Sa ftit żmien ilu ħaxix eżotiku daħal fil-CIS. Il-patrija tiegħu hija l-Amerika t'Isfel, oriġinarjament kienet użata mill-Indjani, li tatha l-isem "patata ħelwa". Konquerors Ewropej, sar magħruf bħala "patata ħelwa". Fl-artiklu tagħna aħna nwieġbu l-mistoqsija ta 'x'inhu, ma' dak li jittiekel u jekk hijiex utli għan-nies.
Kaloriji u kompożizzjoni kimika
Patata u Patata m'għandhom xejn x'jaqsmuħlief, forsi, tuberi u daqsxejn ta ’dehra simili. Madankollu, l-abitanti ta 'l-Amerika t'Isfel ħafna drabi jieklu, bħall-Ewropej - patata. Jiġri din il-varjetà veġetali safra, vjola u oranġjo li jvarjaw fl-irtubija u l-ħlewwa. 
Bħala medja, patata ħelwa għandha kontenut ta 'kaloriji. 61 kcal għal kull 100 g polpa.
Għandha ħafna sustanzi, pereżempju, bħal fil-patata, fiha ħafna lamtu fiha. Fl-istess ħin, iz-zokkor fil-jammijiet huwa ħafna iktar milli fil-patata, li minnu kiseb l-isem alternattiv tiegħu - "patata ħelwa". Ukoll fit-tuberu hemm proteini, karboidrati, vitamini tal-grupp B, vitamini Ċ, PP, A, kalċju, karoten, fosfru, aċidu askorbiku. Riboflavin, thiamine, ħadid, niacin huma preżenti fil-ħaxix fi kwantitajiet kbar.
Il-kalċju u l-karboidrati fit-tuberi huma ħafna iktar milli fil-patata, biex ma nsemmux il-fibra delikata, li s-sors tagħha huwa dan il-ħaxix tropikali.
Benefiċċji u proprjetajiet ta 'fejqan
Ejja nħarsu lejn l-utilità tal-yam. Minħabba l-kontenut ta 'vitamina B6 ħaxix jikkontribwixxi issaħħaħ il-vini. Jekk għandek problemi bis-sistema kardjovaskulari u l-pressjoni tad-demm, kieku kwantitajiet kbar.
Peress li fih il-vitamina C, il-yam hu antiossidant. L-aċidu asorbiku huwa inkluż fil-yam fi kwantitajiet ferm akbar milli fil-basal u l-patata. Għaldaqstant, il-ħaxix jipproteġi l-ġisem minn radikali ħielsa li jikkawżaw korrużjoni ċellulari, li twassal għall-formazzjoni ta 'ċelloli tal-kanċer.
Potassju fit-tuberi huwa oerhört effetti pożittivi fuq is-sistema nervuża. L-oligoelement jaffettwa l-kontrazzjoni tal-muskoli u x-xogħol tat-truf tan-nervituri fil-ġisem. Jekk inti milqut minn għeja kronika, stress, insomnja, newrożi - żid l-ammont ta 'pjanti fid-dieta tiegħek.
Eskluż dak li hu indikat fil-kontraindikazzjonijiet, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-patata ħelwa jikkontribwixxu b'mod sinifikanti għat-tisħiħ tal-ħitan tal-istonku, li hija prevenzjoni eċċellenti mill-ulċeri, il-gastrite u mard ieħor tal-passaġġ gastro-intestinali. 
Hemm każijiet fejn il-yam kien utli ħafna għan-nisa fil-menopawsa minħabba l-kontenut ta 'ormoni femminili. Jintuża wkoll b'immunita 'mnaqqsa u mard ta' l-għajnejn.
Fiċ-Ċina, dan il-ħaxix huwa kkunsidrat utli ħafna u fejqan, jintuża bħala toniku ġenerali.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħxejjex: tadam, ħjar, patata, bżar aħdar, bżar taċ-ċili, brunġiel, basal (bozza, ħamra, shallot, kurrat, batun), zucchini, qara aħmar, piżelli, kaboċċi (abjad, aħmar, Savoy, Beijing, Brussell, brokkoli, kohlabi, kale, pak choi).
