Fannijiet tal-faqqiegħ jistennew bil-ħerqa l-bidu tal-istaġun tal-faqqiegħ. F'dan iż-żmien tas-sena, in-natura tgawdi l-ġenerożità u d-diversità tagħha. Tmur għall-faqqiegħ fil-foresta, tista 'ssib faqqiegħ porċini, ċanterelli, faqqiegħ tal-ħalib u rappreżentanti oħra tar-renju tal-faqqiegħ. Iżda waħda mill-aktar impressjonanti huma l-agariċi tal-għasel. Dan il-faqqiegħ huwa tajjeb ħafna u fit-togħma, u fix-xitwa se jikkomplementa perfettament kwalunkwe mejda tal-vaganzi. It-togħma sbieħa tagħmilha dixx favorit tal-familja tiegħek u tal-mistednin. Huwa fit-togħma li tipprepara rigali tal-foresti b'diversi modi, iżda t-tmelliħ huwa kkunsidrat tradizzjonali. F'dan l-artikolu se nħarsu lejn diversi riċetti għall-ħsad tal-faqqiegħ għax-xitwa.
Esperjenza ta 'preparazzjoni għat-tmelliħ
Min-natura tagħhom, il-faqqiegħ jista ’jakkumula ammont kbir ta’ tossini, għalhekk l-għażla tagħhom għandha tittieħed bis-serjetà ħafna. L-aħjar għall-immellaħ agariċi żgħar tal-għasel. Huma aktar rotob u tqaxxir, u barra minn hekk, inqas tossiċi. Barra minn hekk, faqqiegħ żgħir jidher sabiħ fil-vażett u fuq il-mejda. 
Agħżel faqqiegħ żgħir, ta 'kulur kannella ċar b'tapp tond. Biex tiġbor dawn il-foresti, agħżel żona ekoloġikament nadifa. Ovvjament, tista 'tmur u tixtri faqqiegħ diġà miġbur, imma f'dan il-każ ma tafx fejn kibru u kif inġabru.
Qabel ma tmur fuq "kaċċa kwieta" eżamina d-differenzi bejn faqqiegħ li jittiekel u falz: sib x'inhu l-faqqiegħ li jittiekel u l-kampjuni foloz.
Wara li jinġabru l-faqqiegħ, jeħtieġ li riċiklaġġ immedjatamentinkella dawn jibdew iswed u jiddeterjoraw. Faqqiegħ, bħal tipi oħra ta 'faqqiegħ, m'huwiex eċċezzjoni. F'dan ir-rigward, wara li tirritorna d-dar, ikollok bżonn issortihom u tipprepara għal aktar immellaħ. Faqqiegħ rivedut bir-reqqa, tindif tad-dud u mħassar. Faqqiegħ li jkun immellaħ irid jitnaddaf mill-weraq, labar u ħamrija. Sabiex titneħħa malajr il-kontaminazzjoni, aqta 'l-ponta tas-saqajn tal-fungu. Il-faqqiegħ jinħaslu sewwa f'ilma kiesaħ, li jgħin biex jitneħħew ir-residwi tal-ħmieġ.
Jekk għal xi raġuni ma tissajjarx faqqiegħ immedjatament, tista 'tferragħhom b'ilma kiesaħ, immellaħ ftit. F'din il-formola, il-faqqiegħ joqgħod għal 6 sigħat oħra u ma jiskurax.
Taf? Tradotti mill-bettija tal-lingwa Latina (Armillaria) tfisser "bracelet".
Qabel it-tmelliħ, tista 'tissortja l-faqqiegħ fil-volontà billi tissepara dawk kbar minn dawk żgħar. Faqqiegħ kbir għal immellaħ aħjar. Tappijiet huma mgħaffġa, u r-riġlejn tagħhom, li huma iebsa, ikun aħjar li nixxfu jew għalli. 
Faqqiegħ, għall-kuntrarju ta 'faqqiegħ bħal faqqiegħ tal-ħalib, m'għandux bżonn ta' tixrib minn qabel. F'dan ir-rigward, wara t-tindif, jistgħu immedjatament melħ.
Aħna jagħtuk parir biex tiffamiljarizza ruħek mar-riċetti għat-tisjir tal-faqqiegħ iffriżat.
