Sidien kuntenti ta 'siġar taċ-ċirasa fil-ġnien tagħhom stess m'għandhomx għalfejn jiġġieldu ma' dak li jieklu wara xitwa twila u rebbiegħa għerja. Iċ-ċirasa ħelwa, flimkien mal-frawli, jagħmluna kuntenti bl-ewwel berries, jipprattikaw organiżmu li jixtieq il-vitamini. U jekk il-ħsad huwa għani, huwa imperattiv li jiġu ppreparati għenieqed għax-xitwa u, ovvjament, ġamm taċ-ċirasa ħelwa fit-togħma. Dwar it-teknoloġija tal-preparazzjoni tiegħu u jitkellmu.
Tagħmir u għodda tal - kċina
Kull mara tad-dar tajba, li jkollha ġnien, u li ma jkollhiexha, tkun kapaċi tagħmel vojt għax-xitwa. Hi taf ukoll li tagħmir adattat huwa meħtieġ għas-suċċess f'dan l-isforz. L-ewwelnett, għandek bżonn kapaċità għall-ġamm tat-togħlija. Ideali meta jkun hemm baċin tar-ram. Uża biss għal dan in-negozju. Ir-ram huwa tajjeb għax jippreserva perfettament it-togħma u l-kulur tal-frott. Dixxijiet tar-ram huma vvalutati għal dan, u nisa tad-dar b'esperjenza huma konxji sewwa ta 'dawn il-proprjetajiet. Iżda x-xiri ta 'baċin tar-ram illum huwa problematiku.
Ma jistax jinstab fil-ħwienet tal-hardware. U jekk hemm, mhux se jkun l-istess ram, il-perċentwal tal-kontenut tiegħu jkun inqas. Tista 'ssib pot fis-suq tal-briegħed. Jekk xortih bħal din tirriżulta, għandek teħodha mingħajr ebda eżitazzjoni. Is-sidien tal-wirt ta ’nanna jista’ jkollhom tali ħasla, għax din hija ħaġa għal sekli sħaħ.
Iżda jekk ma hemmx baċir tar-ram, mela m'għandekx tkun imdejjaq. Tajjeb għat-tisjir ġamm hekk imsejħa cauldrons. Jinbiegħu fil-ħwienet, u ta ’kwalità tajba. Il-karatteristika prinċipali tal-ġamm tal-vażett tat-tisjir hija qiegħ oħxon. Ma jippermettix li l-prodott jinħaraq, anki jekk l-ospitanti tidħol taħdem u tinsa tieqaf fil-ħin. Kazanchik għandu jinżamm fi stat perfettament nadif. Jekk hemm teħel, fdalijiet ta 'ħruq fil-qiegħ tad-dixx, dan iżid b'mod drammatiku l-probabbiltà li l-ġamm jinħaraq. Huwa meħtieġ jew li tnaddaf il-platti jew tibdel.
Oġġetti tal-enamel għat-tisjir tal-ġamm mhux irrakkomandat
Huwa importanti! Enamel tal-platt flimkien ma 'ġulepp jagħli ħafna drabi jinħaraq.
Jekk ma jkun hemm l-ebda pot jew baċin tar-ram, allura tista 'tuża skutella konvenzjonali tal-aluminju ta' daqs xieraq.
Se jkun jeħtieġ ukoll banek għall-ippakkjar tal-prodott lest. Dan huwa dak li hu abbundanti fil-ħwienet tad-dar, speċjalment matul l-istaġun tal-ħsad, u għalhekk dawn huma bottijiet. Kwalunkwe: 0.5 l, 1 l, 1.5 l, 2 l, 3 l, 4 l, 9 l. Għall-ġamm, l-ewwel 2 tipi huma adattati - 0.5 u 1 l. F'kontenitur kbir mhux irrakkomandat. Fl-istat miftuħ, il-ġamm jista 'jsir moffa jekk ma jittiekelx fil-ħin. Iżda jekk l-ospitanti għandha ħafna tfal u neputijiet, allura tagħmel kapaċità ta '2 litri.
Tista 'tagħlaq il-vażetti mibjugħa b'żewġ tipi ta' għata: "jdawwru" u "għata tal-euro". It-tnejn li huma huma ekwivalenti. Iżda meta tkun issiġillata b'eurocap li jista 'jerġa' jintuża, huwa meħtieġ li tissikkah sewwa, inkella l-arja li tkun ippenetiet ġewwa l-bott neċessarjament tħassar il-prodott.
Uħud mill-mezzi l-oħra għall-konservazzjoni jinbiegħu, pereżempju, detentur speċjali, li jagħmilha konvenjenti ħafna li tikseb bottijiet ta 'ilma jagħli jekk ikunu sterilizzati.
