L-għeneb ilu sar attribut indispensabbli ta ’cottage jew tarzna tas-sajf imnaddfa sew. Fil-latitudni tagħna, tista 'tara n-nebbieta ta' ħafna varjetajiet, iżda fosthom hemm il-linji li jagħtu frott partikolarment delikat. Iż-żbib abjad popolari jappartjeni għalihom. Ejja nitgħallmu kif jagħmlu żbib Delicious mill-frott tiegħu.
Fil-qosor dwar l-għeneb
Kishmish abjad huwa varjetà ta 'għeneb tad-deżerta b' żrieragħ żgħar ħafna jew mingħajrhom (għalhekk, m'hemm l-ebda kishmish selvaġġ fin-natura). 
Id-dwieli huma twal u b'saħħithom, bil-weraq lixxi, bit-truf tagħhom huma milwija 'l fuq. Id-dielja ssir b'rata medja, ġeneralment jidhru sa 70 blanzuni fuq l-idejn. Ir-raggruppamenti huma l-aktar ta 'daqs medju, iżda jiltaqgħu wkoll ma' bosta fergħat kbar.
Iċċekkja l-aqwa għeneb Għeneb Kishmish, speċjalment bħal Kishmish Zaporozhye, Kishmish radiant, Kishmish mirage.Frott żgħir għandu forma ovali ftit tawwalija jew tonda. Il-kulur huwa isfar f'diversi sfumaturi (minn lumi għal ambra bi tikek skuri). Ġilda trasluċenti titqatta faċilment.
Il-berries huma togħma ħelwa, b'togħma ta 'wara ftit qarsa.
Din il-linja hija kkunsidrata reżistenti moderatament, u b'attenzjoni tajba titkabbar f'latitudnijiet moderati. Berries jimmaturaw fuq 155-175 jum ta 'veġetazzjoni. Ir-rendiment huwa tajjeb, imma hemm xi żvantaġġi. 
Huwa importanti! Huwa rrakkomandat li persuni b'dijabete mellitus jew obeżita joqogħdu lura milli jikkunsmaw raxx. Fost il-kontraindikazzjonijiet - età żgħira wisq, u wkoll ulċera peptika.
Għalhekk, żbib abjad huwa predispost għall-effetti ta 'mard u pesti, u l-fraġilità ta' l-berries tikkomplika t-trasport. Din kienet ir-raġuni li huma użati bil-kbir għall-akkwist ta 'frott imnixxef.
Nutrijenti u żbib ta 'kaloriji
It-togħma ħelwa tal-berries u n-nuqqas kważi komplut ta ’qmuħ għamlu ħelwa tal-kishmish għal ħafna ħwawar. Ejja naraw x'inhuma dawn il-frott "jagħti" lill-ġisem tagħna.
Vitamini u Minerali
Jekk tieħu l-porzjon tradizzjonali ta '100 g, allura jirriżulta li l-primat fost il-vitamini huwa għall-aċidu askorbiku (vitamina Ċ). Il-piż tagħha jammonta għal madwar 6 mg. 
Il-bqija huma preżenti f'tali kwantitajiet:
- vitamina E - 4 mg;
- aċidu nikotiniku (PP) - 0.3 mg;
- Vitamini B b'indiċi 1, 2, 5, 6 u 9 f'ammont totali ta '0.22-0.25 mg;
- beta carotene - 0.03 mg;
- il-proporzjon ta 'vitamini A u H huwa kkalkulat f'mikrogrammi (5 u 1.5, rispettivament).
Minerali aktar wesgħin u rrappreżentati. Il-makronutrijent ewlieni huwa potassju (225 mg għall-istess massa).
Oġġetti oħra ħafna inqas:
- ram - 80 mg;
- kalċju - 30 mg;
- sodju - 26 mg;
- fosfru - 22 mg;
- manjesju - 17 mg;
- silikon - 12 mg;
- kubrit - 7 mg;
- klorin - 1 mg.
L-azzjoni tagħhom hija msaħħa b'firxa sħiħa ta 'eċċipjenti. Dawn huma ħadid (0.6 mg) u żingu (0.091 mcg). Il-komponenti tal-isfond huma aluminju u boron - 380 u 365 µg kull wieħed.Rubidju huwa 100 mikrogramma hawn, filwaqt li l-kromju u l-molibdenu, il-vanadju u l-kobalt huma biss mikrogrammi (minn 2 sa massimu ta ’12).
