Jalapeno ġie lilna mill-Messiku u sar dejjem aktar popolari minħabba t-togħma ta 'daqs medju u daqs żgħir. Aħna se nitkellmu dwarha fl-artiklu - fejn tikber, kif tinġabar, x'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara, kif u fejn tapplika jalapeno fl-ikel.
Deskrizzjoni
Dan is-sottospeċi ta 'chili jitkabbar ħafna minnhom fil-Messiku. Huwa żgħir fid-daqs - tiċrit l-imżiewed meta ma jeċċedux l-10 ċm fit-tul. 
Il-piż ta 'bżar wieħed f'dan il-każ huwa ta' madwar 50 g. U l-kulur, preferibbilment aħdar, wara l-ħmura jnaqqas it-togħma tiegħu. Kabbarha fuq arbuxxelli ta 'madwar metru għoli, għal tliet xhur. Matul dan iż-żmien, 25-35 imżiewed jinkisbu minn bush wieħed.
Taf? L-isem Jalapeno ġej mill-belt ta 'Jalapa, fejn beda jikber.
Ammonti żgħar ta 'taħwir huma pprovduti minn pjantaġġuni fl-Istati Uniti, fis-Sri Lanka, fiċ-Ċina.
Kompożizzjoni
Fil-bżar ħafna nutrijenti b'kontenut ta ’kaloriji pjuttost baxx.
Il-kontenut ta ’kaloriji ta’ jalapeno għal kull 100 g huwa ta ’27 kcal, li minnhom:
- proteini - 0.92 g;
- xaħmijiet - 0.94 g;
- karboidrati - 4.74 g;
- ilma - 88.89 g;
- irmied - 4.51 g;
- fibra tad-dieta - 2.6 g
Vitamini kull 100 g:- A, RE-85 mcg;
- alpha carotene - 32 µg;
- beta carotene - 0.968 mg;
- cryptoxanthin beta - 72 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 µg;
- B1, tiamina - 0.043 mg;
- B2, riboflavin - 0.038 mg;
- B5, aċidu pantoteniku - 0.416 mg;
- B6, piridossina - 0.19 mg;
- B9, folic acid - 14 µg;
- C, aċidu askorbiku - 10 mg;
- E, alfa-tokoferol, TE - 0.69 mg;
- K, phylloquinone - 12.9 mcg;
- PP, NE - 0.403 mg.
Taf? Il-popolarità ta ’dan it-taħwir hija tant għolja li fl-1982, dan il-bżar kien fl-orbita tad-Dinja, fejn ġie miġjub mill-astronawti Amerikani.
Minerali (kull 100 g):
- potassju, K - 193 mg;
- kalċju, Ca-23 mg;
- manjeżju, Mg - 15 mg;
- sodju, Na-1671 mg;
- fosfru, Ph - 18 mg;
- ħadid, Fe - 1.88 mg;
- manganiż, Mn - 0.114 mg;
- ram, Cu - 146 mcg;
- selenju, Se - 0.4 mcg;
- żingu, Zn - 0.34 mg.
Barra minn hekk, ħafna mill-aċidi amminiċi essenzjali, l-aċidi xaħmin (linolejiċi, oleiċi, l-omega-3 u l-omega-6) huma preżenti.Proprjetajiet utli
Jalapeno għandu proprjetajiet analġesiċi, antimikrobiċi, immunomodulanti, antivirali u anti-infjammatorji.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' varjetajiet oħra ta 'bżar: chili, gogoshar (ratunda), bżar morr, cayenne, aħdar ħelu, u bżar aħmar.
L-inklużjoni tiegħu fid-dieta tirrifletti sew fuq l-organi diġestivi, il-qalb u l-fwied.
Huwa sempliċement indispensabbli bħala l-prevenzjoni ta ’l-influwenza u l-ARVI.
- Ittejjeb diġestjoni. Bżar tnaddaf l-imsaren u jtejjeb ix-xogħol tiegħu, jerġa 'jġib il-mikroflora u jelimina mikro-organiżmi patoġeniċi.
- Prevenzjoni ta 'mard tal-qalb u tal-vini. Jalapeno jraqaq id-demm, inaddaf il-vini.
- Ineħħi l-kolesterol "ħażin"
- Jorbot il-metaboliżmu.
Huwa importanti! L-imrar ewlieni jinsab fiż-żrieragħ. Għalhekk, sabiex tikseb togħma aktar ġentili u ratba, neħħi ż-żrieragħ kollha minn jalapeno minn qabel.
- Issaħħaħ is-sistema immunitarja u tipproteġi ċ-ċelloli mill-viruses.
- Normalizes irqad.
- Ittejjeb il-vista. Huwa jsostni lill-ġisem vitamini u minerali li jappoġġjaw il-vista normali.
- Issaħħaħ ix-xagħar. L-aċidu foliku, il-ħadid, inkluż fil-bżar, jagħmel ix-xagħar tiegħek aktar artab u aktar docile.
Fejn japplika
L-użu ewlieni ta ’jalapeno huwa t-tisjir. Fil-kċina tradizzjonali tal-Messiku hija miżjuda ma 'sopop, insalati, zlazi. Jintuża f'forma friska, imnaddfin, imnixxfa. Iżda l-aktar użu famuż tiegħu qed jagħmel. "nachos" - Bżar tal-laħam mimli.
Minħabba l-proprjetajiet ta ’benefiċċju u l-kompożizzjoni rikka tintuża ħafna fil-mediċina. In-tintura tintuża bħala rimedju għat-trattament ta 'problemi diġestivi u għat-titjib tal-immunità. 
Maskri u banjijiet ibbażati fuqha jgħinu biex jissolvew problemi bix-xagħar u biex jinkiseb effett ta 'tisħin.
Huwa importanti! Kun żgur li tikkonsulta mat-tabib tiegħek qabel ma tiddaħħal din il-bżar fid-dieta.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet
Tużax il-bżar f'tali każijiet:
- Korriment fil-ħalq - ħruq, xquq, feriti.
- Infjammazzjoni tal-ħalq u tal-gerżuma. B'anġina, tonsillite u infjammazzjoni oħra, irritazzjoni tal-wiċċ se sseħħ.
- Ulċeri, kolite, gastrite. B'tali mard, il-bżar irrita u jinfjamm l-uġigħ fil-griżmejn aktar. F'tali każijiet, il-bżar huwa pprojbit kompletament fi kwalunkwe forma.
Jalapeno jiddiversifika d-dieta tiegħek perfettament u jġib benefiċċji sinifikanti għas-saħħa tiegħek. U għalkemm mhijiex daqshekk pikkanti daqs il-bżar aħmar aħwa aħwa, xorta għandek toqgħod attent meta żżidha waqt it-tisjir.
