Il-Gourmets kurrenti huma xxurtjati: l-għażla tal-prodotti, u għalhekk il-platti li jistgħu jissajru, hija enormi. Madankollu, titlifx ir-relevanza tagħhom u s-soltu magħmulin id-dar minn ħaxix maħsud.
Dan japplika wkoll għal legumi, li, jekk jiġu pproċessati sewwa, jistgħu jkunu żieda appetanti għal ħafna riċetti. Wieħed minn dawn l-ingredjenti huwa diġà piżelli ħodor xotti u ppreparati, li jistħoqqilhom deskrizzjoni separata.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-piżelli mnixxfa
Ħafna nies jafu li dawn il-blalen li jħarsu ordinarji huma sinjuri fil-proteina. Iżda dan mhux l-uniku vantaġġ tagħhom. Il-kompożizzjoni tinkludi wkoll il-fosfru u l-kalċju, il-ħadid u l-manjesju, kif ukoll ħafna minerali u sustanzi oħra (inkluża firxa sħiħa ta 'vitamini B).
Proteina veġetali, li tinsab fil-legumi, jiġifieri: fażola (spag u asparagu, inklużi), fażola, karawett, piżelli tal-ġrieden, eċċ. - assorbit aħjar mill-ġisem flimkien maċ-ċereali: ross, millieġ, qamħ, xgħir, qamħ.Minħabba kontenut daqshekk sinjuri, dawn il-frott f'forma xotta juru ħafna kwalitajiet utli:
- tnaqqas il-pressjoni tad-demm;
- jistimula l-metaboliżmu, speċjalment ix-xaħam - b'użu regolari, mhumiex depożitati fil-ġisem;
- "iħabbat" il-kolesterol, jipprevjeni l-aterosklerożi;
- neħħi l-karċinoġeni (b'hekk tissospendi t-tkabbir tat-tumuri jew tipprevjeni milli joħorġu formazzjonijiet ġodda);
- jaġixxi bħala dijuretiku ħafif, jgħin fil-mard tal-kliewi;
- grazzi għall-karotên ittejjeb il-vista;
- ittaffi l-uġigħ ta 'ras u s-snien;
- għad-detriment tal-vitamini saturat il-bilanċ nutrittiv tal-ġilda, li għandu effett tajjeb fuq l-elastiċità tiegħu;
- issaħħaħ ix-xagħar u d-dwiefer.
Huwa importanti! Fl-ulċera peptika dawn il-prodotti jistgħu jittieklu biss bħala purejiet.Il-lista hija impressjonanti, u tista 'tagħti l-impressjoni li piżelli mnixxfa huma għal kollox utli, għalkemm m'għandekx tieħu sehem fihom, waqt li tiftakar dwar il-ħsara possibbli. Huwa għandu wkoll kontraindikazzjonijiet stretti, li jinkludu:
- infjammazzjoni tal-kliewi;
- mard infjammatorju tal-passaġġ gastro-intestinali fi kwalunkwe stadju;
- gotta;
- kolecistite u tromboflebite.
Inventarju u apparat tal - kċina
Għandna bżonn l-inqas minimu:
- forn ordinarju (dryer elettriku jkun imwaħħal ukoll);
- zalza qoxra ta 'daqs medju;
- colander;
- pan. Trid tkun nadifa - jekk hemm traċċi ta 'nugrufun, dawn iridu jitneħħew;
- bord tat-tqattigħ wiesa ';
- drapp nadif;
- karta ħoxna.
Ingredjenti
U hawn kollox huwa sempliċi kemm jista 'jkun:
- piżelli ħodor (500 g);
- ilma (1 l).
Ħin tat-tisjir
Il-ħin tat-tisjir huwa 5-6 sigħat.
Dan huwa biżżejjed biex frott imnixxef sew. Iżda nisa tad-dar b'esperjenza jagħmlu bosta approċċi addizzjonali - għalhekk il-piżelli jirriżultaw li huma aktar diffiċli, li jtawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħha.
Taf? L-Ewropej bdew jużaw piżelli ħodor fi kwantitajiet kbar fil-bidu tas-seklu XVII-XVIII. Dak iż-żmien, kienet simili għall-moda u sinjal ta 'ton tajjeb.Bi nixxiefa ta 'l-elettriku ftit aktar diffiċli: b'tali unità, it-tnixxif jieħu iktar ħin (b'kollox, jista' jieħu sa 12-16-il siegħa).