Taf? Għall-preparazzjoni ta 'flixkun wieħed ta' l-inbid (0.75 litri) hija meħtieġa medja ta '600 għeneb.
BJU u kaloriji
L-indikatur "proteini-xaħmijiet-karboidrati" f'dan il-każ huwa espress bil-figuri li ġejjin: t
- proteini - 0.72 g;
- xaħmijiet - 0.17 g;
- karboidrati - 17.2 g
Kontenut ta 'kaloriji - 69 kcal. Veru, din hija figura komuni għall-frott frisk, li tista 'tvarja skond il-kondizzjonijiet li fihom jikber l-għeneb.X'inhu l-benefiċċju tas-sultry
Minħabba din il-kompożizzjoni, il-kishmish juri ħafna kwalitajiet utli, jiġifieri:
- jappoġġa l-immunità (minħabba l-aċidu askorbiku);
- tnaddaf il-vini u b'hekk tevita li jseħħu emboli tad-demm;
Il-bastimenti, bħal qamħ, bżar jalapeno, għasel tal-qara ħamra, kaboċċa ħamra, u bżar ħelu aħdar, ukoll inaddfu l-bastimenti.
- jgħin biex ittaffi s-sintomi ta ’mard respiratorju;
- ġentilment imma b'mod effettiv tiġġieled l-istonku u d-dardir;
- jirregola l-pressjoni tad-demm;
- jinnormalizza s-sistema diġestiva (użu regolari jipprevjeni ksur serju fil-passaġġ gastro-intestinali - ulċeri, kolite, eċċ.);
- jaġixxi bħala aġent choleretic qawwi, inaqqas ir-riskju ta 'mard tal-fwied u tal-kliewi;
- jaġixxi wkoll bħala komponent dijuretiku, ittaffi n-nefħa;
- jipparteċipa fit-tisħiħ tat-tessut tal-għadam (li huwa ta 'valur għall-prevenzjoni tal-osteoporożi);
- jaġixxi bħala prodott anti-infjammatorju;
Il-ġenbejn tal-ward, il-noċemuskata tas-salvja, il-qatran tal-arżnu, il-lice tal-ħaxix, il-qronfol, ir-rogoz u t-turmeric għandhom karatteristiċi anti-infjammatorji.
- Għandu effett ta 'benefiċċju fuq ix-xogħol tas-sistema nervuża - jgħin fil-ġlieda kontra l-istress, iserraħ l-istress u jirritorna l-irqad normali.
Jekk il-proprjetajiet jintilfux waqt it-tnixxif
Diġà nafu li l-frott ta 'żbib abjad għandu ġilda rqiqa. Għat-trasport huwa nieqes, iżda huwa kkumpensat mill-merti ovvji tal-frott.
Huwa importanti! Żbib abjad ordinarju jista 'jittollera x-xitwa f'temperatura ta' -18-19 ° C. Aktar relatat mal-ġlata huwa l-kultivar relatat "Ungeriż" (magħruf ukoll bħala żbib 342), li jittollera faċilment it-temperaturi ta '-21-26 ° C. Barra minn hekk, mhux qed ibati minn diversi mard.
In-nuqqas ta 'żrieragħ jagħmilhom materja prima ideali għall-ksib ta' żbib, u anke t-tnixxif innifsu jqabbel b'mod favorevoli max-xogħol ma 'varjetajiet' iktar iebsa '. Il-fatt hu li anke wara din il-proċedura, il-maġġoranza assoluta ta 'sustanzi utli huma ppreservati fil-frott: iċ-ċifri jingħataw f'90-92%.
Dan l-indikatur huwa n-norma għas-sodish. Wara li ħa ħafna berries friski għal 100%, inħarġu għall-parentesi il-frott mhux adattat għat-tnixxif (madwar 6-7%) u l-iskart (2-3%). Jirriżulta li dan il-frott imnixxef huwa kważi tajjeb daqs il-ħsad frisk. 
Inventarju u tagħmir biex isiru żbib
Naturalment, l-aktar Delicious u utli se jkunu ż-żbib, miksuba bl-osservanza tat-teknoloġija. Huwa faċli anke fid-dar.
