Yoshta huwa l-isem ta 'arbuxxell twil bil-frott iswed li jixbah ċirasa. Yoshta huwa qarib tal-passolina, berries ħelwin qarsa għandhom togħma żgħira ta 'noċemuskata u, li hija partikolarment sabiħa, ma crumble bħal passolina misjura.
Il-frott frisk ta 'yoshta huwa ħelwa eċċellenti, iżda dawn il-frott jistgħu wkoll jiġu ppreparati għax-xitwa bħala ġamm, konfitura, kompot, jew f'forma mnixxfa jew friża friska. Kwalitajiet ta 'togħma għolja jiddeterminaw l-użu mifrux ta' yoshta fit-tisjir, il-berries tagħha jagħtu togħma kompletament ġdida lil platti familjari, li jidhru,.
Kompożizzjoni ta 'kaloriji u kimiċi ta' yoshta
Il-berries Yoshta fihom zokkor (madwar 7%), aċidi organiċi, pektin, u anthocyanins - sustanzi ta ’pigment tal-grupp ta’ glycoside. Mill-elementi kimiċi li jiffurmaw il-yoshta, l-ewwelnett għandha tissejjaħ ħadid, potassju, jodju u ram. Ukoll Yoshta hija rikka fil-vitamini - speċjalment ħafna ta 'vitamina Ċ u P. 
Kif jidher mit-tabella, yoshta għandu kontenut baxx ħafna ta 'kaloriji, li jippermettilu li jintuża b'suċċess fid-dietoloġija, kif ukoll għall-prevenzjoni u t-trattament ta' disturbi diġestivi.
Taf? Passolina dwar id-daqs tal-gooseberries u mhux tax-xewk - leġġenda jew realtà? Min ikabbar il-kbir Michurin irnexxielu jirrealizza din il-ħolma parzjalment biss: il-varjetà ta 'gooseberry vjola skur li jkabbar kienet tissejjaħ "Black Moor". Fl-istess ħin, saru esperimenti simili fil-Ġermanja, iżda l-bidu tat-Tieni Gwerra Dinjija ma ħalliex ix-xogħol u posponiha għal tliet deċennji. U fl-1970, id-dinja fl-aħħar ġiet ippreżentata pjanta ibrida, li tikkorrispondi għall-ħolma ta 'dawk li jrabbu żmien twil.Karatteristika tal-enerġija ta 'yoshta
| Kontenut, g | Kaloriji, kcal | Proporzjon ta 'enerġija,% | |
| Squirils | 70 | 30 | 6 |
| Xaħam | 20 | 20 | 4 |
| Karboidrati | 910 | 360 | 81 |
Proprjetajiet utli ta 'yoshta
Yoshta huwa ibridu tal-gooseberry, gooseberry u passolina sewda. Ix-xjentisti rnexxielhom mhux biss iżidu l-ġabra tal-passolina waqt li ppreservaw il-proprjetajiet utli kollha tagħha, iżda wkoll li jagħtu r-reżistenza tal-pjanti l-ġdida għal mard li jaffettwa l-ispeċi ġenitur.
Ibridu huwa isem għall-pjanti miksuba billi jaqsmu rappreżentanti ta 'varjetajiet differenti. Pereżempju, ix-sharafuga huwa ibridu tal-berquq, għanbaqar u ħawħ, u l-emealina hija tut u ċawsli maqsuma.
Separatament, ta 'min jinnota li Yoshta m'għandha l-ebda xewk xewka inerenti fil-gooseberry, li kien bonus addizzjonali għar-riżultati tal-ħidma ta' xjentisti Ġermaniżi taħt id-direzzjoni ta 'min ikabbar Rudolph Sauer. 
L-unika ħaġa li yoshta hija kemmxejn inferjuri għal wieħed mill- "ġenituri" tagħha - passolina - huwa l-kontenut ta 'vitamina C. Madankollu, jekk niftakru li l-passolina sewda hija fil-grad ta' prodotti veġetali "li fihom il-vitamina C" (ħxejjex, frott u berries) li jokkupaw tielet post Onorevoli (wara l-ward selvaġġ u l-bżar ħelu Bulgaru), jidher ċar li jkun inġust li wieħed jitkellem dwar in-nuqqas ta 'vitamina C fil-yoshta.