Liema piżelli huma adattati għat-tnixxif
Anke qabel ma tieħu biex tnixxef il-piżelli f'kundizzjonijiet normali tad-dar, ikollok bżonn tagħżel il-materja prima t-tajba. 
L-ewwelnett, f'din il-wiċċ il-pjanti huma maqsuma f'żewġ linji: hemm varjetajiet ta ’moħħ u ta’ qoxra. L-ewwel huma kkunsidrati ideali għat-tnixxif (għalkemm il-qoxra mhix ħażina wkoll għal dan il-għan).
Biex taċċerta ruħek li lest, aqbad ftit imżiewed. Jekk il-piżelli ma kellhomx żmien biex ikunu ħorox u laħqu s-sajran sħiħ tax-xama - dan huwa dak li għandek bżonn. Test sempliċi ieħor - it-togħma (adatta għat-tnixxif tal-frott huwa dejjem ħelu u ftit dens, mingħajr togħma notevoli ta 'lamtu).
L-imżiewed maħsuda friski huma immedjatament imqaxxra, u l-piżelli nfushom jiġu magħżula, u jitneħħew frott bil-ħsara u mhux misjur. Tinsiex li "tikkalibrahom": huwa mixtieq li jkunu bejn wieħed u ieħor l-istess daqs (kbar - sa kbar, u żgħar żgħar separatament). Din il-gradazzjoni għandha tkun osservata waqt it-tisjir.
Huwa importanti! L-aħjar ħin biex tinġabar jaqa 'fil-15-17-il ġurnata wara l-fjuri.Innota li l-ġbir u t-tnixxif innifsu jsir f'ġurnata waħda: differenza ta '5-6 sigħat hija permessa bejniethom. Jekk tiddewwem dan il-proċess, il-prodott sempliċement jitlef il-biċċa l-kbira tal-komposti ta 'benefiċċju.
Riċetta pass pass għat-tnixxif tal-piżelli fil-forn
Kollox huwa lest, tista 'tipproċedi. L-algoritmu jkun kif ġej:
- L-ewwel, il-biċċa tax-xogħol hija maħsula sew bl-ilma ġieri. Fl-istess ħin, l-ilma fil-panella mhux imsaħħan.
- Meta l-ilma jkun jagħli, aħna nibagħtu l-materja prima tagħna hemmhekk u immarka 2 (massimu ta '3) minuti (dan huwa biżżejjed biex jitneħħa l-qalb).
- Imbagħad immedjatament neħħi l-prodott u laħlaħ ġo colander taħt ilma kiesaħ - dan huwa kif jippreservaw il-kulur naturali.
- Dan huwa segwit minn "banju" ieħor ta 'żewġ minuti f'ilma jagħli. Jekk tħares mill-qrib, allura din id-darba l-ilma jkun ċar (sinjal żgur li l-piżelli huma lesti jinxfu).
- Issa jeħtieġ li titferra fuq ċarruta nadifa, fejn l-umdità toħroġha aktar malajr.
- Wara li tikri l-prodott jinxef ftit, nferrgħu l-piżelli f'saff wieħed ġo folja tal-ħami nadifa miksija bil-karta.
- Fil-każ jidħol fil-forn. It-temperatura tiegħu għal tnixxif b'suċċess tal-piżelli domestiċi f'dan l-istadju għandha tkun ta 'madwar + 45 ... + 50 ° С. Aċċerta ruħek li l-forn ikun kapaċi jsostni sistema bħal din, poġġi t-trej tal-ħami għal siegħa, mingħajr ma tinsa żżomm għajnejk fuq il-proċess.
- Wara dan iż-żmien, estra l-biċċa tax-xogħol. Hi trid tiksaħ f'temperatura tal-kamra (1-1.5 sigħat). Ħafna immedjatament ferragħ il-piżelli fuq bord tal-qtugħ u jgħadduha b'pinna li tidher (jew saħansitra jpoġġuh taħt pressjoni): dan huwa kif titneħħa l-vojt mill-materja prima.