U l-għodda prinċipali hija l-baħri stess. Mezz li jidher sempliċi, imma kurrikuż ħafna. Vistanza tajba tittieħed kura mill-hostesse, bħala l-istudent ta 'l-għajn. Anki jekk il-magna nnifisha hija waħda ħafifa, imma l-ħajta hija f'kondizzjoni eċċellenti, allura għodda bħal din tagħlaq sewwa u preċiżament il-bott, u dan huwa importanti ħafna. U viċi versa. Il-kaptani jafu li l-istrument tagħhom ma jingħatax lil nies oħra. Tislefx lill-ġirien u lill-ħjata.
Ingredjenti Meħtieġa
Bl-inventarju magħżul, huwa lest u armat kompletament. Dak li insajjru miċ-ċirasa ħelwa għax-xitwa, iddeċidejna minnufih - ġamm bil-fosos. Għaliex preċiżament bil-fosos? Minħabba li l-berry intatta u sterili ġewwa żżomm il-vitamini u l-mikroelementi kollha ta ’valur tagħha. Bżonn għal dan il-ġamm:
- ċirasa ħelwa - 1 kg.
- zokkor - 0.8 kg, jista 1 kg.
- 1 tazza ilma.
Din hija xi ħaġa li mingħajrha ma jista 'jsir xejn. Dan in-numru ta 'prodotti huwa l-hekk imsejħa parti waħda. Jista ’jiżdied multiplu, jiġifieri Fuq 2 kg ta 'berries 1.6 diġà zokkor u 2 tazzi ilma diġà qegħdin jieħdu. U l-bqija. Kollox jiddependi fuq il-lussu u l-fertilità tas-siġar li qed jikbru fil-ġnien. Jew mill-possibilitajiet materjali tal-Hostess.
Taf? Ir-raża taċ-ċirasa hija gomma naturali mill-isbaħ.
Minbarra dawn il-prodotti, ħafna jżidu mal-ġamm fwejjaħ differenti:
- Kannella;
- vanilla;
- weraq taċ-ċirasa;
- aċidu ċitriku.
Jagħmel sens. Iċ-ċirasa ħelwa, ħelwa fil-forma naturali tagħha, titlef ftit ta 'kwalità meta tkun imsajjar. Hemm ftit aċidu fiha, huwa kkoreġut b'aċidu ċitriku fit-tarf ta 'sikkina għal kull 1 kg ta' berries. Il-vanilla u l-kannella, bħala regola, ma jiġux miżjuda fl-istess ħin - la dak jew dak. Jekk tixtieq, tista 'żżid, il-ġamm minn dan itejjeb biss. A ftit sigriet - 2-3 weraq taċ-ċirasa, huma jżidu wkoll togħma.
Karatteristiċi tal-għażla tal-prodott
Ċirasa jagħżlu l-aħjar. Kwalunkwe berries li jkunu mtaqqbin, imqaxxrin minn starlings mhumiex adatti. Jistgħu jintużaw ukoll, imma fi preparazzjonijiet oħra għax-xitwa taċ-ċirasa ħelwa u riċetta oħra.
Taf? Ċirasa ħelwa hija berry tad-dieta, ma tikkawżax żieda fl-aċidità tal-istonku.
Zokkor nisa tad-dar tagħna jużaw ramel abjad ordinarju -. Il-kannamieli, biċċiet raffinati, zokkor kannella mhumiex rakkomandati. Naturalment, huma jagħmlu ġamm ma 'zokkor bħal dan, iżda fil-kċejjen oħra. It-Taljan, pereżempju, jħobb juża zokkor kannella fid-deżerti tagħhom. Ukraini mhumiex sofistikati u għalli ġamm taċ-ċirasa ħelwa għax-xitwa biz-zokkor regolari tal-pitravi.
Dan, fil-fatt, itemm ir-rakkomandazzjonijiet dwar l-għażla ta 'l-ingredjenti.
Kif issajjar ġamm bl-għadam
Għall-proċess tat-tisjir tal-ġamm għandek bżonn tipprepara l-platti msemmija hawn fuq u l-vażetti. Dawn jeħtieġ li jitnaddfu sew bis-soda tal-ħami u jiġu sterilizzati. Hawnhekk kull mistressja għandha l-metodi tagħha stess. Xi wħud jitilgħu ilma jagħli, oħrajn jitpoġġew fil-forn, u oħrajn sterilizzaw il-kontenituri tal-ħġieġ bil-fwar. Kettle komda ħafna ta 'stil antik, waħda li titqabbad. Vażett ta 'nofs litru jew litru huwa mdendel fuq it-tarf ta' kitla tat-togħlija. U filwaqt li l-hostessjoni timla vażett wieħed, il-vażett li jmiss huwa diġà sterilizzat mingħajr il-parteċipazzjoni tagħha. Dan jiżgura proċess kontinwu u ffrankar tal-ħin.
