6 riċetti mhux tas-soltu mill-kaboċċa Ċiniża

Kaboċċa ta 'Beijing, hija Petsai jew kaboċċa Ċiniża, hija assistent fidili fil-kċina meta jkollok bżonn issajjar xi ħaġa fit-togħma imma malajr.

Dan it-tip ta 'kaboċċa għandu weraq kachan maħlul u weraq. Bis-saħħa ta 'dan, il-kaboċċa tal-Peking hija aktar faċli biex tiddiġerixxi mill-abjad Russu tradizzjonali fir-Russja.

Petsay huwa ideali bħala insalata ħadra, imur sew kemm mal-ħaxix frisk kif ukoll mal-ikel tal-proteina: bajda mgħollija, granċ, ġobon. Barra minn hekk, il-kaboċċa Ċiniża hija tajba fil-pikles jew wara trattament tas-sħana qasir.

Bil-mili tal-ġobon

Weraq frisk tal-kaboċċi iqarmeċ jikkomplementaw perfettament il-ġobon artab. Barra minn hekk, dixx bħal dan jista 'jiġi attribwit b'mod sikur għar-ryazad ta' nutriment xieraq, billi l-ikla ħafifa fiha fibra b'saħħitha u proteina diġestibbli faċilment.

Mimli

Ingredjenti:

• Kap wieħed tal-kaboċċi;
• 2-3 biċċiet Bżar Bulgaru;
• 1-2 sinna tat-tewm;
• 200 gramma ġobon imdewweb;
• Ġobon ta '200 gr;
• 2 tbsp. krema qarsa;
• 1 bott ta 'żebbuġ.

Tisjir:

1. Aħsel sewwa Kaboċċa ta 'Peking, waqt li tagħti attenzjoni lil kull biċċa karta. Aqta 'l-kaboċċa mit-tul f'2 biċċiet. Ħallih jinxef.
2. Ħallat 2 tipi ta 'ġobon u krema qarsa. Aqbeż it-tewm minn ġol-istampa tat-tewm u żid mat-taħlita. B'għażla, tista 'bżar.
3. Bżar qanpiena maqtugħa kubi żgħar. Biex il-platt jidher sabiħ, huwa aħjar li tieħu bżar ikkulurit.
4. Ixxotta l-immarinar miż-żebbuġ, aqta 'ż-żebbuġ infushom f'nofs ċrieki irqaq.
5. Żid il-bżar u ż-żebbuġ mal-massa tal-ġobon krema u ħawwad sew.
6. L-ilbies tat-tindif jirriżulta kull werqa tal-kaboċċa.
7. Għaqqad 2 biċċiet ta 'kaboċċa u nagħlu bil-fojl. F'din il-formola, ibgħat il-friġġ. Biex tieħu l-mili, tieħu mill-inqas sagħtejn, għalhekk jekk jogħġbok kun paċenz.
8. Meta sservi, aqta 'l-ikla ħafifa f'porzjonijiet.

Noffru biex naraw riċetta tal-vidjow biex nagħmlu roll mimli mill-kaboċċa ta 'Beijing:

Rollijiet

Ingredjenti:

• Folji tal-kaboċċa ta 'Beijing.
• 2 biċċiet ġobon imdewweb (Yantar, Ħbiberija jew oħrajn).
• 1-2 sinna tat-tewm.
• 2 tbsp. mayonnaise.
• 2 bajd mgħolli iebes.
• Xibt, tursin jew ħwawar oħra - mazz żgħir.
• Melħ u bżar għat-togħma.

Tisjir:

1. Mill-weraq tal-kaboċċi maqtugħin parti iebsa taz-zokk. Jekk ma tridx tħalli l-folja kollha kemm hi, tista 'taqta' biss il-parti li toħroġ 'il barra taz-zokk, u tistrieħ ftit ftit mill-bqija, sabiex tkun iktar artab.
2. Gradilja ġobon u bajd mgħolli. Aqbeż it-tewm minn ġot-tgħaffiġ. Aqta b’mod fin il-ħodor. Żid il-mayonnaise u ħawwad. Melħ u bżar għat-togħma.
3. Poġġi l-baqta fuq il-werqa tal-kaboċċa u erġa sew. Biex tipprevjeni r-rollijiet milli jiddawru, poġġihom fuq il-platt b'tali mod li t-tarf ħieles tal-folja jkun fil-qiegħ.
4. Dekorazzjoni rollijiet ħodor fadal. Tista 'żżid kuluri mad-dixx billi tibdel ir-rollijiet f'biċċiet tat-tadam.

Akuta bbażata fuq platti Koreani

Forsi l-ikliet l-aktar popolari Koreani fir-Russja huma insalati: karrotti Koreani u, ovvjament, kimchi.

Kaboċċa pikkata mnaddfa se dekorazzjoni kemm ikla f'ċirku tal-familja dejqa, kif ukoll mejda festiva.

