In-natura tagħtina ikel bnin u fit-togħma. Għalhekk, fl-aħħar tas-sajf il-brunġiel jew "blu" jimmaturaw fuq is-sodod, kif kienu msejħa mill-poplu komuni. Għalkemm dan il-ħaxix ikollu iktar vjola minn kulur blu, xi speċi huma saħansitra bojod. Dan il-ħaxix huwa utli ħafna u nutrittiv, għalhekk il-hostesses jippruvaw jippreparawha għax-xitwa, imbagħad biex ikunu jistgħu jdawru lilhom infushom u l-familja tagħhom bi prodott Delicious. F'dan l-artikolu se nitkellmu dwar il-modi differenti kif niġbru l-brunġiel għall-ħin tax-xitwa, dwar ir-regoli tal-ħażna tagħhom u nagħżlu l-aqwa platt tal-ġenb li bihom tista 'sservi l-blu blu.
Proprjetajiet utli u kwalitajiet kulinari tal-brunġiel
Dan il-prodott fih ammont kbir ta 'nutrijenti u vitamini. Hija rikka fil-fibra, pektin, proteina, ħadid, manjesju, potassju, fosfru, kalċju u nutrijenti oħra. 
Konsum regolari tal-brunġiel jgħin biex ilaħħaq mal-irjiħat minħabba l-kontenut tal-vitamina C, u l-vitamini B jgħinu biex in-normalizzazzjoni tax-xogħol tas-sistema nervuża.
Dawk li jixtiequ jieqfu jpejpu l-brunġiel jistgħu wkoll jgħinu, peress li fihom il-vitamina PP, li tnaqqas il-vizzju tan-nikotina.
Tgħallem aktar dwar il-benefiċċji tal-brunġiel, kif ukoll il-friża u nixxef il-brunġiel għax-xitwa.
Użu regolari ta 'tobba "blu" jirrakkomanda nies li jbatu minn mard tas-sistema ġenitourinarju, gotta, aterosklerożi u mard ieħor. Il-manganiż u ż-żingu, li fihom dan il-ħaxix għani, jgħin biex jirkupra minn puplesija.
Tista 'tużah mad-dijabete.
Fid-dijabete, prodotti bħal fażola bajda, passolina ħamra, kantallup, tursin, weraq tal-lingonberry, saple aġġru, kaboċċa Ċiniża, ravanell abjad huma permessi wkoll.F'emoglobina baxxa, il-brunġiel huwa preskritt għal nisa tqal minħabba l-glandola li tinsab fih. Il-brunġiel sew wera l-proprjetajiet riġeneranti tiegħu matul il-fejqan ta 'feriti varji.
Taf? Fil-pajjiżi tal-Lvant, il-brunġiel jissejjaħ "veġetali ta 'lonġevità", billi jżomm il-bilanċ tal-bażi ta' l-aċidu.
Il- "Blue" tgħin ukoll biex teħles minn ansjetà, nuqqas ta 'rqad jew burdata ħażina. It-tobba jirrakkomandawha li tuża għall-anemija, u kaloriji baxxi u valur nutrittiv għoli għamlu dan il-prodott indispensabbli fil-ġlieda kontra l-obeżità.
Fil-ġlieda kontra l-piż żejjed se tgħin prodotti bħal yoshta, zucchini, arugula, okra, nuċiprisk, brokkoli, krexxuni, tin.
Ta 'min jinnota li anke wara l-ipproċessar, il-brunġiel fih ammont kbir ta' nutrijenti.
Dan jippermettilek li tikseb il-vitamini u l-minerali tajbin, anke minn prodott fil-laned. Ikkunsidra l-modi varji tal-ħsad tal-brunġiel għax-xitwa. 
Riċetta numru 1 (bħal faqqiegħ)
Din hija r-riċetta l-aktar faċli u l-aktar waħda Delicious għal dawk ikħal, li t-togħma se tixbaħ ħażin lill-faqqiegħ imnaddfin. Il-proċess tat-tisjir jieħu biss 45 minuta.
