Meta l-ħsad kien kbir, aħna nistaqsu kif inżommu t-tuffieħ frisk għax-xitwa. Ħafna drabi l-proċess innifsu jidher faċli, imma fil-fatt hemm ħafna eċċezzjonijiet u regoli, li n-nuqqas ta 'konformità magħhom iwassal għat-telf tal-parti l-kbira tal-uċuħ tar-raba'. Għalhekk, huwa importanti li tkun taf dwar il-varjetajiet tat-tuffieħ bl-aqwa kwalità li żżomm, kif ukoll il-kundizzjonijiet tal-ħażna u l-ipproċessar.
Varjetajiet ta 'tuffieħ għal ħażna twila
Sabiex il-frott jibqa 'ta' kwalità għolja u fit-togħma fl-istaġun tal-friża, huma meħtieġa varjetajiet ta 'xitwa. Jinħażnu għal erba 'sa seba' xhur f '0 ° С (il-korrelazzjoni tista' tkun minn -4 ° C sa + 4 ° С). Il-varjetajiet tal-ħarifa jżommu t-togħma tagħhom meta jinħażnu sa xahrejn f'temperatura ta '0 ° C. 
Fost il-varjetajiet tax-xitwa hemm dawn li ġejjin:
- "Golden";
- "Idared";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Dawn il-varjetajiet huma l-aktar popolari u ppreservati sew. Il-ħsad minnhom jinġabar mill-20 ta ’Settembru sal-10 ta’ Ottubru. Dawn it-termini huma dovuti għar-rata tal-maturazzjoni tagħhom. Jekk tiġbor qabel, il-frott ma jkollux ħin biex jikseb il-kontenut taz-zokkor. Jekk wara, huma jitilfu l-freskezza tagħhom fl-iqsar żmien possibli. 
Varjetajiet tal-ħarifa li jżommu l-freskezza tagħhom waqt il-ħażna:
- "Welsey";
- Macintosh huwa l-aqwa varjetà ta 'ħarifa għall-ħażna tax-xitwa. Jista 'jippersisti sa April;
- "Spartak".
Taf? Mod wieħed biex issir taf jekk it-tuffieħ huwiex matur jew le huwa li tara meta l-ewwel frott jibdew jaqgħu. F'Settembru, jekk il-lejl huwa mingħajr riħ u ma hemm l-ebda preċipitazzjoni, xi tuffieħ innifsu jaqa '. Jekk huma tħares tajba u mhux dud, allura ħuqt boldly.
Rifjut ta 'tuffieħ substandard
Il-ħsad isir bl-aħjar mod manwalment. Allura inqas probabbli li l-frott tas-siġra se jkun bil-ħsara. Iżda dan il-proċess jieħu ħafna ħin. Jekk tuża kollettur tal-frott, eżamina b'attenzjoni kull tuffieħ. 
Il-ħażna tat-tuffieħ fid-dar hija soluzzjoni eċċellenti, jekk biss għax ikollok ħafna ħażniet għax-xitwa. Qabel ma tipproċedi direttament għall-ordni tal-ħażna, għandek bżonn jinqata 'l-frott.
Frott li għandu kwalunkwe tikek skuri jew wiċċ imħassar m'għandux jittieħed għall-ħażna. Dan huwa dovut għall-fatt li se jiddeterjora aktar malajr. Tista 'tinxfu u fix-xitwa tinkiseb zukkira Delicious.
Tiffamiljarizza ruħek mar-regoli għall-ħażna ta 'għelejjel ta' qamħirrun, basal, karrotti, ħjar, tadam u dulliegħ.
Jekk il-frott ikollu toqob żgħar, allura diġà hemm dudu. Il-frott jista 'wkoll jinqata' billi titneħħa l-parti bil-ħsara u titnixxef. Il-kisi tax-xama ', li ħafna drabi jinstab f'diversi varjetajiet, huwa difiża naturali kontra l-mard u l-pesti. M'għandux jitneħħa waqt il-preparazzjoni għall-ħażna.
Ir-rifjut huwa maqsum fl-istadji li ġejjin:
- L-ewwel spezzjoni u tneħħija tat-tuffieħ maħmuġ.
- Kwarantina - il-frott huwa f'post frisk, fi kwalunkwe kontenitur. Jdum minn ġimgħatejn sa tliet ġimgħat.
- It-tieni spezzjoni. Wara l-kwarantina, jistgħu jidhru difetti fuq frott “tajjeb”.
- Ippakkjar tat-tuffieħ għall-ħażna.
Huwa importanti! Ħalli z-zokk. Allura t-tuffieħ jinħażen itwal.
