Fis-sajf aħna mdorrijin ngawdu diversi frott mingħajr restrizzjonijiet. Iżda bl-approċċ tal-ħarifa, ħafna jistaqsu dwar l-iffriżar ta 'frott u berries, fix-xitwa biex tużahom bħala sors addizzjonali ta' vitamini. Iċ-ċirasa hija kkunsidrata bħala l-aktar xierqa għall-ħażna fit-tul, fiha ammont kbir ta 'vitamini, tippreserva perfettament it-togħma u l-karatteristiċi ta' benefiċċju tagħha anki wara li tinħażen fit-tul fil-friża. Ejja nippruvaw insemmu kif tiffriża ċ-ċirasa, kemm taħżen u kif tuża l-aħjar.
Il-proprjetajiet utli huma ppreservati?
Fis-snin riċenti, l-iffriżar tal-frott tal-frott biddel b'fiduċja l-bott tradizzjonali fil-forma ta 'ġamm jew komposti minn quddiem tal-vojt tax-xitwa. Dan il-metodu huwa popolari għax mhux biss jieħu inqas ħin, iżda wkoll jippermettilek li żżomm massimu ta ’nutrijenti f’ikel iffriżat. Ħafna huma interessati f'ħafna nutrijenti speċifiċi huma maħżuna meta ffriżati. 
Għall-paragun, jekk taħżen iċ-ċirasa f'temperatura ambjentali, fuq ġurnata, titlef sa 10% ta 'l-aċidu askorbiku li jkun fih, u meta ffriżat, dan iseħħ biss sitt xhur wara l-ħażna. Għalhekk, l-iffriżar tal-berries iżomm madwar 100% tal-vitamini fl-ewwel sitt xhur tal-ħażna u sa 90% fil-li jmiss.
Iċ-ċirasa hija għanja vitamini u minerali. Fiha fruttożju, glukożju, vitamini Ċ, E, B, aċidi organiċi varji, b'mod partikolari, aċidu foliku, utli għall-ommijiet li jkunu qed jitwieldu.
Aħna jagħtuk parir biex tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti biex tagħmel il-likur taċ-ċirasa u t-te mill-weraq tad-dar.
L-ikel taċ-ċirasa fl-ikel iġib miegħu benefiċċji li ma jistgħux jiċħdu l-ġisem. Huwa utli għas-sistema ematopojetika minħabba l-pektin li jkun fih, l-aċidu askorbiku jsaħħaħ il-ħitan tal-vini, jnaddafhom mill-plakek tal-kolesterol. Effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, huwa utli ħafna għal pazjenti bi pressjoni għolja bil-kapaċità tagħha li tnaqqas il-pressjoni tad-demm.
Il-kontenut għoli ta ’vitamina Ċ jagħmel iċ-ċirasa għajnuna indispensabbli fil-prevenzjoni u t-trattament ta’ mard virali fil-perjodu tal-ħarifa-xitwa, it-tneħħija ta ’l-għotjien, il-komposti tista’ tintuża kemm fit-tfal kif ukoll fl-adulti.
Taf? F'termini ta 'karatteristiċi u azzjoni, 20 berries taċ-ċirasa huma ekwivalenti għal pillola waħda ta' aspirina.
Iċ-ċirasa ffriżata hija kkunsidrata bħala prodott tad-dieta b'kaloriji baxxi. 46 kalorija biss għal kull 100 gramma ta 'ikel iffriżat, u kemm tajjeb! Minħabba l-kontenut għoli ta 'karboidrati, tkun snack eċċellenti u tipprovdi ċarġ ta' enerġija. 
Naturalment, bħal kwalunkwe prodott, iċ-ċirasa mhix utli għal kulħadd. Jista 'jagħmel ħsara lin-nies li jbatu minn gastrite jew ulċeri fl-istonku, minħabba l-meraq qares tagħha. Ukoll, ma tirrakkomandax li tużah u dawk li jbatu minn allerġiji, minħabba li s-sustanzi li hemm fihom, li jagħtu lill-fetu kulur aħmar, jistgħu jikkawżaw allerġiji fl-ikel.
Huwa importanti! Ma tistax tiekol fosos taċ-ċirasa, għax is-sustanzi li hemm fihom huma velenużi u jistgħu jikkawżaw avvelenament sever!
Madankollu, il-benefiċċji taċ-ċirasa ffriżata huma akbar mill-ħsara, u fil-kwalitajiet tagħhom, huma ideali għal prodotti magħmulin id-dar. L-iffriżar huwa l-aħjar għażla għall-ħażna tiegħu, filwaqt li n-nutrijenti, id-dehra u t-togħma huma ppreservati.
Fost il-metodi kollha tal-ħsad tal-ħxejjex, frott, berries u ħxejjex għall-iffriżar tax-xitwa huwa l-aktar konvenjenti u veloċi. B'hekk tista 'tiffranka l-frawli, il-frawli, it-tuffieħ, il-berquq, it-tadam, il-piżelli ħodor, il-brunġiel, il-qara ħamra.