Ingredjenti Meħtieġa
Għall-akkwist ser ikollok bżonn il-lista ta ’prodotti li ġejjin:
- 1 kg ta 'brunġiel medju;
- 10 g zokkor;
- 10 g ta 'melħ;
- 4 biċċiet blanzuni tal-qronfol;
- 2 bżar tal-bżar;
- 6 bżar iswed;
- Biċċa waħda bżar morr;
- Kap wieħed ta 'tewm ta' daqs medju;
- 125 ml ta 'żejt veġetali;
- 5-6 Art. l ħall 9%;
- 1200 ml ilma.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
Il-proċess tat-tisjir tal-brunġiel jibda bil-immarinar. Biex tagħmel dan, ħu borma ta '3 litri, ferra l-ilma, żid zokkor, melħ u ħwawar (imsiemer tal-qronfol, weraq tar-rand, ħwawar u bżar iswed). Kollha sewwa ħawwad u poġġi fuq il-stufi. 
Waqt li l-kontenuti tat-taġen jagħli, għandek il-ħin u l-opportunità li tipprepara pjantaġġini li se jissajru f'din il-immarinar. Ħaxix maħsul sew għandu jkun imqatta '. Biex tagħmel dan, issepara l-ponot u aqta 'l-brunġiel f'erba' biċċiet.
Issa tista 'tqatta' l-ħxejjex f'kubi żgħar ta '2x2 ċm fid-daqs. Poġġi l-biċċiet li jirriżultaw fi skutella separata, sabiex ma jinterferixxux mal-preparazzjoni ta' prodotti oħra. 
Huwa importanti! Tużax irtirat "dawk blu", billi fihom ammont kbir ta 'solanin. Din is-sustanza tista 'tikkawża avvelenament.
Jekk il-immarinar ma jkunx mgħolli, allura tista 'tibda tipprepara prodotti oħra. Għal aktar xogħol, ikollok bzonn li taqta 't-tewm.
Sabiex tnaddfu malajr, tista 'tfarrak is-snien tagħha bi xafra tas-sikkina, wara li l-ġilda tinfetaħ faċilment, u mhux se jkun diffiċli li tinkiseb sinna. Aqta 'l-biċċiet fi strixxi żgħar. 
Meta l-immarinar jagħli, ikollok bżonn iżżid 5 tbsp. l Essenza aċetika u taħlita. Għal dawk li jħobbu l-qarsa, tista 'tuża 1 imgħaref aktar. Issa l-immarinar huwa lest, u tista 'tgħaddas il-brunġiel fiha.
Trid tgħollihom biss 5-7 minuti mill-mument tat-togħlija. M'għandekx tagħmel dan itwal, allura l- "blu" isir artab u jitlef il-karatteristika tqila. Waqt li jkunu qed jagħli, għandek minuta biex taqta 'l-bżar jaħraq.
Tista 'tieħu varjetà ta' bżar aħmar jew bżar ta '"dawl". Aqta 'b'mod fin ħafna. Hekk kif il-kontenut tal-borma jagħli, il-brunġiel jitħalltu u jiġu mgħottija b'għatu. Minn dan il-punt, ara l-ħin b'mod ċar.
Hekk kif il- "blu" jagħli, huma jiġu ffiltrati u jitħallew joqogħdu sew. 
Issa tista 'tgħaddi għall-istadju ta' qabel ta 'l-aħħar tat-tisjir. Poġġi t-taġen fuq il-stufi u ferra ż-żejt veġetali fil-qiegħ tagħha, li għandu jingħata l-ħin biex jissaħħan.
Meta ż-żejt jisħon, żid it-tewm u l-bżar jaħraq. Ħawwad dawn l-ingredjenti waqt li tħawwad. Hekk kif riħa pjaċevoli u bżar tewm jinfirxu madwar il-kċina, tista 'żżid il-brunġiel u fry għal 3 minuti. 
"Blu" moqli mqiegħed f'kontenituri. Il-banek u l-għata għandhom bżonn jiġu sterilizzati minn qabel. Poġġi l-borom fil-kontenituri nodfa, u ferra ż-żejt fuq nett biex il-brunġiel ikunu mgħottija bih.
