Patisson, imsejjaħ qara b'forma ta 'dixx, huwa moqli, mgħolli, immellaħ u imnaddfin. Hija magħquda ma 'ħaxix ieħor. Partikolarment popolari huma l-preparazzjonijiet tax-xitwa mill-squash fil-forma ta 'kavjar, lecho, insalati.
Squash Mielħa
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- squash żgħir - 2 kg;
- tewm - 1 biċċa .;
- melħ - 4 tsp;
- horseradish - 3 pcs .;
- weraq taċ-ċirasa - 6 pcs .;
- bżar iswed (piżelli) - 6 pcs .;
- xibt - 100 g;
- ilma - 1,5 l.
Il-frott jinħasel u jitqaxxru. Il-vażett sħiħ tat-tewm, weraq taċ-ċirasa u tal-ħnieżer, xibt, bżar huma mqiegħda fil-vażett. Strett sewwa l-ħaxix.
Ilma mgħolli u l-melħ imla l-parti ta ’fuq tal-kontenitur bil-ħaxix. Ħalli l-vażett jiksaħ. Għatti b'għatu tal-plastik u ħalli f'post mudlam għal 3 ijiem. Il-likwidu huwa msaffi, mgħolli u mimli mill-ġdid bi vażett ta ’squash u jerġa’ jibda jerġa ’jtella’.
Qawwi tax-xitwa mnaddfin
Għat-tisjir ħu:
- squash - 1 kg;
- horseradish - 1 pc .;
- 2 fergħat tax-xibt;
- bżar jaħraq - ½ pc .;
- 2 weraq tar-rand;
- 4 weraq tal-passolina;
- 2 weraq taċ-ċirasa;
- bżar iswed - 10 piżelli;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol.
Għall-immarinar:
- ilma - 1 l;
- melħ - 30 g;
- zokkor - 60 g;
- ħall - 120 ml.
Squash maħsul, ittaffi zkuk. F'kontenitur nadif qiegħed ħodor, weraq, imsiemer tal-qronfol u bżar tal-bżar. Imla l-vażett bi squash. Ix-xibt u l-weraq taċ-ċirasa huma mifruxa fuq il-quċċata tal-frott. Ferra l-kontenuti bl-immarinar jagħli u rrombla.
Squash Korean
Is-sett ta 'prodotti li ġejjin se jkun meħtieġ:
- squash - 3 kg;
- karrotti u basal - 500 g kull wieħed;
- bżar ħelu - 6 pcs .;
- tewm - 6 qronfol .;
- bżar sħun - 3 pcs .;
- xibt - 70 g;
- tħawwir għall-insalata Koreana - 1 tablespoon;
- zokkor - 10 imgħaref;
- melħ - 2 tbsp .;
- ħall - 250 ml;
- żejt veġetali - 250 ml.
Il-frott jinħasel, jeħles mill-zkuk, maqtugħin fi strixxi. Il-karrotti huma mqattgħin. Ir-ras tal-basla tinqata 'f'nofs ċrieki. Il-bżar tal-qanpiena huma mqaxxra u maqtugħin fi strixxi. Mill-qronfol tat-tewm agħmel gruel. Bżar sħun huma mqatta 'b'mod fin.
Ħaxix bit-togħma bil-ħwawar, melħ, bżar. Arrikkit bi ħwawar mqatta ', ħall u żejt. Ħallat sewwa u ħalliha taħsel għal 2 sigħat. Il-massa titqiegħed f'vażetti nodfa u rrumblati.
Squash fil-meraq tat-tadam
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- squash - 1 kg;
- tadam - 1 kg;
- tewm - 50 g;
- bżar ħelu - 1 pc .;
- melħ - 30 g;
- ħall - 70 ml;
- bżar aħmar mitħun - ½ tsp;
- zokkor - 100 g.
Ħaxix jinħasel, jeħles minn żrieragħ u zkuk. It-tadam tal-bżar huwa mitħun ġo blender. Għalli l-massa għal kwart ta 'siegħa, żid żejt, melħ, zokkor, ħwawar. Biċċiet ta 'squash huma mgħaddsa fiha. Wassal għal togħlija u ħalliha ttektek għal 35 minuta. fuq sħana baxxa, biż-żieda tat-tewm. Ferra ħall, neħħi mill-fuklar. Ferra l-massa fil-banek u aqleb.
Kura tal-Squash
Għat-tisjir għandek bżonn:
- squash - 1 kg;
- bżar tal-qanpiena - 1 kg;
- tadam - 800 g;
- basal - 400 g;
- tewm - 100 g;
- żejt tal-ġirasol - 200 ml;
- ħall - 60 ml;
- zokkor granulat - 2 tbsp .;
- melħ - 2 tbsp. (mingħajr slide);
- xibt - 2 fergħat.
