Dejjem aktar, nisa tad-dar moderni jużaw prodotti mhux tas-soltu u anke eżotiċi fit-tisjir, u anki jekk ma tħarraqx lil xi ħadd fuq il-mejda bil-ananas, il-coconut xorta jista 'jiġi kkunsidrat bħala sorpriża. Minkejja l-fatt li dawn il-ġewż kbir jistgħu jinstabu faċilment fis-suq ħieles, mhux ix-xerrejja kollha jafu kif jagħżluhom u jiftħuhom b'mod korrett, u hemm bosta modi. X'qed ikun jaf ir-regoli tax-xiri u l-użu ulterjuri tal-ġewż tal-Indi - aqra fuq.
Indi
Coconut jew biss coconut imsejjaħ frott ta 'pjanti li jappartjenu għall-familja tal-Palm.
Iċċekkja l-lista tal-iktar tipi komuni ta 'siġar tal-palm, speċjalment bid-data tal-palm.
Tradotti mill-Portugiż "soso" tfisser "monkey", u jekk tħares b'attenzjoni lejn dan il-prodott eżotiku, tinduna li t-tikek fuqha verament jixbħu l-wiċċ ta 'dan l-annimal.Taf? Skond ix-xjentisti, l-Asja tax-Xlokk hija kkunsidrata l-post tat-twelid tas-siġra, imma f'kundizzjonijiet moderni l-akbar esportaturi ta 'ġewż bħal dawn huma l-Filippini, l-Indoneżja, it-Tajlandja, il-Brażil, is-Sri Lanka u ħafna pajjiżi oħra fuq il-kosta tal-Paċifiku.
Fil-verità, il-ġewż tal-Indi m'huwiex lewż, kif ħafna nies jikkunsidrawhom, iżda tondi tondi, b'fibra ħoxna (madwar 10-30 ċm fid-dijametru), li huma mnaddfa qabel it-trasport. Frott wieħed bħal dan jilħaq il-piż ta '0.4-2.5 kg.
Il-qoxra ta 'barra tad-drup, li nistgħu naraw miegħek fuq l-ixkafef tas-supermarkits, hija qoxra iebsa, bi tliet “għajnejn” fuqha - żoni aktar rotob li jinsabu bejn wieħed u ieħor f'post wieħed. 
Jekk tkisser il-qoxra, allura ġewwa tista 'ssib ġewż ieħor, l-istess vojt, imma mhux iebes, imma artab.
Il-ġewż jinkludu wkoll ġewż tal-ġewż, pistaċċi, lewż tal-arżnu, ġewż tal-Brażil, ġellewż, anakardji, ġewż Manchurian, ġewż.Il-laħam abjad ħafna drabi jissejjaħ "ruttam", fih ċertu ammont ta 'ilma tal-ġewż, fit-togħma ħelwa.
Biss din il-polpa, flimkien mal-ħalib tal-ġewż, u tajbin għall-konsum mill-bniedem.
"Ġewwa" tal-ġewż tal-Indi huma mnixxfa, miżjuda ma 'platti differenti (b'mod partikolari, ma' prodotti tal-ħelu), u pproċessati wkoll biex jipproduċu żejt tal-ġewż, ta 'valur mhux biss fil-qasam tat-tisjir, iżda wkoll għal skopijiet kożmetiċi (miżjuda ma' shampoos, użati fil-maskri tal-wiċċ) ).
Taf? Għal ħsad tajjeb ta 'ġewż kbir, is-siġra tal-palm għandha toħroġ mill-inqas 1.34 kg ta' melħ kull sena mill-ħamrija. Huwa għalhekk li l-akbar daqsijiet ta 'dawn il-frott jilħqu meta s-siġra tikber ħdejn l-oċean, u iktar' il bogħod minnha, l-iżgħar ikunu, u l-pjanta nnifisha ma tgħix għal żmien twil.
Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' coconut
Mhuwiex sorprendenti li l-ġewż tal-Indi jintużaw ħafna mhux biss fit-tisjir, iżda wkoll f'oqsma oħra ta 'attività umana.
100 g biss ta 'polpa tal-coconut fiha 0.06 mg ta' thiamine, 0.01 mg ta 'vitamina B2, 0.96 mg ta' vitamina PP, 30 μg ta 'aċidu foliku, 0.72 mg ta' vitamina E, 2 mg ta 'vitamina C u numru ta' oħrajn, mhux inqas komponenti utli (per eżempju, potassju, kalċju, sodju, kubrit, ħadid, jodju, fosfru, klorin, eċċ.).
L-aċidu foliku jinsab f'ikel bħall-shallots, basal aħdar, lanġas Ċiniż, sfraġel, zucchini, kivano, klin.
Barra minn hekk, huwa impossibli li ma tiġix innutata l-preżenza fil-ġewż ta 'proteini, karboidrati, zokkor naturali u aċidi xaħmija. Fir-rigward tal-kontenut ta ’kaloriji ta’ dawn il-ġewż kbir (se nsejħulhom l-iktar terminu komuni), 100 g fih 364 kcal.