Applikazzjoni fin-nutrizzjoni
Grazzi għall-fibra, il-yam huwa sodisfaċenti ħafna, iżda ma jikkawżax l-obeżità. Dan iseħħ bħala riżultat tal-ipproċessar ta 'karboidrati kumplessi f'zokkor u l-assorbiment ulterjuri tiegħu fid-demm. Għalhekk, persuna tibqa mimlija għal żmien twil u tikseb ammont żgħir ta 'kaloriji, li tintuża b'suċċess fid-dieti.
Huwa importanti! Minkejja l-ħlewwa tiegħu, il-ħaxix huwa kkunsidrat bħala prodott dijabetiku eċċellenti, billi jbaxxi l-livell ta 'glukożju u jistabbilizza l-ammont ta' insulina f'pazjenti bid-dijabete.
In-nutrizzjonisti jgħidu li l-patata ħelwa għandha effett tajjeb fuq il-prevenzjoni tal-kanċer, u terġa 'ġġib is-sistema ematopoetika. 
Patata msajra minn madwar id-dinja
Il-patata tintuża f'diversi kċejjen madwar id-dinja. Jintuża nej, mgħolli, moħmi, fil-forma ta 'poriġ, marshmallow, soufflé u anki crisps. U wkoll jagħmluh ġulepp u alkoħol.
Fil-kċina Franċiża, id-dixx famuż tal-patata ħelwa huwa mini flans bil-vanilla u l-fricassee tat-tiġieġ. 
Tista 'tagħmel dixx Indo-Ċiniż popolari minn din l-għelejjel tat-tuberu - gratin tal-patata ħelwa biz-zalza tal-coconut. 
Fl-Uganda, patata ħelwa mnixxfa hija popolari mal-kafè. 
Fil-Ġappun, patata ħelwa tittiekel sħiħa. 
Fiċ-Ċina, is-soppa tal-ġinġer hija magħmula mit-tuberu. 
Fil-Korea, huma jagħmlu taljarini trasparenti minnha. 
Taf? Dan il-ħaxix għandu ħafna varjetajiet li huma differenti minn xulxin kemm fid-dehra kif ukoll fit-togħma. Hemm tuberi b'togħma ta 'qastan, banana, qara ħamra, eċċ.
Użu fil-mediċina tradizzjonali
Għalkemm it-tuberi ta 'dan il-pjanta u mhux użat fil-mediċina uffiċjali, huma użati fil-mediċina tradizzjonali ta ’ħafna kulturi tad-dinja.
Bħala aġent emolljenti u li jdur, jużaw lamtu tal-patata ħelwa. Din is-sustanza tintuża fit-trattament ta 'mard tal-passaġġ diġestiv, kif ukoll suspett ta' kanċer. Permezz ta 'riċerka medika, il-proprjetà ta' din it-tubula, li għandha indiċi gliċemiku baxx, instab li stabbilizzat il-livell ta 'glukożju fid-demm, u tnaqqas id-dipendenza fuq l-insulina.
Effett antiossidant, li għandu t-tuberu, huwa utli ħafna għal disturbi tas-sistema nervuża, depressjoni, stress, għejja kronika u nuqqas ta 'rqad. Fil-mediċina tal-folk, jintuża wkoll biex jitneħħew metalli tqal, għal disturbi fil-menopawsa, u biex inaqqas il-kolesterol fid-demm.
Bil disturbi menopawsa uża din ir-riċetta: ferra 40 g ta 'weraq tal-ħaxix imnixxef b'litru ta' ilma jagħli, ħalli għal siegħa, imbagħad razza. Ħu nofs tazza erba 'darbiet kuljum, nofs siegħa qabel l-ikliet f'mareat għoli. Il-kors tal-kura jdum 28 jum. 
Hemm ukoll għażla oħra għar-riċetta: ħabb 200 g ta 'tuberi fuq grater oħxon bil-qoxra, żid żewġ kuċċarini ta' għasel u kuċċarina ta 'qoxra tal-lumi. Għandu jittieħed diversi drabi kuljum għall-okkorrenza ta ’fwawar u sturdament. Il-kura għandha sseħħ - tliet ġimgħat.
