Illum, il-ġulepp tal-aġġru kiseb fama bħala sostitut taz-zokkor naturali. Fliexken bi likwidu kannella ħelu jinstabu fi kwalunkwe kċina, partitarji ta 'dieta sana u dawk li jfittxu li jeħilsu minn liri żejda. Huwa maħsub li dan il-prodott li jwaħħal jipprovdi lill-ġisem b'elementi vitali u jgħin biex ikun b'saħħtu. Huwa tassew hekk, u huwa s-suppliment tal-aġġru muri lil kulħadd, ejja nħarsu lejnha flimkien.
X'inhu l-aġġru
Il-ġulepp tal-aġġru huwa sustanza ħelwa li twaħħal, li tinkiseb mill-goffa ta 'ċerti varjetajiet ta' aġġru. Siġar bħal dawn mhumiex komuni u jinsabu f'ħafna kontinenti. Iżda, minkejja dan, il-Kanada rnexxielha żżomm tmexxija fis-suq dinji tal-ikel għal sekli sħaħ.
Mill-oġġetti inerenti kollha, madwar 80 fil-mija huwa prodott f'dan il-pajjiż. Storikament, il-Kanadiżi għandhom din il-ħelwa tradizzjonali. Mhux ta 'b'xejn li l-werqa tal-aġġru tidher fuq il-bandiera Kanadiża.
Taf? Huwa magħruf li l-ġulepp tal-aġġru kien popolari fl-Indjani anke qabel Christopher Columbus skopra l-Amerika. Għalkemm l-ewwel referenza bil-miktub ta ’dan il-ħelwa tmur lura għall-1760. Huma jitkellmu dwar il-maples Kanadiżi marvellous, li l-meraq tagħhom huwa adattat għall-produzzjoni taz-zokkor li jittiekel.
Dehra u togħma
Ġulepp tal-aġġru jista 'jinxtara llum minn ħwienet speċjalizzati jew ordnat permezz tan-Netwerk mingħand distributuri. Tista 'wkoll tagħmel dan stess.
Familjarizza ruħek mal-karatteristiċi ta 'benefiċċju u l-kontraindikazzjonijiet ta' l-aġġru.Prodott ta 'kwalità huwa differenti:
- densità;
- konsistenza trasparenti jew trasluċidi (simili għall-għasel);
- ebusija;
- firxa wiesgħa ta 'lewn ambra (minn isfar ċar għal aħmar skur);
- aroma pjaċevoli.
It-togħma ta ’dan il-prodott ta’ l-injam hija ħelwa ħafna, u għalhekk tintuża ħafna fit-tisjir. Il-likwidu huwa adattat għall-ħami tal-pancakes, waffles, ħobż tal-qamħ, gingerbread, kif ukoll biex isir il-ġelat u deżerti oħra. Ġulepp oriġinali għandu togħma speċifika ta 'njam. 
Kif tikseb ġulepp tal-aġġru
U fl-industrija, u fid-dar aġġru tal-aġġru huwa prodott f'diversi stadji. L-ewwel wieħed jinkludi l-ġbir ta 'materja prima, li titwettaq permezz tat-tħaffir tal-bagolli taz-zokkor, tal-bżar, tal-aħmar u tal-iswed. U t-tieni tinvolvi l-evaporazzjoni tal-meraq għal ċerta densità.
Huwa importanti! Il-kulur tal-ġulepp tal-aġġru jiddependi fuq il-ħin tal-ġbir tal-materja prima. Aktar ma jiġri hekk, iktar ikun il-kulur saturat. Bħala regola, dawn huma varjazzjonijiet ta 'lewn vjola u kannella. Huwa maħsub li prodott bħal dan għandu togħma aktar konċentrata u togħma rikka.
It-teknoloġija li tagħmel ġulepp ġenwin hija viċin ħafna għat-teknoloġija taz-zokkor tal-coconut. Is-siġra tas-siġar tgħaddi minn għadd ta 'tubi, li jitwaħħlu fuq it-tronk tal-aġġru, f'kontenitur speċjali. Imbagħad il-likwidu jitferra 'f'kontenituri nodfa u jitbaxxa fuq sħana baxxa sakemm tinkiseb il-konsistenza tal-għasel.
