"Aħmar u qarsa, qed tikber fi swamps ..." Aqta? Naturalment, din hija cranberry - berry li fiha kumpless sħiħ ta 'vitamini meħtieġa biex tinżamm il-vitalità tal-ġisem. Iżomm il-proprjetajiet utli għal żmien twil. Il-cranberries huma fit-togħma u b'saħħithom, mhux biss friski, iżda wkoll f'forma pproċessata.
Cranberries, maħkuk bi zokkor
Wieħed mill-aħjar modi biex tinħasad cranberries huwa li jkun itħan biż-zokkor. Il-berry maħsud b'dan il-mod jippreserva l-proprjetajiet benefiċi kollha tan-natura. Il-cranberries maħkuk biż-zokkor jistgħu jintużaw għall-preparazzjoni ta 'xorb tal-frott, xorb tal-frott, bħala mili għat-torti u hemm biss.
Biex tipprepara cranberries, maħkuk biz-zokkor, għandna bżonn:
- Cranberries
- zokkor.
L-ewwel, ipprepara l-berries. Laħlaħhom sewwa. Dan l-aħjar isir fi colander taħt l-ilma ġieri. Ħalli l-ilma jiskula u nixxef il-frott żgħir, ferra saff irqiq fuq xugaman. Poġġi l-berries lesti fi skutella (ċeramika, enameled jew ħġieġ huwa adattat), żid iz-zokkor (proporzjon taz-zokkor għall-berry 2: 1) u itħan b'kuċċarina tal-injam. Biex taħżen il-provvisti, nieħdu kontenituri tal-ħġieġ nodfa u niexfa b'għatu strett. Aħżen cranberries ippreparati b'dan il-mod, għandek bżonn fil-friġġ jew kwalunkwe post frisk ieħor.
Kranberry imnixxef
Biex jippreservaw il-benefiċċji tal-berries għal żmien twil, jistgħu jitnixxfu. Dan il-metodu ta 'ħsad jippermettilek tiffranka l-vitamini u l-minerali kollha li huma partikolarment utli fl-istaġun tal-friża.
Cranberries jistgħu jitnixxfu b'żewġ modi: b'mod naturali u bl-użu ta 'apparati elettriċi.
Il-mod naturali huwa l-aħjar mod kif jiġu ppreservati l-proprjetajiet utli ta 'dan il-prodott mirakuluż.
Biex tibda, il-berries għandhom jinħaslu u jitnixxfu. Biex ittaffi l-qoxra iebsa, il-berries jitqaxxru qabel ma jinxfu, mgħaddsa f'ilma jagħli għal minuta, imneħħija u mqiegħda f'saff irqiq fuq trej, li qabel kien miksi bil-karta tal-parċmina. It-trej jitqiegħed f'post mudlam b'ventilazzjoni tajba għal diversi jiem. Għal tnixxif uniformi, cranberries għandhom jitħalltu perjodikament. Berries lesti għandhom jiċkienu u jiċkienu. Żomm il-biċċa tax-xogħol f'post frisk u niexef.
Kranberry imnixxef jintuża għall-preparazzjoni ta 'diversi platti u xorb. Huwa tajjeb għal xorb tal-frott, compotes, infużjonijiet, kif ukoll alkoħol u immarinat. Minħabba t-togħma qarsa, cranberries niexfa huma adattati bħala bażi għal zlazi għal-laħam u ħut. Il-berries jintużaw ukoll fil-forn tal-ħami u prodotti tal-ħelu. Id-dehra jippermettilek tuża l-prodott biex iżejnu platti u xorb. Ukoll, jintuża separatament bħala dixx indipendenti.
Meraq tal-cranberry
Morse mhux biss jista 'jagħti lil ġismek ħafna sustanzi utli, iżda wkoll għandu effett ta' fejqan fuqha. Il-proprjetajiet fejqan tal-meraq sħun tal-cranberry, li jgħin fil-irjiħat, huma magħrufa ħafna. Fil-ġranet sħan tas-sajf, tazza meraq tal-cranberry ser ittaffi l-għatx tiegħek u żżomm ton tal-ġisem tiegħek kollu.
