Il-frott tal-qalba huwa stmat għal togħma eċċellenti u huwa magħruf sew għall-proprjetajiet tal-fejqan tagħhom.
Iżda sabiex dawn iżommu t-togħma tagħhom u jibbenefikaw il-ġisem, għandek bżonn tkun taf kif tiġbor u tippreserva sew ix-xagħar tax-xagħar għax-xitwa.
Regoli għall - ġbir u t - tħejjija ta 'berries għall - ħażna. T
Il-ħsad ta 'din il-pjanta unika jibda fl-aħħar ta' Settembru, meta l-frott jibda jimmatura, u jintemm bl-ewwel ġlata. It-temp għall-ħsad tal-berries għandu jkun xemx u niexef. Jiġu mqattgħin matul il-ġurnata, meta n-nida titlaq, u jiġu immedjatament magħżula, jarmu għasafar immuffati jew maħmuġin. Ikollok bżonn li tiċrita mhux berries individwali, iżda kompletament l-ilqugħ.
Huwa importanti! Il-frott huwa adattat għall-ħsad biss ta 'dawk il-pjanti li huma' l bogħod mit-toroq u l-ferroviji, l-impjanti industrijali u l-miżbliet.Immedjatament wara l-ħsad, il-berries jinġabru, jintremew, kollha mhux misjura u difettużi, imbagħad iz-zkuk jitneħħew. U l-aħħar stadju - aħsel b'attenzjoni l-berries magħżula u ħallihom jinxfu. Issa l-ħsad tiegħek huwa lest għal aktar ipproċessar.
Frost
F'forma ffriżata, din il-berry fejqan tista 'tinħażen sa sena, filwaqt li xorta żżomm l-ikbar sehem ta' sustanzi ta 'benefiċċju għall-ġisem. Frott ippreparat minn qabel imqiegħed fil-friża b'żewġ modi:
- Trej jitqiegħed fil-qiegħ jew miksi b'rita tal-ikel, ix-xagħar jitferra 'saff wieħed, il-film jista' jitpoġġa fuq u saff ieħor jista 'jitferra. Wara l-iffriżar, jitqiegħed f'boroż u jinħażen fil-friża.
- Tista 'tirranġa immedjatament il-frott f'boroż speċjali biż-żippijiet għall-iffriżar, tpoġġihom fil-kamera u tissettja l-mod ta' "iffriżar malajr".
Kif nixxef il-frott ta 'pjanta
Għat-tnixxif il-frott ta ’din il-pjanta sabiħa huma adattati b’diversi modi:
- fi dryer speċjali f'temperatura li ma taqbiżx is-60 ° C, billi f'temperatura ogħla sustanzi ta 'valur jinqerdu;
- f'forn elettriku jew tal-gass bil-bieb imbuttat;
- fix-xemx, poġġi l-frott f'saff wieħed fuq il-biċċa tal-bjankerija u għatti b 'garża minn dubbien, dawwar u tagħżel perjodikament dawk imħassra;
- fuq batteriji fl-appartament - il-berries huma mdendla f'boroż tad-drapp jew jitferra 'f'kaxxi tal-kartun u jitpoġġew fuq.
Frott imnixxef sewwa għandu riħa tajba, ikun marun skur, iebes u mnixxef. 
Tista 'taħżinhom mhux aktar minn sentejn f'boroż tal-bjankerija, boroż tal-karti, vażetti b'tapp magħluq. Iż-żoni tal-ħażna għandhom ikunu niexfa u skuri, u jeħtieġu wkoll ventilazzjoni tajba.
Tgħallem fid-dettall kif tinxef sew il-għanbaqar u l-rosehip biex iżommu proprjetajiet ta 'benefiċċju.
Hawthorn ħsad, mitħun biz-zokkor
Riċetta oħra sempliċi għall-ħsad tax-xagħar għax-xitwa hija li jkun misħuq biz-zokkor. Jagħmluha hekk: l-għadam jitneħħa, il-laħam jinżamm f'ilma jagħli jew f'bojler doppju għal 2-3 minuti, imbagħad jingħorok minn għarbiel jew imdawwar fil-grinder tal-laħam. Iz-zokkor huwa miżjud mal-pureja li tirriżulta bir-rata ta '2.5 tazzi għal kull 1 kg ta' berries, din it-taħlita tissaħħan sa 80 ° C biex tiddewweb iż-zokkor, u mqiegħda f'vażetti sterili. Vażetti mimlija huma pasturizzati għal 20-30 minuta f'ilma jagħli u rroljati. 
Preservati, ġamm, patata maxx
X'inhu l-qalba li naħsbu għall-hostesses tagħna hija d-disponibbiltà, ir-rendiment u l-varjetà ta 'riċetti biex tagħmluh.
- Ġamm
Ġamm sħun jista 'jiġi ppreparat kif ġej: kilogramma ta' laħam ippreparat mingħajr ġebel torqod 600 gramma ta 'zokkor u stenna 2-3 sigħat sakemm il-massa tibda l-meraq. Ġamm imsajjar għal tlett ijiem - fl-ewwel jumejn jagħli filgħaxija għal 5 minuti u jitwarrbu sa filgħodu, fit-tielet jum jitħallew jagħlu għal 2 minuti u jiġu rolljati ġo vażetti sterili.- Ġamm
Taf? L-antenati tagħna jemmnu li l-glod (kif in-nies jsejħu x-xagħar) huwa kapaċi jipproteġi kontra l-forzi ħżiena, u jibgħat mard lill-bnedmin.Berries imqaxxar jitqiegħdu fi saucepan, l-ilma jitferra 'u jkun mgħolli fuq sħana baxxa sakemm il-berries ikunu rotob. Imbagħad l-ilma jitferra 'f'kontenitur separat, u l-frott jinqered minn għarbiel. Fil-puree li jirriżulta żid zokkor u ilma msaffi qabel, sajjar sakemm oħxon, u ħawwad. Fl-aħħar ferra meraq tal-lumi. Vażetti tal-ġamm huma sterilizzati għal 5 minuti u rrumblati.