Jibqa 'biss li nagħlqu l-banek, u l-brunġiel tagħna huma lesti.
Agħżel il-varjetà l-aktar xierqa ta 'brunġiel għall-ħsad: "Clorinda", "Epic", "Prince Prince", "Valentine", "Black Beauty", "Prado", "Diamond".Minn 1 kg ta 'brunġiel joħroġ żewġ vażetti ta' nofs litru. Il-preservazzjoni lesta hija maqluba, imgeżwra fi kutra u titħalla tiksaħ. Huwa aħjar li tinżamm tali tidwira f'post frisk u skur, għalhekk wara li tkessaħ, il-banek jiġu mċaqalqa, pereżempju, lejn il-kantina.
Dan il-platt huwa fit-togħma ħafna u jixbah faqqiegħ fil-laned bit-tewm. 
Riċetta numru 2 (insalata)
"Blu", imħejji skond din ir-riċetta, jista 'jkun żieda kbira mat-tabella tal-festi jew ta' kuljum. Wara ġurnata tax-xogħol iebsa, ikun biżżejjed biex issajjar poriġ jew patata maxx u tiftaħ vażett ta 'pjantaġġini tal-bajd.
Ingredjenti Meħtieġa
Fil-proċess tal-ħsad tal-brunġiel fil-forma ta 'insalata, ser ikollok bżonn:
- 1.5 kg ta '"blu" żgħir;
- 0.5 kg tadam;
- 250 g basal;
- żejt veġetali;
- 1 Tsp bżar mitħun;
- 20 g ta 'melħ.
Lista ta 'Azzjonijiet
Qabel il-ħsad huwa meħtieġ li l-ħaxix jinħasel sew, u titqaxxar il-basal. Wara li tista 'tibda l-bottiljar.
Neħħi iz-zokk tal-brunġer u aqta 'f'biċċiet ħoxnin ta' 2.5 ċm. Poġġi l-blu mqattgħin ġo biċċa separata ta 'daqs kbir, fejn ikunu mxarrba għal siegħa. 
Ferra l-ħaxix imqatta 'b'ilma kiesaħ, immellaħ minn qabel (madwar 1 tablespoon l. Mingħajr slides). It-tixrib ineħħi l-imrar żejjed minnhom. Jekk tuża pjanta tal-brunġel aktar matur, dawn jiġu mgħaddasin itwal minn siegħa. 
Waqt li jkunu mxarrba sabiex ma jitilfux il-ħin, tista 'tibda tieħu l-fjuwil. Għall-preparazzjoni tiegħu, aħna maqtugħa basal imqaxxar f'kubi, bħal fil-qali.
Ferra 'ġol-pan u ferragħ biż-żejt veġetali, li jieħu madwar 30 ml. Aħna poġġejt fuq in-nar u nagħtuk fry sakemm trasparenti kulur.
Filwaqt li l-basla tkun moqlija, huwa meħtieġ li t-tadam jinqata '. Huwa aħjar li tuża tadam misjur, li huwa ferm wara l-qoxra. Għandu jitneħħa sabiex ma jħassirx it-togħma tal-insalata futura.
Jekk il-ġilda tat-tadam titneħħa ħażin, allura tista 'titferragħhom b'ilma jagħli, wara li l-proċess tat-tneħħija tiegħu jsir ħafna aktar faċli. Aqta 't-tadam bl-istess mod bħall-basal. Jekk jinstabu strixxi iebsa, ikun aħjar li jitneħħew.
Tadam imqatta jista 'jiżdied ma' basal inkaljat. Il-kontenut tat-taġen inżidu 1 tbsp. l melħ mingħajr slides u ħawwad regolarment waqt it-tisjir. Huwa meħtieġ li tifi zazharku fi żmien 10 minuti fuq medja tan-nar. 
Meta zazharka lesta, u l- "blu" mxarrba, tista 'tipproċedi għall-istadju li jmiss. Ferra ammont żgħir ta 'żejt fit-taġen sabiex il-brunġiel ma jgħaddix fih.
