Kaboċċa Kale, li d-deskrizzjoni tagħha mhix familjari għal kulħadd, għandha ħafna karatteristiċi utli. Din il-varjetà m'għandha l-ebda kachan, u l-weraq huma simili għal bizzilla ta 'kulur aħdar jew vjola. Dan it-tip ta 'kaboċċa għandu ismijiet oħra: brauncol, grunkol, brunkol. Meta mqabbel mal- "qraba" tagħhom, bħall-pastard, il-brokkoli jew in-nebbieta ta 'Brussell, il-kaboċċa Kale rarament tinsab fil-menu tar-ristoranti. Iżda din mhix raġuni biex jiġi sottovalutat prodott tal-ikel bħal dan.
Kaloriji, Vitamini u Minerali
Ikollu kaboċċi kaboċċi kaloriji baxxi: 100 g fihom 50 kcal.
Fil-kompożizzjoni tiegħu 100 g tal-ħaxix in kwistjoni huma:
- irmied - 1.5 g;
- ilma - 84 g;
- fibra tad-dieta - 2 g;
- proteini - 3.3 g;
- xaħam 0.7 g;
- karboidrat - 8 g;
Taf? Kwalunkwe kaboċċa tikkonsisti f’madwar 90% ilma.Dan il-ħaxix fih ukoll:
- Żingu - 0.4 mg;
- selenju - 0.9 mcg;
- manganiż - 0.8 mg;
- fosfru - 56 mg;
- ram - 0.3 mg;
- manjesju - 34 mg;
- sodju - 43 mg;
- potassju - 447 mg;
- kalċju - 135 mg;
- ħadid - 1.7 mg.
- vitamini B1, B2 - 0.1 mg kull wieħed;
- Vitamina A - 0.077 mg;
- vitamina K - 817 mcg;
- beta carotene - 0.09 mg;
- Vitamina B6 - 0.3 mg;
- Vitamina Ċ - 120 mg.
Proprjetajiet utli tal-kaboċċa Kale
Dan il-prodott għandu effett tajjeb fuq ix-xogħol tas-sistema diġestiva: il-frixa taħdem b'mod stabbli, il-mobilità intestinali qed titjieb.
Pjanti bħall-krexxuni tal-ilma, il-kalendula, it-taħlita, il-yucca, il-prinċep, il-ħaxix tal-mergħa tas-salvja (salvia), il-viburnum buldenezh, il-gooseberry, il-basla b'livell doppju u l-basal tal-bugħarwien ukoll għandhom effett ta 'benefiċċju fuq l-apparat gastrointestinali.Minħabba l-kontenut tal-vitamini A u C, il-kaboċċa hija kkunsidrata bħala prodott anti-ossidant tajjeb u anti-aging. Huwa wkoll utli għall-irkupru minn kirurġiji, korrimenti u diversi tagħbijiet żejda. Jappoġġja sew is-sistema immuni umana.
Il-prodott ikkonċernat jintuża għall-prevenzjoni ta 'mard fl-għajnejn u għal tagħbijiet viżwali (xogħol twil fuq il-kompjuter, qari).
Huwa utli li dan il-ħaxix jintuża għal skopijiet oħra:
- fil-ġlieda kontra l-obeżità;
- għall-prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'ċelloli tal-kanċer;
- b’nuqqas ta ’potassju fil-ġisem;
- għall-prevenzjoni ta ’mard tal-qalb.
Huwa importanti! Huwa meħtieġ li din il-kultura tal-ħaxix tintuża għal dawk kollha li jaderixxu ma 'dieta veġetarjana. Kaboċċa jimla l-provvista ta 'vitamini u nutrijenti fil-ġisem li huma preżenti fil-laħam.
Kaboċċa Kale fit-tisjir: riċetti tat-tisjir
Cabbage Kale hija parti integrali mid-dieta, għalhekk hemm numru kbir ta 'riċetti għat-tħejjija ta' dawn il-platti.
Ċipep
Huwa ser jieħu: 1 kg kalale, tewm, melħ, bżar iswed, żejt taż-żebbuġa.
Qatta 'l-weraq ta ’Kale b’idejk, sprinkle bil-melħ u l-bżar, sprinkle biż-żejt. Poġġihom fuq folja tal-ħami. Preheat forn sa 180 °. Qabel ma tpoġġi t-taġen fil-forn, it-temperatura għandha titnaqqas b'100 ° u titnixxef sakemm tkun lesta bil-bieba 'l quddiem. Kaboċċa bil-faqqiegħ u bżar
Ikollok bżonn: 2 basal, żejt taż-żebbuġa, 800 g Kale, 2 bżar ħelu, 1 tazza brodu tal-karfus, 400 g faqqiegħ.