Preparazzjoni tal - kontenitur
Għat-tqaddid mill-ġdid tal-faqqiegħ, jintużaw kontenituri tal-injam jew tal-enamel, u għal ammont żgħir tista 'tuża vażett tal-ħġieġ. Kontenituri tal-melħ, bħal faqqiegħ, għandhom l-ewwel jiġu ppreparati.
Bħala kontenituri tal-injam jistgħu jintużaw banjijiet. Qabel ma tużahom, jeħtieġ li l-injam jingħata effett soden, li jippermetti li jitneħħew it-tannini, barra minn hekk, il-kapaċità mhix se tnixxi. Biex tagħmel dan, il-banjijiet huma mimlija bl-ilma u jitħallew għal żmien twil, pereżempju, tank ġdid jiġi mxarrab għal 12-il jum b'bidla regolari tal-ilma.
Wara li tgħaddi sew, jiġi fwar bl-użu ta 'salmura sħuna. Is-soluzzjoni hija ppreparata fi proporzjon ta '50 g ta' melħ għal 10 litri ta 'ilma. Għal aktar tindif, il-kontenitur huwa fumigat b'kontrollur tal-kubrit. Irwejjaħ barranin fil-kontenitur lest m'għandhomx ikunu preżenti. 
Oġġetti tal-enamel użu mingħajr ċipep. Il-kapaċità hija maħsula sew u titħalla tinxef. Jitwettqu l-istess azzjonijiet kontenitur tal-ħġieġ.
Huwa importanti! Għal pikles tużax kontenituri tat-tafal, għax is-soluzzjoni tal-melħ teqred il-kapaċità, u l-kisi tagħha jirrilaxxa sustanzi tossiċi.
Jekk tiddeċiedi li timlaħ il-faqqiegħ bil-metodu kiesaħ, imbagħad ser ikollok bżonn ta 'ċirku jew pjanċa ta' l-injam, ċarruta jew garża, u tuża ġebel tqil jew vażett ta 'ilma għall-oppressjoni tiegħek. Jekk il-kapaċità għat-tmelliħ hija żgħira, allura tista 'tuża flixkun tal-ħġieġ.
Faqqiegħ immellaħ b'diversi metodi. Hawn taħt huma l-aktar riċetti Delicious.
Aqra wkoll dwar il-metodi tal-ħsad tal-Lanċill: immarinat, iffriżat.
Riċetta 1
Din ir-riċetta timplika l-ħsad mill-ġdid b'mod sħan, jiġifieri l-faqqiegħ huwa preliminarjament trattament bis-sħana. Qabel it-tmelliħ, għandhom jinħaslu f'ilma frisk. Aħsel il-faqqiegħ sakemm l-ilma jkun ċar. Għal din ir-riċetta, faqqiegħ ta ’daqsijiet varji jista’ jintuża. 
Inventarju meħtieġ
Għall-ħsad tal-faqqiegħ ser ikollok bżonn:
- Pan tal-enamel;
- colander tal-passatur;
- imgħaref;
- Vażett tal-ħġieġ;
- srievet tal-garża jew tad-drapp 2 biċċiet;
- xkupilja tas-snien għat-tindif tal-faqqiegħ.
Taf? F'xi pajjiżi, il-faqqiegħ huwa kkunsidrat li jittiekel kondizzjonalment, minħabba li jeħtieġ trattament tas-sħana fit-tul.
Ingredjenti
Fil-proċess tat-tisjir huma meħtieġa dawn li ġejjin ingredjenti:
- agariku tal-għasel;
- basla - 1 pc.;
- Żerriegħa tax-xibt;
- weraq tar-rand - 5 biċċiet;
- melħ - 3 tbsp. l.;
- tewm - 2 sinna;
- Umbrella tax-xibt - 1 pc.;
- werqa tal-passolina - 2 biċċiet;
- werqa taċ-ċirasa - 2 biċċiet;
- piżelli tal-ħwawar - 6 biċċiet;
- qronfol - 6 biċċiet;
- ilma
Tgħallem b'liema modi tista 'tipprepara għall-xibt tax-xitwa, basal, tewm.
Riċetta pass pass
- Faqqiegħ imnaddaf sewwa aħna nirranġaw, inaddfu d-dud u l-immuffati. Ir-rigali tal-foresti huma nodfa, u tista 'tnaddaf il-kappell b'toothbrush. Aqta 's-saqajn f'distanza ta' 2 cm mill-kappa.