Imma l-fatt li l-ħsad tal-yoshta mhux relatat mal-grif tal-fsada fuq il-ġisem li huma inevitabbli meta tkun qed taħdem mal-gooseberry, huwa impossibbli li tissejjaħ xi ħaġa bħal tajba!
Taf? L-isem "yoshta" huwa kombinazzjoni ta 'żewġ kelmiet: passolina (Ġermaniż Johannisbeere) u gooseberry (Ġermaniż Stachelbeere).Il-kompożizzjoni kimika ta 'yoshta, il-preżenza ta' sustanzi u elementi ta 'valur fiha tiddetermina l-karatteristiċi ta' benefiċċju tal-berry. Minbarra l-vitamini u l-oligoelementi meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, l-anthocyanins li jinsabu fl-berries tagħha għandhom il-kapaċità li joqtlu l-batterji, isaħħu l-ħitan tal-vini u jtejbu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm.
Phytoncides li l-yoshta hija rikka biex timpedixxi t-tkabbir u l-iżvilupp ta 'batterji u fungi, għalhekk il-berries huma utli ħafna bħala aġent anti-infjammatorju, anti-sogħla u batteriċidali.L-użu ta ’yoshta jgħin biex jiġu normalizzati l-funzjonijiet tal-passaġġ gastro-intestinali, il-berries tal-pjanta u l-infużjoni ta’ l-għeruq tagħha għandhom effett li jorbot fid-dijarea. Flimkien mar-rummien, yoshta jżid il-livell ta 'emoglobina fid-demm u huwa indikat għall-anemija, kif ukoll għal pressjoni għolja.
Finalment, il-yoshta għandha l-propjetà li tarmi l-imluħa tal-metalli tqal, it-tossini u anke s-sustanzi radjuattivi f'dożi moderati mill-ġisem, li jagħmel il-prodott utli ħafna, speċjalment għar-residenti tal-megalopoliti.
Yoshta għal telf ta 'piż
Yoshta fih ammont moderat ta 'zokkor u huwa kkunsidrat bħala prodott b'kaloriji baxxi.dik diġà hija raġuni biżżejjed biex tinkludi l-berry fid-dieta tiegħek mingħajr biża 'għad-daqs tal-qadd. Iżda hemm raġunijiet addizzjonali biex tuża yoshtu għal telf ta 'piż. 
Għalhekk, l-anthocyanins li magħhom hija rikka l-yoshta jaċċelleraw il-proċessi metaboliċi fil-ġisem u, konsegwentement, jikkontribwixxu għall-qsim rapidu ("ħruq") tax-xaħmijiet.
Il-pektini jikkontribwixxu għat-titjib tal-mikroflora intestinali u għan-normalizzazzjoni tal-peristalsi. Tindif tal-ġisem, dawn is-sustanzi jtaffu wkoll il-piż żejjed.
Sabiex il-piż tiegħek jitreġġa 'lura għan-normal, in-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jieklu kuljum 0.5 sa 0.7 kg ta' berries yoshta għal 15-il jum. Fl-istess ħin, ovvjament, m'għandekx tiġġammja berry bil-kejk jew biċ-ċipp grilled. 
Minbarra li tuża yoshta bħala suppliment tad-dieta għat-telf tal-piż, hemm ukoll mono-dieti speċjali bbażati fuq dan il-prodott. It-tabella t'hawn taħt turi eżempju ta 'dieta ta' għaxart ijiem li tippermetti li titlef 3-4 kg ta 'piż żejjed.
Jitilfu dawk il-liri żejda se jgħinu: brokkoli, spinaċi, kardamomu, kaboċċa Ċiniża, għosfor, berries goji, għerq, tuffieħ, barberry, cilantro.