Il-meraq tal-ġewż tal-Indi perfettament itaffi l-għatx, imma l-popolazzjoni lokali ta 'dawk ir-reġjuni fejn jikbru l-pali tal-ġewż, tapprezza l-pjanta għal proprjetajiet oħra ta' benefiċċju. 
Għalhekk, il-ġewż ta 'l-Indi jkun utli ħafna għan-nies wara l-avvelenament, għal dawk li jbatu mid-dijarea jew li jbatu minn otite.
Il-ħalib tal-ġewż ta 'l-Indi huwa rimedju eċċellenti għall-problemi tas-sistema riproduttiva (għandu effett dijuretiku, kapaċi jikser il-ġebel u jiġġieled b'suċċess l-infezzjonijiet), u l-qxur maħruqa jistgħu jiġu applikati fuq ġilda infjammata, bil-ħruq u l-ulċeri.
Kurkuma, għosfor, qoxra taż-żafżafa bajda, goldenrod, ċirvilu, ward tal-klieb, il-mordovnik għandu effett dijuretiku.Fuq il-bażi ta 'l-ilma tal-ġewż ta' l-Indi, soluzzjonijiet ta 'melħ ħafna drabi huma ppreparati, billi dan il-likwidu għandu proprjetajiet antipiretiċi.
L-użu tiegħu huwa permess għal persuni li jbatu mid-dijabete, u huwa wkoll irrakkomandat għal dawk li jaħdmu f'xogħol fiżiku tqil. 
Ħafna tobba jemmnu li l-użu regolari tal-ġewż tal-Indi għandu effett kbir fuq il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari u jnaqqas il-livell tal-kolesterol fid-demm, u għalhekk, inaqqas ir-riskju ta 'aterosklerożi.
Huwa importanti! Minbarra l-komponenti utli ta 'hawn fuq tal-coconut, hija taħżen ukoll lauric acid, li l-proprjetajiet pożittivi tiegħu ma jistgħux jiġu ddubitati. Hija - il-bażi tal-ħalib tas-sider.
Kif tagħżel coconut ta 'kwalità
Biex issaħħaħ ġismek b'sustanzi ta 'benefiċċju meħuda mill-frott tal-palma tal-coconut, huwa importanti ħafna li tkun tista' tagħżel il-ġewż it-tajjeb. 
Mhux kollox f'dan il-proċess jiddependi fuq ix-xorti, u għalhekk għandek toqgħod attent għall-kriterji ta 'għażla ewlenin:
- Ivvaluta l-apparenza tal-coconut, eżamina bir-reqqa min-naħat kollha. M'għandux ikun hemm ħsara mekkanika, tbajja jew moffa (speċjalment taħsir). Il-kulur ta 'frott ta' kwalità jkun uniformi, u xquq, fairings jew taqtir tal-ħalib mhumiex aċċettabbli fl-istruttura.
- Riħa l-istanza magħżula. Riħa friska hija sinjal ta 'freskezza tal-prodott, filwaqt li riħa pjaċevoli putrid tindika trasport twil jew żjara twila ta' oġġetti fuq l-ixkaffa, li, madankollu, tinftiehem.
- Ġib il-ġewż mal-widnejn u ħawwad. Jekk tista 'tisma' t-tixrid tal-ħalib ġewwa, kollox huwa tajjeb, għandek idejk ta 'kwalità għolja f'idejk. Fil-każ li s-sentiment ta 'mili jkun nieqes, jagħmel sens li wieħed jaħseb dwar id-depravità tal-fetu. L-użu ta 'prodotti bħal dawn huwa mhedded mill-avvelenament, bil-konsegwenzi kollha li jirriżultaw minnu.
- Oqgħod attent għat-tliet toqob li jinsabu fit-tarf tal-coconut: bħall-bqija tal-wiċċ, m'għandux ikun hemm taħsir u moffa. Huwa mixtieq li l-kulur f'dawn il-postijiet kien ftit iktar skur mid-dell tal-kumplament tiegħu.
Huwa importanti! Jekk hemm opportunità, u l-prezz tal-ġewż tal-Indi jkun affordabbli, allura tista 'tieħu ftit ġewż: għallinqas ma' wieħed jista 'jimmaġina (fil-biċċa l-kbira tas-supermarkets huma mibjugħa bil-biċċa, li jfisser li jkollok aktar ċans li tagħżel l-ikbar). Il-frott se jkun l-aktar Delicious, li l-laħam tiegħu jixbah fid-dehra l-kompożizzjoni tal-magħrufa "Bounty", sakemm mingħajr togħma spjaċevoli tal-kimika.
Kif tnaddaf coconut
Ejja ngħidu li diġà għażilt u xtrajt il-ġewż ta 'l-isbaħ u ta' kwalità għolja fid-dehra, imma biex tgawdiha bis-sħiħ - għandek bżonn tkun taf kif tiftaħ sewwa. Hemm diversi modi biex jinkiseb ir-riżultat mixtieq.
