Meta mqabbel mal-kaboċċa relattiva mill-qrib tagħha, rutabaga mhux daqshekk ħaxix popolari. Meta tiġi mistoqsi x'inhu rutabaga u kif jidher, ħafna mill-aħjar jiftakru li hija pjanta tal-ġnien li tidher qisha turnip jew pitravi. Madankollu, għandha tagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn dan l-għerq - għandha togħma għolja u sett ta 'karatteristiċi utli.
X'inhu dan?
Il-ħaxix innifsu jappartjeni għall-familja tal-kaboċċi tal-familja tal-kaboċċi. Hemm ipoteżi li r-rutabagas deher bħala riżultat tal-qsim tal-kaboċċi u tan-nevew. Din hija pjanta biennali. Wara li titħawwel fl-ewwel sena, jiġu ffurmati għelejjel tal-għeruq u l-weraq, fit-tieni sena - rimjiet bil-fjuri sofor, u mbagħad iż-żrieragħ. Reżistenti għall-ġlata. Jħossok tajjeb fuq ħamrija ramlija u lamuża. 
L-għerq tal-Isvediż jista 'jkollu għamla differenti skont il-varjetà - ċilindrika, tonda, ovali. Il-laħam tiegħu huwa iebes, abjad jew isfar. Qaxxar, għal darb'oħra, skond il-varjetà hija ħadranija, vjola, safra, eċċ. Il-weraq huma imlaħħam.
Kaloriji u valur nutrittiv
Rutabaga huwa ħaxix b'kaloriji baxxi (35-37 Kcal biss għal kull 100 g tal-prodott), li huwa attraenti għal nies li jieħdu ħsieb il-figura tagħhom. Jista 'jittiekel nej, moqli, moħmi, mgħolli. Il-ħaxix nej togħma kemmxejn bħal nevew, u parzjalment bil-kaboċċi.
Fir-rigward tal-valur nutrittiv tal-prodott, in-nutrijenti li jinsabu fih mhumiex biċ-ċar biżżejjed għan-nutrizzjoni sħiħa tal-persuna. Għall-paragun, l-istess ħobż tal-qamħ fih madwar 9 darbiet iktar proteini, 32 darbiet aktar xaħam, 6 darbiet iktar karboidrati. 
100 g ta 'ħaxix ta' l-għeruq nej fihom:
- 0.1 g ta 'xaħam (żejt tal-mustarda);
- 1.2 g ta 'proteini;
- 7.7 g ta 'karboidrati;
- 2.2 g ta 'fibra tad-dieta (fibra);
- 0.2 g ta 'aċidi organiċi;
- 7.0 g ta 'mono- u disakkaridi;
- 87.7 g ta 'ilma.
Kompożizzjoni Svediża
Dan il-ħaxix fih vitamini A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Rikki fil-ħaxix u fil-minerali.
Għalhekk, fl-għerq ta '100 g ta' polpa nej fiha:
- 238 mg ta 'potassju;
- 41 mg ta 'fosfru;
- 40 mg ta 'kalċju;
- 14 mg tal-manjesju;
- 10 mg ta 'sodju;
- 1.5 mg ta 'ħadid.
Huwa importanti! Ir-rutabagus jeċċedi n-nefħa relattiva fil-valur nutrittiv u l-kontenut ta 'nutrijenti, b'mod partikolari, fil-vitamina C. Barra minn hekk, il-minerali u l-vitamini utli kollha f'aktar proċessar huma maħżuna aħjar minn ħxejjex oħra.
X'inhu l-użu?
Ammont kbir ta 'potassju f'dan l-għerq jgħin biex tingħeleb l-għeja kronika. Kalċju ssaħħaħ l-għadam. Il-preżenza ta ’vitamini B, kif ukoll A, PP, E, H tagħmilha għodda b'saħħitha biex tikkumbatti n-nuqqas ta’ vitamina. Il-Vitamina C tikkontribwixxi għas-sinteżi tal-emoglobina u t-tisħiħ ġenerali tal-ġisem. Barra minn hekk, minħabba ż-żejt tal-mustarda li jinsab, rutabaga huwa dijuretiku tajjeb, fejqan tal-feriti u aġent anti-infjammatorju. 