Basal u faqqiegħ moqli fiż-żejt taż-żebbuġa. Weraq kale u bżar mqatta '. Ħawwad kollox, ferra l-brodu u ħalliha ttektek sakemm il-ħxejjex ikunu lesti.
Casserole 
Se tieħu: zucchini, 800 g ta 'sider (tiġieġ), 2 bajd, 1 basla, 5 tbsp. l fażola ħamra, ġobon iebes, 0.5 kg Kale.
Agħmel ikkapuljat mis-sider u l-basla. Zucchini gradilja u ħawwad ma 'nofs il-bajd. Żid il-formola biż-żejt (taż-żebbuġa) u qieghed l-ingredjenti f'saffi:
L-ewwel saff - fażola;
It-2 saff - sider tat-tiġieġ ikkapuljat;
Squash maħkuk tat-3 saff;
4 saff - mili mill-ġdid;
Saff 5 - Kale.
Ferra l-bajda kollha u nixxef bil-ġobon. Imbagħad għatti bil-fojl u għal 40 minuta. bake f’180 °.
Insalata bil-fażola u l-kaboċċa 
Se tieħu: 0.5 kg ta 'weraq Kale, 1 landa ta' fażola (bajda, fil-laned), 200 g tadam, basla ħamra waħda, melħ tal-baħar, ħall balsamiku.
Issir il-fażola billi tuża colander. Tiċrita, ħaxix imqatta '. Kollha ħawwad u ilbies biz-zalza taż-żejt, ħall, melħ u bżar.
Laħam taċ-ċanga bil-kaboċċa 
Se tieħu: 1 kg ta 'laħam taċ-ċanga, 200 g ta' karfus, tadam wieħed, 2 kg ta 'kaboċċi, 2 bżar ħelu, butir, zunnarija waħda.
Ħaxix moqli bl-użu tal-butir. Ċanga chop u żid mal-ħxejjex. Żid l-ilma u ħalliha ttektek għal 1.5 sigħat taħt għatu.
Rollijiet
Se tieħu: 6 imgħaref ta 'ross Uzbeki, 6 imgħaref ta' krema qarsa, 6 karkassi ta 'klamari, bajda waħda, xibt, 400 g weraq ta' dan il-ħaxix.
Kaboċċa mqatta mħallta mar-ross u l-bajda. Klamari nadif u imla t-taħlita. Itwi ġo pan tal-qali, żid l-ilma u ħalliha ttektek għal madwar 40 minuta. Krema qarsa mħallta max-xibt. Agħti d-dixx b’dan zalza.
Taf? Fil-Ġappun, il-kaboċċi mhux biss jittiekel, imma wkoll tintuża bħala pjanta ornamentali, li tiddekorra l-għata tal-fjuri għaliha.
Metodi ta 'ħażna
Tista 'taħżen dan il-ħaxix fil-friġġ għal madwar ġimgħatejn. Uża għal dan għandek bżonn kontenituri separati jew boroż tal-vakwu. Jekk ikollok bżonn iżżomm il-prodott għal żmien twil, tista 'tiffriżah. It-togħma ta 'dan mhux se tinbidel. 
Kontra-indikazzjonijiet
Għalkemm din l-għelejjel veġetali tista 'ġġib ħafna benefiċċji, hemm ukoll kontraindikazzjonijiet għall-użu tagħha.
Huwa importanti! Meta tkun ikkunsmata żżejjed, il-ħaxix in kwistjoni jista 'jwassal għal indiġestjoni, bħalma huma l-ħaxix aħdar kollu.Ma tistax tiekol dan il-ħaxix fl-ikel jekk:
- għandek żieda fit-tagħqid tad-demm;
- fil-passat riċenti kellek attakk tal-qalb, puplesija, trombożi;
- waqt it-tqala, jekk it-tabib ma parirx l-oppost;
- tbati minn hemorrhoids jew vini varikużi;
- għandek gotta;
- tbati minn mard tal-ġebla tal-ġebla;
- għandek disbijożi, gastrite, ulċeri;
- b’mard kroniku tat-tirojde.
Aqra wkoll dwar tipi oħra ta 'kaboċċi: pastard, brokkoli, Savoy, kohlrabi, Brussell, Peking u Ċiniż.
Bi trasportazzjoni u ħażna mhux xierqa, il-proprjetajiet nutrittivi tal-ħaxix jitnaqqsu. Meta tagħżel tagħti attenzjoni lill-weraq. M'għandhomx jiġu mrammla u għajjien. Biex tikseb il-benefiċċju sħiħ ta ’dan il-ħaxix, ikseb l-iktar prodott frisk.