- Jekk jintużaw faqqiegħ ta 'daqsijiet varji, allura dawk kbar jinqatgħu f'4 partijiet. Jekk waqt l-ipproċessar tara faqqiegħ dud, imbagħad inti għandek bżonn tneħħihom.
- Il-faqqiegħ jitpoġġa ġo pan biex jagħli aktar. Mal-faqqiegħ żid basal imqaxxar sħiħ u żerriegħa tal-bużbież. Iż-żrieragħ huma mgeżwra l-aħjar fid-drapp jew garża. Sabiex il-garża biż-żrieragħ ma tfixkilx il-proċess tat-tisjir, tista 'tintrabat mal-manku tat-taġen. Qabel ma hemm biex tqiegħed il-kontenitur fuq in-nar, għandek iżżid 3 weraq tar-rand u 1 tablespoon ta 'melħ ma' saucepan ta '4 litri.
- Il-faqqiegħ irid jissajjar għal 30 minuta mill-mument tat-togħlija, u ħawwad kultant. Jekk il-faqqiegħ huwa żgħir, allura 20 minuta huwa biżżejjed biex ikunu lesti.
- Wara 30 minuta, l-ilma jkun ixxotta, u l-faqqiegħ jitreġġa 'lura fuq colander, u jagħti l-opportunità li joħroġ l-ilma żejjed.
- Waqt li l-faqqiegħ ikun qed jiċċirkola, tista 'tipprepara vażett li fih il-faqqiegħ jinħall. Fil-qiegħ tal-vażett nadif npoġġew 2 sinna tat-tewm, 1 umbrella ta 'xibt, 2 weraq taċ-ċirasa u tal-passolina, 2 weraq tar-rand, ħwawar u sinna 3 biċċiet kull waħda.
- Faqqiegħ tpoġġi fil-vażett u ferra l-ilma mielaħ. Għall-preparazzjoni tas-salmura ser ikollok bżonn litru ilma, 2 tbsp. l melħ mingħajr slides, 3 biċċiet. allspice u sinna u żerriegħa tax-xibt niexef. Il-kontenut tat-taġen irid ikun mgħolli għal 5 minuti, wara li s-salmura ssir saturata. Qabel ma titferra 'fil-bank, għandek bżonn tiffiltra.
- Is-salmura titferra 'fil-vażett sabiex tkopri kompletament il-faqqiegħ. Għatti l-għatu tal-faqqiegħ mhux neċessarju, agħlaq biss it-tessut u żomm b'ċineg tal-gomma.
- Għall-immellaħ faqqiegħ poġġi l-vażett fil-friġġ u ħallih għal 7 ijiem.
Huwa importanti! Hemm opinjoni li jekk il-basla li ġiet mgħollija bil-faqqiegħ tkun skura (saret blu), allura dawn il-faqqiegħ huma aħjar li ma jieklux, jistgħu jkunu velenużi. Fil-fatt, il-bidla fil-kulur tal-basal tikkawża enzima li tinstab kemm fil-faqqiegħ li jittiekel kif ukoll fil-faqqiegħ perikoluż.
Wara dan iż-żmien, min iħobb faqqiegħ immellaħ jista 'jgawdi ħelwa bħal din.
Riċetta 2
Meta l-faqqiegħ ikun moqli jew immarinat, jitlef it-togħma tiegħu, u biss meta jkun immellaħ b'mod kiesaħ iżommu l-karatteristiċi kollha tat-togħma. U fix-xitwa, tista 'kok kwalunkwe tip ta' ikel. Jistgħu fry, iżidu mal-insalati u jsajru sopop minnhom.
Inventarju meħtieġ
It-tmelliħ tal-faqqiegħ fid-dar huwa faċli, u għal dan għandek bżonn dan li ġej inventarju:
- kapaċità għat-tmelliħ, tista 'tkun taġen jew tub tal-injam;
- colander;
- xkumat;
- Skutella tal-plastik;
- pjanċa jew għatu ta 'dijametru iżgħar mit-tank għall-imnaddfin;
- tank tal-ilma biex jintuża bħala stampa;
- vażetti għall-ħażna ta ’faqqiegħ b’għotjien issikkati.