Jgħin ukoll meta s-sogħla tinxef, u tittraduċih f'sogħla mxarrba, li tgħin lill-pazjent jirkupra. Tinsiex dwar il-fibra, li hija nadifa tal-musrana eċċellenti. Il-proprjetajiet ta ’benefiċċju ta’ l-Isvezja jippermettu lit-tobba biex jirrakkomandawha għal stitikezza u aterosklerożi.
Huwa importanti! Bil-karatteristiċi ta 'benefiċċju kollha, f'xi każijiet hemm kontraindikazzjonijiet għall-użu ta' l-iswede. M'għandux jittiekel minn nies bi problemi tal-passaġġ gastro-intestinali, f’każijiet bħal dawn il-ħsara għas-saħħa hija akbar mill-benefiċċji. Il-bqija mhuwiex limitu.
Kif tagħżel prodott
Il-varjetajiet Svediżi huma kantins u għalf. Dawn tal-aħħar huma distinti mill-laħam abjad tal-għerq, filwaqt li l-varjetajiet tal-mejda għandhom laħam isfar. Il-varjetajiet tal-mejda l-aktar popolari huma "Krasnoselskaya", "Isfar Svediż", "Vilma". Uċuħ tar-raba 'mmerraq ħafna u ta' għeruq jagħtu grad ta '"Lizi" u grad ta' Ruby simili għalih fit-togħma.
Applikazzjoni
Rutabagum jintuża ħafna kemm għal skopijiet mediċinali, kif ukoll għan-nutrizzjonisti, kif ukoll għall-kożmetoloġisti.
Għal trattament
Kif imsemmi hawn fuq, dan il-ħaxix jgħin ħafna waqt is-sogħla. L-għerq għandu jkun maħkuk, żid kuċċarina ta 'għasel u ħalli din il-gruel tinfuż. Meta jidher il-meraq, trid tagħfasha minn ġo garża. Il-mediċina li tirriżulta hija rrakkomandata li tuża tliet darbiet kuljum, tablespoon waħda. 
Għall-stitikezza, l-impjant jintuża fil-forma ta 'purejiet. Biex tagħmel dan, l-għeruq jinqatgħu fi pjanċi u jiġu mgħollija fl-ilma. Meta l-ħaxix jittaffa, żid imgħaref ta 'żejt veġetali u meraq tal-lumi mal-ħġieġa u għalli l-prodott għal 10 minuti oħra. Imbaghad, l-ućuh tar-raba 'lesti ta' l-gheruq jitghaffġu fi purejiet, li jintużaw ghal-lejl, madwar 100 g.
Taf? Fil-ġurnata għall-fejqan bil-ħeffa ta 'feriti u ħruq purulenti, użaw meraq tar-rutabagas. Iżda minn dakinhar, il-mediċina għamlet passi kbar 'il quddiem, għalhekk f'tali każijiet għadu meħtieġ li jiġu applikati l-mediċini moderni rrakkomandati mit-tobba. U dan il-ħaxix darba kien ittrattat għall-ħosba.
Ħxuna
Minħabba l-kontenut baxx tiegħu ta 'kaloriji, sett impressjonanti ta' vitamini u minerali, rutabaga jintuża ħafna f'diversi dieti għal telf ta 'piż. 
Barra minn hekk, il-fibra li tinsab fil-ħaxix tneħħi l-gagazza u t-tossini mill-ġisem pjuttost sew, u ttejjeb ukoll id-diġestjoni u l-metaboliżmu.