Kundizzjonijiet ta 'ħażna ottimali
Meta jinħolqu kundizzjonijiet xierqa, it-tuffieħ jista ’jinħażen sa Mejju. Dan kollu huwa influwenzat mill-kapaċità tal-ħżin, it-temperatura, l-umdità, il-ħin tal-istivar tal-wiċċ, il-varjetà, il-kapaċità, u ħafna iktar. Ikkunsidra fid-dettall xi wħud mill-karatteristiċi tax-xitwa tal-frott tat-tuffieħ fid-dar.
Poġġi
Kantina, kamra tal-ħażna u anki gallarija adattata għall-ħażna. Il-ħaġa prinċipali hija li tinżamm l-aħjar temperatura sabiex il-wiċċ ma jiffriżax jew viċi versa. L-għażla tal-post tiddependi wkoll fuq l-ammont tal-ħsad. Jekk għandek l-ammont ta 'frott fil-mijiet ta' kilogrammi, huwa possibbli bi barn separat. 
Iżda għax-xitwa, saħħanha sew, u poġġi l-kontenitur bit-tuffieħ fuq il-palits sabiex il-frott ma jiffriżax fil-qiegħ.
Tara
Fil-forma ta 'kontenituri jistgħu jintużaw bħala qfief. u kaxxi ordinarji. Ma hemm l-ebda eċċezzjoni għal din il-mistoqsija, ħlief li ma tistax tinħażen f'kontenituri tal-ħadid. Inkella, it-taħsir tal-għelejjel kollha ma jistax jiġi evitat. Imma tinsiex li l-arjazzjoni se tiżgura s-sigurtà tal-frott. Għalhekk, il-kontenitur għandu jkun bit-toqob.
Temperatura
F'temperaturi għoljin, il-frott joħroġ ammonti kbar ta ’etilene. Dan iwassal għall-fatt li se jiddeterjoraw qabel iż-żmien. Għalhekk, temperaturi sa + 4 ° C ikunu l-aħjar. Iżda l-kesħa wkoll għandha effett detrimentali. It-temperatura minima tal-ħażna hija - 1 ° C. 
Umdità
L-umdità għandha tkun għolja. Umdità relattiva hija 85-95%.
Metodi ta 'ħażna popolari għal tuffieħ frisk għax-xitwa
Kull resident tas-sajf iżomm il-ħsad tiegħu bil-mod tiegħu, u, ovvjament, jiddependi fuq il-varjetajiet u l-possibbiltajiet. Iżda hemm xi regoli bażiċi għall-ħażna. L-ewwel, hija t-tqegħid ta 'frott kbir fil-qiegħ stess, jew it-tqassim tal-kontenituri fid-daqs. Għalhekk huma jifilħu għall-piż li jkun fuq nett minħabba l-bqija tal-frott.
It-tieni, huwa impossibli li taħżen ħdejn il-patata. It-tielet, it-tiben mhuwiex l-aħjar soluzzjoni bħala suppliment għall-post tal-ħażna. Minħabba dan, il-frott ikollu togħma ħażina u riħa.
Ippakkjar sempliċi f'kaxxi
Installazzjoni sempliċi, bħala regola, tippermetti perfettament biex tiffranka t-tuffieħ sas-rebbiegħa. Il-frott jitqiegħed f'kaxxa sempliċi, li għandha tkun miksija minn qabel bil-gazzetti jew bil-karta fil-qiegħ. It-tqegħid isir kif tixtieq. Wara kollox, jiddependi fuq l-ammont ta 'ħsad u d-daqs tal-frott.
Fuq l-ixkafef
Xkaffar - l-aktar għażla korretta u konvenjenti. Iżda huwa adattat biss jekk il-ħsad tiegħek huwa żgħir, inkella l-ixtillieri jieħdu wisq spazju. Wara kollox, huma jqiegħdu t-tuffieħ f'ringiela waħda fuq kull xtilliera. Għandhom jiġu nnominati.
Karta għat-tgeżwir
Kull tuffieh individwali huwa mgeżwer fil-karta jew fil-gazzetta. Iz-zokk għandu jkun fuq nett, jiġifieri, il-pożizzjoni tat-tuffieħ hija naturali, hekk kif tikber fuq is-siġra. Ħames sa tmien ringieli jidħlu fil-kontenitur. It-temperatura tal-ħażna tat-tuffieħ għandha tkun minn -1 sa + 4 ° C.
Taf? Paraffin priżervi tuffieħ. Biex tagħmel dan, biss ferra ammont żgħir tiegħu ħdejn iz-zokk.
Tixraq
Kaxex u ċana jistgħu wkoll ikunu għażla għall-ħażna tal-frott. Iċ-ċana għandha tkun minn injam iebes. Jekk ma jkun hemm xejn, allura l-basal imqaxxar, weraq niexef tal-betula u anke ħażiż se jagħmel. Kull saff ta 'frott fil-kaxxa għandu jkun trab, u l-frott ma jħassirx għal żmien twil. 