Ingredjenti
Għall-immellaħ ser ikollok bżonn:
- agariku tal-għasel;
- tewm - 3-4 irjus;
- 10 weraq tar-rand;
- xibt - mazz wieħed ta 'daqs medju;
- weraq tal-għerq - 3-4 biċċiet;
- melħ - 6 tbsp. l
Ara wkoll: Riċetti tal-għerq tal-billetta għax-xitwa.
Riċetta pass pass
- Qabel tisjir, ipprepara l-faqqiegħ għat-tmelliħ. Tieħdok madwar siegħa. Niġbru borma ilma f'temperatura ambjentali. Skond il-volum, l-ammont ta ’ilma għandu jkun proporzjonat mal-volum tal-faqqiegħ. Faqqiegħ huma mqiegħda bir-reqqa fiha, fejn għandhom jgħumu liberament. Żid 2 ftit ftit melħ u ħawwad l-ilma. Faqqiegħ jitlaq għal siegħa, u ħawwad kultant kull 10-15 minuta.
- Wara siegħa, il-faqqiegħ jiġu mdawwla, u għandhom jitbattlu minn ġo colander. U hemm xi partikolaritajiet: jekk trid tippreserva l-integrità tal-faqqiegħ, allura huwa aħjar li tagħmel dan bl-għajnuna ta 'xkumaturi. Nieħdu l-fungu mill-ilma b'attenzjoni, npoġġuh f'kolander. Barra minn hekk, aħsel taħt ilma ġieri, u naddaf il-faqqiegħ imqiegħed fi skutella tal-plastik. Għalhekk f'lottijiet żgħar aħna aħsel il-faqqiegħ kollu. B'dan il-metodu ta 'ħasil il-ħmieġ jibqa' fil-livell ta 'fuq.
- Ladarba l-faqqiegħ ikun ippreparat, tista 'tibda t-tmelliħ. Fil-qiegħ tal-kontenitur poġġi l-weraq tal-għerq, sabiex ikunu jkopru l-bażi kollha. Weraq immellaħ. Biżżejjed ftit għoqiedi. Mal-weraq immellaħ tal-għerq żid piżelli, ftit imsiemer tal-qronfol tat-tewm, ftit weraq tal-weraq tar-rand. Nieħdu l-ingredjenti kollha biex induqu, hekk jekk tixtieq aktar faqqiegħ mielaħ, imbagħad żid iktar melħ. Il-melħ għal dawn l-għanijiet jista 'jintuża bħala tisjir regolari, u bil-baħar.
- Il-komponenti kollha se jistabbilixxu, li jgħaqqdu l-ħwawar mal-faqqiegħ. Is-saff li jmiss iqiegħed il-faqqiegħ b'tali mod li jkopri l-qiegħ kollu. Flimkien mar-rigali tal-foresti aħna npoġġu saff ta 'ħwawar: koppja ta' nixxef tax-xibt, ftit folji ta 'weraq tar-rand, ftit niskata melħ, bżar - 5-6 piżelli, 3-4 sinniet tat-tewm. U għal darb'oħra saff ta 'faqqiegħ. Allura aħna mifruxa l-faqqiegħ. Is-saff finali - ħwawar u xibt, żid ftit melħ.
- Il-faqqiegħ li jirriżulta "kejk" huwa miksi bi pjanċa. Dan iservi bħala l-bażi għall-istampa u ma jippermettix lill-faqqiegħ li jgħum f'wiċċ l-ilma. Qabel ma tpoġġi pjanċa fuq il-fungu, tista 'tgħattihom bil-weraq tal-kaboċċi. Bħala stampa, uża vażett ta 'ilma. Mhuwiex neċessarju li timbotta sew, sabiex il-faqqiegħ ma jiġix iċċattjat u ma jinkisirx. Ikun biżżejjed banek li jiżnu 2-2.5 kilogrammi.
- Għat-tiġbid, il-faqqiegħ jitħalla għal 4 ġimgħat jew xahar. Matul dan iż-żmien, huma jbattlu l-meraq u jħalluh tajjeb.
- Wara xahar, tista 'tpoġġi l-faqqiegħ fil-vażetti, agħlaq l-għatu sew u tpoġġi f'post kiesaħ.
