Il-kelma "Habanero" tista 'tikkawża assoċjazzjonijiet ma' Havana, ma 'żfin jew kanzunetta Kubana, sigarri u bajjiet ... Wieħed ma jistax jinjora "Havanese" ieħor magħruf. La l-zlazi famużi ta 'Tabasco u Cayenne, u lanqas il-biċċa l-kbira tal-platti ta' l-Amerika Latina, ma jistgħu jgħaddu mingħajr dan l-ingredjent jaħraq. Dan huwa l-bżar Habanero, wieħed mill-bżar morr fid-dinja.
Varjetà karatteristika
Iċ-Ċili huwa rappreżentat minn ħafna varjetajiet, li l-iktar wieħed ċar huwa Habanero. Isimha huwa assoċjat ma 'l-isem tal-belt ta' Havana (il-bżar ġie mkabbar f'Kuba). Illum, ħafna mill-produzzjoni industrijali ta 'dan il-bżar jaqa' fuq il-Messiku (il-Peniżola ta 'Yucatan).
Distinti minn din il-varjetà ta 'zhguchestyu għolja u togħma tal-bżar ppronunzjata. Fuq l-iskala Scoville, huwa jokkupa pożizzjonijiet minn 100 elf għal 475 elf unità. 
Iċċekkja l-aqwa varjetajiet ta 'bżar għar-reġjun ta' Moska u s-Siberja.
It-tieni karatteristika karatteristika tal-ħaxix hija d-dekorazzjoni esterna: frott żgħir jixbah qlub. It-tielet karatteristika hija rendiment għoli (minn bush wieħed jista 'jiġbor sa 90 frotta li jiżnu 30 sa 50 gramma). "Habanero" għandha diversi varjetajiet: huma differenti fil-kulur u l-grad ta 'severità:
- Ċikkulata Habanero. Din il-varjetà ta 'kulur taċ-ċikkulata ġiet imkabbra fil-Ġamajka u fi Trinidad, għandha togħma speċifika ta' wara "bid-duħħan" u tikkontesta l-primatità li taqta 'ma' Red Savina (300-475 elf unità).
- Habanero Red Savina. Mrobbija fil-California. Diffiċli meraq u reqqa.
- Habanero Aħmar Karibjan. Wkoll wieħed mill-bżar sħan. Speċjalment popolari fil-kċina Messikana.
- Habanero Tigerpaw-nr. Mrobbija fl-Istati Uniti. Għandu kulur oranġjo jgħajjat. Akuta - minn 265 għal 368,000 unità. Il-partikolarità ta ’din l-ispeċi hija r-reżistenza għolja tagħha għan-nematodi.
- Habanero Fataly. Mrobbija fl-Afrika t'Isfel. Għandu kulur oranġjo jew ċikkulata. L-imrar huwa moderat (minn 125 sa 325 elf unità). Huwa differenti fl-aroma tal-lumi u tal-ħawħ.
- Habanero White. Din hija l-iktar varjetà rari - esiġenti ħafna għall-kura. Akuta - minn 100 sa 350 elf unità.
Il-varjetajiet kollha ta '"Habanero" huma sinjuri f'alkalojdi (kapsajċin), vitamini Ċ, A, B, D, u mikroelementi (jodju, potassju, ħadid, manganiż, ram, kalċju, sodju). Dan jista 'jispjega l-proprjetajiet tiegħu bħall-anestesija (impulsi bl-uġigħ taċ-ċelloli tan-nervituri huma mblukkati), azzjoni antibatterika, aċċellerazzjoni tal-metaboliżmu. Dan huwa antiossidant eċċellenti, inaqqas il-proċess tax-xjuħija, iżid ir-reżistenza għall-istress.Bżar morr "Habanero" - afrodizjak b'saħħtu (speċjalment għall-irġiel), huwa kapaċi li jistimula l-produzzjoni ta '"ormoni ta' ferħ."
Taf? Bżar Habanero Red Savina - qawwi u jaħraq, ġie elenkat fil-Ktieb tar-Rekords ta 'Guiness bħala l-aktar bżar morr fid-dinja.
