Proverb Ingliż jgħid: "Kul tuffieħa waħda kuljum u tkun b'saħħtek." It-tuffieħ huwa frott b'saħħtu ħafna, li, barra minn hekk, huwa disponibbli għal kważi kulħadd. Illum se nitkellmu dwar tuffieħ moħmi - kemm huma utli, kif jaffettwaw diversi organi u proċessi umani, kif ukoll ir-regoli u r-regolamenti għall-użu ta 'tali prodott.
Kaloriji u kompożizzjoni kimika
Tuffieħ moħmija ħafna drabi jintuża fin-nutrizzjoni tad-dieta jew terapewtika - għax għandhom il-kontenut ta 'kaloriji kollu kemm hu 47 kcal għal kull 100 gramma.
Naturalment, hemm modi differenti kif issajjar dan il-prodott: biż-żieda ta 'għasel, zokkor, kannella. Valur tal-enerġija ta '100 gramma ta' prodott allura jkun:
- bl-għasel - 75 kcal;
- bil-kannella - 56 kcal;
- bil-ġobon cottage - 82 kcal;
- biz-zokkor - 91 kcal.
Proporzjon BJU tuffieħ moħmi msajjar f'forma pura (mingħajr zokkor, għasel u affarijiet oħra) se jkun 0.4: 0.4: 9.9 (fi grammi).
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar il-benefiċċji tat-tuffieħ u l-applikazzjoni f'diversi industriji, kif ukoll biex tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti għall-ħsad tat-tuffieħ: ġamm u ġamm, għenieqed u meraq.
Il-kompożizzjoni tat-tuffieħ moħmi tinkludi:
- vitamini: A, gruppi B, Ċ, E, H, PP. Il-biċċa l-kbira minnha fih pyridoxine (B6), li huwa vitali għall-funzjonament normali tal-ġisem;
- minerali: jodju, nikil, manjesju, ħadid, potassju, kalċju, fosfru, boron, rubidju u oħrajn;
- Aċidi organiċi;
- lamtu;
- disakkaridi.
Taf? Fil-Greċja antika, raġel waqqaf tuffieħa fid-direzzjoni tiegħu biex jesprimi s-sentimenti tiegħu lil mara, u mara, jekk hija sabet simpatija reċiproka, qabdet.
Għal xiex jintużaw tuffieħ moħmi?
Għalkemm il-proċess ta 'trattament bis-sħana jnaqqas kemmxejn il-benefiċċji tal-prodott, meta mqabbel mal-kontroparti friska tiegħu, it-tuffieħ moħmi xorta jibqa' frott utli ħafna. 
Għall-qalb u l-vini
Waħda mill-karatteristiċi ewlenin ta ’frott moħmi fir-rigward ta’ l-attività tal-qalb tal-bniedem hija attivazzjoni tal-muskolu tal-qalb. Minħabba l-kontenut għoli ta 'potassju (huwa kważi rimedju għas-sistema tal-qalb), huwa jinnormalizza l-bilanċ tal-bażi ta' l-aċidu fid-demm, u jwessa ftit il-vini tad-demm, iżid iċ-ċirkolazzjoni tad-demm lejn il-qalb, u b'hekk iżid l-attività tiegħu. Dan hu importanti b'mod speċjali għall-anzjani - l-użu tal-frott fil-fwied ma joqgħodx dwar ix-xogħol tal-qalb.
Għall-fwied u l-kliewi
Dan il-prodott għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-prestazzjoni tal-kliewi - ineħħi ramel fin minn dan l-organu, inaqqas in-nefħa u jtejjeb il-benesseri ġenerali. Minħabba l-karatteristiċi regolatorji tagħhom, it-tuffieħ ineħħi l-kolesterol żejjed, u jtaffi t-tagħbija fuq dan l-organu vitali.
Aqra wkoll dwar il-karatteristiċi mediċinali u l-preparazzjoni ta 'tuffieħ sħiħ u mnixxef.
Għall-istonku u l-imsaren
Forsi l-iktar effett ta 'benefiċċju ta' dan il-frott moħmi huwa fuq il-ħitan ta 'l-istonku u l-imsaren - minħabba n-nisġa tiegħu, inaddaf bil-mod is-sistema diġestiva, u jevita li jseħħu gastrite, ulċeri fl-istonku u mard ieħor. Tuffieħ moħmija huma wkoll jirregola l-bilanċ ta ’l-aċidu fl-istonku, u tgħin biex tlaħħaq ma 'ħruq ta' stonku u kolika. 
