Il-qamħirrun, li jissejjaħ ukoll qamħirrun, huwa materja prima prezzjuża għall-produzzjoni tal-ikel u l-għalf għall-bhejjem. Jintuża attivament fl-industrija, fil-mediċina u fil-kożmetoloġija. Dwar il-kompożizzjoni tiegħu, kwalitajiet siewja, karatteristiċi ta ’użu u ħażna u se jiġu diskussi.
Kompożizzjoni kimika
Il-qamħirrun huwa pjanta erbaċej, li tilħaq erba 'metri fit-tul u li testendi l-art b'wieħed u nofs metru. Fih is-sustanzi kollha meħtieġa li jakkumulaw fil-weraq u l-cobs.
Għalhekk, il-kompożizzjoni kimika tal-qamħ hija wiesgħa u diversa: għandha madwar għaxar vitamini, inklużi l-aktar importanti tal-grupp B, kif ukoll C, E, PP, K u beta-karotene.
Taf? Qamħirrun ftit eluf ta 'snin ilu fil-Messiku ta' llum, il-qamħ inizjalment kellu widnejn żgħar ħafna, li ma jaqbżux l-erba 'ċentimetri fit-tul.
Fiha elementi kemm mikro kif ukoll makro fil-forma:
- potassju;
- ram;
- ħadid;
- fosfru;
- selenju;
- kalċju;
- żingu;
- sodju;
- manganiż;
- manjesju.
Il-qamħirrun fih ukoll aċidi grassi siewja tal-omega-6 u tal-omega-3.
Skopri liema varjetajiet ta 'qamħ huma l-aħjar biex jagħmlu l-popkorn.
Kontenut ta 'kaloriji
Huwa impossibli li jiġi ddeterminat l-ammont eżatt ta 'kaloriji li jinsabu f'mitt gramma, kif normalment isir ma' prodotti oħra fil-qamħ: hawn kollox jiddependi fuq it-tip ta 'qlub tal-qamħ u l-metodu tal-preparazzjoni tagħhom. 
Il-ħbub mhux ipproċessati għandhom kontenut ta 'kaloriji ta' 99 kilokaloriji kull 100 gramma, fil-laned fihom 103 kilokaloriji, u l-ħbub imnixxfin fihom daqs 335 kilokaloriji. Jekk tieħu, per eżempju, popcorn popolari, allura fi mitt gramma diġà hemm 408 kilokaloriji.
Valur tal-enerġija
Il-qlub tal-qamħ huma saturati bil-proteini u x-xaħmijiet u l-karboidrati. Barra minn hekk, fihom fibra, destrini u lamtu, kif ukoll mono- u disakkaridi.
Taf? Il-qamħirrun fih madwar 30 element tat-tabella perjodika, u ħafna minnhom huma ppreservati wara t-trattament bis-sħana.
Filwaqt li l-proteini u x-xaħmijiet huma prattikament l-istess fil-pjan tal-enerġija fil-qlub tal-qamħ - 15% u 14% rispettivament, il-karboidrati f'dan il-prodott għandhom valur ta 'enerġija diversi drabi ogħla. 
Proprjetajiet utli
Is-saturazzjoni tal-qmuħ tal-qamħirrun b'sustanzi siewja tiddetermina l-utilità akbar ta 'dan il-prodott għas-saħħa tal-bniedem.
Il-kompożizzjoni hija bbilanċjata tajjeb ħafna fil-prodott, li bl-użu regolari tagħha fl-ikel, is-sistema immunitarja tal-bniedem tissaħħaħ b'mod sinifikanti u tirreżisti b'fiduċja ir-riħ u mard infettiv.
Il-preżenza ta 'nutrijenti fil-forma ta' qamħirrum, sodju u sodju għandha effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tas-sistema kardjovaskulari, tipproteġi lil persuna li tħobb platti tal-qamħ minn attakk tal-qalb, puplesija, u problemi kardjoloġiċi oħra.