Kundizzjonijiet għat-tkabbir tal-bżar l-iktar sħan
Bżar "Habanero" - impjant perenni li jħobb is-sħana, abitant nattiv tat-tropiċi. Kemm tirnexxilek toħloq kundizzjonijiet favorevoli għall-pjanta jiddependi fuq kemm iddawwarlek bil-ħxejjex tagħha. F 'serra, fuq tieqa ta' appartament b'temperatura, dawl u umdità xierqa, Habanero se jġib il-frott is-sena kollha.
Tkabbir ta 'ħjar, tadam, basal, spinaċi, cilantro, tursin, arugula, xibt fuq it-tieqa, ser ikollok ħsad ta' ħxejjex u ħxejjex aromatiċi friski s-sena kollha.
L-ewwel kompitu huwa li tipprovdi lill-impjant bis-sħana. Fuq il-bċejjeċ tal-ġnien huwa meħtieġ għat-tħawwil biex jittellgħu postijiet b'dawl tajjeb matul il-ġurnata kollha, mingħajr kurrenti. Fil-kultivazzjoni tal-kamra t-twieqi tad-direzzjoni tan-Nofsinhar huma l-aktar adattati.
It-tieni kompitu huwa l-umdità. Tisqija għandha tkun regolari, imma mhux eċċessiva. Il-ħamrija għat-tisqija li jmiss għandha tinxef.
Huwa importanti! Fost il-ġardinara hemm opinjoni li sabiex jiġu manifestati aħjar il-kwalitajiet tal-bżar, jeħtieġ li perjodikament jinħolqu sitwazzjonijiet ta 'tensjoni għall-pjanta - biex ma tittikilx, biex l-ilma jinqasam inqas spiss. Il-ħsad se jkun inqas, imma l-kwalità tiegħu hija ogħla.
It-tielet biċċa xogħol hija li tipprovdi nutrizzjoni tajba. Bżar jaħraq jippreferi ħamrija subaċida.
Kif tħawwil nebbieta
Li jkollok bżar jaħraq wieħed stess "Habanero" jista 'jsir minn kwalunkwe ġardinar - mhuwiex diffiċli li titkabbar. Żrieragħ għal nebbieta jistgħu jinxtraw minn ħwienet online speċjalizzati. L-aħjar għażla għall-ħsad taż-żrieragħ hija li tiġborhom innifsek. Biex tagħmel dan, wara li l-frott ikun immatura, wieqaf fuq l-arbuxxelli għal 10 ijiem oħra. Imbagħad iġbed u dekomposizzjoni f'saff wieħed sabiex ikunu ftit imkessħa. Wara dan, għandhom jinqatgħu u jitneħħew iż-żrieragħ, u wara t-tnixxif - dekomposti f'boroż tal-karti. L-ewwel stadju tar-riproduzzjoni "Habanero" - tħawwil ta 'żrieragħ għan-nebbieta. Iż-żerriegħa tat-tħawwil għandha ssir 8-10 ġimgħat qabel ma titħawwel in-nebbieta f'post permanenti - fi Frar.
Taf? Spiżjar minn Detroit Wilbur L. Scoville fl-1912 żviluppa skala speċjali li tkejjel l-imrar ta 'varjetajiet differenti ta' bżar. Inizjalment, l-ammont ta 'ilma ħelu fis-sakra, li ġie maħsul bil-bżar li jittiekel, ġie mkejjel. Mill-1920, bdew ikejlu l-livelli ta ’capsaicin f’ShU (Scoville Heat Units) fil-bżar.
Preparazzjoni taż-żerriegħa
Qabel it-tħawwil, iż-żerriegħa għandha tkun ippreparata: tisħon xahar qabel ma tħawwel. Jekk iż-żrieragħ ikunu mill-maħżen, għandhom jiġu ttrattati b'funġiċida. Bħala regola, huma jitqiegħdu f'soluzzjoni ta 'permanganat tal-potassju, żid ftit melħ, maħsul f'ilma pur. 