Qabel ma tpoġġihom fuq it-taġen, trid tidwiq fid-dqiq. Huwa neċessarju li l-brunġiel jiġu moqlija sakemm ikunu lesti, regolarment iddawwar u tiċċekkja r-rieda tagħhom b 'furketta. Billi tneħħi parti mill- "blu" mit-taġen, nirrapportaw lott ġdid.
Il-ħaġa prinċipali: ma overcook brunġiel, dawn għandhom ikunu mmerraq u mqatta ħoxna. Poġġi l-ħxejjex lesti ġo pan separat. 
Wara l-inkaljar, tista 'tpoġġi l-ħaxix fil-vażetti, li qabel kienu sterilizzati u mnixxfa. Itwi l-brunġer f'saffi, issepara 2 tbsp. l fjuwil. Huwa meħtieġ li dawn jiġu siġillati bil-furketta, sabiex ma jkunx hemm saffi ta 'l-arja.
Aħna nxerrdu s-saffi b'tali mod li fin-naħa ta 'fuq hemm saff ta' "blu". Wara li l-ingredjenti kollha jitpoġġew fil-laned, agħlilhom għatu. 
Il-banek jitpoġġew sterilizzati f'borma kbira, fejn ikunu fi żmien 10 minuti wara l-ilma jagħli. Sussegwentement, il-banek jistgħu jingħalqu sew bl-għotjien u d-dawran. F'dan l-istat, għandhom ikunu sakemm jitkessħu kompletament.
Trid taħżen l-insalata riċevuta fil-friġġ jew il-kantina, sabiex il-bank ma “jisparax”, għax il-ħall ma jintużax fil-proċess tat-tisjir. 
Riċetta numru 3 (mimli)
Din ir-riċetta għal "blu" tista 'dekorazzjoni tal-mejda tiegħek mhux biss fix-xitwa, iżda wkoll fl-istaġun tas-sajf, meta l-brunġiel qed jikber attivament fil-ġnien.
Ingredjenti Meħtieġa
Twist fuq din ir-riċetta "blu" hija pjuttost sempliċi. Għal dan ser ikollok bżonn:
- 2 kg ta 'brunġiel ta' daqs medju;
- 3 basal medju;
- 3 karrotti ta 'daqs medju;
- 2 irjus tat-tewm;
- Qoxra waħda ta 'bżar jaħraq;
- 50 ml ta 'żejt veġetali;
- 500 ml ta 'meraq tat-tadam;
Tgħallem dwar ir-regoli biex tagħmel il-meraq tat-tadam għax-xitwa.
- 3 tbsp. l Essenza aċetika;
- melħ, zokkor togħma.
Proċess ta 'tisjir
Din ir-riċetta ma teħtieġx tgħaddis minn qabel jew immellħa tal-brunġiel, għalhekk, billi tagħżel ħaxix ta 'daqs medju, aħsel sew u aqta' z-zokk. "Blue" se togħmel, għal dan aħna naqtbuhom f'żewġ nofsijiet, illubrikat biż-żejt veġetali u darbiet ġo folja tal-ħami. 
Qabel dak, huwa aħjar li tkopriha bil-karta tal-parċmina, u saħħan il-forn sa +180 ° С. Wara li tqiegħed il-folja tal-ħami fil-forn, il-blueness bake għal 30 minuta, u ċċekkja l-prontezza b'sikkina. Jekk jitħajru tajjeb, allura s-sikkina tinfurmahom faċilment.
Waqt li l-brunġiel ikunu moħmija, tista 'tipprepara mili tal-ħaxix. Għall-preparazzjoni tagħha, ser ikollok bżonn 3 basal u zunnarija ta ’daqs medju.
Tgħallem il-benefiċċji tal-użu tal-basal u l-karrotti.Qaxxar il-basal mill-qoxra u aqta 'f'kubi, u togħrok il-karrotti mnaddfa fuq grater oħxon.