Frott moħmi jintuża wkoll f'każ ta 'avvelenament jew intossikazzjoni tal-ġisem - minħabba l-fatt li t-tuffieħ huwa 75% ilma, inaddfu l-apparat gastriku tajjeb, jeħles minn tossini u jneħħi sustanzi ta' ħsara. Il-metodu tat-tisjir tat-tuffieħ moħmija jippermetti lil persuni b'mard sever tal-musrana (tumuri, mard ta 'l-ulċera peptika, eċċ.) Biex jużaw din is-ħlewwa b'mod sigur, barra minn hekk, il-frott jgħin biex itaffi l-kundizzjoni ta' l-uġigħ.
Huwa importanti! Il-proprjetajiet ta 'fejqan ta' tuffieħ moħmi jiddependu ħafna fuq il-varjetà tiegħu - sabiex tiżdied l-aċidità ta 'l-istonku, għandek bżonn tiekol tuffieħ qares ("Mili abjad", "Semerenko", "Idared", eċċ.), U biex titnaqqas l-aċidità - ħelwa ( "Korobovka", "Zokkor Miron", "Shine alai", eċċ.).
Għall-vista
Komponenti utli ta 'tuffieħ moħmi jipproteġu perfettament l-organi tal-vista minn proċessi deġenerattivi li jidhru bl-età - itejbu l-kundizzjoni tar-retina, jipprevjenu diversi infezzjonijiet fl-għajnejn, u anke jtejbu l-vista. Bażikament, huwa l-mertu tal-vitamina A - tista 'ttejjeb il-membrani tal-membrana mukuża tal-għajn f'livell ċellulari.
Għas-snien
Konċentrazzjoni għolja ta 'fosfru u kalċju (komponenti attivi ta' tuffieħ moħmi) tista 'kwalitattivament ittejjeb il-kundizzjoni ta ’l-enamel tas-snien. Il-minerali jgħinu jnaqqsu l-plakka, jeliminaw is-sensittività tas-snien, u jevitaw it-tmermir tas-snien. Il-Vitamina A taffettwa wkoll is-saħħa tas-snien - huwa ppruvat klinikament: nies li kkunsmaw tuffieħ moħmi mill-inqas 5 darbiet fil-ġimgħa kellhom ħafna inqas problemi bit-telf tas-snien. 
Għall-ġilda
Tali prodott moħmi jista 'jaffettwa l-kundizzjoni tal-ġilda minn ġewwa (ħadid u manjesju fil-kompożizzjoni tat-tuffieħ itejjeb il-ġilda fil-livell ċellulari u jipprevjeni l-okkorrenza ta' diversi pigmentazzjoni), u barra - fil-mediċina folk użata ħafna riċetti bbażati fuq tuffieħ moħmi. Diversi maskri u balzmi jistgħu ifiequ l-ġilda minn leżjonijiet severi bħall-akne u raxx allerġiku, psorjasi u dermatite. Maskri ta 'tuffieħ moħmija perfettament ixarrbu u jnaddfu l-ġilda - mhux sorpriża li effetti bħal dawn tal-frott ġew kantati fl-arti folkloristika Russa (it-tale magħrufa sewwa tat-tuffieħ ta' nifs ġdid).
Tgħallem kif iżżomm it-tuffieħ frisk sas-rebbiegħa.
Huwa possibbli
Tilwim dwar il-benefiċċji u l-ħsara tat-tuffieħ ma jonqosx sal-lum, iżda dan japplika biss għal frott frisk. Jekk it-tuffieħ moħmi jikkawżax ħsara - ejja nippruvaw nifhuh.
Waqt it-tqala
Frott moħmi bħal dan mhux biss huwa ta 'ħsara għan-nisa fil-pożizzjoni, iżda wkoll ta' benefiċċju kbir minħabba l-konċentrazzjoni unika ta 'sustanzi ta' benefiċċju. Barra minn hekk, tuffieħ imsajjar bix-xiwi jgħin biex ilaħħaq mas-sintomi. tossikożiser ittaffi n-nefħa, in-normalizzazzjoni tal-ippurgar u titnaqqas l-aċidità, li fl-aħħar mill-aħħar telimina l-ħruq ta 'stonku, li l-ommijiet fil-ġejjieni jsofru hekk 
Barra minn hekk, dan il-frott isaħħaħ il-muskoli tal-muskoli u l-vini tad-demm, li jippermettu lill-ġisem ilaħħaq ma 'piż tqil.