Tgħallem ukoll kif tagħmel frawli selvaġġ, passolina ħamra u sewda, sfarġel, yoshta, frawli, kornella, gooseberry, għanbaqra, bettieħa, frawli, barnuża, lanġas, lanġas, fiżiżali, viburnum, cranberry, blueberry, tuffieħ, berquq, ġamm tal-ġamm tal-ġenn.
U issa kif tagħmel ġamm minn ċirasa ħelwa bil-ġebel. Issajjar l-eħfef u l-eħfef mod, fi stadju wieħed. L-ewwel għandek bżonn biex tipprepara l-berries. Dawn huma magħżula, jisseparaw il-pedicels, u magħżula, u jħallu biss dawk magħżula.
Wara l-proċedura - tgħaddis tal-materja prima f'ilma kiesaħ bil-melħ. Il-melħ jiżdied mat-togħma, sabiex l-ilma jkun mielħ fil-moderazzjoni. Ftit nies jafu għaliex dan qed isir. U t-tweġiba hija sempliċi: biex ineħħu d-dud tal-frott, li, għalkemm fi kwantitajiet żgħar, żgur li jinsabu fil-berries. Jistgħu jidhru, jaqgħu fil-qiegħ tat-tank.
Imbagħad, skond ir-riċetta proposta għall-ġamm tal-ġamm miċ-ċirasa bil-ġebel, il-berries għandhom jinħaslu sewwa b'ilma nadif kiesaħ sabiex jitneħħew it-traċċi kollha tal-melħ. Berries impalzjali. Dan isir sabiex ma jikminkawx waqt it-tisjir. Jekk hemm ħafna ċirasa, allura tista 'timmaġina kemm iddum għal dan il-proċess. Hemm mod kif toħroġ: aħsel iċ-ċirasa ħelwa. Porzjon ta 'frott tal-baħar jiġi mgħaddas f'ilma jagħli f' colander, u wara 2-3 minuti jitneħħa u jitpoġġa immedjatament f'ilma kiesaħ. U għalhekk, sakemm il-materja prima tispiċċa.
Berries huma ppreparati, issa għandek bżonn biex issajjar ġulepp. Ftakar li 0.8 jew 1 kg ta 'zokkor jirrikjedi tazza ilma. Qiegħdu l-ingredjenti fil-kontenitur tat-tisjir (baċin tar-ram, kaldarun, baċin tal-aluminju) skont ir-riċetta u ssettjati fuq sħana medja.
Huwa importanti! Huwa impossibli li titbiegħed mill-gallinar, għandek toqgħod fuqha u ħawwad kontinwament zokkor ma 'l-ilma.Huwa f'dan il-punt li z-zokkor jista 'jaħraq, u jeqred il-platti.
Zokkor fil-proċess ta 'tisħin ġulepp imdewweb u mgħolli. Issajjar ftit iktar - u tista 'tieħu n-nifs ta' eżenzjoni. F'dan il-punt, żid kannella jew vanilla, jekk mixtieq, ftit weraq taċ-ċirasa u l-aċidu ċitriku.
Berries jitpoġġew dritti fil-ġulepp jagħli. Għal darb'oħra, għandek tistenna sakemm il-brew jagħli, waqt li tħawwad kontinwament, imma mhux kontinwament. Meta l-ġamm jibda jagħli sew, in-nar jonqos. Ġamm huwa msajjar mingħajr waqfa, mingħajr wieqfa, bħal f'xi riċetti oħra, 1-2 sigħat għal stat oħxon u li jwaħħal. Finalment hija lesta.
Sussegwentement, vażetti sterilizzati jimtlew b'għotjien mgħollija u rrumblati. Il-vażetti maqluba huma rrakkomandati li jgħattu biex jiksħu.
Taf? L-isem popolari taċ-ċirasa ħelwa huwa "ċirasa tat-tjur".
Regoli ta 'ħażna
Ġamm jinħażen fil-kantini u l-kantini - huwa fir-raħal jew fil-pajjiż. Fi appartament tal-belt, prodotti b'ħafna zokkor, sterilizzati, ippakkjati ermetikament jistgħu joqogħdu għal ħafna snin. Iżda biss dan u m'għandhomx bżonn jagħmlu. Hemm opinjoni li ż-żrieragħ tal-frott tal-frott matul din il-ħażna jarmu l-aċidu prussiku, li jista 'jkun velenuż bis-serjetà. Simili jew le - m'għandekx tiċċekkja għalik innifsek.
Iċ-ċirasa ħelwa, imsajra b'dan il-mod, se tgawdi l-hostesses u l-maħbubin tagħha filgħaxija kesħin fix-xitwa f'kċina sħuna cosy b 'tazza tè.