Metodu 1
Il-ġewż tal-Indi huwa frott kumpless, għax sabiex tiekol, l-ewwel trid taqsam qoxra ħoxna. Fid-dar, bosta għodod jistgħu jgħinu f'dan, iżda t-tagħmir tal-kċina huwa l-aktar sempliċi u affordabbli. Biex tilħaq il-polpa fit-togħma, għandek tuża biss żewġ skieken: qtugħ dejqa u kbir (sew, jekk ikun tqil).
Il-proċess kollu tat-tindif tal-coconut drupe f'dan il-każ huwa kif ġej: t
- ipprepara tazza biex ixxotta l-meraq u ż-żewġ skieken ta 'hawn fuq;
- aqbad il-coconut akkwistat u agħmuh bit-toqob lilek innifsek (tinkiseb wiċċ tax-xadini partikolari, bl-għajnejn u l-ħalq);
- Fit-toqba, li eventwalment irriżulta li kienet l-eqreb lejn iċ-ċentru u għandha r-rwol ta '"ħalq", għandek bżonn tiddaħħal sikkina rqiqa u twila, billi tiġbor l-eċċess kollu u titla' fin-nofs;
Huwa importanti! It-toqba trid issir ftit f'angolu, biex tagħmilha aktar faċli li titferra l-meraq tal-coconut.
- malli s-sikkina tidħol ġewwa, dawwar il-coconut fuq it-tazza u ixxotta l-likwidu ġewwa (jista 'jkollok bżonn li tħawwad il-frott ftit);
- issa għad fadal biss li tiftaħ il-qoxra ħoxna u tikseb il-laħam, li jkun jeħtieġ it-tieni sikkina kbira u tqila;
- ttektjaha fuq il-wiċċ kollu, dalwaqt tisma 'l-qsim karatteristiku ta' qoxra li tkisser, wara li jkollok bżonn tneħħi l-partijiet kollha tagħha (il-proċess huwa kemmxejn bħat-tindif ta 'bajda tat-tiġieġ).
Dak kollox, f'idejk għandek nofs artab, li tista 'biss tiekol jew tuża biex tikkumplimenta diversi platti.
Metodu 2
F'dan il-każ, biex tiftaħ qoxra tal-ġewż tal-Indi, ser ikollok bżonn ta 'serrieq tal-hacks (jew serrieq żgħir), tornavit, tazza, skutella u, fil-fatt, il-coconut innifsu. Ma jistax jingħad li se jkun faċli ħafna li tikseb dak li trid, imma jekk tissodisfa l-kompiti kollha b'mod preċiż, int garantit suċċess.
Allura dak li għandek bżonn tagħmel:
- Wara li ħejja dak kollu li għandek bżonn, ħu coconut u poġġih orizzontalment fuq mejda, miksija qabel b'karta mhux meħtieġa (sabiex ma tebgħathiex b’partiċelli mifruxa tal-qoxra ta ’barra);
- Bl-użu ta 'lupanja, ibda taqta eżattament fin-nofs, imma mingħajr ma testendi l-għodda aktar minn 0.5 ċm (l-inċiżjoni għandha tmur madwar ċirku sabiex b'riżultat tal-ftuħ ikollok żewġ nofsijiet identiċi tal-qoxra);
- Wara li ħa ħsieb dan ix-xogħol, aħsel il-frott tal-ġebel sew taħt ilma ġieri u imsaħ bix-xugaman;
- ħu tornavit u, billi daħħalha f'postijiet differenti tat-toqba ffurmata, ipprova skonnettja n-nofsijiet sabiex b'riżultat ta 'dan ikollok biss nofs sħiħ tal-coconut;
- u, finalment, lewż mhux daqshekk iebes jista 'sempliċement jinqata' f'żewġ nofsijiet b'sikkina dejqa li taqta '.
Metodu 3
Dan il-metodu huwa kemmxejn simili għall-ewwel, il-likwidu biss ma għandux għalfejn jgħaddi mit-toqba. Il-trick ewlieni f'dan il-każ huwa li tolqot martell, waqt li żżomm il-coconut f'idejk, biex ngħidu hekk, fuq il-piż.
Allura inti ma tagħmilx ħsara lin-nofs, filwaqt li l-ġilda ħoxna tibda xquq u taqa 'mill-biċċiet tal-frott.
Huwa importanti! Il-puplesiji kollha għandhom ikunu preċiżi u preċiżi biex ma tweġġux in-nofs aktar artab.
Hekk kif ikollok f'idejk coconut intatt, għandek biss taqta 'minn fuqha u ixxotta l-meraq li jkun ġewwa. Il-laħam huwa wkoll perfett għall-konsum innifsu, u biex jikkumplimenta diversi platti. 
Għalhekk, kulħadd jista 'jiddetermina l-aktar mod konvenjenti biex tiftaħ coconut, il-ħaġa prinċipali hija li l-kontenut tiegħu m'għandux jiddiżappuntak, għalkemm, billi twettaq ir-rakkomandazzjonijiet ta' hawn fuq għall-għażla ta 'frott, din l-għażla hija prattikament eskluża.