Il-fidda li tredda ', colza, hellebore, lavanda, arnika muntanjuża, oregano, ċirvilu, ħlewwa, rokambol, kantunup, ħops, ossali, kalendula u biċċiet tal-butir għandhom effett ta' benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari.
Il-potenzjal kbir ta ’anti-ossidanti tal-prodott jinibixxi t-tixjiħ tat-tessuti fil-ġisem, inaddaf il-vini u anke jipprevjeni l-bidu ta’ problemi tal-kanċer.
Konsum regolari ta 'qamħ jista' jottimizza l-funzjonijiet ta 'l-apparat viżwali: il-karotenojdi preżenti fih iżidu l-akutezza tal-vista.
Is-saturazzjoni tar-rappreżentanti tal-grupp ta 'vitamina B tippermetti li l-prodotti tal-qamħ jinfluwenzaw b'mod pożittiv l-istat tas-sistema nervuża umana, jrażżnu l-irritabilità, in-newrożi, u jegħlbu d-dipressjoni u l-effetti ta' sitwazzjonijiet ta 'stress.
Kwalità oħra interessanti u, bla dubju, ta 'valur ta' qmuħ tal-qamħ: l-elementi li jinsabu fiha huma kapaċi jinnewtralizza l-effetti ta 'ħsara ta' l-alkoħol. Il-preżenza ta ’vitamina K ittejjeb il-ħila tad-demm li jagħqad malajr, u l-aċidu glutamiku jattiva l-moħħ u jtejjeb il-memorja.
Il-preżenza fil-qamħirrum tal-fibra tal-qamħ jattiva l-funzjonijiet segretarji u kuntrattili tal-passaġġ gastro-intestinali, li jistimula l-eskrezzjoni rapida ta 'tossini u veleni. 
Proprjetajiet speċjali ta 'prodotti kkunsmati
Bosta metodi ta 'tisjir għadma tal-qamħ u l-abbundanza ta' prodotti minnhom jiddeterminaw minn qabel il-varjetà ta 'proprjetajiet utli inerenti fihom.
Benefiċċji taż-Żejt tal-Qamħirrum
Dan iż-żejt mhux magħmul mill-qamħ tal-qamħ innifsu, iżda mill-mikrobi tagħhom, u huwa għoli ħafna fil-kaloriji - 889 kilokaloriji għal kull 100 gramma ta 'prodott. Fih l-istess sustanzi ta 'benefiċċju bħal fil-ħbub infushom, iżda f'forma konċentrata. Għalhekk, iż-żejt huwa saħansitra aktar utli għall-konsumaturi.
Huwa indikat fid-dijabete mellitus, f'każ ta 'problemi fis-sistema gastro-intestinali, fis-sistema tal-fwied u kardjovaskulari, waqt li tevita li jseħħu emboli tad-demm fil-vini. Rwol speċjali taż-żejt tal-qamħ, kif ukoll tal-qamħ fuq il-cob, għandu fit-tisħiħ tas-sistema immunitarja tal-bniedem. 
Il-vantaġġ taż-żejt huwa li jista 'jittieħed mhux biss ġewwa, iżda wkoll esternament. Jista 'jaffettwa b'mod pożittiv ix-xagħar u d-dwiefer, isaħħaħhom, u jikkontribwixxi wkoll għal fejqan aktar mgħaġġel u ta' suċċess tal-feriti fuq il-ġilda u t-tiġdid tagħha.
Taf? Il-qamħirrun huwa l-uniku prodott taċ-ċereali li għandu deheb pur fil-kompożizzjoni tiegħu.
Il-benefiċċji ta 'qamħ fil-laned
Qamħ fil-laned mhux biss fit-togħma, iżda estremament utli. Bħall-prodott oriġinali, huwa ta ’għajnuna kbira fit-tisħiħ ta’ l-immunità umana, u barra minn hekk, jottimizza b’suċċess l-attività tas-sistemi nervużi, kardjovaskulari u urinarji.