Huwa importanti! Iż-żrieragħ li ħarġu meta pproċessati bil-permanganat tal-potassju ma jġibux aktar frott - huma sempliċement mormija.
Wara dan, iż-żrieragħ jiġu mxarrba għal 2-3 ijiem f'ilma artab sħun (mixgħul / in srievet, pads tal-qoton, eċċ.).
Iż-żrieragħ iridu jkunu mxarrbin u sħan - għandhom jintefħu u jibdew jinbtu. 
Għażla tal - kapaċità u preparazzjoni tas - sottostrat
Biex tħawwel iż-żrieragħ f'kundizzjonijiet tal-kamra huwa aħjar li tuża kontenituri żgħar opaki (id-dawl huwa ħażin ħafna għall-għeruq). Tazzi tal-plastik ordinarji mgeżwra fojl se jagħmlu. F'kundizzjonijiet ta 'serra, tista' tuża kontenituri żgħar, u tista 'immedjatament tħawwilhom f'kaxex tal-injam (wara li tpoġġi s-saff tad-drenaġġ fuq il-qiegħ - tafal żgħir, biċċiet ta' ragħwa, briks imkissra). 
Iż-żerriegħa għandha titħawwel f'sottostrat ippreparat apposta. Tista 'tixtri taħlita lesta, imma l-biċċa l-kbira tal-ġardinara jemmnu li huwa aktar sikur li tagħmel is-sottostrat innifsek: żid ftit ħamrija, vermikulit u perlit mal-ħumus u l-pit (2 × 1 × 1). L-art trid tkun sterilizzata.
Huwa importanti! Jekk in-nebbieta jitħawlu fil-ġnien, allura jkun aħjar li l-ħamrija titneħħa mill-biċċa art tal-ġejjieni - il-pjanta tittrasferixxi t-trapjant b'mod aktar faċli u tissetilja aħjar fil-post il-ġdid.
Żerriegħa tal-bżar
Iż-żrieragħ miżrugħa għandhom ikunu f'sottostrat imsaħħan sew (25-26 ° C ċentigradi) għal fond ta '0.7-1 cm. Jekk miżrugħa f'kaxxa, id-distanza bejn ir-ringieli għandha tkun ta' 5-6 ċm. Iż-żrieragħ għandhom jiġu mbexxxa bl-art u ftit kumpatti, allura ferra b'ilma sħun u għatti b'rita tal-ħġieġ jew trasparenti (għal effett ta 'serra żgħir). 
Normalment jiġġerminaw f'perjodu ta 'ġimgħatejn sa 4 ġimgħat (skond l-ammont ta' sħana, kompożizzjoni tal-ħamrija, kwalità taż-żerriegħa). Huwa mixtieq li bil-lejl it-temperatura ta 'l-arja ta' l-ambjent ma taqax taħt is-16 ° C. Filgħodu u filgħaxija għandek tbexxex l-art b'ilma sħun minn flixkun tal-bexx.
Kura taż-żerriegħa u ġbir sussegwenti
Wara li jidhru l-ewwel rimjiet, il-ħġieġ jew il-film għandhom jitneħħew u d-dawl jiġi pprovdut mill-inqas 16-il siegħa kuljum. Għal dan il-għan għandhom jintużaw lampi fito jew fluworexxenti (f'distanza ta '10 ċm). Huwa wkoll neċessarju li l-kamra ssir l-arja iktar spiss.
L-istadju li jmiss huwa assoċjat mad-dehra ta 'l-ewwel weraq veru (tlieta jew erba') - aqbad in-nebbieta f'kontenituri separati.
Huwa importanti! Jekk in-nebbieta jitħawlu f'kaxxi fil-serra u ma jinterferixxux ma 'xulxin, mhuwiex neċessarju li jsir qtugħ.