Dieta bbażata fuq Yoshta
| L-ewwel ġurnata | It-tieni jum | |
| Kolazzjon | 100 g ta 'berries yoshta ħobż sħiħ tal-ħobż ħobża biċċa ġobon baxx ta' xaħam | 200 g ħafur 250 g yoshta compote |
| Ikla | 200 g berries yoshta 200 g ġobon b’kontenut baxx ta ’xaħam | 200 g ta 'berries yoshta sider tat-tiġieġa mgħolli |
| Wara nofsinhar tè | 200 gramma ta 'berries yoshta | 200 gramma ta 'berries yoshta |
| Il-pranzu | 2 tazzi kefir 2.5% | 200 g ġobon tax-xaħam baxx ta '250 g yoshta compote |
Preparazzjoni yoshty għax-xitwa
Il-berries Yoshta jistgħu jiġu pproċessati u, jekk ippreparati sew, iżommu l-biċċa l-kbira tan-nutrijenti.
Huwa importanti! Għall-ħsad ta 'suċċess berries yoshta aħjar li tiġbor ftit mhux misjur. F'din il-forma, il-prodott iżomm il-forma tiegħu u matul l-ipproċessar ma jinbidilx f'poriġ. Jekk yoshtu ma setgħetx tinġabar fil-ħin, tista 'tagħfas il-meraq minnha, jew billi tgħaddih minn ġo grinder tal-laħam, tagħmel il-ġelatina, il-ġamm, il-ħelwa, eċċ.
Mod tajjeb kif tinġabar il-frott yoshta għax-xitwa kompletament u mingħajr trattament bis-sħana huwa t-tnixxif u l-iffriżar. Dawn il-metodi jippermettu li inti tiffranka l-prodott fl-iktar forma utli, għax, minbarra n-nuqqas ta 'espożizzjoni għal temperatura għolja, li minnha ħafna sustanzi utli jiddiżintegraw, mhumiex assoċjati maż-żieda taz-zokkor fil-berry u jżommu l-proprjetajiet tad-dieta ta' yoshta.
Yoshta mnixxef
Il-berries tal-Yoshta għandhom ġilda pjuttost densa li tippermettilhom li jkunu ppreservati sew waqt it-tnixxif. Il-kompost jew id-decoction magħmul minn yoshta mnixxef huwa imprezzabbli fid-dieta tax-xitwa biex tissaħħaħ is-sistema immunitarja b'doża tajba ta 'vitamina C. 
Yoshtu imnixxef jista 'jintuża wkoll bħala addittiv f'diversi platti (per eżempju, cupcakes jew muffins, li fihom il-yoshta huma miżjuda minflok iż-żbib, huma se jakkwistaw togħma ħelwa-qarsa ġdida u oriġinali b' dell noċemuskata). Fl-aħħarnett, huwa pjaċevoli li nixxef tali dryer biss bħala snack ħafif: huwa ħafna iktar utli mill-cookies jew mill-ħelu u mhux inqas fit-togħma.
Qabel it-tnixxif, il-berries yoshta għandhom jinġabru, jinħaslu u jitħallew ixarrbu kompletament. Imbagħad il-frott jinfirex fuq il-parċmina u mqiegħed f'post b'ventilazzjoni tajba, protett mid-dawl tax-xemx qawwi wisq. Il-ħin tat-tnixxif jiddependi fuq il-kundizzjonijiet tat-temperatura, ġeneralment il-proċedura ddum diversi jiem.
Berries imnixxef m'għandux ikun kompletament imnixxef: sinjal ta 'prontezza huwa l-akkwist ta' elastiċità mill-frott - jitgħawġu faċilment, meraq ma joħroġx minnhom, iżda frott m'għandux jinkiser f'idejh. 
Tista 'tinxef il-yoshtu fil-forn, imsaħħan sa 50-60 ° C. Dan huwa proċess mgħaġġel, jieħu madwar 10-12-il siegħa, iżda l-kondizzjoni tal-frott għandha tkun immonitorjata bir-reqqa u perjodikament tinqaleb. Jekk il-berries individwali jibdew jonqsu sew u jsiru simili għal embers, it-temperatura għandha titbaxxa immedjatament.