Ix-xorb tal-frott huwa ppreparat kemm minn berries friski kif ukoll iffriżati. Biex tippreparaha, għandna bżonn:
- 1.5 tazzi ta 'berries friski;
- 1 litru ta 'ilma pur;
- għasel jew zokkor għat-togħma.
Laħlaħ il-berries sewwa, ħalli l-ilma jiskula. Aħna nittrasferixxu l-cranberries tagħna f'ċeramika taċ-ċeramika, tal-ħġieġ jew ta 'l-enameled u nagħnu mgħarfa tal-injam fil-polpa. Id-demel likwidu li jirriżulta għandu jkun iffiltrat minn garża jew passatur fin. Nħallu l-meraq imwarrab. Ferra t-taħlita li jifdal ta 'żrieragħ u qoxra bl-ilma u poġġi fuq in-nar. Wara li jagħli, naqqas in-nar u ħalliha tgħalli għal 5-7 minuti. Iffiltra l-brodu li jirriżulta, żid miegħu meraq tal-cranberry u ħalliha terġa 'tgħalli. Morse huwa lest, jibqa 'biex iżżid iz-zokkor jew l-għasel mat-togħma.
Cranberries mxarrba fil-Ġulepp taz-Zokkor
Il-vantaġġ ewlieni ta 'dan il-metodu ta' ħsad huwa d-dehra u t-togħma ta 'berries, li tibqa' kif inhi.
Se jkollna bżonn:
- 5 tazzi tal-cranberries friski;
- 1 litru ta 'ilma;
- 5 imgħaref ta 'zokkor;
- 10 pcs imsiemer tal-qronfol;
- 5 pcs. allspice.
Għat-tixrib, aħna nagħżlu l-ikbar berries u l-aktar b'saħħithom. Aħsel il-berries magħżula bl-ilma ġieri u laħlaħ b'ilma mgħolli f'temperatura tal-kamra. Ġib l-ilma għall-ġulepp sakemm jagħli, żid iz-zokkor u l-ħwawar, għalli għal 5 minuti u kessaħ għat-temperatura tal-kamra. Qiegħed cranberries fil-vażetti tal-ħġieġ nodfa b'għatu bil-kamin. Imla l-vażetti bi berries 2/3 u imla bil-ġulepp, minn fejn l-ewwel għandek bżonn tneħħi l-ħwawar. Aħna għalaq il-vażetti sewwa u poġġihom fil-friġġ għall-ħażna.
Cranberries mgħaddsa fil-ġulepp taz-zokkor jistgħu jintużaw bħala dixx indipendenti, bħala sekondarju għall-laħam u l-ħut, u jiżdiedu wkoll ma 'platti u xorb oħra bħal niexef.
Tintura tal-cranberry
Tradizzjonalment, tintura tal-cranberry tissejjaħ "klukovka". Għall-preparazzjoni tiegħu, huwa rakkomandabbli li tieħu berries maturati, mhux imħassra. Ħafna drabi vodka, alkoħol jew moonshine jittieħdu bħala l-bażi għat- "teħel".
Biex tikseb 0.55 litri ta 'mili, ħu:
- 1 tazza tal-cranberries;
- 0,5 l ta 'vodka;
- 1 tbsp. l zokkor
- 50 gr ilma.
Aħna issortja l-berries, aħselhom, togħrokhom b'kuċċarina tal-injam fil-polpa, poġġihom f'vażett tal-ħġieġ nadif u imla bil-vodka. Għalaq il-vażett b'għatu strett, ħawwad sewwa biex tħallat il-kontenut. Aħna nibagħtu t-tintura f'post sħun skur għal ġimagħtejn biex tinsisti. Iffiltra l-prodott lest minn diversi saffi ta 'garża u filtru tal-qoton. Jekk meħtieġ, żid ġulepp taz-zokkor imkessaħ għat-togħma.