Għall-ġilda u x-xagħar
Il-fetħa tal-meraq togħrok il-wiċċ biex teħles minn akne u raxx. Din il-proċedura titwettaq kuljum. Barra minn hekk, huwa maħsub li l-meraq tal-pjanta bi tħakkik regolari fil-qorriegħa jippromwovi t-tkabbir tax-xagħar. Maskri tal-vitamina kożmetiċi huma magħmula fuq il-bażi ta 'ħaxix ta' l-għerq maxx. Pereżempju, nevew jingħorok jitħallat mal-krema qarsa fi stat ta 'demel likwidu. Fit-taħlita miżjuda kuċċarina waħda ta 'għasel u salmura. Il-maskra hija applikata għal 10-15 minuta.
Cornflower, żafżafa, lagenaria, mallow, kurrat selvaġġ, ġellewż, kalanchoe jgħin biex jeħles mis-sallur u raxx.
Fit-tisjir
Dan il-ħaxix iħobb ħafna fil-Ġermanja, fil-Finlandja, fl-Iżvezja u f'ħafna pajjiżi oħra. Fil-forma prima tiegħu, normalment jintuża fl-insalati. Iżda dan il-ħaxix tal-għeruq utli huwa pjuttost adattat għal tisjir iktar kumpless. Rutabaga mgħolli b'togħma kemmxejn tixbaħ il-patata u jintuża bħala platt sekondarju għal-laħam jew il-ħut. Ħaxix u sopop użati. Mogħmija bil-lewż u l-għasel, hija deżerta eċċellenti. 
L-uċuħ tar-raba 'ta ’l-għeruq jaqblu b’mod armonjuż fi kważi kull stew tal-ħaxix. Allura, jekk 350 g fry mixwi, imqiegħda fis-roaster, żid 100 gramma ta 'nevew u patata, u wkoll madwar 50 gramma ta' karrotti u basal, ferra l-0.5 litri ta 'brodu mill-għadam ta' l-għasafar, imbagħad wara ftit sigħat ta 'tifi għall-inqas. nar se jagħmel ikla mill-isbaħ.
Ħsad u ħażna ta 'għelejjel tar - raba'
Swede inħasad f'Awissu-Settembru, skond il-varjetà u r-reġjun. L-għeruq maqtugħa huma uċuħ maqtugħa taħt il-bażi, imnaddfa mill-art, imnixxfa fl-arja friska taħt tinda u ttrasferiti lejn il-kantina, fejn huma maħżuna fi kwantità ta 'madwar sena.
Taf? Fl-2011, l-Internet iddawwar ir-ritratt ta 'Jena Nile minn Newport (UK), b'diffikultà li żżomm rutabaga ġgant. Il-piż tal-ħaxix imkabbar minnu kien rekord 38.92 kg.
Dan il-ħaxix jista 'jinħażen u jitnixxef. F'dan il-każ, l-għeruq jitnaddfu mill-ġilda, jinqatgħu f'biċċiet, jitnixxfu fil-beraħ, fix-xemx. Il-biċċiet imħejjija b'dan il-mod huma mqiegħda fuq folja tal-ħami u mnixxfa f'forn f'temperatura ta '50-60 ° C. Il-proċess jibqa 'għaddej għal sigħat 5-6, filwaqt li l-bieb tal-forn għandu jibqa' miftuħ, u l-biċċiet huma mħallta perjodikament.Tgħallem aktar dwar il-metodi tal-ħsad tal-parsnip, squash, horseradish, tewm, sorrel, spinaċi, xibt, bżar, fażola ħadra, tadam għax-xitwa.
Swede - ħaxix, b'mod ġenerali, aħna kważi insejt, u inġust. Dan l-impjant jista 'jintuża ħafna għal skopijiet mediċinali, id-dieta, fil-kożmetoloġija u fit-tisjir tradizzjonali. Għall-ġardinara, dilettant il-koltivazzjoni tiegħu mhix diffiċli. Allura għandek tagħti attenzjoni għal dan il-ħaxix tal-għerq utli.
