Il-pitravi huwa wieħed mill-eqdem pjanti u l-aktar komuni fid-dinja. Hemm diversi speċi ta 'dan il-pjanta, li jvarjaw mhux biss fid-dehra iżda wkoll fl-iskop. Għalhekk, kemm l-għalf kif ukoll il-pitravi taz-zokkor huma uċuħ tar-raba 'industrijali, madankollu, għandhom ħafna differenzi, skopijiet u karatteristiċi partikolari tal-kultivazzjoni.
Speċjalment importanti hija l-importanza globali ta 'din il-kultura għall-Ukrajna, peress li tinsab fis-6 post fid-dinja fil-produzzjoni tal-varjetajiet taz-zokkor.
L-ewwel tlieta inkludew Franza, ir-Russja u l-Ġermanja. Barra minn hekk, dan il-ħaxix partikolari huwa inkluż fil-lista tal-għelejjel l-aktar imkabbra fil-pajjiż. Ir-raġuni għal dan it-tkabbir tajjeb ta 'dawn l-uċuħ fl-Ukrajna hija l-preżenza ta' ħamrija taċ-ċernozem u klima moderata.
Ftit storja u l-benefiċċji tal-pitravi
It-tipi kollha ta 'ħxejjex ta' l-għeruq li jeżistu llum, huma mnissla minn pitravi selvaġġi u ġew imtejba minn dawk li jrabbu, kull speċi għall-iskopijiet tagħhom stess. Fl-istess ħin, l-Indja u l-Lvant Imbiegħed huma kkunsidrati bħala l-post tat-twelid tal-pjanta - minn dawn ir-reġjuni ġeografiċi bdew l-użu mmirat u l-kultivazzjoni tal-pjanta. 
Taf? L-istoriċi jiddikjaraw li l-abitanti tal-Babilonja kienu fost l-ewwel li użaw il-wiċċ tar-raba ', għalkemm bħala mediċina. Il-Griegi tal-qedem sagrifikaw il-ħsad ta 'Apollo, b'mod partikolari, dan il-ħaxix tal-betaine. Kien maħsub li dan il-ħaxix tal-għeruq partikolari jikkontribwixxi għaż-żgħażagħ u s-saħħa.Inizjalment, in-nies kielu biss il-weraq tal-pjanta, u jarmu l-għeruq bħala tajbin għall-ikel. Diġà fis-seklu XVI, dawk li jrabbu l-Ġermaniż itejbu l-pjanta, u jirriżultaw f'separazzjoni fil-kantin (użat fit-tisjir) u l-għalf (għalf għall-bhejjem).
L-istadju li jmiss fl-iżvilupp ta 'din il-kultura seħħ fis-seklu XVIII - ix-xjentisti ħarġu l-pitravi (kultura teknika).
Huwa probabbilment minħabba titjib bħal dan li din il-wiċċ tar-raba 'aħmar sar mifrux. Diġà fis-seklu XIX bdiet tikber fl-irkejjen kollha tad-dinja, bl-eċċezzjoni ta 'l-Antartika.
Illum fid-dinja hemm diversi tipi ta 'ħxejjex ta' l-għeruq, u aktar u aktar bdiewa qed jistaqsu kif il-pitravi bojod huma differenti mill-pitravi ta 'l-għalf. Dan huwa dak li l-artiklu tagħna huwa ddedikat.
Tipi ta 'pitravi
Hemm erba 'tipi ewlenin ta' pjanti użati mill-bnedmin: ikel, għalf, zokkor u weraq (jew chard). Dawn l-ispeċi kollha huma tal-istess oriġini - pitravi kkultivati minn dawk li jrabbu. Jekk qed tfittex it-tweġiba għall-mistoqsija, x'inhi d-differenza bejn iz-zokkor u l-pitravi tal-għalf, aqra fuq.
Huwa importanti!Meraq tal-pitravi taz-zokkor huwa b'saħħtu ħafna. Jista 'jneħħi t-tossini, ibaxxi l-kolesterol, iżid in-numru ta' ċelluli ħomor tad-demm fid-demm u jnaqqas b'mod effettiv ħafna l-pressjoni tad-demm. Madankollu, għandha tittieħed kawtela fl-użu ta 'ħxejjex bl-għeruq bi pressjoni baxxa, urolitjasi, gotta u aċidità għolja. Il-pitravi huma lassattivi u ma jistgħux jiġu kkunsmati f'ammonti eċċessivi.It-tipi ewlenin ta 'pjanti:
- Dining room - użat fit-tisjir. Minħabba l-kontenut għoli ta ’betaine, l-għeluq tal-għerq huwa aħmar u utli ħafna fit-tisjir, il-kożmetoloġija u l-mediċina. Minħabba l-abilità tal-pitravi, itejbu viżibbilment id-dehra tal-ġilda minħabba moisturizing qawwi, jintuża f'ħafna kremi. Minħabba l-aċidu foliku huwa kkunsidrat bħala ingredjent essenzjali fil-menu għan-nisa tqal.