Taf? Kważi kull tieni siġra tal-frott fid-dinja hija siġra tat-tuffieħ: skond l-istatistiċi, is-siġar tat-tuffieħ jokkupaw aktar minn 5 miljun ettaru ta 'art.
Treddigħ
Jekk tuffieħ frisk għall-ommijiet żgħar jista ’jittiekel 2-3 xhur biss wara t-twelid tat-tarbija, allura dawk moħmija huma rrakkomandati li jiġu kkunsmati mill-ewwel jiem wara t-twelid. U l-kwistjoni mhix biss li l-prodott itejjeb il-funzjonament ta 'l-imsaren u l-istonku, isaħħaħ ix-xagħar, is-snien u d-dwiefer imdgħajfa - dan il-frott jissaħħaħ ukoll lill-ġisem b'elementi utli fi kwantitajiet kbar. Barra minn hekk, ma jikkawżax reazzjonijiet allerġiċi, għalhekk ma tistax tibża 'li tredda lit-tarbija tiegħek bil-ħalib tas-sider.
Meta jitilfu l-piż
Għal dawk li jixtiequ jpoġġu figura biex jieklu tuffieħ moħmi mhix biss possibbli iżda neċessarja - illum hemm ħafna dieti u monodietiet ibbażati fuq l-użu ta 'dan il-frott, kif ukoll menus sħaħ għal ġranet sawm b'tuffieħa fuq ras. Il-biċċa l-kbira tad-dieti moderni huma mibnija b'tali mod li l-ġisem jirċievi minimu ta 'ikel u, għaldaqstant, nutrijenti - madankollu, b'tuffieħ moħmi, din il-problema mhix terribbli. 
Minn dan il-prodott, il-ġisem jirċievi mhux biss ammont suffiċjenti ta 'aċidi amminiċi, iżda jiġbed ukoll l-enerġija għat-tħaddim normali tas-sistemi funzjonali kollha. It-tuffieħ ineħħi tossini u xaħmijiet żejda, jaffettwa l-benesseri u jgħolli l-burdata aħjar miċ-ċikkulata morra.
Bid-dijabete
Illum, it-tobba jaqblu b'mod unanimu li tuffieħ moħmi huwa l-aqwa ħlewwa utli għad-dijabetiċi - b'tali trattament bis-sħana jżomm il-massimu tas-sustanzi ta 'benefiċċju tiegħu. Dawn il-frott jgħinu fil-ġlieda kontra l-għeja, id-disturbi fiċ-ċirkolazzjoni u l-mard diġestiv, il-burdata ħażina u anke t-tixjiħ prematur. Ammont żgħir ta ’disakkaridi fil-fwied ta’ tuffieħ ma jżidx il-livell totali ta ’zokkor fid-demm, u għalhekk prodott bħal dan jista’ jintuża mid-dijabetiċi.
Huwa importanti! Dijabetiċi dipendenti fuq l-insulina ta ’grad wieħed jużaw tuffieħ fil-fwied bħala ikla ħafifa mhix mixtieqa ħafna. Huwa aħjar li tużahom bħala deżerta wara l-kors ewlieni: f'dan il-każ, is-sukrożju preżenti fil-kompożizzjoni ser jintuża biex jipproċessa l-ikel prinċipali, u mhux biex jimtlew id-demm biz-zokkor.
Minn liema età jistgħu t-tfal
Tuffieħ moħmija - l-aqwa deżerta għat-tfal: grazzi għall-fruttożju naturali, dan il-prodott huwa assorbit sew f'ġisem żgħir u ma jagħmilx ħsara lill-enamel tas-snien. Dan il-prodott jista 'jintuża minn tfal ta' kull età - trabi li jingħata bħala suppliment minn 3-4 xhur wara t-twelid. 
Karatteristiċi tal-użu
Bħal kull prodott ieħor, dan id-dixx għandu sfumaturi tiegħu f'termini ta 'konsum, li aħna nikkunsidraw hawn taħt.