L-għażla ssir fl-ordni li ġejja:- ipprepara kontenituri (b'dijametru ta '8-10 ċm) u imla bl-sottostrat;
- ilma l-nebbieta sewwa u neħħihom;
- oqros il-għerq (it-tielet parti l-baxxa);
- is-sottostrat ippreparat huwa l-ilma u bit-tħammil;
- poġġi n-nebbieta fit-toqba sal-livell tal-weraq cotyledonary, sprinkle bil-ħamrija u ftit kumpatt;
- ferra u misħuq il-ħumus (żid ftit irmied).
Kif tieħu ħsieb il-bżar Habanero: tisqija, tmigħ, tieħu ħsieb il-ħamrija
Wara l-qtugħ, it-tisqija tan-nebbieta għandha tkun inqas, iżda aktar abbundanti. Id-dawl ta 'wara għandu jiżdied għal 50 ċm' il fuq mill-pjanta u jixgħel għal mill-inqas 12-il siegħa.
Is-sinjali ewlenin li l-pjanta hija lesta għat-trapjant huma 5 weraq u għoli ta '20 ċm. Fl-art miftuħa, il-bżar jaħraq ta' Habanero m'għandux jiġi trapjantat sakemm it-temperatura ta 'l-arja taqbeż stabbli 16 ° C (ġeneralment fl-aħħar ta' Mejju). Waqt it-tħawwil, il-ħamrija għandha titħaffef - żid pit, ħumus, perlit.
Matul il-perjodu ta 'tkabbir se jkun utli fertilizzant tan-nitroġenu. Iżda fil-ġejjieni, meta fjuri jew frott, fertilizzant tan-nitroġenu jinterferixxi ma 'l-ovarji u jaggrava t-togħma tal-bżar. 
B'differenza min-nitroġenu, is-supplimenti tal-fosfat huma ta 'benefiċċju matul l-istaġun kollu (speċjalment għas-sistema tal-għeruq).
Fertilizzanti organiċi jkunu utli (ħlief għal demel frisk). Pjanti tad-dar għandhom jingħataw l-ilma filgħodu u filgħaxija (imma mhux imferra '). Fix-xitwa, it-tisqija għandha titnaqqas. L-iktar tisqija abbundanti kienet teħtieġ "Habanero" f'April.
Taf? Xi ġardinara joħolqu kuruna lush b'toqob niskata.
Huwa aktar spedjenti li jitneħħew l-ewwel fjuri (biex il-pjanta tikseb il-qawwa). Tniġġis fil-miftuħ imwettqa insetti. Fil-kundizzjonijiet tal-kamra huwa meħtieġ li tuża pinzell. 
Habanero jista 'jkun affettwat minn nematodi ta' l-għeruq. Biex teħles minnhom, l-għeruq tal-pjanta jeħtieġ li jirranġaw "banju" - ibaxxu fl-ilma f'temperatura ta '50-55 ° C (dan se jeqred in-nematodi, imma mhux se jagħmel ħsara lill-pjanta).
Taf? L-infużjoni ta ’“ Habanero ”tgħin lill-ġardinara biex jeħilsu mill-insetti - nemel, bedbugs, larva. Biex tagħmel dan, bosta drabi l-pjanti jinxterdu bl-infużjoni tagħha.
Il-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-varjetà
Il-vantaġġi ta '"Habanero" jinkludu:
- togħma eċċellenti, grad għoli ta 'reqqa - dan jippermetti li l-varjetà tintuża ħafna fit-tisjir (ħwawar, zlazi, preservazzjoni, eċċ.);
- rendiment għoli;
- dekorattivi;
- kultivazzjoni faċli.
L-iżvantaġġi jinkludu:- suxxettibilità għall-marda tan-nematodi (għalkemm speċi li huma reżistenti għalihom diġà ġew żviluppati);
- sħana li tħaddan, il-ġlata tista 'faċilment toqtol l-impjant;
- imrar għoli It-tiċrit tal-frott għandu jkun f'ingwanti mediċi, inkella jkun diffiċli ħafna biex taħsel idejk. Meta tmiss mal-mukuża (per eżempju, tisfir jew togħrok l-għajnejn), jistgħu jinħarqu faċilment. Għandek ukoll tnaqqas li tirċievi din il-bżar fil-perjodu ta 'mard gastro-intestinali akut.