Kimchi

Ingredjenti:

• Kap kbir tal-kaboċċi;
• 6-8 sinna tat-tewm;
• 3 tbsp. bżar jaħraq aħmar;
• 1 tbsp. Zalza tal-ħut;
• Biċċa waħda Basal;
• Mazz wieħed ta 'basal aħdar;
• 50 g ġinġer frisk;
• 3 tbsp. melħ;
• 1 Tsp zokkor;
• 1.5 litri ilma;

Tisjir:

1. Laħlaħ sew u nixxef il-weraq tal-kaboċċi. Aqta 'fi strixxi jew kwadri.
2. Aqta sew il-basla fi strixxi żgħar.
3. Fl-ilma kiesaħ, ħoll il-melħ. Fil-salmura li tirriżulta biex ibaxxu l-ħxejjex ippreparati. Għal immelliħ aħjar, uża l-oppressjoni (vażett ta 'ilma, ġebla tqila). Il-proċess jieħu 3-4 sigħat.
4. Neħħi l-kaboċċa mis-salmura u laħlaħ.
5. Ipprepara dressing. Biex tagħmel dan, ħabbat blender bżar jaħraq, ġinġer, tewm, zalza tal-ħut u zokkor.
6. Ħawwad il-kisi u l-kaboċċa. Huwa aħjar li tilbes ingwanti minn qabel, minħabba li l-pejst jinħaraq idejk u l-bżar huwa pjuttost diffiċli biex jinħasel.
7. Poġġi l-kaboċċa imħawwar ġo vażetti sterilizzati, imbotta sew u rrollja. Wara 5-7 ijiem tista 'tgawdi snack pikkanti.

Jekk mixtieq, il-karrotti jistgħu jiġu miżjuda mal-kimchi.

Noffru biex naraw riċetta tal-vidjo għat-tisjir tal-kaboċċa Ċiniża pikkanti "Kimchi":

Insalata tal-ħaxix ta 'malajr bil-bżar aħmar ħelu u x-xibt

Ingredjenti:

• Kap kbir tal-kaboċċi;
• 2 tadam;
• 2 bżar qanpiena;
• Mazz wieħed ta 'xibt;
• 4-5 sinna tat-tewm;
• Mazz wieħed ta 'xibt;
• 1.5 tbsp melħ;
• 1.5 tbsp zokkor;
• 2 tbsp. ħall;
• 1 tbsp. bżar aħmar jaħraq;
• 1 tazza ilma kiesaħ;

Tisjir:

1. Kaboċċa maqtugħa fi strixxi, tqiegħed fi platti fondi mhux metalliċi. Żid ftit melħ, zokkor u pomakam, ħawwad sew il-kaboċċa u l-ħwawar.
2. Taqsira tadam u bżar qampiena. Ikun aħjar li tagħmel hekk b tiben oħxon, allura l-ħxejjex kollha jitħalltu tajjeb flimkien. Aqta 'x-xibt u t-tewm.
3. Żid ħall, ilma u bżar jaħraq. Għall-qtugħ, huwa aħjar li l-bżar jittieħed fi bċejjeċ u itħan indipendentement f'taħna speċjali jew kapuljat.
4. Ħawwad kollox u jservi mat-tabella jew ħallih biex immarinat fil-friġġ għal ftit sigħat għal togħma aktar sinjuri.

Noffru biex naraw riċetta bil-vidjo tat-tisjir ta 'insalata veġetali mill-kaboċċa Ċiniża u l-bżar qanpiena:

Quickies sandwiches

Kaboċċa friska ta 'Peking hija sors eċċellenti ta' fibra tad-dieta. Iddiversifika s-sandwiches familjari billi żżid dan il-prodott b'saħħtu b'kaloriji baxxi mal-ikla ħafifa tiegħek.

Petsaya tagħmel sandwiches ordinarji mhux biss aktar togħma, imma wkoll aktar sbieħ.

Bil pate u tadam

Ingredjenti:

• Dak il-porzjon ta 'ħobż tal-qamħ.
• Tiġieġ tal-fwied tat-tiġieġ jew tal-wiżż.
• Weraq tal-kaboċċa tal-peking.
• Dak il-porzjon tat-tadam.

Tisjir:

1. Dak il-porzjon ta 'ħobż jista' jiġi moqli minn qabel f'tasterist jew ġo pan niexef.
2. Ifrex il-pate tal-ħobż. Poġġi 1-2 ċrieki tat-tadam fuq nett u għatti bil-weraq tal-kaboċċa.

Bil-tiġieġ u krema qarsa

Ingredjenti:

• 1/2 sider tat-tiġieġ;
• 2-3 weraq tal-kaboċċa Ċiniża;
• 1 tbsp. krema qarsa;
• niskata melħ;
• ħobż

Tisjir:

1. Żarma l-fibra jew aqta 's-sider tat-tiġieġ.
2. Imqatta 'l-kaboċċa.
3. Ħawwad it-tiġieġ u l-kaboċċi, ħawwad bil-krema qarsa u l-melħ. Poġġi t-taħlita fuq flieli tal-ħobż.

Din hija biss parti mill-varjetà ta 'platti li jistgħu jiġu ppreparati mill-kaboċċa Ċiniża. Ġib ftit kreattività fil-kċina u ibdel ir-riċetti tradizzjonali.

Pereżempju, insalata ta 'bsaten tal-granċ issir sorprendentement friska u ħafifa jekk tissostitwixxi r-ross bil-kaboċċa Ċiniża. Madankollu, żomm f'moħħok li insalata bħal din tkun trid tittiekel malajr, billi l-kaboċċa tista 'tipproduċi meraq u d-dixx isir idemmgħu. Iżda biex tipperswadi lill-mistednin jew lill-familji biex jimmaniġġjaw malajr l-insalata biss m'għandekx bżonn!

Idea oħra ta 'użu tal-kaboċċi Peking fil-klassiċi kulinari hija r-rollijiet tal-kaboċċi. Kebbeb il-mili fil-weraq ta 'Petsaya u sajjar il-kaboċċi mimlija bil-fwar - se jkun malajr u utli ħafna!