Faqqiegħ lest se jkun żieda kbira mat-tabella tas-Sena l-Ġdida. Sa dan iż-żmien, huma immellħa sew u infuża.
Familjarizza ruħek mar-riċetti ta 'preparazzjoni għaż-żejt tax-xitwa, blast.
Riċetta 3
Hemm ħafna riċetti kbar għall-konservazzjoni. Hemm riċetta oħra għall-faqqiegħ Delicious għall-attenzjoni tiegħek.
Inventarju meħtieġ
Għall-esperjenza tal-immarinar ikollok bzonn:
- Pjanċa bl-enamel b'volum ta '10 litri;
- Mgħarfa biex tħawwad;
- colander;
- Ħġieġ għat-tisjir tal-immarinar;
- laned sterili b'għatu tal-kamin.
Ingredjenti
Għall-konservazzjoni ser ikollok bżonn:
- barmil wieħed tal-għasel agariku;
- 60 gramma melħ.
- 30 gramma melħ;
- 25 gramma zokkor;
- 5 bżar iswed;
- 5 biċċiet qronfol;
- 5 weraq tar-rand.
Fuq vażett litru ta 'agaric għasel lest - 15 g ta' essenza ħall 70%.
Tgħallem kif tiqbad it-tadam (aħdar), squash, ix-xaħam.
Riċetta pass pass
Qabel tinbeda l-operazzjoni, huwa meħtieġ li tissortja u tnaddaf b'attenzjoni.
- Faqqiegħ jeħtieġ li jagħli, għal dan aħna nużaw pot enamel ta '10 litri. Imla l-borma bl-ilma sa nofs u poġġi l-faqqiegħ. Aħna nippruvaw inqiegħdu r-rigali tal-foresta sabiex jimlew l-ispazju kollu tal-ħġieġa. Forsi inti mhux ser toqgħod kollox, f'dan il-każ tinkwetax. Meta fil-proċess tat-tisjir joqgħod, tista 'tirrapporta l-bqija tal-faqqiegħ. Hekk kif l-ilma jagħli, il-fungi joqgħodu. Il-faqqiegħ li jifdal huwa rrappurtat u ħallihom jagħli. Meta l-kontenuti tat-taġen jagħli, tista 'tiskula l-likwidu b'colander u laħlaħ sew.
- Faqqiegħ maħsul jistabbilixxu fi saucepan u ferra l-ilma. Tferrax wisq likwidu, inkella se tnixxi matul il-proċess tat-tisjir. Ilma mielaħ biż-żieda ta ’60 g ta’ melħ, jew 2 tbsp. l bil-pjastra, u ħalli l-kontenut jagħli. Faqqiegħ issajjar għal 40 minuta.
- Wara 40 minuta, in-nar jista 'jitfi u l-faqqiegħ jiġi ffiltrat. Aħna jħallulhom f 'colander, iżda f'dan il-ħin tista' tibda tipprepara l-immarinar, li aħna se ferra faqqiegħ.
- Biex tipprepara litru salmura fl-ilma, żid melħ - 1 tbsp. l bi pjastra, zokkor - 1 tbsp. l bla pjastri, 5 weraq tar-rand, bżar iswed - 5 piżelli, imsiemer tal-qronfol - 5 biċċiet. L-ammont ta 'immarinar jiddependi fuq l-ammont ta' faqqiegħ. Is-salmura għandha tkun mgħollija.
- Faqqiegħ jitpoġġa fuq il-banek biss wara li l-ilma jkun ixxotta. Qabel l-użu, il-vażetti bl-għotjien jinħaslu sewwa u jiġu sterilizzati. Meta tqiegħed ir-rigali tan-natura fuq il-banek, tpoġġihomx fuqhom. Għal darb'oħra, aħna ma npoġġux vażett sħiħ, sabiex inti tista 'ferra l-pikle. Faqqiegħ jista 'joqgħod, huwa aħjar li ma jirrappurtahomx.
- Immarinar sħun jitferra u f'kull vażett inżidu essenza aċetika 70% fil-kalkolu ta '1 Tsp. għal kull litru vażett. Wara dan, il-banek jagħlqu sew l-għatu u jduru rasu 'l isfel. F'din il-pożizzjoni, ħallihom jibred.