L-ewwel għandek bżonn li żżomm viċin l-għodda neċessarja tal-kċina - borma (preferibbilment azzar inossidabbli), skutella kbira għal porzjonijiet nodfa, colander u kontenitur għall-iskart fil-forma ta 'frott u xkupilji li ma jistgħux jintużaw mingħajr berries.
Is-suċċess tal-proċedura jiddependi fuq l-użu xieraq tat-tnixxif tal-elettriku. Hija din il-magna li tibdel berries friski fi żbib.
Tali apparat huma kemm tal-fabbrika kif ukoll tad-dar. Fid-dehra tagħhom, huma kontenituri rettangolari jew ċilindriċi. Il-pjan bażi (magħruf ukoll bħala l-bażi) ta 'materjal sigur għandu fetħiet li fihom tidħol l-arja. 
Il-parti tax-xogħol - trejs kannizzati, li huma ssettjati vertikalment. In-numru tagħhom jista 'jkun differenti: minn 5 sa 20 (kollox jiddependi mid-daqs tal-prodott).
Fil-kampjuni tal-fabbrika, arja sħuna tiġi fornuta separatament lil kull trej, li tgħaddi minn ġo ħofra f’ħajt tal-ġenb doppju. It-temperatura hija rregolata permezz tal-pannell tal-kontroll, iddisinjat għal 4-5 modi ta 'tħaddim.
Taf? 2% biss tal-ħsad tal-għeneb dinji jintuża għall-ħsad tal-frott imnixxef. 27% tal-frott jittiekel frisk, u l-parti l-kbira tintuża għall-produzzjoni tal-inbid.
Disinji magħmula mill-individwu huma ftit aktar sempliċi u jippermettulek taħdem ma 'ammont kbir ta' materja prima. Iżda fi kwalunkwe każ, tagħbija densa se tnaqqas bil-mod il-proċess u teħtieġ iktar elettriku. 
Din ir-riċetta tinkludi nixxief magħmul fil-fabbrika.
Ingredjenti Meħtieġa
Hawn hu l-minimu tagħhom:
- żbib tal-għeneb - 5 kg;
- soda - 2.5 Tsp.
Kif tagħżel għeneb għar-riċetta
Għall-preparazzjoni ta ’żbib użati xkupilji bi frott ta’ daqs medju - jitneħħew l-akbar berries.
Naturalment, il-frott għandu jkun misjur u ħieles mill-ħsara. Nixfa u xquq tanġibbli, tikek bl-uġigħ u "malji" ħoxnin skuri fuq il-qoxra jagħmlu l-prodott mhux addattat għal aktar ipproċessar.
L-aħjar għażla - għeneb imkabbar fuq is-sit tagħhom stess b'numru minimu ta 'trattamenti b'sustanzi kimiċi qawwija. 
Ix-xerrej jitlef ftit lilu: fil-kultivazzjoni tal-massa, ir-raggruppamenti jiġu sprejjati b'pestiċidi qawwija, li miegħu tiżdied ukoll il-preservattiv E220 (dijossidu tal-kubrit użat għal preservazzjoni aħjar).
Il-proċess tat-tnixxif fil-dryer bl-elettriku b'ritratti pass pass
L-għeneb jinħasad, il-props kollha meħtieġa jkunu disponibbli - tista 'tipproċedi:
- L-għeneb maħsul fl-ilma ġieri għandu l-ewwel jiġi bblancjat. Fil-borma b'ilma jagħli, żid l-ammont korrett ta 'soda (bir-rata ta' ½ Tsp. Għal kull litru - hawn kontenitur ta '5 litri, rispettivament, jieħu 2.5 mgħaref).
- Ir-raggruppamenti jitpoġġew f 'colander, li jiġi mgħaddas f'ilma jagħli għal 5-7 sekondi. Minħabba d-daqs żgħir ta 'din il-borma, iridu jsiru diversi approċċi (il-porzjonijiet ipproċessati huma immedjatament imqiegħda fi skutella voluminuża).
- Imbagħad l-għeneb jitkessaħ f'ilma kiesaħ biex jitwaqqaf il-proċess tat-tisjir, mibdi bi blanching.
- Il-frott imkessaħ huwa mifrud mill-għeneb, billi jitneħħew in-naħa l-aktar suspettużi u mħassra matul il-proċess tat-trattament bis-sħana.
- Wara dan, il-frott kollu jitpoġġa fuq trejs (hawnhekk hemm 6). Oqgħod attent - it-tagħbija tmur f'saff wieħed. Jekk tpoġġi fi 2, allura l-ipproċessar jieħu iktar żmien.