It-tnaqqis tal-livell ta 'kolesterol ħażin fid-demm, qamħ fil-laned jgħin biex jitnaddfu l-vini u b'hekk jipprevjeni l-iżvilupp ta' aterosklerożi. Huwa importanti li l-valur ta 'dan il-prodott fir-regolazzjoni tal-glukożju fid-demm, kif ukoll fit-telf tal-piż. 
Il-benefiċċji tal-qamħ imsajjar
Bħal tipi oħra ta 'dan il-prodott, qamħ mgħolli għandu effett ta' benefiċċju fuq is-sistema immunitarja umana, inaqqas il-kontenut ta 'kolesterol "ħażin", isaħħaħ is-sistema ċirkolatorja, jottimizza l-funzjoni tal-musrana, juri proprjetajiet koleretiċi u dijuretiċi u jikkontribwixxi għall-ġlieda kontra l-edima.
L-Użu ta 'Poriġ Corn
Poriġ tal-qamħirrun, li huwa antiossidant, jinibixxi l-attività ta 'ħsara ta' radikali ħielsa, itejjeb l-immunità, l-istat tal-vini u l-benesseri ġenerali tal-ġisem.
L-abbundanza ta 'fibra fil-poriġ jistimula perfettament it-tindif tal-imsaren mit-tossini u t-tossini u jinibixxi l-iżvilupp ta' proċessi putrefattivi. Proteina veġetali fil-poriġ hija kważi assorbita kompletament mill-ġisem, li tforniha b'enerġija, imma mhux takkumula fiha xaħam żejjed.
Lofant Tibetan, Mar abjad, banana mnixxfa, felċi tad-dar, lagenaria, spinaċi, brokkoli, amaranth, għerq, kaboċċa Ċiniża, nuċiprisk, għanbaqar u tadam se jgħin biex jitneħħew it-tossini u t-tossini mill-ġisem.
Għaliex il-qamħ huwa utli għall-ġisem?
Il-frott ta ’dan il-pjanta sabiħa huwa utli, b’eċċezzjonijiet rari, għal kważi n-nies kollha. Iżda d-diversità tas-sustanzi ġo fihom timplika xi differenza fl-użu tal-prodott min-nies skond l-età u s-sess tagħhom.
Għall-irġiel
Prodotti tal-qamħirrun huma ta 'valur partikolari għall-irġiel minħabba l-abbiltà tagħhom li jżommu l-qawwa fil-livell xieraq. Barra minn hekk, huma involuti fil-prevenzjoni ta 'infertilità maskili, disfunzjoni u kundizzjonijiet patoloġiċi oħra ta' l-organi ġenitali maskili.
Għar-rappreżentanti tas-sess aktar b'saħħtu, imqabbad f’xogħol fiżiku iebes, l-abbiltà tal-frott ta ’dan l-impjant hija utli, billi tkun assimilata b’mod sħiħ, biex tirriforni b’mod kwalitattiv l-enerġija kkunsmata mill-ġisem.
Għan-nisa
Il-frott tar- “Reġina tal-Oqsma” huma saħansitra aktar utli għan-nisa. Huma jottimizzaw il-funzjonament tas-sistema riproduttiva femminili, kif ukoll itaffu l-fluss tal-ġranet kritiċi u l-menopawsa. 
Għal nisa tqal, il-potenzjal enormi tas-sustanzi li jinsabu f'dan iċ-ċereali huwa utli kemm għall-organiżmu tiegħu stess kif ukoll għall-iżvilupp b'suċċess tal-fetu. Importanti wkoll hija l-abbiltà tal-prodotti tal-qamħ biex jiġġieldu l-edima.
Din il-ħaxix kapaċi tgħin f'qasam estremament importanti għan-nisa - fil-preservazzjoni ta 'figura rqiqa u sbuħija esterna. Dan jgħin il-proprjetajiet djetetiċi tal-prodott, li jikkontribwixxi għal telf ta 'piż, kif ukoll sett ta' vitamini tal-grupp B, li jġedded il-ġilda u jżommha b'ton, u x-xagħar jagħmilha lush u tleqq.
