Kaboċċa Ċiniża pak-choi hija ħaxixa li tixbah l-ispinaċi fid-dehra, u arugula fit-togħma. Imma titħawwadhomx. Dan il-prodott huwa aqwa għax jintuża fil-mediċina, tisjir u anke disinn tal-pajsaġġ. Ejja naraw x'inhu pak choi.
Deskrizzjoni tal-kultura
Din il-kultura ilha popolari fiċ-Ċina, fil-Korea u fil-Ġappun. Issa tista 'tikber fil-ġnien tiegħek. Għalkemm il-ħaxix jirrappreżenta l-familja tal-Kaboċċa, għandu karatteristika distintiva - in-nuqqas ta 'ras ta' kaboċċa. Minflok, għandha petioles bojod, li jduru bla xkiel fil-weraq ta ’diversi sfumaturi. 
Hemm bħal dawn varjetajiet Din il-kaboċċa Ċiniża:
- "Prima" (sinifikanti għar-reżistenza tiegħu għall-pesti);
- "Gipro" (irħas, mhux ta 'preġudizzju);
- "Ibla '" (il-prezz għoli tagħha huwa dovut għat-togħma delikata);
- "Erba 'staġuni" (skond l-isem jinġabar bosta drabi fis-sena).
Taf? Fl-Ewropa jgħidu “insalata pak-choi” jew “kaboċċa tal-mustarda”. Fl-Asja, huwa rikonoxxut bħala "abjad."
Kompożizzjoni kimika u kontenut ta 'kaloriji tal-prodott
Pak-choi, bħal kull kaboċċa, għandu l-karatteristiċi ta 'benefiċċju tiegħu. Fil-kompożizzjoni tiegħu tista 'tinstab manjesju, li jtejjeb l-indikaturi tal-pressjoni tad-demm, ħadid, potassju, vitamini A, B, Ċ, u aktar.
Karatteristika prinċipali imsejħa aċidu askorbiku, li huwa maħżun fil-weraq.
Kaboċċa Ċiniża għandha kaloriji baxxi u fiha biss 13 kcal kull 100 g (proteini - 1.5; xaħmijiet - 0.2; karboidrati - 1.2). 
Pak-choi: proprjetajiet utli
Il-kontenut għoli ta ’vitamini B u A jtejjeb il-vista. Dawn tal-aħħar jgħinu lil dawk li jbatu minn "għama ta 'bil-lejl" - l-inabbiltà li jaraw l-affarijiet sew fin-nemus u fid-dlam.
Meta jintuża, iċ-ċelloli tal-ġilda jiġġeddu, il-vista tittejjeb, kif ukoll il-funzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali. Dan tal-aħħar huwa dovut għall-fibra, mimlija bil-kaboċċa Ċiniża.
Tgħallem dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-varjetajiet ta' kaboċċi: Beijing, Brussell, Savoy, brokkoli, kohlrabi.
Applikazzjoni ta 'kaboċċi
Minħabba l-fatt li l-pack-choi fih ħafna karatteristiċi utli, jintuża mhux biss fit-tisjir, iżda wkoll fil-mediċina. U l-aktar użu interessanti għalih instab fid-disinn tal-pajsaġġ. Fil-ħarifa, ħafna pjanti jitilfu l-kuluri tagħhom, iżda mhux kaboċċi bojod. Huwa minħabba l-ilwien aħdar jgħajjat li tingħata attenzjoni għaliha. 
Fil-mediċina
Ħaxix rakkomandat bid-dieta, mard tal-qalb u vini. Il-meraq ta ’dan il-prodott ilu jintuża biex jitfejqu l-feriti, il-ħruq u l-ulċeri, għax kellu effett batteriċidali.
Taf? Pak-choi jgħin fit-trattament ta 'anemija.
Għal nisa tqal m'hemmx kontraindikazzjonijiet fl-użu tiegħu. Għall-kuntrarju, kaboċċi bojod għandhom jiżdiedu mad-dieta tiegħek minħabba l-preżenza ta 'folic acid. Wara kollox, dan jiżgura żvilupp tajjeb tal-fetu, u jsaħħaħ ukoll l-immunità tal-omm.
Fit-tisjir
Koki madwar id-dinja ilhom ivvintaw diversi modi biex issajjar il-ħxejjex. Billi l-kċina Ċiniża tinvolvi l-preparazzjoni ta 'kull prodott individwali, allura m'hemm l-ebda eċċezzjoni. 
Għalhekk, il-weraq u l-petioles huma ppreparati separatament minn xulxin. Pak-choi jimxi sewwa mal-patata, il-legumi, il-karrotti, ir-ross, il-faqqiegħ, il-laħam u l-ħut.
Iżda ikel simili fil-karatteristiċi tal-proteina huwa strettament projbit li jissajjar flimkien. Dan japplika, pereżempju, ġewż.
Huwa importanti! Esponi l-kaboċċa għal trattament minimu tas-sħana sabiex ma titlifx il-karatteristiċi ta 'benefiċċju u togħma tagħha.
Tużax prodotti tal-ħalib meta tissajjar pak-choi. Peress meraq frisk f'din il-kombinazzjoni se jikkawża avvelenament.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu
Main kontraindikazzjonijiet huwa intolleranza individwali u użu ta ’antikoagulanti. Ma tistax tieħu kwantitajiet kbar fid-dijabete, għax tista 'tikkawża ipotirojdiżmu u iktar mard ormonali. Minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra, pak-choi jista' jkun ta 'ħsara għall-fwied. M'għandux jintuża minn dawk li jbatu minn gass jew dijarea.
Bl-Ingliż, il-metodu tat-tqattigħ gradwali tal-kulturi tal-weraq huwa indikat bil-frażi "cut and come again" ("cut and come again"). Minbarra l-kaboċċi pak choi, kulturi bħal dawn jinkludu kaboċċi, spinaċi, ħass, ħabaq, arugula, kosbor, chard.
Kif tinġabar u tinħażen l-uċuħ tar-raba
Pak-choi m'huwiex sikkina fil-kultivazzjoni, huwa kkunsidrat kmieni. Ħsad maħsud fi kwalunkwe stadju, imma ġeneralment huwa lest għall-ħsad wara 35-40 ġurnata. L-impjant huwa ta 'tip shear, għalhekk m'hemm l-ebda problema fl-immuntar tiegħu. Imma titħawwilx fuq il-post fejn kienet imkabbra tip ieħor ta ’kaboċċa. Inkella dan iwassal għal wiċċ iżgħar. 
Faċilment jittollera s-sħana. Ħsad maħżun aħjar f'post frisk. Porzjonijiet żgħar jistgħu jitqiegħdu fil-friġġ f'xugaman imxarrab.
Huwa importanti! L-inqas kaboċċa tal-mustarda, l-aħjar li tinħażen.
Għalhekk, pak-choi huwa maħżen ta 'elementi ta' traċċa ta 'benefiċċju li jgħinu fil-ġlieda kontra l-anemija, indeboliment tal-vista u l-apparat gastrointestinali. Ovvjament, hemm bżonn li ssir fid-dieta tiegħek. Wara kollox, mhuwiex picky fit-tkabbir u l-ħażna. Imrar pikkanti, li meta t-tisjir isir ħlewwa pjaċevoli, huwa vantaġġ bla dubju tal-prodott.
