aħjar post - iddeċidejt li npoġġih għall-esperimenti. Art fuq il-muntanja, inklinazzjoni ħafifa għan-nofsinhar, lbiċ. Inqis il-kundizzjonijiet ideali għar-reġjun tagħna.

Vic, Magnitogorsk//forum.vinograd.info/showthread.php?t=62&page=5

Ħsad Aligote bi pjaċir. Aqta 'l-1 t'Ottubru. Bħala medja, mill-lewża tar-raba 'sena ta' veġetazzjoni, inkisbet 7.7 kg. L-uċuħ ma kellhomx razzjon. Fuq xi rimjiet saħansitra ġew marbuta 4 raggruppamenti, waqt li l-maturazzjoni kemm tal-għeneb kif ukoll tad-dwieli kienet eċċellenti. Varjetà xemxija ħafna, meta tħaffef għenieqed ta 'ħruq, prattikament ma kien hemm ebda ħruq, biss kannella u zokkor ġew miżjuda. L-istaġun kien eċċellenti.

vilend Victor, Kharkov//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4830&page=3

Bianca Il-varjetà hija eċċellenti. Jien nikber għal madwar 8 snin f'forma ta 'arbor u naħseb li tali forma hija l-aħjar għalih. Il-produttività hija għolja, stabbli. Pereżempju, is-sena l-oħra ħadt madwar 18-20 kg minn arbuxxell ta 'zokk għoli. Din is-sena ttih saħansitra aktar, nispera li nġib ftit iktar - il-varjetà ġġorr bil-kalma kważi t-tagħbija kollha, ma nkissirx l-iktar rimjiet "mejta" bi fjorituri. L-għenieqed huma prinċipalment minn 50 sa 200 g. Fuq ir-rimja, skont is-saħħa tat-tkabbir tiegħu, nitlaq minn 2 sa 3 għenieqed (i.e. kważi kollha jew kważi kollha). L-istabbiltà kumplessa hija għolja, fil-kundizzjonijiet tiegħi f'Lulju-Awwissu kultant uħud f'xi postijiet ħafif ftit mildew. L-berries ma huma affettwati minn xejn. Inbid u meraq Bianchi ta 'kwalità għolja. F'kundizzjonijiet ta 'fermentazzjoni "selvaġġa", inbid ħafif semisweet b'toni sherry artab huwa miksub. Il-varjetà hija prattikament mingħajr problemi (infakkarkom: nikteb għall-kundizzjonijiet tiegħi).

Poskonin Vladimir Vladimirovich, Krasnodar//forum.vinograd.info/showthread.php?t=4351

Ibbażat fuq il-varjetà ta 'varjetajiet tekniċi ta' għeneb, kull ġardinar amatorju jagħżel waħda li taqbel aktar mill-qrib mal-preferenzi tiegħu. Inbid homemade uniku, meraq tal-għeneb fragranti u ħelu, żbib, Churchkhela - din mhix lista kompluta ta 'yummy, li tista' tiġi ppreparata mill-għeneb tiegħek stess.