Għat-tfal
Il-ġisem li qed jiżviluppa ta 'tifel / tifla li għandu stokk kbir ta' sustanzi utli li jinsabu fil-qamħirrun, huwa utli ħafna. Huwa muri litteralment id-dixxijiet kollha minn dan iċ-ċereali mill-isbaħ. Fl-età ta '8-9 xhur, it-trabi huma rakkomandati li jintroduċu poriġ tal-qamħ wara r-ross u l-qamħ saraċin fil-forma ta' ikel kumplimentari għall-ewwel darba.
U l-qlub mgħolli jistgħu jingħataw lil tfal mill-età ta 'tlieta. Il-qamħirrun u l-qxur huma popolari ħafna mat-tfal, iżda għandhom inqas benefiċċju minn platti tal-qamħirrum naturali. 
Huwa importanti! Huwa rrakkomandat li t-tfal jingħataw biċċiet tal-qamħ mhux għall-kolazzjon, imma bejn l-ikliet matul il-ġurnata bil-jogurt jew kefir.
Għal nies fl-età
L-abilità ta 'ikel mill-qamħ biex ittejjeb l-immunità tal-ġisem hija relevanti ħafna għall-anzjani. U l-potenzjal antiossidant tal-qamħirrun, li jinibixxi t-tixjiħ tal-ġisem u jistimula l-abbiltà tar-riġenerazzjoni taċ-ċelloli, għal nies ta 'xjuħija huwa sempliċement insostitwibbli.
Jippermettilek inaqqas l-iżvilupp ta 'aterosklerożi u indeboliment tal-memorja. L-abilità ta 'prodotti minn din iċ-ċereali biex itejbu l-vista hija importanti ħafna minħabba l-preżenza ta' vitamina A fiha.
Applikazzjoni f'oqsma differenti
Waħda mill-karatteristiċi l-aktar notevoli tal-qamħ hija l-versatilità tagħha: hija tajba fl-ikel, tintalab fil-kożmetoloġija, u tintuża attivament fil-mediċina. 
Fit-tisjir
Waqt it-tisjir, ħafna drabi minħabba d-disponibilità tiegħu matul is-sena kollha, jintuża qamħ fil-laned. Jintuża fil-preparazzjoni ta 'varjetà ta' insalati, platti sekondarji u platti oħra.
Il-qamħ u d-dqiq huma wkoll prodotti mill-qamħirrun, li jintużaw ukoll biex isiru ċereali u ħami ħobż u għaġin ieħor. Cobs żgħar imkabbra b'mod speċjali huma fit-togħma, immarinati bl-istess mod bħall-gherkins. Magħmul ukoll minn qamħirrun famuż tal-qamħirrun.
L-Amerikani jagħmlu l-wiski famuż tagħhom mill-qamħ, li huma jsejħu bourbon. Illum il-ġurnata, iż-żejt tal-qamħ qed isir dejjem aktar popolari, li huwa t-tieni biss għaż-żejt taż-żebbuġa u parzjalment għaż-żejt tas-sojja.
Fil-mediċina
Tali impjant utli, ovvjament, ma setax jibqa 'mingħajr attenzjoni mill-healers. Fil-mediċina tal-folk, il-qamħ jintuża fit-trattament tal-glawkoma, u fil-ġlieda kontra l-obeżità, il-pankreatite u l-urolitjasi.
Halers tradizzjonali tal-ħarir tal-qamħ jintużaw ħafna, li miegħu jittrattaw il-mard tal-suffejra, tal-fwied u tal-kliewi, mard tan-nisa u edema konġestiva. 
Xi proprjetajiet kurattivi tal-qamħirrun jintużaw minn rappreżentanti tal-mediċina uffiċjali: huma jippreskrivu estratti ta 'stigmati tal-qamħ jew tinturi bħala aġenti koleretiċi, kif ukoll biex jagħtu d-demm l-abbiltà li tgħaqqad aħjar.