- Il-dryer huwa ssettjat għal 55 ° C. F'dan il-mod, l-għeneb jinxef għal 34 siegħa.
- Ftuħ tal-għatu, huwa faċli li wieħed jara li l-berries naqsu notevolment fid-daqs. Iż-żbib kollu lest.
Huwa importanti! L-aħjar intervall bejn it-trejs mimlija fin-nixxief huwa 2-3 ċm (filwaqt li l-vojt minimu permess huwa ta '5 mm).
Issa ftit numri. Mit-total ta '5 kg wara s-separazzjoni tal-frott mill-ħmieġ, baqgħu 4196 g. 84 g oħra tħallew fl-iskart (jiġifieri, 4112 g marru fit-tabella). Minn din il-massa wara t-tnixxif irriżulta 1.2 kg żbib.
Kif tistgħu taraw, m'hemm xejn diffiċli: fil-preżenza tat-tagħmir, hemm bżonn biss ftit paċenzja u eżattezza fl-istadju inizjali. Ir-riżultat jiswa, imma l-fatt li kollox isir bl-idejn tiegħek dejjem jagħmel il-ħelwa ftit togħma.
Kif inkella tista 'tnixxef l-għeneb
In-nuqqas ta 'nixxiefa ta' l-elettriku mhuwiex kawża ta 'frustrazzjoni. Hemm metodi oħra ta 'tnixxif ippruvati u ttestjati. L-aktar popolari huma l-espożizzjoni għax-xemx u fil-forn.
Fix-xemx
L-aktar metodu sempliċi, ittestjat għal sekli sħaħ. Minbarra l-għeneb, tinħtieġ pjattaforma tat-tnixxif. 
Idealment, din hija qafas kbir b'malja ħoxna miġbudin fuq pjanċi tal-injam. Iżda materjali oħra disponibbli jkunu tajbin ukoll - tista 'tpoġġi l-berries fuq kartun, plajwudd jew burlap.
Il-ħaġa prinċipali - li tpoġġi l-għeneb f'saff wieħed. F'temp sħun, il-proċess jieħu ftit ġimgħat. F'ġurnata sabiħa, imma rjieħ, il-ħażniet għandhom ikunu mgħottija b 'garża ħoxna, li ma tippermettilhomx li jferrxu.
Taf? F'termini ta 'nutrijenti (bl-eċċezzjoni ta' xaħmijiet), l-għeneb huwa viċin ħafna għall-ħalib.
Tinsiex li tispezzjona t-tnixxif, kif meħtieġ, ġġibha fil-kamra (per eżempju, f'temp xita jew fil-ħin tat-tluq mis-sit).
Iddetermina l-grad ta 'prontezza - koppja ta' trifles: frott li jkun laħaq l-istat taż-żbib joħroġ f'kulur ambra skur bi tifwir u artab għall-mess, anke kemmxejn viskuż (bit-tnixxif naturali jinżamm 15-20% ta 'umdità). 
Fil-forn
Għażla aktar mgħaġġla - estratt fil-forn:
- L-għeneb jinfirex fuq żewġ folji tal-ħami, miksi bil-karta ħoxna.
- Waqt li tiżgura li l-berries jitqiegħdu f'saff wieħed, il-kontenituri magħhom jitpoġġew f'forn imsaħħan sa 55-60 ° С, bil-ftit jiftaħ il-bieb (biex toħroġ l-umdità).
- Il-frott għandu jitħawwad perjodikament, fl-istess ħin jinbidel il-borom fil-postijiet.
- Żbib lest bil-kulur se jkun l-istess bħal tat-tnixxif fit-toroq.
Il-ħin ta 'tisjir bħal dan jista' jkun pjuttost differenti - kollox jiddependi fuq kif jaħdem il-forn (jiġri li bilkemm "jiġbed" u trid tieħu waqfiet fil-proċess).
Kif tikber l-għeneb għat-tnixxif innifsek
Ħafna fiż-żoni mħawla żbib, li jgawdi l-frott tiegħu (u dawk fil-ġejjieni jistgħu jinbidlu fi żbib). Għalhekk, insibu fl-iktar termini ġenerali kif tidher il-makkinarju agrikolu fil-każ ta 'żbib abjad. 