Wara t-tnixxif, il-yoshta titqiegħed f'vażetti tal-ħġieġ, boroż tal-karti jew tal-bjankerija u tinħażen f'post xott b’rimarki okkażjonali. Jekk tiġi osservata t-teknoloġija tal-ħżin, yoshta niexfa tista 'tintuża għal sentejn (madankollu, huwa aħjar li tuża l-istokks qabel il-bidu tal-istaġun li jmiss.
Yoshta Iffriżat
L-iffriżar huwa t-tieni, mhux inqas popolari mod kif tħejji yoshta. Biex timmassimizza l-preservazzjoni tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju kollha ta' din il-proċedura għandu jsir bil-frott miġbur ġdid.
Tgħallem kif tiffriża t-tuffieħ, il-frawli, il-piżelli ħodor, il-blueberries, il-qara ħamra għax-xitwa.
Berries kif ukoll għat-tnixxif, magħżul, maħsul u mnixxef sew. Il-frott f'saff wieħed jitpoġġa fuq palits ċatti u jitqiegħed fi friża għall-iffriżar mgħaġġel ħafna. Wara ġurnata, jistgħu jiġu mqiegħda f'boroż tal-friża speċjali jew f'kontenituri tal-ħġieġ u maħżuna fil-friża sa l-użu (matul ix-xitwa kollha u r-rebbiegħa sussegwenti, il-berries jibqgħu fit-togħma u l-karatteristiċi ta 'benefiċċju tagħhom).
Huwa importanti! Huwa impossibli li l-frott imdewweb jerġa 'jiġi ffriżat: umdità tibda toħroġ minnhom, il-prodott jitlef it-togħma u l-kwalitajiet utli tiegħu u jsir bħal ċraret imbuttat. Sabiex jiġi evitat tali effett, il-yoshtu jeħtieġ li jiġi mqiegħed f'porzjonijiet żgħar, madankollu, l-iffriżar korrett ma jippermettix li l-frott jeħel flimkien, u n-numru ta 'frott li huma meħtieġa għall-użu jista' dejjem jitneħħa mill-friża.It-tieni metodu ta 'l-iffriżar jinvolvi t-tferrigħ taz-zokkor tal-berries maħsula u mnixxfa. F'dan il-każ, il-yoshtu jista 'jiġi ffriżat minnufih billi timtela l-kontenitur bil-berries. Dan il-metodu jidher li huwa inqas effettiv, peress li jillimita l-modi kif tuża l-frott imdewweb - tista 'tagħmel kompote ħelu minnu, imma ma żżidx bħala ingredjent f'dixxijiet bħal, per eżempju, zalza tal-laħam.
Kontra indikazzjonijiet u ħsara yoshty
Yoshta għandu bosta proprjetajiet ta 'benefiċċju, imma hemm ukoll kontraindikazzjonijiet għall-użu ta' dawn il-frott.
Hemm nies li huma allerġiċi għal vitamina C. Peress li hemm ħafna ta 'aċidu askorbiku fil-yoshte, dawn in-nies għandhom jillimitaw l-użu tagħhom. Intolleranza individwali għal-gooseberry jew passolina sewda huwa sinjal żgur li ġismek ser jieħu wkoll il-yoshtu ħażin ħafna.
It-tendenza għal trombożi hija kontraindikazzjoni għall-abbuż ta ’yoshta.
It-tobba ma jirrakkomandawx li tuża yoshtu (bħal passolina) għal kolite, ulċera gastrika u ulċera duwodenali, gastrite u xi problemi gastriċi oħra - dan jista 'jwassal għal aggravament.
B'attenzjoni għal Yoshte, speċjalment f'forma konċentrata (meraq frisk), għandu jkun applikat għan-nisa waqt it-tqala. 
Għalhekk, l-użu ta 'yoshta jista' jġib kemm benefiċċju kif ukoll ħsara. Anki jekk tkun nies assolutament b'saħħithom, wieħed għandu dejjem jiftakar il-kliem għaqli dwar il-mediċina fit-tazza u l-velenu fit-tazza.
Osserva l-miżura - u se tiffrankak minn problemi u problemi ta 'saħħa!