- Nagħmlu t-tieni approċċ, billi żiedu t-temperatura tal-forn qabel + 60 ... + 70 ° С. L-iskema hija l-istess: siegħa ta 'tisħin b'aktar tkessiħ. Dan għandu jkun biżżejjed biex il-vojt jinxef kompletament. Dan huwa evidenti fil-kulur aħdar skur u l-bellusin tiegħu fuq il-wiċċ matte. Jekk m'hemmx tali kunfidenza, tista 'tirrepeti t-tnixxif bl-istess mod.
Taf? Ladarba l-piżelli knocked out ... il-vapur! Il-vapur "Dnepr", li jgħaddi mill-Bosphorus, irċieva toqba żgħira, li tista 'titwaħħal faċilment. Iżda l-ilma li daħal fl-istivi jixxarrab il-boroż tal-legumi, li immedjatament nefħu u saru itqal. Ir-riżultat huwa li l-irfid interni kollha tal-kompartiment tal-merkanzija ġew deformati (l-armatura nqatgħet kompletament).
Kif taħżen id-dar
M'hemm l-ebda tricks. Il-ħaġa prinċipali hija li tqiegħed piżelli mnixxfa f'vażett tal-ħġieġ u għatti sew. Iżda ma għaġlax biex tagħmel dan ma 'karta tal-ħami bilkemm estratta, u ħalliha tiksaħ. Ir-rolling tal-frott fil-bank "piping hot", għandek ir-riskju li tmexxi moffa, li se tnaqqas ix-xogħol kollu.
L-aħjar spazju għall-ħażna huwa ovvjament il-kantina. Spiss, stokkijiet bħal dawn jistgħu jidhru fil-kaxxi koperti fuq il-loggia. Fuq il-kontenitur m'għandux ikollu r-raġġi tax-xemx, rekwiżit ieħor se jkun temperatura baxxa kostanti. F'dan is-sens, anke l-ġenb “but” tal-friġġ, li fih tista 'tpoġġi borża bl-għoqda bi provvisti, se jkun adattat.
Huwa utli li tkun taf l-ifjen punti ta 'tnixxif ta' faqqiegħ, tuffieħ, lumi, banana, qara ħamra, ward, zucchini, karrotti, larinġ, ċirasa, ħawħ.
Dak li jista 'jkun imsajjar minn piżelli mnixxfa
Il-preparazzjoni li tirriżulta tintuża bħala ingredjent f'ħafna platti. Fost dawn hemm: 
- Soppa tal-krema ratba;
- sopop b 'għaġina u ħut, faqqiegħ u legumi tal-majjal f'forma niexfa jikkomplementaw perfettament it-togħma tagħhom;
- sopop tat-tfal jew tad-dgħif (u nutrizzjoni, u mingħajr tagħbija fuq l-istonku);
- soppa tradizzjonali;
- għaġina, li żżid il-faqqiegħ;
- torti - kemm moqli kif ukoll fwar;
- burger Delicious;
- kasserole;
- patata maxx u piżelli;
- Pizelli;
- dawk li jħobbu l-eżotiku jħobbu d-dosas (dawn huma ħobż ċatt Indjan, ibbażat fuq taħlita ta 'legumi ma' ross);
- Ħafna jmorru lil hinn minn hekk, jitgħallmu biex issajjar zalzett veġetarjan fuq il-bażi ta 'piżelli niexfa. Fid-dehra, jidher qisu pate, imma t-togħma hija prattikament Tabib.
Huwa importanti! Il-parti l-kbira ta 'dawn ir-riċetti jsemmu piżelli, mitħunin fi blender jew grinder tal-kafè.Kif tistgħu taraw, is-sett huwa verament deċenti. Barra minn hekk, ħafna minn dawn il-platti huma msajra mhux iktar minn 1.5-2 sigħat, li jistgħu jiġu attribwiti għall-vantaġġi tagħhom.
Issa taf x'jista 'jissajjar minn piżelli ħodor, iżda diġà xotti, u kif jidher il-proċess ta' tnixxif. Nisperaw li din l-informazzjoni tgħin lill-qarrejja tagħna jimlew il-menu tagħhom bi platti ġodda għas-saħħa. Ikseb mumenti aktar fit-togħma u pożittivi kuljum!