Żid żejt veġetali ma 'pan imsaħħan u qiegħed il-basla. Ixwi għal ftit minuti.Wara li tqali l-basal sa kulur ċar, tista 'żżid karrotti. Ħawwad il-ħaxix perjodikament, ħawwad il-fry sakemm jissajjar (il-karrotti għandhom ikunu rotob).
Fil-frattemp, waqt li tissajjar zazharki veġetali, tista 'titqaxxar it-tewm u tipprepara l-bżar, li aktar tard iżżid ma zazharku.
It-tewm imqaxxar jitqatta 'b'mod fin, u l-bżar jinqata' fiċ-ċrieki. 
It-tqaxxir taż-żerriegħa mhux meħtieġ jekk inti tixtieq ikel pikkanti. Qabel ma titfi n-nar il-qali tal-ħaxix għandu jkun immellaħ. Il-melħ jiżdied ftit iktar mis-soltu (għal tali ammont 1 Tsp ikun biżżejjed. Mingħajr pjastra), u kemm zokkor.
Żid it-tewm u l-bżar u ħawwad sew, il-qali jista 'jitneħħa mis-sħana.
B'mod parallel mal-ħsad tal-ħaxix huwa meħtieġ li jiġu ppreparati vażetti. Jinħaslu sew bis-soda jew il-mustarda. Dan jipproteġi l-preservazzjoni tiegħek mill-effetti negattivi tal-kimiċi li jinsabu fid-deterġent.
Vażetti maħsula sew huma sterilizzati fuq banju tal-fwar għal 10-15 minuta. Tkopri ferra l-ilma jagħli u ħalli għal 5-7 minuti. 
Lest "blu" mill-forn. Fuq nofshom, ippreżenta l-ħsad tal-ħaxix u agħfas ftit. Għaqqad in-nofsijiet sabiex toħroġ brunġiel sħiħ. Imla b'tali "blu" banek.
Bħala medja, ikollok 3-4 pjantaġġini għal kull vażett ta 'litru. Għandhom jiġu mqiegħda sew sew, imma ma jtejbux. 
Meta l- "blu" stabbiliti fuq il-banek, inti tista 'tipproċedi għall-preparazzjoni ta' tferrigħ. Huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'meraq tat-tadam jew dilwit bil-pejst tat-tadam. F'talja separata ferra l-meraq tat-tadam jew 0.5 litri ilma biż-żieda ta 'pejst tat-tadam f'volum ta' 100 g
Żid mal-kontenut tat-taġen 10 g ta 'melħ u zokkor. Jekk tixtieq aktar mielħa, allura huwa aħjar li toqgħod ħwawar. Imla għandha tkun mgħollija mill-mument tat-togħlija għal 2-3 minuti.
Lest tal-brunġiel lest ferra l-meraq tat-tadam, imma mhux sa l-aħħar. Iżżidx imla 2 cm mat-tarf. 
Issa tista 'tipproċedi għall-isterilizzazzjoni tal-konservazzjoni. Għal dan għandek bżonn borma kbira.
Qiegħed pjanċa jew ċarruta fuq il-qiegħ tagħha biex toħloq vojt bejn il-qiegħ tal-vażett u t-taġen. Huwa se jiffranka l-vażett fil-proċess ta 'sterilizzazzjoni u mhux se "jisparaw."
Il-banek huma koperti b'għotjien, iżda ma jagħlqux sew. Ferra l-ilma sħun fil-borma sabiex l-ilma jkopri żewġ terzi tal-kontenituri. Għandhom jiġu sterilizzati fi żmien 10 minuti mill-mument tal-ilma jagħli. 
Wara dan, żid 1 tbsp għal kull vażett. l essenza aċetika. Qabel ma tingħalaq sew l-għatu, żid il-fdalijiet tat-tadam imla.
Invita t-tappijiet u neħħi l-vażetti mill-isterilizzatur. Laned magħluq sew huma immedjatament imdawra u mgeżwra. F'dan l-istat, ħalli l-banek sakemm jibred. Huwa aħjar li din il-preservazzjoni tinżamm f'post frisk u skur.