Preparazzjoni taċ-Ċirasa
Sabiex iċ-ċirasa tgawdek fix-xitwa b'togħma eċċellenti u dehra sabiħa waqt it-tisjir, jeħtieġ li titwettaq il-preparazzjoni bir-reqqa tagħha għall-iffriżar. Ikkunsidra kif għandek tagħmel dan b'mod korrett. 
L-ewwelnett, huwa meħtieġ li tiddeċiedi f'liema l-berries se jinħażnu. Tista 'tagħżel għażliet differenti - boroż tal-plastik regolari, boroż speċjali bi klipp għall-iffriżar, kontenituri tal-plastik. Pakketti speċjali jintużaw aktar ta 'spiss, huma jieħdu inqas spazju mill-kontenituri, u huma aktar konvenjenti minn pakketti sempliċi, billi l-berries jinħażnu f'saff wieħed.
Il-berries għandhom jintgħażlu bir-reqqa, jintremew bil-ħsara jew ikunu rotob wisq, neħħi z-zkuk u l-weraq. Wara dan, iċ-ċirasa tinħasel diversi drabi, l-ewwel bl-idejn, imxarrba f'kontenituri bl-ilma, imbagħad taħt ilma ġieri, imqiegħed ġo colander. Berries maħsula jitpoġġew fuq xugamani tal-karta biex jinxfu.
Huwa importanti! Mhuwiex rakkomandat li tagħżel berries misjura wisq għall-iffriżar, huma rotob ħafna u jistgħu jagħmlu l-meraq.
Modi biex tiffriża
Illum, hemm ħafna riċetti għall-iffriżar, li jippreservaw il-benefiċċju massimu fl-berries, ejja jiffamiljarizzaw ruħhom magħhom. 
Bl-għadam
Sabiex iċ-ċirasa żżomm l-ammont massimu ta 'vitamini, l-aħjar huwa li tiffriża biż-żrieragħ, tikkunsidra kif tagħmel dan b'mod korrett. Din hija forsi l-eħfef mod u l-iktar mgħaġġel. Barra minn hekk, għandha vantaġġ distint. Berries, iffriżati għax-xitwa b'dan il-mod, żommu ammont kbir ta 'meraq, u flimkien miegħu, nutrijenti.
Huwa importanti! Iċ-ċirasa bil-ġebel tinħażen għal mhux iktar minn sena, peress li b'ħażna itwal, l-aċidu idroċjaniku jibda jiġi rilaxxat mill-ġebel.
Ċirasa ffriżata kif suppost bl-għadam:
- Ipprepara l-berries, issortilja, aħsel b'attenzjoni taħt ilma ġieri, ħalli fuq xugaman biex jinxef.
- Hekk kif il-berries ikunu niexfa kompletament, poġġihom f'saff wieħed fi kwalunkwe kontenitur jew eżatt mal-qiegħ tal-friża u ffriżaw għal madwar 5 sigħat. Dan huwa stadju ta 'ffriżar preliminari, se jippermetti li kemm jista' jkun jinżamm il-meraq u l-utilità tal-frott u jipprevjeni l-ħsara tagħhom waqt il-ħażna.
- Wara 5 sigħat, poġġi ċ-ċirasa ffriżata f'boroż jew f'kontenituri ppreparati minn qabel, għalaq sew u poġġi fil-friża. Iktar ma jkun hemm arja fit-tank, l-aħjar il-prodott jibqa '.
Huwa importanti! Huwa aħjar li ma tiffriżax ħafna pakketti f'daqqa, jekk il-friża ma tlaħħaqx, il-frott tal-baħar ma jibqax tajjeb.
Għadma maqlugħa
Iċ-ċirasa bil-għadma bil-għadma bil-għadma hija ideali jekk qed tippjana li tużaha biex tagħmel il-komposti, it-torti, l-għaġina.
Biex timxi lilek innifsek fix-xitwa bil-yummy, ħu ħsieb il-preparazzjonijiet ta 'frott u berries: tuffieħ, lanġas, għanbaqar, blueberries, lingonberries, frawli, gooseberries, passolina (ħamra, sewda), yoshta, chokeberry, buckthorn tal-baħar.
Il-proċess ftit differenti mill-iffriżar tas-soltu ta 'berries sħaħ.
- Aħna nixxfu l-berries maħsula, imbagħad għafas l-għadam bl-użu ta 'għodda speċjali jew pin tas-sigurtà ordinarja.
- Nagħtu biex inixxfu l-meraq żejjed, li għalih inħallu l-frott għal xi żmien ġo colander.
- Qiegħed b'attenzjoni l-berries f'saff wieħed u ħalli fil-friża għal qabel l-iffriżar.
- Poġġi ċ-ċirasa ffriżata minn qabel f'kontenituri jew boroż ippreparati u aħżinhom fil-friża.
Fil-ġulepp taz-zokkor
Waħda mir-riċetti oriġinali għall-iffriżar, li żgur li se tgawdi s-snien ħelu, - ċirasa ffriżata fil-ġulepp taz-zokkor.