Dak li hu kkombinat
Dan ħelu moħmi huwa perfettament kombinat ma 'diversi frott imnixxef, ġewż, ġobon tal-cottage, krema qarsa, zokkor, għasel, ġulepp ħelu. F'pajjiżi differenti, it-tuffieħ moħmija jiġi kkunsmat b'addittivi differenti - għalhekk, fl-Amerika, dan id-dixx, imbexxex bil-ġulepp tal-aġġru, huwa maħbub li jiekol flimkien mal-pancakes waqt ikliet festivi bħala deżerta.
Fir-Russja u l-Ukrajna, l-addittiv tradizzjonali għal prodott bħal dan huwa għasel u frott imqadded. Madankollu, persuni li jeħlu ma 'dieta, jew li jridu jżommu figura, għandhom jużaw supplimenti ħelwin f'ammonti minimi: jistgħu jżidu b'mod sinifikanti l-kontenut ta' kaloriji tad-dixx.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u l-użu ta' tipi differenti ta 'għasel: faċelja, żerriegħa tal-kolza, linden, akaċja, qamħ saraċin, qastan, silla ħelwa, akaċja, esparċeti, Hawthorn, mgħolli, għadam iswed, Mejju.
Kemm tista 'kuljum
Tali prodott għal persuna b'saħħitha, fil-prinċipju, m'għandux restrizzjonijiet fl-użu - ma jkun hemm l-ebda ħsara, anki jekk tiekol 10-15 tuffieħ moħmi. Iżda huwa aħjar li ssegwi miżura raġonevoli: 5 biċċiet ta 'daqs medju kuljum se jkunu iktar minn biżżejjed. Tfal żgħar u dawk bi predispożizzjoni għad-dijabete m'għandhomx jieklu aktar minn 3, u d-dijabetiċi ta '1 u 2 gradi jista' jkollhom mhux iktar minn 2 tuffieħ kuljum flimkien ma 'l-ikla prinċipali. 
Huwa possibbli fuq stonku vojt u bil-lejl
Fuq stonku vojt, dan il-prodott jintuża biss għal skopijiet mediċinali biex jitnaddaf l-imsaren. L-aħjar li tiekol platt bħal deżerta, wara li tiekol l-ikla prinċipali. Billejl, l-użu huwa wkoll possibbli, iżda fi kwantitajiet żgħar: ikun aħjar li s-sistema diġestiva ma titgħabbiex billi taħdem bil-lejl. Barra minn hekk, tali dixx jista 'jagħti faċli effett lassattivli tfixkel biss l-irqad bil-lejl tiegħek.
Taf? Ir-rwol tal-frotta pprojbita mis-siġra tal-ġenna ta 'l-għarfien tal-ġid u tal-ħażin, minbarra t-tuffieħ, huwa ddikjarat ukoll mir-rummien, l-għeneb u t-tin.
Riċetti tat-tisjir
Wara li nikkunsidraw il-proprjetajiet u s-sfumaturi li nużaw dan il-prodott, se niffamiljarizzaw ruħhom ma 'l-aħjar riċetti għall-preparazzjoni tiegħu.
Bl-għasel u l-kannella
Biex tipprepara din id-dixx, għandna bżonn:
- tuffieħ (aħjar minn varjetajiet ħodor) - 6-7 biċċiet;
- għasel - 6 kuċċarina;
- kannella - 6 kuċċarini;
- ġewż (mhux obbligatorju) - 2 kuċċarina.
Fuq l-ixkafef tal-ħwienet tagħna aktar ta 'spiss milli le fil-fatt kannella, u kassja, jew kannella Ċiniż (isem kummerċjali).
Tisjir:
- Tuffieħ maħsul bil-furketta jew sikkina fiż-żona kollha.
- Aqta 'l-qalba, ħalli l-qiegħ (dan huwa neċessarju sabiex l-għasel ma joħroġx).
- Poġġi l-frott f'dixx tal-ħami (jekk fuq il-folja tal-ħami - imbagħad għatti bil-parċmina).
- Ferra kuċċarina ta 'għasel 1 fit-toqob maqtugħa u żid il-ġewż (mhux obbligatorju).
- Nixxef bil-kannella fuq nett u ibgħat fil-forn għal 20 minuta f'temperatura ta '190 °.
