Il-faqqiegħ tal-gajdri huma speċi popolari u rħisa ta 'faqqiegħ, li ħafna drabi jistgħu jinstabu fuq l-ixkafef. Għal dawk li jixtiequ jħejju indipendentement il-faqqiegħ tal-gajdri f'forma mnixxfa għal ħażna fit-tul, aħna se jgħidulek kif għandek tagħmel dan b'mod korrett, sabiex it-togħma tagħhom ma tiddiżappuntax int fil-futur.
Huwa possibbli li nixxef il-faqqiegħ tal-gajdri?
Hemm biżżejjed struzzjonijiet pass pass fuq l-Internet dwar kif jinxfu xampanji, faqqiegħ tal-porċini u tipi oħra ta 'faqqiegħ, imma ftit informazzjoni dwar il-faqqiegħ tal-gajdri, peress li dan il-prodott mhux daqshekk popolari għat-tnixxif. Għalhekk, ħafna nies jistaqsu jekk hux possibbli li l-faqqiegħ tal-gajdri jinxef id-dar. 
It-tweġiba għal din il-mistoqsija hija pożittiva: peress li dan il-faqqiegħ fih ftit umdità, jista ’jitnixxef faċilment għal iktar ħżin u użu ta’ suċċess f'forma mnixxfa.
Huwa importanti! Il-faqqiegħ imqadded tal-gajdri jinħażen tajjeb ħafna għal perjodu twil, sabiex ikunu jistgħu jagħtu l-probabbiltà lil ikel iffriżat, immellaħ jew fil-laned.
Huwa wkoll importanti li l-faqqiegħ imqadded tal-gajdri jieħu ftit spazju, imma l-possibilitajiet ta 'l-użu tagħhom huma wesgħin ħafna.
Aħna jagħtuk parir biex tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti għall-ħsad ta ’faqqiegħ tal-ħalib, boletus u ceps.
Għodod tal-kċina
Biex twettaq il-proċedura tat-tnixxif malajr ub’mod effiċjenti, għandek taħżen wara l-inventarju:
- sikkina biex titqaxxar u tinqata 'l-faqqiegħ;
- nixxef b'ċarruta oħxon biex tlesti l-proċedura tat-tneħħija tal-ħmieġ;
- bord tal-qtugħ li fuqu se tnaqqas il-faqqiegħ tal-gajdri;
- Karta għat-tixrid tal-faqqiegħ;
- ħajt jew wajer oħxon twil għall-irbit tal-faqqiegħ għat-tnixxif;
- dryer elettriku (mhux obbligatorju) għat-tnixxif.
Preparazzjoni tal-faqqiegħ
Qabel tibda tinxef, l-ewwel għandhom jiġu ppreparati l-faqqiegħ.
Għandu jiġi nnutat li l-gajdri faqqiegħ taħselx u ma jagħlix qabel it-tnixxif, il - proċess kollu jsir fuq prodott xott.
Kull faqqiegħ għandu jiġi eżaminat għal siti kontaminati, u jekk dawn ikunu preżenti, aqta 'l-ħmieġ li jeħel b'sikkina, u wkoll issepara s-saqajn mill-kappa.
Taf? L-ewwel kultivazzjoni attiva ta ’faqqiegħ tal-gajdri saret fil-Ġermanja. Fil-perjodu wara l-gwerra, kien hemm diffikultajiet ekonomiċi fil-pajjiż. Minħabba l-fatt li dan it-tip ta ’faqqiegħ m'huwiex ta’ xejn u jista ’jikber fuq kwalunkwe skart ta’ l-injam, dan il-prodott għen biċċa l-kbira tal-popolazzjoni biex tgħix il-ġuħ.
Biex tneħħi frak żgħir ta 'trab u ħmieġ, imsaħ kull faqqiegħ b'ċarruta niexfa u densa. 
Metodu ta 'tnixxif: struzzjoni pass pass
Ta 'min jinnota li t-tnixxif tal-faqqiegħ jista' jsir b'żewġ modi: bl-użu ta 'nixxiefa elettrika speċjali, jew fl-arja aperta. Ikkunsidra kull metodu separatament.
Tgħallem kif tinxef għanbaqar, ċirasa, blueberries, tuffieħ, lanġas, frawli, passolina, cranberries, rosehips, cornels, ħodor (xibt, tursin, cilantro, spinaċi, basal aħdar, sorrel), tadam, bżar.
Fl-arja aperta
It-tnixxif tal-faqqiegħ tal-gajdri fil-beraħ huwa l-eħfef mod li bih m'għandekx bżonn apparat elettriku speċjali.
Huwa importanti! Ta 'min jinnota li t-tnixxif tal-faqqiegħ fl-arja jista' jsir biss f'perjodu sħun, niexef u xemxi.
Ikkunsidra struzzjoni pass pass dwar il-proċess tat-tnixxif tal-faqqiegħ tal-gajdri fil-beraħ:
- Meta l-faqqiegħ jitnaddaf kompletament u jinqata 'f'biċċiet, jitpoġġew f'saff wieħed fuq il-karta ppreparata.