Jekk materja prima esposta żżejjed, jista 'jirriżulta zokkor tal-aġġru. Fit-tisjir, huwa soltu li jintużaw varjetajiet skuri ta 'ġulepp għal platti li jeħtieġu trattament bis-sħana. U d-dawl serva lid-deżerti fil-forma "mhux ipproċessata". Sfortunatament, hemm ħafna prodotti foloz fuq il-bejgħ, li m'għandhom xejn komuni mal-aġġru. Huma magħmula minn fruttożju u zokkor regolari. U għall-masking żid it-togħma tal-aġġru. Għalhekk, għandek toqgħod attent meta tixtri prodotti bħal dawn.
Ġulepp Delicious u b'saħħtu jista 'jsir ukoll mill-lavanda, ċowkra, dogwood, blueberry, cranberry, ċirasa u frawli.
Il-kompożizzjoni tal-ġulepp
Minkejja l-popolarità ta 'dan il-prodott erbali, hemm opinjonijiet opposti ħafna dwar il-benefiċċji tiegħu. Xi wħud jargumentaw li din hija għodda eċċellenti biex tinżamm il-funzjonalità vitali tal-ġisem, filwaqt li oħrajn huma konvinti li l-kompożizzjoni ħażina tal-ġulepp tal-aġġru tista 'tagħmel ftit biex tgħin lill-ġisem, u anke inqas.
Taf? Kull sena l-poplu Kanadiż jaqla 'madwar $ 145 miljun mill-esportazzjoni ta' l-aġġru.
Għalhekk, qabel ma tiġġudika l-benefiċċji jew il-perikli tad-delicacies Kanadiżi, ipprova ħares lejn il-kontenut tiegħu. Speċjalisti li studjaw il-kompożizzjoni kwantitattiva tan-nutrijenti ta 'dan il-prodott fil-laboratorju, waslu għall-konklużjoni li hemm proporzjon żgħir ta' vitamini u minerali fil-ġulepp. B'riżultat ta 'dan, il-leġġenda tal-proprjetajiet tal-fejqan tal-likwidu ġiet eliminata. 
Jekk tieħu l-ekwivalenti tal-ħtiġijiet ta 'kuljum tal-ġisem uman fin-nutrijenti, allura f'porzjoni ta' mitt gramma ta 'ġulepp tal-aġġru nstabu li ġejjin:
- manjesju (165%);
- żingu (28%);
- kalċju (7%);
- ħadid (7%);
- potassju (6%).
Imma x'tip ta 'benefiċċji nistgħu nitkellmu, meta sabiex tissatura l-ġisem, per eżempju, żingu u manjesju, ikollok bżonn tiekol mill-inqas 100 gramma tal-prodott. Iżda minbarra dawn il-komponenti, fiha 67 gramma ta 'sukrosju. Jirriżulta li l-indikaturi minimi ta 'minerali bonus ma jistgħux jikkumpensaw għal dan l-ammont ta' zokkor.
Huwa importanti! Fil-proċess li tagħmel deżerti ħelwin, mhuwiex aċċettabbli li tgħaqqad iz-zokkor u l-ġulepp tal-aġġru.
Vitamini tal-grupp B, kif ukoll polifenoli, Quebecol u 24 antiossidanti jinsabu fid-delicacy tal-aġġru. Dawn jistgħu jiġu sostitwiti b'suċċess b'ammont żgħir ta 'ġewż jew kwalunkwe berries. Barra minn hekk, fl-alternattiva, ħafna inqas zokkor.
Għalhekk, dawk kollha li jħobbu s-sostitut taz-zokkor tal-aġġru għandhom jikkunsidraw din l-influwenza. Barra minn hekk, m'hemmx proteini u xaħmijiet f'100 gramma ta 'fluwidu, iżda 67 gramma ta' karboidrati huma preżenti. U dan huwa b'kontenut ta 'kaloriji ta' 268 kaloriji.