Aħsel il-ħaxix, aqta 'imqatta'. Maxx tadam u tewm. Qiegħ il-basla, żid il-qargħa mqatta ’l-qargħa ħamra mal-bżar tal-qanpiena u ħalliha ttektek għal 15-il minuta. Żid puree tat-tadam. Imsajjar għal kwart ta ’siegħa. Arrikkixxi l-massa bl-imqaxxar tat-tewm, ix-xibt. Stew għal 5 minuti. Żid ħall, neħħi mis-sħana u aqleb.
Kavjar bi squash
Kavjar huwa magħmul mill-ingredjenti li ġejjin:
- qara b'forma ta 'dixx - 2 kg;
- tadam u karrotti - ½ kg kull wieħed;
- basal - 300 g;
- żejt tal-ġirasol - 170 ml;
- melħ - 30 g;
- zokkor - 15 g;
- ħall - 1 tablespoon
Il-ħxejjex huma maħsula, imqaxxra, imqattgħin bil-blender sakemm mgħaffġa. Il-massa titpoġġa fuq in-nar u ż-zokkor, il-melħ, iż-żejt veġetali huma miżjuda. Stew għal siegħa 1, żid ħall. Lay out fuq il-banek u roll-up.
Insalata tal-Ħaxix bi Squash
Biex tipprepara insalata ħu:
- qara b'forma ta 'dixx - 2 kg;
- basla - 4 kapijiet;
- tadam - 3 pcs .;
- bżar tal-qanpiena - 2 pcs .;
- tursin - 50 g ta 'ħdura u 2 għeruq;
- ras tat-tewm - 1 biċċa .;
- zokkor - 30 g;
- żejt tal-ġirasol - 100 ml;
- melħ - 30 g;
- ħall - 70 ml.
Aħsel il-ħaxix, neħħi ż-żrieragħ u z-zkuk, mqatta 'b'mod fin. Żid miegħu ħodor, xaħam tat-tewm, melħ, zokkor, butir u ħall. Ħallat sewwa u ħallih għal 2-3 sigħat. Tqiegħed il-massa f'vażetti sterili.
"Lagħlaq swaba '"
Biex tagħmel insalata ser ikollok bżonn:
- squash - 350 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- mustarda - 2 tsp;
- bżar u xibt - għat-togħma;
- ħall - 30 ml;
- melħ - 1 tbsp;
- zokkor - 2 tbsp;
Fil-qiegħ tal-kontenitur poġġi ħwawar, tewm, xibt. Imla l-vażett bi flieli ta 'squash. Ferra l-ilma jagħli u għatu bl-użu ta 'għatu sterili. Wara kwart ta 'siegħa, il-likwidu jitferra ġo kazzola, mgħolli u l-kontenut tal-bott jista' jerġa 'jimtela. Wara 15-il minuta, irrepeti l-proċedura. Waqt it-togħlija, il-melħ u z-zokkor jiżdiedu mal-immarinat. Ferrahom il-kontenut tal-vażett. Żid ħall u aqleb.
Squash mingħajr sterilizzazzjoni għax-xitwa
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- squash - 650 g;
- imsiemer tal-qronfol - 1 biċċa .;
- xibt - 30 g;
- ħall - 100 ml;
- melħ - 25 g;
- zokkor - 25 g;
- ilma - ½ litru
Squash imnaddaf mill-zokk imqaxxar għal 8 minuti. Ix-xibt jitlaħlaħ bl-ilma. It-tewm jinqata 'bin-nofs. Għall-immarinar, ħall, melħ u zokkor huma magħquda. Fil-vażett nadif qiegħed friegħi ta 'xibt bit-tewm. Imbagħad għan-naħa ta 'fuq mimlija squash. Il-biċċa tax-xogħol titferra bl-immarinar, żid nofs litru ta 'ilma jagħli, roll up.
Squash bit-tadam
Ammont ta 'ingredjenti għal 6 porzjonijiet:
- squash - 300 g;
- tadam - 600 g;
- karrotti - 40 g;
- bżar ħelu - 50 g;
- basal - 40 g;
- tewm - 10 g;
- xibt - 20 g;
- tursin - 40 g;
- weraq tal-passolina - 2 pcs .;
- Ħobż tal-bżar - 10 pcs .;
- imsiemer tal-qronfol - 2 pcs .;
- bżar jaħraq - għat-togħma;
- ħall - 30 ml;
- melħ - 20 g;
- zokkor - 40 g.
Il-ħaxix jinħasel u jitqaxxar. Il-karrotti huma mqattgħin. Il-bżar ħelu jitnaddaf miż-żrieragħ. L-isquash huwa separat mill-zokk. F'kontenitur sterilizzat hemm ħodor, karrotti, bżar tal-qanpiena, tewm, basal, weraq tal-passolina u ħwawar.
Imla l-bastiment bi squash u tadam. Weraq u tursin jitpoġġew fuq nett. Imla l-biċċa tax-xogħol bl-ilma, għatu u ħalli għal 5 minuti. Imbagħad il-likwidu jixxotta. Ipprepara l-immarinar, billi tgħaqqad il-melħ maz-zokkor u l-ilma msaffi mill-bott. It-taħlita tintbagħat għan-nar.
Ħall, salmura u romblu huma miżjuda mal-vażett.