U partikolarment popolari fil-mediċina uffiċjali huwa żejt tal-qamħ, li kkonferma l-kapaċitajiet tiegħu fil-ġlieda kontra l-aterosklerożi u l-kolesterol "ħażin" fil-vini.
Fil-kożmetoloġija
Mais tuża l-post tal-kożmetoloġisti prinċipalment minħabba l-preżenza ta ’vitamini K u E fiha, li għandhom effett vitali fuq ix-xagħar, il-ġilda u d-dwiefer.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar kif tuża ħurrieq, klin, marjoram, ċirasa ta 'l-għasafar, nasturtium, sedge, coltsfoot, calendula, enoteru, soapworm, comfrey, marigold, anzjana, savorja u parsnip għal skopijiet kosmetiċi.
Żejt tal-qamħirrun jiġġieled b'suċċess il-ġilda xotta, li twaqqaf il-proċess ta 'tqaxxir u, billi tirriġenera ċ-ċelloli, jagħti l-elastiċità u s-solidità tal-ġilda, waqt li jtejjeb it-tikmix. 
Lamtu tal-qamħirrun jintuża fil-kura ta 'ġilda kkombinata u żejtnija, mhux biss jassorbi s-sebum bħala assorbent, iżda wkoll in-nutrizzjoni u l-protezzjoni tal-ġilda. Dan it-tip ta 'lamtu huwa wkoll involut fil-produzzjoni ta' trab tat-trabi u talc.
L-importanza tan-nutrijenti li jinsabu fil-qamħ hija evidenzjata mill-fatt li huma użati attivament fil-manifattura ta 'kożmetiċi għaljin tal-aqwa marki.
Fil-produzzjoni
F'ħafna reġjuni tad-dinja, il-qamħirrun huwa fost l-uċuħ tar-raba 'prinċipali għall-bhejjem, għaliex anke fejn il-kundizzjonijiet mhumiex tajbin għat-tkabbir u l-maturazzjoni tiegħu, pereżempju, fis-Siberja, huwa perfettament adattat bħala għalf aħdar u għalf. U fejn il-kundizzjonijiet huma favorevoli għall-qamħ, ir-rendiment tagħha jilħaq 10 tunnellati għal kull ettaru.
Minbarra l-qamħ, il-weraq, iz-zkuk, u l-biċċiet tal-qamħ jintużaw għall-għalf tal-bhejjem, kif ukoll dak li jibqa 'fil-produzzjoni tal-lamtu u l-butir. Huwa jieħu qamħirrun u postijiet ta 'tmexxija fl-industrija tal-ipproċessar, fejn ilu wieħed mill-materja prima ewlenija għall-produzzjoni taż-żejt li jittiekel, il-lamtu u l-glutina. Qxur, dqiq, ċereali u popcorn huma wkoll prodotti minn dan l-impjant. 
Lamtu tal-qamħ jintuża biex jagħmel il-karta, kartun, żebgħa, diterġenti, kolla, kożmetiċi, ħrieqi, agrokimiċi u aktar u aktar basktijiet tal-plastik li huma wżati, li għandhom il-ħila li jiddekomponu u ma jiskartjawx l-ambjent.
Il-qamħirrum huwa wkoll użat ħafna fid-dinja fil-produzzjoni tal-alkoħol għall-karburanti tal-muturi - l-etanol. Fl-Istati Uniti, pereżempju, sa erbgħin fil-mija tal-uċuħ kollha tal-qamħ jintużaw għal dan il-għan. Minn tunnellata minnha tikseb sa ħames mitt litru ta 'bijoetanol.
U fl-Ewropa jużaw attivament dan l-impjant għall-produzzjoni tal-bijogass. Meta jitkabbru varjetajiet speċjali, jistgħu jiġu prodotti sa sitt elef metru kubu ta 'gass għal kull ettaru.