Fil-polyethylene
Dan il-metodu wera ruħu mill-aqwa naħa. Il-polietilene jippermetti lill-uċuħ tar-raba 'jżommu l-kontenut taz-zokkor u l-meraq itwal tagħha minħabba skambju tal-gass iktar bil-mod. Normalment, basktijiet tal-plastik jintużaw għal tali ħażna. Huma jpoġġu mhux iktar minn 4 kg ta 'tuffieħ. Imbagħad jagħmlu toqob sabiex il-frott jibqa 'jġib arja friska u mhux imħassra. Il-kondizzjoni tat-temperatura tinżamm fil-medda minn -1 sa +4 ° C. 
Għall-konvenjenza, tista ’tuża pallets jew kartun oħxon. It-tuffieħ jitqiegħed hemm u jitqiegħed f'borża tal-plastik.
Fl-art
Għalkemm ħafna minnhom huma miżmuma f'maħżen jew kantini, l-art taġixxi wkoll bħala post għat-tqegħid tat-tuffieħ. Ħxejjex mitwija f'borża tal-plastik ta '6 kg. Iżda dan kollu għandu jitwettaq biss f'temperatura medja ta 'kuljum ta' +7 ° C, sabiex l-art tkun diġà "mkessħa". Il-fossa tal-bajd titħaffer sa fond ta '50 ċm. Annimali gerriema ordinarji jistgħu jieklu l-frott, u għalhekk ibidu l-uċuħ tar-raba kollha bil-fergħat taż-żnien. U sabiex issib il-maħżen tat-tuffieħ tiegħek fix-xitwa, poġġi stikka. Hi trid tqanqal il-borra. Tista 'hang bandiera kkulurita fuqha. 
Trattament minn qabel tat-tuffieħ qabel il-ħażna
Tuffieħ ma jistgħux jiġu pproċessati qabel il-ħażna. Hawn fuq ġie ddikjarat li minħabba l-kisi tax-xama 'naturali huma protetti minn infezzjonijiet fungali, pesti u mard ieħor. Imma xi kultant tista 'tkun sigur, allura aħna se jgħidulek liema tuffieħ huwa pproċessat għall-ħażna fit-tul fil-perjodu tax-xitwa-rebbiegħa.
Ipproċessa l-frott b'soluzzjoni ta 'propolis fuq l-alkoħol: 15 g ta' propolis huwa miżjud ma '85 ml ta' alkoħol mediku. Qabel dan, il-propolis jitpoġġa fi friġġ għal diversi sigħat, imbagħad mitħun f'grater. Tali soluzzjoni tgħin mhux biss biex tippreserva t-tuffieħ, iżda taħdem ukoll bħala rimedju folk fil-ġlieda kontra l-influwenza. 
Klorid tal-kalċju huwa għażla oħra. Soluzzjoni b'konċentrazzjoni ta '2% titferra f'kull kontenitur adattat. Hemm frott imqiegħed. Ħalli litteralment għal ħames sekondi. Tista 'tinxef bix-xugaman. Ipproċessat u drapp, li huwa mxarrab minn qabel bil-gliċerina.
Huwa importanti! Bl-użu tal-calcium chloride, tinsiex li l-frott għandu jinħasel b'ilma sħun u bis-sapun qabel il-konsum.
Pariri siewja minn residenti tas-sajf
Wara li ppruvaw ħafna modi biex jaħżnu t-tuffieħ għax-xitwa, ir-residenti tas-sajf jirrakkomandaw li ġej:
- Għal varjetajiet differenti - imballaġġ differenti. Dan huwa dovut għall-fatt li xi tuffieħ tista 'tieħu għall-meraq, u oħrajn - għall-ħami. U sabiex ma titħawwadx, ikun aħjar li dawn il-kontenituri jiġu ttikkettjati bi skrizzjonijiet jew sinjali.
- Ħsad sew, mhux kollha f'biċċa, imma f'ringieli, biex ma tagħmilx ħsara.
- Ġib il-frott matul ix-xitwa. Meta tirrifjuta maħmuġ, tiffranka l-freskezza tal-bqija.
Għalhekk, bla ħsara għat-truf u r-regoli kollha ta 'hawn fuq, il-ħsad se jkun fix-xitwa għal żmien twil u jżomm il-kwalitajiet kollha ta' togħma u dehra tiegħu. Tinsiex li t-temperatura hija l-kondizzjoni ewlenija li trid tiġi rispettata. U tista 'tipprova kull mod kif taħżen il-frott fuq varjetajiet separati biex tara liema waħda tkun l-aħjar għalik.