Proprjetajiet utli
Huwa ovvju li l-prodott tal-ħxejjex ma jistax jaġixxi bħala mezz effettiv biex jitilfu l-piż u titjieb is-saħħa. Huwa ferm aktar utli li z-zokkor jinbidel fid-dieta tiegħek, pereżempju, bi stevia.
Flimkien ma 'dan, hemm perċezzjoni li bl-għajnuna ta' użu regolari ta 'ġulepp tal-aġġru, huwa possibbli li tittratta s-sistema kardjovaskulari, ittejjeb l-immunità u l-qawwa maskili. Ġie ppruvat ukoll b'mod sperimentali li Quebecol, li jinsab f'likwidu, jimblokka l-iżvilupp taċ-ċelloli tal-kanċer u jnaqqas ir-ritmu tal-karboidrati.
Il-konsum tal-hazel, bżar morr, bettieħ, scorzonera, periwinkle, tursin, shooter tat-tewm, ġinġer, horseradish, sagħtar, zagħfran, asparagu, fenugreek, orkidea, ħażiż ta 'l-Iżlandiż u tan-noċemuskata għandu wkoll effett pożittiv fuq il-potenza.
Iżda dawn l-esperimenti saru mhux fuq l-annimali, iżda in vitro. Għalhekk, kunfidenti jitkellem dwar il-benefiċċji tal-prodott għal persuna ma tistax.
Huwa importanti! L-esperti jirrakkomandaw li tieħu mhux iktar minn 60 gramma ġulepp tal-aġġru kuljum. Jekk qed nitkellmu dwar it-tfal, allura dan il-porzjon għandu jitnaqqas bin-nofs.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet possibbli
Jista 'jkun li ssir ħsara lill-ġulepp tal-aġġru f'każijiet ta' ikel mhux kontrollat tiegħu. Tabilħaqq, il-preżenza ta 'sukrożju fil-kompożizzjoni tikkontribwixxi għal tfixkil fil-proċessi metaboliċi, kif ukoll tipprovoka d-dijabete u l-obeżità.
Għalhekk, persuni b'livelli għoljin ta 'zokkor fid-demm, kif ukoll dawk li huma dijanjostikati b'intolleranza individwali għall-prodott, jirrifjutaw mis-suppliment ħelu.
Kif tagħżel u taħżen il-prodott lest
Minkejja l-iżvantaġġi ta 'dan zalza ħelwa, ħafna jirrakkomandawha tipprova. 
U kollha minħabba l-togħma pjaċevoli u l-aroma. Għalhekk, biex ma nkunux maqbuda fuq il-ganċ tal-crook, aħna noffrulek għażla ta 'regoli. Iggwidata minnhom, tista 'faċilment tiddistingwi prodott reali minn falz.
- Likwidu ta 'kwalità għolja huwa dejjem trasparenti jew trasluċidi. Nisġa tajn għandha tiġi mwissija.
- Kun żgur li taqra l-informazzjoni fuq it-tikketta. Huwa importanti li tingħata attenzjoni lill-pajjiż tal-manifattura u tad-distributur. Fuq wara tal-flixkun ukoll għandu jkun weraq aġġru tad-deheb. Din hija konferma oħra tal-awtentiċità tal-prodott Kanadiż.
- Tistrieħx fuq oġġetti rħas. Dan il-ġulepp huwa għali, minħabba l-proċess għali tal-produzzjoni tiegħu. Immaġina biss: biex tikseb litru ġulepp għandek bżonn 40 litru ta 'meraq tal-aġġru.
- Fit-togħma ta ’prodott awtentiku, tinħass mess ta’ l-injam. U qed nitkellmu dwar l-addittiv miġbur minn varjetajiet differenti ta 'aġġru u fi kwalunkwe ħin tas-sena.
Biex taħżen zalza ħelwa, tista 'tagħżel friġġ jew kabinett regolari tal-kċina. Iżda jekk il-prodott jinħażen f'temperatura ambjentali, jeħtieġ neċessarjament għatu li ma jgħaddix arja minnu. 
Esperti jagħtu parir li l-addittiv mhux ippakkjat jitferra ġo kontenitur tal-ħġieġ u, għall-affidabbiltà, poġġi fil-friġġ. Jekk il-miżuri u l-kundizzjonijiet speċifikati mill-manifattur huma osservati, il-prodott jista 'jinħażen sa 3 snin.