Huwa importanti! Aħżen it - tuberi f'temperatura ta '16 °C, umdità permissibbli - minn 50 sa 90%.
Fil-prevenzjoni ta ’ulċeri gastriċi jew duwodenali akuti, jintużaw ir-riċetti li ġejjin:
- 30 g weraq imnixxef ta 'yam, 10 g ta' ħwawar tal-ħarir u 5 g ta 'fjuri tal-calendula ferra 300 ml ilma jagħli. Tinsisti nofs siegħa, imbagħad razza. Ħu nofs tazza darbtejn kuljum, siegħa qabel l-ikliet. Il-kors tal-kura profilattika għandu jinżamm darbtejn fis-sena għal ġimgħatejn.
- Ħallat 100 g ta 'yam maħkuk mal-qoxra ma' ftit għasel. Ħu tablespoon tliet darbiet kuljum siegħa qabel l-ikliet. Il-kors tal-kura profilattika għandu jinżamm darbtejn fis-sena għal tliet ġimgħat.
Taf? Sa mill-aħħar tas-16-il seklu, huwa magħruf li l-patata ħelwa żżid il-libido (xewqa sesswali), dan huwa żvelat fit-trattat xjentifiku ta 'Thomas Maffet "Dwar it-titjib tas-saħħa".
Għal pressjoni għolja u disturbi tas-sistema nervuża, ikla 200 g ta 'yam mgħolli b' karrotti friski u pitravi mgħollija darbtejn fil-ġimgħa. 
Applikazzjoni fil-kożmetoloġija
Dan il-ħaxix Amerikan huwa popolari ħafna fil-kożmetoloġija fil-qasam tat-tiġdid tal-ġilda u billi teħles mill-tikmix, u b'hekk tagħmel il-ġilda tleqq. Ix-xjuħija bikrija fil-ġilda hija kkawżata minn radikali ħielsa, li jinqerdu mill-beta-karotên, li huwa abbundanti f'dan il-ħaxix.
Batat jgħin biex jirrestawra l-elastiċità tal-ġilda tal-ġisem u l-wiċċ. Bis-saħħa tal-vitamina C, il-ħaxix jerġa 'jġib il-produzzjoni tal-collagen u l-ġilda ssir elastika.
Yam jista 'jiġi ppreparat għal ħafna maskri għall-wiċċ u l-ġisem, kif ukoll maskri għat-tkabbir tax-xagħar.
Kontra-indikazzjonijiet u l-ħsara
Minkejja l-benefiċċji li, ovvjament, ġġib patata ħelwa, f'xi każijiet tista 'ġġorr u tagħmel ħsara lis-saħħa.
M'għandekx tuża tuberi fi kwalunkwe forma għal tali mard u kundizzjonijiet:
- ulċera duwodenali;
- divertikulożi;
- divertikulite;
- kolite ulċerattiva;
- ulċera spastika;
- tqala u treddigħ;
- intolleranza individwali għall-prodott u sustanzi li huma parti minn;
- mard tal-kliewi;
- mard tal-passaġġ urinarju.
Ma 'kull prodott ġdid fuq il-mejda tiegħek għandek bżonn tagħmel familjarità bir-reqqa. Tgħallem kif tipprepara t-tuberi u l-kombinazzjoni tagħha ma 'ikel magħruf lilek. Fil-każ ta 'raxx, dardir, rimettar jew manifestazzjonijiet negattivi oħra wara l-konsum, huwa neċessarju li l-patata ħelwa tingħata minnufih. Jekk wara dan is-saħħa tiegħek ma tirkuprax - ikkuntattja lit-tabib tiegħek.
Dan il-ħaxix eżotiku huwa sostitut eċċellenti għall-patata jew għall-qara ħamra, huwa utli ħafna u jista 'jitkabbar fil-latitudni tagħna. Ipprova patata ħelwa darba u hu jsir mistieden frekwenti fuq il-mejda tiegħek.