Kontra-indikazzjonijiet u l-ħsara
Hemm nies b'intolleranza individwali għall-qamħ. Pereżempju, huwa pprojbit li tieħu platti minnha lil persuni li jbatu minn ulċera fl-istonku u ulċera duwodenali, fil-perjodu ta 'aggravar tal-marda. 
Billi l-prodotti tal-qamħirrun għandhom il-proprjetà li jtejbu l-koagulabilità tad-demm, persuni li diġà għandhom din il-koagulabilità għandhom jiġu evitati. Nisa li jreddgħu lit-trabi m'għandhomx jabbużaw mill-qamħ, għax dan jista 'jikkawża kolika u gass fit-tarbija.
Huwa importanti! Użu eċċessiv tal-qamħ jista 'jwassal għal ippurgar mhux normali u nefħa anke fl-adulti.
Kif issajjar biex tiffranka l-vitamini
Waqt it-trattament bis-sħana, il-qamħ jitlef inqas nutrijenti minn ċereali oħra, iżda xorta hemm regoli dwar it-tisjir għalih li jippermettulek tnaqqas it-telf ta 'vitamini u komponenti oħra ta' valur.
Għalli l-cob għandu jkun f'kontenitur biżżejjed biex jiżgura li lkoll joqogħdu fih liberament. Huwa rrakkomandat li tqiegħed il-qiegħ u l-ġnub tat-taġen ma 'parti mill-weraq meħuda mill-cobs, u żid ftit antenni hemmhekk. Imbagħad għandek tpoġġi l-cob fil-borma, għattihom bil-bqija tal-weraq u ferra l-ilma ftit ogħla mil-livell tagħhom. Qiegħed il-borma fuq in-nar, dejjem għatti b 'għatu.
Kondizzjonijiet ta 'ħażna
Għalkemm il-qamħirrun ma jappartjenix għal prodotti li jitħassru, ma jistax jaħżen il-kwalitajiet ta 'nutriment u fejqan utli tiegħu fuq il-cob għal żmien twil. Għalhekk, hemm diversi modi kif il-prodott jiġi ppreservat fl-istati differenti tiegħu.
Familjarizza ruħek mal-metodi ta 'ħażna ta' zunnarija, basal, tadam, kaboċċa ħamra, tewm, qara ħamra, tuffieħ, ħjar, u patata.
Madwar għaxart ijiem, tista 'tiffranka l-cobs fil-friża, issiġillawhom minn qabel f'boroż tal-plastik.
U jekk tgħaddi minn qabel il-cobs għal għoxrin minuta f'soluzzjoni kiesħa tas-silġ ta 'ilma, meraq tal-lumi u melħ, issepara l-qlub mill-zkuk u tpoġġihom f'boroż tal-plastik li joqogħdu sew, dawn ikunu ppreservati perfettament fil-friża għal madwar tliet ġimgħat. 
Tista 'għalli l-cobs għal għaxar minuti fl-ilma, berridhom u neħħi ż-żrieragħ minnhom, li għandhom jitferra ġo vażetti sterili u mimlija b'ilma jagħli bil-melħ. Fil-friġġ tali prodott jista 'joqgħod għal tliet xhur.
U jekk il-cobs imqaxxra jitbaxxew għal diversi minuti l-ewwel f'ilma jagħli u mbagħad immedjatament f'ilma kiesaħ ħafna, il-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom fil-friża se tiżdied b'mod sinifikanti.
Tali pjanta sabiħa, bħall-qamħ, f'diversi forom tista 'tinstab kullimkien: fuq il-mejda ta' persuna, u fil-ħawt ta 'annimal, u fit-tank tal-karburant ta' karozza, u fil-produzzjoni industrijali, u fil-kożmetoloġija, u fid-drogi mediċinali ta 'healers tradizzjonali. Illum dan il-prodott huwa kważi indispensabbli f'ħafna oqsma tal-ħajja umana.