Riċetta: minn meraq għal ġulepp
Jekk tiddeċiedi għalik innifsek biex tiskopri s-sigrieti tat-teknoloġija tar-riproduzzjoni ta 'ħelwa tradizzjonali Kanadiża, fil-bidu jkollok tkun paċenzja. Il-fatt hu li se jieħu żmien twil mill-mument li l-meraq jiġi ppreparat sal-prodott lest.
Tirqim u siġar
Fir-rebbiegħa, meta jibda l-fluss tal-gżejjer, agħżel siġar tal-aġġru bi zkuk ħoxnin. Is-siġar iridu jkunu b'saħħithom. Jekk il-blanzuni bdew jiffjorixxu fuqhom, għandek bżonn tfittex kampjuni oħra għall-ġbir tal-meraq.
Taf? Fl-istadju dinji tat-18-il seklu, il-produzzjoni tal-ġulepp tal-aġġru kienet minimizzata. Dan kien minħabba l-popolarità taz-zokkor tal-kannamieli, li l-manifattura tiegħu kienet teħtieġ inqas riżorsi finanzjarji u tax-xogħol. Iżda l-Kanadiżi komplew jittrasferixxu s-sigrieti tagħhom minn ġenerazzjoni għal oħra..
Aktar tard, toqba żgħira ssir fuq bore adattat. Huwa importanti li l-fond tagħha ma jaqbiżx it-8 ċentimetri. Wara dan, jiddaħħal “spout” tal-ħadid fil-fond, li minnu jitlaq it-tubu. Minn toqba waħda bħal din tista 'tiġbor mhux aktar minn 3 litri ta' meraq.
Proċess tat-tgħolija
Ma nistgħux inħallu l-materja prima miġbura kienet wieqfa - tista 'tiddeterjora. Sabiex tevita dan, l-ewwel iffiltra l-likwidu ppreparat kollu minn mifrex u frak tal-qoxra. Imbagħad poġġi f'kontenitur wiesa '(preferibbilment b'kisja li ma twaħħalx) u ittorturah għal ftit sigħat fuq sħana baxxa.
Oqgħod attent / a għall-konsistenza tas-sustanza, inkella tista 'tikseb zokkor flimkien mal-ġulepp. Jekk tinsa tieħu l-ħin ta ’l-evaporazzjoni, il-likwidu jista’ ma jkunx oħxon biżżejjed. F'dan il-każ, il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu hija limitata għal ftit xhur. U prodott oħxon żżejjed malajr jaħraq. 
Ix-xogħol kollu fuq il-produzzjoni ta 'ġulepp tal-aġġru homemade huwa rrakkomandat li jagħmel fit-toroq. Wara kollox, meta jiġi evaporat, partiċelli tas-sukrożju jaqgħu fuq l-oġġetti kollha tal-kċina, u b'riżultat ta 'dan isiru twaħħal.
Taf? Ġulepp tal-aġġru, minbarra l-Kanadiżi, huwa ferm meqjus minn residenti tal-Istati Uniti tal-Amerika. Dan il-ħelwa f'dawk il-postijiet huwa kkunsidrat tradizzjonali fuq kwalunkwe tabella.
Filtrazzjoni u tixrid
Jekk ma kien hemm l-ebda filtrazzjoni inizjali, ferra l-likwidu minn passatur. U wara li tilħaq il-konsistenza mixtieqa, agħtiha ftit żmien biex tiksaħ. Imbagħad ferra ġo kontenitur tal-ħġieġ u siġilla l-għotjien sew.
Il-ġulepp tal-aġġru ma jistax ikollu benefiċċji sinifikanti għall-ġisem. Fin-natura, huwa se jsib ħafna għażliet alternattivi li huma ħafna iktar sinjuri fil-komponenti nutrittivi. Għalhekk, tiħux bis-serjetà l-miti dwar il-proprjetajiet ta 'fejqan ta' dan il-prodott. Huwa rrakkomandat biss mill-aspett li jduq. 