Tagħżel post
Dan l-għeneb jeħtieġ spazju: nebbieta jitqiegħdu bejn wieħed u ieħor 1 m mill-ilqugħ, b'intervall ta '2-3 m bejniethom.
Huwa importanti! Għall-varjetajiet kollha ta ’għeneb, il-mod tad-dawl huwa importanti: l-impjant ma jħobbx dell oħxon.
Il-preżenza ta ’appoġġ hija obbligatorja, u hekk kif tikber, ser ikollok bżonn ta’ stretch marks (għal diversi arbuxxelli, tkun meħtieġa arkata sħiħa ta ’zkuk).
Inżul
L-aħjar perjodu ta 'żmien huwa mill-aħħar ta' April sat-tielet deċennju ta 'Mejju. F'dan il-punt, il-ħamrija tibda tisħon, u t-theddida ta 'temp kiesaħ f'daqqa tonqos. 
Taħt in-nebbieta ħaffer toqba b'fond ta '70 ċm (b'dijametru ta' 75-80). Drenaġġ fil-forma ta 'żrar jitqiegħed fil-qiegħ, u taħlita ta' ramel, sod u humus titpoġġa fuqu f'partijiet ugwali. Imbagħad l-irfid jitqiegħed u n-nebbieta titqiegħed b'attenzjoni, li l-għeruq tagħha huma mgħottija b'ħamrija nadifa.
Tgħallem kif tħawwel l-għeneb tiegħek fir-rebbiegħa u l-ħarifa, u kif tħawwel l-għeneb fil-ħarifa minn tirqid.
Jibqa 'li titferra bush (10 litri ta' ilma) u itħan.
Fl-istess sekwenza, tista 'tniżżel l-art iż-żbib fil-ħarifa, mill-bidu ta' Ottubru sal-ewwel ġlata. Iżda f'dan il-każ, aktar inkwiet - ser ikollok tkopri ż-żerriegħa bi flixkun tal-plastik b'toqob maqtugħa mill-ventilazzjoni, u lejliet it-temp kiesaħ għandek tkopri wkoll bil-labar jew b'saff oħxon ta 'serratura.
Kura
Kollox jibda bl-ewwel dekorazzjoni fuq żewġ peepholes, li ssir fl-ewwel sena. Barra minn hekk, it-tirqim staġjonali (8–12 għajnejn) u t-tneħħija ta 'friegħi dgħajfa jitwettqu. 
Tisqija f'temp sħun titnaqqas għal 15-il litru ilma taħt kull bush b'intervall ta '3-4 ijiem. Ftit ġimgħat qabel il-ħsad, it-tisqija hija limitata, ftit ixxarrab l-art bejn l-arbuxxelli.
Taf? Fil-mitoloġija Russa antika, is-siġra tal-ġenna pprojbita kienet ikkunsidrata mhux siġra tat-tuffieħ, iżda bush tad-dwieli.
L-iskema tal-ilbies ta 'fuq hija sempliċi wkoll: il-komposti tan-nitroġenu huma miżjuda fir-rebbiegħa, u s-sulfat tal-manjesju mħallat mal-kalċju fosfat jintuża għas-supplimenti. Dar "recharge" miżmuma lejliet il-fjuri.
Biex tikkontrolla l-pesti uża insettiċidi differenti, li huma differenti fid-doża u fil-metodu ta ’trattament (ara l-istruzzjonijiet).
Prodotti bħal "BI-58", "Fastak", "Kinmiks", "Angio", "Calypso", "Omayt", "Marshal" huma kkunsidrati bħala insettiċidi.
Ħsad
Jaqa 'fl-aħħar ta' Lulju - il-bidu ta 'Awissu. Termini aktar speċifiċi jiddependu fuq il-varjetà, il-kundizzjonijiet tat-temp fir-reġjun u l-kura kompetenti. 
Gruppi b'saħħithom: bħala medja minn 250 sa 400 g, fuq ħamrija tajba jistgħu jikbru u jaħslu f '500-600 g
Issa taf kif tista 'tikseb żbib minn żbib abjad, x'inhu l-użu ta' dawn il-frott u kif tidher il-kultivazzjoni ta 'dawn l-għeneb b'mod ġenerali. Nisperaw li din l-informazzjoni hija utli, u l-qarrejja tagħna jkunu jistgħu jdawru lilhom infushom bi frott imnixxef tal-preparazzjoni tagħhom stess. Bon aptit!