- Poġġi l-prodott lest fuq platt, sprinkle biz-zokkor trab u dekora bil-weraq taz-zekka.
Bi frott u ġewż imnixxef
Ingredjenti:
- frott imnixxef (kwalunkwe disponibbli - żbib, dati, tin) - 5 imgħaref;
- varjetajiet qarsa tat-tuffieħ - 5 biċċiet;
- taħlita ta 'ġewż (ġewż, lewż, anakardju, eċċ.) - 5 kuċċarina;
- trab tal-ġinġer - 2-3 Tsp;
- għasel likwidu jew xi ġulepp - biex iservi.
Tgħallem kif tagħmel żbib, banana niexfa, pruna fid-dar, u aqra dwar il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tal-ġewż: karawett, pistaċċi, ġellewż, ġewż taċ-ċedru, Brażiljan.
Tisjir:
- Frott imnixxef ferra l-ilma sħun għal 15-il minuta, imbagħad nixxfu u mqatta 'b'mod fin.
- Laħlaħ it-tuffieħ, aqta ’bil-furketta u neħħi b’attenzjoni l-qalba (ħalli l-qiegħ)
- Imbotta l-frott b'taħlita ta 'frott imnixxef imqatta' u ġewż. Tampa sewwa.
- Kull tuffieh huwa mgeżwer fojl, u jhalli toqba żghira fuq.
- Poġġi l-prodott f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 ° għal nofs siegħa.
- Wara li tneħħi d-dixx, trid tiżvolġi l-fojl u poġġi l-prodott fuq platt. Fuq tista tferra l-għasel jew il-ġulepp.
Bil-cottage cheese
Biex tipprepara tali dixx se jkollhom bżonn:
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- ġobon tax-xaħam baxx - 200 gramma;
- għasel likwidu - 2 tbsp. Mgħaref;
- ġewż - fuq talba.
Tisjir:
- Aħsel il-frott, nixxef u qatgħa b'attenzjoni l-qalba (ħalli l-qiegħ). Aqta 'l-aqwa "kopertura" ħlief.
- Ipprepara l-mili - ixxotta l-cottage cheese flimkien mal-qalba maqtugħa tat-tuffieħ fi blender (neħħi l-għadam u l-ħitan iebsa).
- Żid l-għasel u l-ġewż mal-mili tal-art.
- Tuffieħ imbarazz bil-massa li tirriżulta, agħlaq il- "għatu."
- Poġġi fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 ° għal 25-30 minuta.
- Oħroġ dixx sħun, poġġih fuq platt u ferra l-għasel li jkun fadal fuq. Dekorazzjoni bil-ġewż.
Kontra-indikazzjonijiet u l-ħsara
Dan il-prodott għandu ftit kontraindikazzjonijiet. Mhuwiex rakkomandat li tuża frott moħmi fi kwantitajiet kbar lil nies li għandhom problemi diġestivi: Fibra li ġiet meħuda fi kwantitajiet kbar fl-istonku tista 'tagħmel id-diġestjoni diffiċli. Tbatija minn distillazzjoni tal-kolika u minn żaqq ta 'spiss ukoll m'għandhiex teċċedi r-rata ta' użu ta 'kuljum ta' dan il-prodott - kompożizzjoni mhux maħduma ta 'fibra tiggrava biss problemi bil-passaġġ intestinali.
Dan il-prodott ma jġib l-ebda ħsara - sal-lum, l-effetti negattivi tiegħu fuq il-ġisem ma ġewx żvelati. Naturalment, jekk tiekol ħafna tuffieħ tal-forn, il-konsegwenzi spjaċevoli ma jistgħux jiġu evitati - ix-xogħol tas-sistema diġestiva se jkun imfixkel, u jkun hemm piż u nefħa. Għalhekk, sabiex ma tagħmilx ħsara lilek innifsek, għandek iżżomm mar-rata ta 'użu ta' kuljum. 
Allura, nistgħu nikkonkludu li t-tuffieħ moħmi huwa ħlewwa tassew unika, li hija ugwalment adatta kemm għat-trabi kif ukoll għall-anzjani li għandhom diżordnijiet fil-proċess diġestiv. Huma jtejbu s-sistema immunitarja, jgħollu l-ispirti tiegħek u jagħtu l-vitalità.