- L-ewwel għandek bżonn biex issajjar ġulepp taz-zokkor. Biex tagħmel dan, ferra 1 litru ilma ġo saucepan u gradwalment ferra 1.5 kg zokkor, ħawwad bil-mod, ġib il-ġulepp fuq nar bil-mod biex jeħxien u ħallih jiksaħ.
- Berries ippreparati mqiegħda f'kontenituri għall-iffriżar, mili sa nofshom, imbagħad ferra l-ġulepp taz-zokkor imkessaħ, ħalli għal ftit sigħat f'temperatura ambjentali.
- Agħlaq il-kontenituri b'għotjien sikuri u poġġihom fil-friża.
Tgħallem kif tipprepara u tippreserva għat-tadam ix-xitwa, ħjar, zucchini, squash, bżar, basal, tewm, aħmar u pastard, brokkoli, piżelli ħodor, rabarbru, fażola ħadra, fiżiżali, karfus, ramel, butta, faqqiegħ tal-ħalib.
Jingħorok biz-zokkor
Metodu ieħor mhux tas-soltu tal-ħsad huwa l-iffriżar. berries, mitħun biz-zokkor. Ħelwa bħal din tissejjaħ ukoll ġamm mhux raffinat, biss, għall-kuntrarju tal-ġamm klassiku, ma teħtieġx iż-żieda ta 'preservattivi u żżomm il-massimu ta' sustanzi utli.
- Berry ippreparat imqaxxar, ikkapuljat, ħawwad biz-zokkor fi proporzjon ta '1: 1.
- Ferra t-taħlita f'kontenituri, għatti bl-għatu u aħżen fil-friża.
Taf? Nisa tad-dar b'esperjenza jagħtuk parir li tferra 't-taħlita taz-zokkor taċ-ċirasa fi fliexken żgħar tal-plastik, huwa konvenjenti ħafna li tagħfas l-ammont korrett ta' ġamm minnhom mingħajr ma tuża kuċċarina.
Kemm idum jinħażen
Frott iffriżat jinħażen, bħala regola, minn staġun għal staġun, jiġifieri sena. Din ir-regola tapplika għall-ħażna taċ-ċirasa ffriżata. Jekk tiffriża b'mod korrett, anke wara sena l-berries xorta jkunu tajbin għall-ikel, iżda jnaqqsu b'mod sinifikanti l-livell ta 'vitamini, u sempliċement ma jibqgħux ta' benefiċċju.
Tiffamiljarizza ruħek mal-metodi tal-ħsad tax-xitwa basal aħdar u tewm aħdar, ħwawar pikkanti: xibt, tursin, cilantro, arugula, spinaċi, sorrel.
Kif tiddifrost
Aħna familjari mar-regoli bażiċi ta 'l-iffriżar, imma jirriżulta li s-silġ mhux xieraq jista' mhux biss iħassar id-dehra, imma wkoll inaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta 'sustanzi utli fil-prodott. Kif tiddiffrost iċ-ċirasa? Bħal kull prodott iffriżat, ma jħobbu l-ġlata malajr u t-tnaqqis qawwi fit-temperatura, u għalhekk jinħall b'mod gradwali - l-ewwel jitħalla fil-friġġ sakemm jinħall kompletament u mbagħad jinġieb f'temperatura ambjentali. 
X'tista issajjar
Iċ-ċirasa mhix biss sors ta 'vitamini varji u oligoelementi, iżda wkoll prodott tad-dieta fit-togħma. F'forma ffriżata, iżomm il-karatteristiċi u d-dehra ta 'benefiċċju tiegħu, li huwa dejjem importanti meta jintuża fit-tisjir. Iċ-ċirasa ffriżata tintuża f'ħafna kapolavuri kulinari.
L-iktar għażla popolari u fejn jirbaħ kulħadd - ħami. Jista 'jkun Charlotte biċ-ċirasa, għaġina, casserole tal-ġobon cottage bil-mili taċ-ċirasa, torti, brim, pasti tal-frixa. Għall-ħami, huwa aħjar li tuża l-berries mingħajr ġebel jew ġulepp taz-zokkor.
Tista 'tagħmel komposti eċċellenti, kissels, dekokazzjonijiet miċ-ċirasa ffriżata, itejbu l-immunità ġenerali tal-ġisem u jkollhom effett toniku, li huwa partikolarment importanti waqt irjiħat tax-xitwa. U jingħorok biz-zokkor, huwa kważi lest xarba tal-frott, għandek bżonn biss li tiddilwa bl-ilma mgħolli biex togħma. 
Għalhekk, wasalna għall-konklużjoni li ċ-ċirasa hija prodott utli ħafna, aħna tgħallimna kif niffriżawha fid-dar, u nistgħu nassumu b'mod sigur li ser igawdu int bit-togħma u l-aroma tas-sajf tagħha anki fix-xitwa l-iktar ħarxa.