Taf? Faqqiegħ mgħolli ħażin jista 'jikkawża taqlib fl-istonku
Ir-rendiment tal-prodotti lesti minn barmil wieħed ta 'ross huwa ta' 4 bottijiet ta 'litru u 750 g. Aħjar li nżommu rigali ta' natura lesti f'post kiesaħ, tista 'tkun friġġ jew kantina.
Tgħallem aktar dwar l-intricacies tal-ħsad tal-faqqiegħ: pikles, tnixxif, iffriżar.
Riċetta 4
Kull ospitanti tagħlaq il-konservazzjoni bil-mod tagħha stess. Hawnhekk hemm riċetta oriġinali oħra għall-ħsad tal-faqqiegħ għax-xitwa.
Inventarju meħtieġ
Huwa impossibli li ssajjar mingħajr għodod anċillari, għalhekk għall-immellaħ ser ikollok bżonn:
- Pot 5 litri;
- xkumatur biex tħawwad;
- colander;
- Mwejjed u kuċċarini;
- Skutella għall-kejl;
- vażetti bl-għotjien.
Ingredjenti
Għall-ħsad tal-faqqiegħ ser ikollok bżonn:
- agariċi tal-għasel - 5 l;
- 60 g ta 'melħ;
- 10 ħwawar tal-ħwawar;
- 4 weraq tar-rand;
- 25 gramma zokkor;
- 1-2 irjus tat-tewm;
- 15 g ta 'essenza tal-ħall.
Riċetta pass pass
- Qabel l-imnaddfin, ir-rigali tal-foresti għandhom jinġabru u jitnaddfu. Jinħaslu sew u jinqatgħu f'biċċiet ta '2 ċm. Faqqiegħ żgħir ma jistax jinqata'. Dawn il-faqqiegħ, kif ukoll il-boletus, qabel l-imnaddfin, jeħtieġu trattament bis-sħana.
- Faqqiegħ pur u mqatta 'jitpoġġa fi saucepan ta' ħames litri u jitferra ilma jagħli. Wara t-tisjir, in-numru tagħhom jitnaqqas għal terz jew saħansitra kwart. Meta l-kontenut tat-taġen jagħli, għandu jkun mgħolli għal 10 minuti. Fil-proċess tat-tisjir it-tneħħija tal-fowm mhix meħtieġa. Faqqiegħ iffiltra minn ġo colander u maħsul sewwa bl-ilma. Imbagħad irrepeti l-proċedura mill-ġdid. Għalhekk ir-rigali tal-foresti jiġu mgħollija sakemm jinżel sal-qiegħ tal-borma.
- Jekk joqgħodu fil-qiegħ, tista 'tipproċedi għall-istadju li jmiss - il-preparazzjoni tal-immarinar. It-tisjir tal-immarinar huwa l-aħjar f 'saucepan fejn il-faqqiegħ tal-għasel kien imsajjar qabel, wara li jkun maħsula sew minn qabel. Litru ta 'ilma sħun jitferra ġol-pan. Il-volum eżatt tal-likwidu huwa l-aħjar imkejjel b'tikketta tal-kejl. Sabiex tipprepara l-immarinar, il-melħ jiżdied mal-likwidu - 2 tbsp. l mingħajr slides, zokkor - 1 tbsp. l ebda pjastri, piżelli ħwawar - 10 biċċiet., 4 weraq tar-rand. Kollha mħallta sewwa.
- Fil-salmura li tirriżulta tqiegħed agaric maħsul sew u mqiegħda fuq il-stufi. Għalli, ħawwad kultant. Wara t-togħlija, żid 1 Tsp mal-borma. ħall u tewm imqatta 'minn qabel.
- Neħħi s-saucepan mis-sħana u ixerred il-faqqiegħ f'kontenituri. Il-banek għandhom l-ewwel jinħaslu u jiġu sterilizzati. Żid il-immarinar, għandu jkopri kompletament il-faqqiegħ.
- Banek bil-faqqiegħ ta 'l-għasel, imħejjija b'dan il-mod, jistgħu jingħalqu b’għotjien tal-plastik u tal-ħadid. Jekk qed tuża kisi tal-plastik, allura ż-żejt mgħolli għandu jitferra fil-vażett. Vażett, li jagħlaq b'għatu tal-ħadid, sempliċement għalaq. Imma tkun xi tkun il-kopertura li tuża, trid sterilizzaha. Il-banek huma magħluqa u jitħallew jiksħu f'temperatura ambjentali.