- Il-vojt jitpoġġew fid-dawl tax-xemx dirett, f'post b'ventilazzjoni tajba u jitħallew għal 3 sigħat.
- Faqqiegħ imnixxef ftit irid ikun midmum fuq ħajt jew wajer twil u oħxon ippreparat. Meta tintuża l-ħajt, għandha tiddaħħal fil-labra biex tiffaċilita l-proċess tal-irbit.
- Faqqiegħ tal-gajdri midmum għandu jitpoġġa f'post sħun u niexef, żona xierqa ħdejn il-gas stove fil-kċina. Biex tinxef sew b'dan il-mod, tista 'tieħu madwar ġurnata għall-faqqiegħ tal-gajdri.
Fil-dryer elettriku
L-użu ta 'nixxiefa elettrika speċjali, li fiha l-ħxejjex u l-frott jistgħu jitnixxfu, tiffaċilita ħafna l-proċess tat-tnixxif tal-faqqiegħ tal-gajdri u tqassar iż-żmien għaliha.
Skopri liema faqqiegħ huwa utli għall-ġisem: faqqiegħ, faqqiegħ, porċini faqqiegħ, boletus, faqqiegħ tal-ħalib.
Il-proċess tat-tnixxif tal-faqqiegħ tal-gajdri fi dryer elettriku jikkonsisti fil-passi li ġejjin: t
- Il-faqqiegħ imfellel imqatta 'ppreparat għandu jitpoġġa f'għarbiel, li jiġi komplut b'nixxiefa elettrika, u mqiegħed fl-apparat.
- It-temperatura inizjali għandha tkun madwar 50 ° C, f'tali kundizzjonijiet il-prodott għandu jkun ta 'madwar sagħtejn.
- Wara l-ħin allokat, jeħtieġ li t-temperatura tiżdied għal 75 ° C u tinxef sakemm jinxef kompletament. Il-prodott jista 'jkun fi dryer elettriku minn 7 sa 12-il siegħa.
Kif tiddetermina r-rieda
Huwa importanti ħafna li ma titlifx il-mument meta l-faqqiegħ ikun diġà niexef kompletament. Jekk huma niexfa wisq, huma crumble malajr u ma jkunux adattati għal ħażna fit-tul. Prodott undressed malajr jifforma u jiddeterjora.
Sabiex ma tkunx żbaljata fl-għażla tal-faqqiegħ li jittiekel, huwa importanti ħafna li tkun tista 'tiddistingwihom minn kampjuni perikolużi. Tgħallem aktar dwar il-faqqiegħ abjad, moffa (aspen, iswed), volnushkah, ħnieżer, chanterelles, aspen, mohovikov, podgruzdkah, agarics ta 'l-għasel, rusules, bozoz u ponti, tartuf iswed.
Jekk il-faqqiegħ ikun imnixxef sew, dawn ikunu kemmxejn flessibbli, imma faċilment jinkisru meta tipprova tgħawwiġhom. Il-kulur għandu jibqa 'ħafif, ir-riħa u t-togħma - l-istess bħal dik tal-faqqiegħ frisk.
In-numru ta 'faqqiegħ imnixxef għandu jkun ta' 10% tal-prodott nej, jiġifieri, il-faqqiegħ se jonqos b '90%.
Taf? Fi New Zealand, il-faqqiegħ tal-gajdri tal-gajdri huwa kkunsidrat bħala tip parassitiku ta 'faqqiegħ u l-kultivazzjoni tiegħu hija pprojbita strettament. L-importazzjoni ta 'dan il-prodott hija pprojbita wkoll, sabiex tiġi evitata l-influwenza tal-fungus tal-parassita fuq il-flora lokali.
Kif u fejn taħżen
Ħażna xierqa ta 'faqqiegħ niexef tal-gajdri hija ċ-ċavetta għall-preservazzjoni tat-togħma u d-dehra, li jippermettulhom li jkunu maħżuna għal żmien twil. 
Il-kondizzjoni ewlenija għall-ħażna tal-prodott xott lest hija l-umdità baxxa, sabiex il-faqqiegħ tal-gajdri ma jsirx niedi u jiddeterjora.
Biex ma jitħallewx il-friefet fil-faqqiegħ, għandhom jitpoġġew ġewwa vażetti tal-ħġieġ nadif, għatti b'saff oħxon ta 'karta u ibgħat f'post xott, ventilat tajjeb.
Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-faqqiegħ tal-gajdri jista 'jassorbi malajr l-umdità u jassorbi r-riħa barranija. Għalhekk, huwa pprojbit li l-prodott xott jinħażen ħdejn immellaħ, imnaddfin jew prodotti oħra li jżidu l-umdità ta 'l-arja, jew dawk li jistgħu jwasslu riħa barranija lill-faqqiegħ tal-gajdri.
Għalhekk, huwa pjuttost sempliċi li tnixxef il-faqqiegħ tal-gajdri fid-dar. Il-ħaġa prinċipali hija li jitqiesu xi sfumaturi fil-preparazzjoni tal-prodott u segwi l-istruzzjonijiet għall-proċess tat-tnixxif.