Riċetta №4 (bit-tewm u l-ħodor)
Jidher qisu insalata ħafifa tal-brunġiel, imma minflok bżar, se nużaw ħodor u tewm. Huma ser jagħtu nota pikkanti speċjali lill-insalata.
Ingredjenti Meħtieġa
Biex tipprepara pjantaġġini bil-ħwawar u t-tewm, ser ikollok bżonn:
- daqs medju "blu" - 1.4 kg;
- tewm - 3 irjus kbar;
- essenza aċetika (9%) - 60 g;
- Mazz wieħed ta 'tursin;
- Karfus mazz wieħed;
- żejt veġetali;
- melħ - 2 Tsp. mingħajr slides.
Tgħallem dwar il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tat-tursin u l-karfus għall-ġisem uman.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
Qabel tibda, trid tħejji l-ħxejjex kollha. Aħsel b'attenzjoni l- "blu" u aqta 'z-zokk. Qaxxar it-tewm u aħsel sew il-ħodor.
F'din ir-riċetta, dawk blu għandhom bżonn immellaħ minn qabel. Biex tagħmel dan, aqta 'f'ċirku bi ħxuna ta' 1 cm. 
Poġġihom fi skutella separata u sprinkle bil-melħ. Ħawwad sew, ħallihom sakemm iħallu l-meraq.
Huwa importanti! Fil-proċess ta 'tisjir b "ftit blu" ma tneħħix il-qoxra, tippermettilhom li jżommu l-forma tagħhom wara t-tisjir.
Fil-frattemp, qed nibdew nippreparaw ingredjenti oħra. It-tewm imqaxxar irid jgħaddi minn ġol-istampa jew jinqata '. Dan jista 'jsir bl-għajnuna tat-tewm jew imqatta' permezz ta 'grinder tal-laħam. It-tewm jinfirex fi skutella separata u żid 2 Tsp. melħ mingħajr slides. 
Il-ħodor iridu wkoll jitqattgħu. Jista 'jiġi mgħoddi minn grinder tal-laħam jew imqatta' b'mod fin ħafna. Tħin tat-tursin u l-karfus, żidhom fi skutella ta 'tewm. Fuq dan il-punt, it-tewm se jagħmel meraq.
Wara li żiedet l-essenza tal-ħall, aħna nħalltu sew il-kontenuti kollha ta 'pan.
Meta l-ilbies tal-brunġiel ikun lest, tista 'tibda x-xiwi. Iżda l-ewwel għandek bżonn biex ixxotta l-meraq, li spikkat mill-ħxejjex. Nixxeghom f 'pan b'żieda ta' ammont żgħir ta 'żejt veġetali.
Jekk ma tħobbx moqli, allura tista 'togħmel il-pjantaġġini fil-forn, tqiegħduhom minn qabel fuq folja tal-ħami, mgħottija bil-karta tal-parċmina, u tħallthom biż-żejt veġetali jew jagħli għal ftit minuti.
Wara l-inkaljar tal-brunġiel, tista 'tpoġġi l-ingredjenti kollha tagħna f'vażett. 
Fil-qiegħ jistabbilixxu 1 Tsp. ħodor bit-tewm, u fuq nett - "blu". Għalhekk, aħna nistabbilixxu l-komponenti kollha f'saffi, b'kull saff ta 'pjantaġġini ftit kumpatt. L-ogħla saff imla l-mili tal-fjuwil tagħna.
Tpoġġi l- "blu" fil-banek, tista 'tipproċedi għall-ipproċessar ulterjuri tagħhom. Għatti l-vażetti bl-għotjien u poġġi f'tank għall-isterilizzazzjoni. Mhux meħtieġ likwidu addizzjonali f'din ir-riċetta, peress li matul l-ipproċessar tat-temperatura l-ħxejjex joħorġu likwidu u żejt, li jiġi assorbit waqt il-qali.
Wara l-ilma jagħli, il-banek huma sterilizzati għal 20 minuta, wara li jistgħu jiġu ssiġillati.Huma jinqalbu u jitħallew f'din il-pożizzjoni sakemm jibred.