Huwa importanti! Għall-immellaħ minn qabel huwa aħjar li tuża melħ oħxon. Fih inqas elementi kimiċi li magħhom jitnaddaf. Fil-pikles, elementi bħal dawn jistgħu jibdlu t-togħma tal-faqqiegħ.
Faqqiegħ imsajjar b'dan il-mod jista 'jittiekel ġimgħatejn. Żomm aħjar f'post kiesaħ u skur, pereżempju, fi friġġ jew kantina.
Minn 5 litri ta ’agariċi ta’ l-għasel hemm 3 laned: 2 litri u wieħed minn 750 g.
Советуем прочитать о съедобных видах грибов: груздях (осиновом, чёрном), волнушках, лисичках, подосиновиках (красном), подберезовиках, моховиках, подгруздках, сыроежках, сморчках и строчках, черном трюфеле.
Termini ta 'ħażna ta' faqqiegħ immellaħ
Għall-preservazzjoni ta ’faqqiegħ mielaħ minn mikro-organiżmi fungali, jitferra 'sħuna ħamra fil-banek żejt veġetali. Żejt imqassam indaqs fil-bott jipproteġi l-faqqiegħ mid-dħul ta ’l-arja. Hostesses jirrikorru għal din il-trick meta l-banek jingħalqu b'tapp tal-plastik jew tal-ħadid. Jekk tagħlaq il-vażett bil-garża, għaddih fl-essenza tal-ħall. Se jipproteġi wkoll lill-fungu mill-moffa.
Għall-preservazzjoni ta ’faqqiegħ mielaħ huwa aħjar li żżommhom fil-friġġ jew fil-kantina, f’xi każijiet, tista’ taħżinhom fuq il-gallarija. Il-kondizzjoni ewlenija għall-ħażna hija t-temperatura. It-temperatura tal-ħażna ottimali hija +4… +10 gradi 
Qabel ma tpoġġi l-pikles fil-kantina, il-banek bil-faqqiegħ huma rrakkomandati li jżommu fil-friġġ għal 2-3 ijiem. Dan se jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Vażett miftuħ ta 'faqqiegħ tal-melħ m'għandux jinħażen itwal minn ġimgħatejn.
Taf? Faqqiegħ tal-ħarifa jista 'jikkawża zkuk biex jiddu bil-lejl. Dan il-fenomenu huwa kkawżat mill-tiddix tal-miċelju, li jdawwar iċ-ċumnija.
Pariri utli għall hostesses
Hemm ftit tricks li dwarhom mhux il-hostesses kollha jafu. Hawnhekk hawn lista ta 'tali pariri siewja:
- Jekk qabel ma tissajjar il-faqqiegħ f'ilma mielaħ kiesaħ bil-meraq tal-lumi, dan jgħin biex jeħles mid-dud, u l-faqqiegħ ma jiskura.
- Il-faqqiegħ għandu l-ewwel jintiżen.
- Biex tagħli għal kilogramma ta 'faqqiegħ nej, jitferra żewġ tazzi ilma.
- L-ammont ta 'melħ li jintuża għat-tmelliħ jiddependi mill-ġdid mill-piż ta' l-esperjenza. Għall-immellaħ 1 kg ta 'prodott mhux maħdum uża biss 40 g ta' melħ.
- Bħala bażi għall-istampa huwa aħjar li tuża pjanċa jew ċirku tal-injam. Mhuwiex irrakkomandat li jintużaw prodotti tal-metall, peress li l-metall jiġi ossidizzat meta jiġi f'kuntatt ma 'melħ u sustanzi tossiċi jiġu rilaxxati.
- Jekk, wara li tissajjar, xorta jkollok tneħħija tal-faqqiegħ, ikun aħjar li tiffriża. Allura ikollok kubi tal-faqqiegħ.
Faqqiegħ fuq il-kontenut ta 'fosfru jista' jitqabbel ma 'ħut. Fih ammonti kbar ta 'vitamini u minerali. Li tiekolhom itejjeb ir-riġenerazzjoni tat-tessuti u l-formazzjoni tad-demm, u l-proċess tat-tgħammir jippermettilek tgawdi tali ħelwa fit-togħma fi kwalunkwe ħin tas-sena.