Weraq tal-cranberry
Minbarra l-berries tal-cranberry, il-weraq tagħha għandhom ukoll proprjetajiet ta 'benefiċċju. Dawn jinġabru u jitnixxfu bil-mod tradizzjonali. Tista 'tagħmel tejiet u decoctions mill-weraq tal-cranberry. Huma mrobbija kemm separatament kif ukoll biż-żieda ta 'berries.
Infużjoni ta 'berries u weraq tal-cranberry tintuża biex ittejjeb il-metaboliżmu, biex tikkura kolite, gastrite, pressjoni għolja, aterosklerożi. Biex tħejji l-infużjoni, 10 g ta 'berries u weraq jitferrgħu b'tazza ilma jagħli u jinżammu fi termos għal 4 sigħat. Iffiltra l-infużjoni ppreparata u ixrob 100 ml 3 darbiet kuljum.
Tè tal-weraq tal-cranberry jipprevjeni ħruq ta 'stonku u jtaffi l-uġigħ ta' ras. Decoction ta 'weraq tal-cranberry huwa antisettiku naturali. Jista 'jintuża kemm bħala lozjonijiet, kif ukoll għat-tqattigħ bl-anġina.
Kompost tal-cranberry klassiku
Hemm ħafna varjazzjonijiet ta 'compote cranberry. Biex tagħmel compote tal-cranberry klassiku, ħu:
- 1 tazza tal-cranberries;
- 1 litru ta 'ilma;
- 3 tbsp. l zokkor.
Aħna nippreparaw il-berries, issolviha, mini. Ġib l-ilma jagħli, ħoll iz-zokkor fiha. Żid il-berries li jeħtieġ li jiġu mgħaffġa minn qabel. Simmer għal 5 minuti mill-mument li jagħli. Aħna nagħtu l-compote biex infuse taħt l-għatu, iffiltra. Xorb fit-togħma u b'saħħtu huwa lest biex jixrob.
Compote tal-cranberry mat-tuffieħ
Għal ħlewwa miżjuda, varjetajiet ħelwin ta 'tuffieħ jistgħu jiġu miżjuda mal-compot tal-cranberry.
Biex tagħmel compote tal-cranberry bit-tuffieħ ikollok bżonn:
- 100 g cranberries;
- 2-3 tuffieħ;
- 100 g ta 'zokkor;
- 1.5 litri ta 'ilma.
Il-frott imsajjar huwa ppreparat ukoll kif fir-riċetta klassika, biss it-tuffieħ imqatta 'f'biċċiet huma miżjuda flimkien ma' berries, li minnhom il-qalba hija mneħħija qabel. Kompota lesta tista 'tkun imkessħa jew tinxtorob sħuna.
Minflok it-tuffieħ, tista 'żżid kwalunkwe frott jew berries oħra mal-compote tal-cranberry. Iż-żieda ta 'kannella, vanilla, zest oranġjo se tagħti piquancy speċjali għat-togħma.
Ġamm tal-cranberry bil-Għasel u l-Ġewż
Il-ġamm tal-cranberry bil-ġewż fuq l-għasel se jkun "pillola Delicious" għall-familja tiegħek. Dan jgħin biex iżomm l-immunità u jiffranka mill-irjiħat fl-istaġun tal-friża.
Ingredjenti
- 1 kg ta 'cranberries;
- 300 g ta 'ġewż;
- 1.7 kg ta 'għasel.
Xarrab il-qalba fl-ilma jagħli għal nofs siegħa. Imbagħad ixxotta l-ilma, żid berries u għasel mal-pan bil-ġewż. Qiegħed fuq in-nar, wara li jagħli, sajjar sakemm berries artab. Qed inpoġġu l-ġamm lest f'vażetti tal-ħġieġ nodfa u niexfa, sufra bl-għotjien u aħżen f'post frisk u skur.
Kul cranberries, agħmel preparazzjonijiet minn din il-berry mill-isbaħ u kun b'saħħtu!