Grazzi biż-żieda tal-ħodor ma ’din ir-riċetta, il-brunġiel ikollhom togħma pikkanti. Dixx bħal dan tista 'tissajjar mhux biss għax-xitwa, iżda wkoll matul il-ħsad. 
Jekk tiddeċiedi li tilqa 'l-qraba tiegħek b'riċetta bħal din, għandek tingħata l-opportunità li tkun saturat tajjeb bil-pjantaġġini. F'dan il-każ, għandek tpoġġi l- "blu" fis-sudochek u tpoġġi fil-friġġ għal 5-6 sigħat. Matul dan iż-żmien, huma ser iħallu l-meraq u jixxarrbu sew bl-ilbies.
Regoli bażiċi għall-ħażna ta 'vojt
Kwalunkwe ospitanti qed tipprova taħżen fix-xitwa, biex b'hekk kienet xi ħaġa li tħobb il-familja tagħhom. Iżda t-tħejjija tal-brunġiel mhix daqshekk faċli, minħabba li l-prodott ma japplikax għall-ħaxix għal ħażna fit-tul.
Il-brunġiel nej jista 'jinħażen mhux aktar minn 30-45 ġurnata. F'dan ir-rigward, għall-preservazzjoni tal-prodott l-aktar frekwentement użat iffriżar. Xi ħadd biss iffriżar tal-brunġiel frisk, u xi ħadd - moħmi. Ejja nħarsu lejn ir-regoli għall-ħażna ta 'vojt tal-brunġiel.
Taf? "Blu ftit" Huwa aħjar li żżomm frisk fil-karta: huma jieħdu n-nifs u jżommu l-freskezza tagħhom itwal.
Sabiex il-biċċiet tax-xogħol tiegħek joqogħdu itwal, huwa aħjar li żżommhom fil-friġġ. Jekk m'hemmx post għalihom hemm, allura tista 'tuża kantina jew gallarija għall-ħażna, fejn it-temperatura titla' mhux ogħla minn +5 ° C.Int ser tkun interessat li tkun taf kif tibni kantina stess, dwar il-vantaġġ ta 'kantina tal-plastik, kif tagħmel barnuża ġo kantina.
Mhuwiex neċessarju li l-vojt jinħażen f'temperatura ambjentali għal diversi raġunijiet. L-ewwel, din il-konservazzjoni ma ddumx, u x-xogħol tiegħek ikun għalxejn.
It-tieni, meta espost għal dawl tax-xemx dirett, il-brunġiel jarmi sustanzi tossiċi, li jistgħu jwasslu għal avvelenament tal-persuna. F'dan ir-rigward, huwa meħtieġ li jintgħażlu postijiet skuri u kesħin għall-ħażna fit-tul tal-preservazzjoni tal-brunġiel.
X'tista 'tapplika l-brunġiel: agħżel platt tal-ġenb
Blanks mill- "blu" huma żieda kbira għal kull dixx tal-ġenb. Pereżempju, insalata bbażata fuqhom hija ideali għar-ross jew għall-għaġin, u l-brunġiel li jixbħu l-faqqiegħ fit-togħma jistgħu jiġu servuti bħala dixx separat mat-tabella tal-vaganzi jew bħala żieda mal-patata maxx. 
Ħaxix mimli huma fit-togħma flimkien ma 'platti tal-laħam, u tista' tuża patata mgħollija bħala platt sekondarju. Madankollu, pjantaġġini tal-bott jistgħu jaġixxu bħala dixx sekondarju.
Taf? Fil-menu veġetarjana, dan il-prodott jista ’jkun sostitut eċċellenti għal-laħam.
Il-brunġiel huwa prodott b'saħħtu u nutrittiv li jżomm il-valur nutrittiv tiegħu anki wara t-trattament bis-sħana. Hemm varjetà kbira ta 'riċetti Delicious għall-preparazzjoni ta' dan il-ħaxix.
Din se tkun żieda eċċellenti għal ħafna platti u, fl-istess ħin, tista 'tintuża bħala prodott waħdu. Bon aptit!