- Quddiem - użat bħala għalf għall-bhejjem, l-aktar il-ħalib. Jiekol b'mod attiv mill-annimali u jtejjeb il-produzzjoni tal-ħalib, jikkumpensa għan-nuqqas ta ’vitamini fix-xitwa.
- Zokkor - kultura teknika li minnha jsir zokkor. Wara l-għafas taz-zokkor jibqa kejk, li tmur għall-għalf tal-baqar.
- Weraq - użat bħala ikel, u fit-tisjir. Il-valur ewlieni huwa l-weraq għal kontenut għoli ta ’proteini (sa 25%), u l-għerq ma jistax jittiekel. Faċli biex tikber, imma suxxettibbli ħafna għall-istaġjonalità.
Sussegwentement, ejja nitkellmu f'aktar dettall dwar id-differenza bejn zokkor u speċi ta 'għalf.
Pitravi: id-differenzi bejn zokkor u għalf
Kif jidher ċar mill-ismijiet, it-tip taz-zokkor tal-pjanta jservi għall-produzzjoni taz-zokkor (sostitut taz-zokkor tal-kannamieli), u l-għalf - għall-għalf tal-bhejjem. Aktar dettalji dwar id-differenzi fi kriterji differenti.
Huwa importanti! Waħda mill-karatteristiċi ewlenin tal-pitravi zokkor hija ipoallerġenika. Anki n-nies suxxettibli għal reazzjonijiet allerġiċi, m'hemm xejn li jibża 'meta juża l-pjanta. Imma innota li l-meraq tal-pitravi mhux irrakkomandat li jintuża f'doża 'l fuq minn 100 ml, anke b'saħħitha. Jekk għandek problemi bil-kliewi, bil-fwied jew bl-aċidità, huwa aħjar li l-użu tal-ħaxix jitnaqqas għal minimu.
Id-differenza prinċipali
Id-differenza ewlenija bejn il-pitravi taz-zokkor u l-għalf hija l-kontenut taz-zokkor u l-iskop tal-għerq. Filwaqt li l-ewwel wieħed huwa magħruf għall-kontenut għoli ta 'sukrożju tiegħu, il-varjetà għall-annimali għandha livell għoli ta' proteina. Hija l-kompożizzjoni kimika tal-għelejjel tal-għeruq assoċjati mal-erjas tal-użu tagħhom. 
Differenzi fid-dehra
Barra minn hekk, il-pitravi tal-għalf ivarjaw ħafna mill-pitravi taz-zokkor, u għalhekk huwa impossibli li dawn jitħawdu.
Għalf:
- kulur: sfumaturi ħomor u oranġjo;
- forma: tonda jew ovali;
- uċuħ: uċuħ ħoxnin (35-40 weraq f'rasetta waħda), uċuħ tar-raba 'ta' l-għeruq joħorġu minn taħt l-art; il-weraq huma ovati, tleqq, ħodor, tleqq.
- kulur: abjad, griż, beige;
- forma: tawwalija;
- uċuħ: uċuħ ħodor (50-60 weraq f'Розetta waħda), il-frott innifsu huwa moħbi taħt l-art; il-weraq huma lixxi, ħodor, b'biċċiet żgħar twal.
Differenzi fil-fond tat-tkabbir
Il-pitravi taz-zokkor huma differenti mill-għalf mhux biss viżwalment, imma wkoll mill-karatteristika tat-tħawwil u tat-tkabbir. Iz-zokkor għandu frott dejjaq imtawwal li ma jidhirx fuq il-wiċċ. B'differenza għaz-zokkor, l-għerq ta ’l-għalf joħroġ mill-art għal ftit ċentimetri.
Fond differenti u l-għeruq tas-sistemi ta ’dawn il-ħxejjex. Għalhekk, l-għeruq bojod jistgħu jmorru fil-fond sa 3 metri (il-pjanta tiġbed l-ilma mill-fond, li jirreżisti n-nixfa), filwaqt li l-għeruq tal-larinġ ma jmorrux taħt l-għerq.