- Patata maxx
Imbagħad żid zokkor bir-rata ta '300 g kull 2 kg ta' berries u immedjatament sufra. 
Marshmallow
Ħelwa oħra utli, li tinkiseb mill-frott tal-glode u li tista 'tissostitwixxi l-ħelu, hija marshmallow. Imqaxxar u mtaffi f'ilma jagħli biex tgħawweġ il-frott f 'grinder tal-laħam, żid ftit għasel, dewweb minn qabel f'banju tal-ilma.
Sussegwentement, poġġi din it-taħlita fuq folja tal-ħami niedja b'ilma kiesaħ, livell u poġġi f'forn sħun. Meta l-bassasa tinxef, aqta 'f'biċċiet u aħżen f'kontenitur tal-ħġieġ. 
Kif tipprepara meraq
Fost il-ħafna xarbiet tal-barnużi l-aktar sempliċi biex jitħejjew huma l-għenieqed u l-meraq.
Tgħallem aktar dwar il-ħsad tal-lanġas, bieb tal-klieb, berquq, yoshta, gooseberries, viburnum, blueberries għax-xitwa.Minkejja l-fatt li l-frott innifsu mhux mmerraq, biex tipprepara l-meraq minnu mhijiex problema. Fuq 2 kg polpa mingħajr ġebel, ħu 200 g zokkor u 4 litri ilma. Il-polpa hija mgħollija sakemm tkun ratba u jingħorok minn għarbiel, imbagħad zokkor u l-ilma li jifdal jitferra, jinġib għalli u jitferra ġo vażetti, li huma rrumblati u mgeżwra.
Mill-mod, skond riċetta simili, il-qarn jinħasad u jiġi kkompot, zokkor biss huwa meħtieġ darbtejn aktar. 
Hawthorn imnixxef għax-xitwa
Il-proċess li bih isir il-qasba tax-xagħar imqadded huwa simili għall-proċess tat-tnixxif tal-frott tal-baħar, huma biss mgħaddsa għal 10-12-il siegħa f 'ġulepp taz-zokkor saturat, imbagħad jitneħħa, jitħalla jixxotta u jitnixxef bi kwalunkwe mod disponibbli.
Huwa importanti! Ix-xorb ma jagħlix, imma jġib biss għalli sabiex jippreserva s-sustanzi utli kollha fihom.
Blanks oħra mhux tas-soltu: ħelu, marmellata u ħelu ieħor.
Tista 'tagħmel ħelu fit-togħma u fragranti, marmellata sabiħa ħoxna u ħafna prodotti oħra tal-ikel mis-sena.- Marmalata hija ppreparata kif ġej: l-għadam jiġi estratt mill-berries, jitferra bl-ilma u mgħolli sakemm ikun artab. Imbagħad il-massa tkun mitħuna, zokkor jiġi miżjud hemm, u dan kollu huwa msajjar fuq sħana baxxa sad-densità mixtieqa bi tħawwad kostanti. Ingredjenti: għal 2 kg ta 'berries jieħdu 2 kg ta' zokkor u 1.2 litri ta 'ilma.
- Fuq il-bażi ta 'din il-marmellata tista' tagħmel ħelu. Biex tagħmel dan, fil-marmellat lest u mhux sħun żid lamtu fl-ammont ta '100 g għal kull 1 kg ta' piż, ħawwad kollox sew. Din il-massa f'saff irqiq (1.5-2 cm) hija mqassma b'mod ugwali fuq pjattaforma ta 'l-injam u, wara li tinqata' f'kubi, titħalla tinxef f'kamra ventilata tajjeb għal 2-3 ijiem.
- Ħelwa oħra interessanti tal-frotta tal-barnuża hija frott konfettura. Sabiex tħejjihom, ħu 2 kg ta 'berries mingħajr żerriegħa, 2.4 kg ta' zokkor, 0.6 l ta ilma purifikat u 4 g ta 'aċidu ċitriku. Huma jagħmlu ġulepp mill-ilma u z-zokkor, jpoġġu l-berries fiha u jħalluha għal-lejl. Filgħodu, poġġi fuq in-nar u għalli għal 15-il minuta, fl-aħħar żied l-aċidu. Filgħaxija, sajjar it-tielet darba sakemm tkun ratba. Sussegwentement, il-frott jitneħħa, jitħalla jgħaddi sal-ġulepp, imqiegħed fuq trej, imbexxex biz-zokkor fin u mnixxef għal diversi jiem.
Taf? Tradotti mill-Hawthorn Grieg tfisser "qawwi", u sejħet hekk, skond waħda mill-verżjonijiet, grazzi għall-injam solidu u li jservi. Għalkemm hemm verżjoni oħra: il-pjanta hija fwied twil u tista 'tgħix sa 400 sena.Wara li tkun ħejjejt il-qasba tal-qalba fil-ħarifa, tkun tista 'tirriforni l-provvista ta' nutrijenti nieqsa fix-xhur tax-xitwa u li tieħu pjaċir lil familja tiegħek b'delikacies minn din il-berry aqwa, mogħtija lilna min-natura. Allura ma jiddispjaċinax dwar l-infiq ta 'ftit jiem tal-ħarifa għall-ħsad u l-ipproċessar ta' dawn il-frott sabiħ - huma ta 'valur.