Sistema veġetattiva u rekwiżiti għall-kundizzjonijiet tat-tkabbir
Isir dehra taz-zokkor f'140-170 jum. Matul dan il-perjodu, il-pjanta tikber minn żerriegħa għal ħaxix li jagħti l-frott. Żraġen tal-pitravi ħelwa jirreżisti biżżejjed għall-kesħa - il-ġibs jinġibed anke f'temperatura ta '-8 ° C.
L-istaġun tat-tkabbir tal-varjetà ta 'l-għalf huwa iqsar - bħala medja, l-aħħar 110-150 ġurnata, jiġifieri xahar aktar mgħaġġel milli jimmatura l-pitravi bojod. L-impjant huwa wkoll reżistenti għall-ġlata, għalkemm il-minimu tiegħu għadu ogħla - minn -5 ° С.
Is-sistemi veġetattivi taż-żewġ tipi huma kważi identiċi. Il-pjanta tikber fjorixxina (whorls) fuq pedunkli ħoxnin, kull waħda b'2-6 fjuri żgħar ta 'kulur isfar-aħdar.
Huwa interessanti li tkun taf x'inhuma l-karatteristiċi tat-tkabbir ta 'karrotti, scorzonera, nevew, ravanell, rutabagas, qaqoċċ ta' Ġerusalemm, nevew, karfus, tursin.Normalment minn boċċa waħda ta 'għelejjel tar-raba' matul it-tħawwil jistgħu jikbru diversi pjanti.
Dan jikkomplika l-proċess ta 'tidjiq, imma hemm varjetajiet speċjali ta' pitravi. L-hekk imsejħa "varjetajiet nebbieta" huma tajbin għax ma jikbrux ħdejn il-perianth, sabiex il-glomeruli ma jiġux iffurmati, u l-irqiq ma jikkawżax inkonvenjenza sinifikanti.
Differenzi Kimiċi
Il-valur ewlieni tal-pitravi huwa sa 20% taz-zokkor fir-residwu xott. Fil-prodotti tar-raba 'tal-ikel, il-pakketti tal-fibri vaskulari huma bosta drabi iżgħar, u għalhekk hemm inqas ċelluli li fihom zokkor. Fiż-żewġ tipi hemm karboidrati (b'mod partikolari, glukożju, galattożju, arabinose, fruttożju).
Taf? Mill-mument li l-varjetà taz-zokkor ġiet imkabbra sal-lum, il-livell ta 'kontenut ta' zokkor fil-wiċċ tal-għerq ġie miżjud minn 5% għal 20% bil-piż. Dan l-ammont ta 'sukrożju għamilha possibbli mhux biss li jiġi prodott ammont kbir ta' zokkor, iżda wkoll wessgħu l-firxa ta 'użu ta' residwi wara l-ipproċessar tal-pjanta.Huwa baxx ta 'proteina fil-grad taz-zokkor, iżda minħabba l-kontenut għoli ta' karboidrati, huwa aktar nutrittiv mill-kontropartijiet tiegħu. Fl-istess ħin, l-għalf għandu kontenut għoli ta ’proteini, inkluż fil-weraq, hemm sustanzi tal-ħalib, kif ukoll fibra, vitamini u minerali. Huwa għalhekk li ż-żieda tal-pitravi mal-bhejjem hija tant meħtieġa, speċjalment fix-xitwa u matul l-istaġun.
Barra minn hekk, l-ispeċi tal-għalf hija ħafna iktar produttiva għaz-zokkor. 
Ambitu tal - kultura tal - ħaxix. T
Il-kultura taz-zokkor hija teknika, li jfisser li l-użu ewlieni tagħha huwa, wara kollox, il-produzzjoni taz-zokkor. Il-bqija tal-frott wara l-ipproċessar imur bħala ikel għall-annimali domestiċi. Anki t-tajn ta 'defecation li jibqa' mill-ipproċessar tal-varjetà taz-zokkor jerġa 'jinbiegħ u jintuża bħala fertilizzant tal-ġir.
L-ispeċi tal-poppa tintuża bħala għalf għall-ifrat tal-ħalib, kif ukoll għall-ħnieżer u ż-żwiemel. Fl-ikel huwa kemm frott u tops.
Skont ir-riċerka tal-Iskola tal-Mediċina ta 'Londra, dan il-ħaxix tal-għeruq huwa utli ħafna. Ix-xjentisti jinnutaw kontenut għoli ta 'potassju, antiossidanti, folic acid, vitamini u minerali. Tali kompożizzjoni għanja tagħmel il-pjanta għodda utli biex tnaqqas il-pressjoni, ittejjeb id-diġestjoni.
